규정 식을위한 야윈 바다 물고기의 다양성의 명부 : 가격을 가진 테이블

저지방 바다 물고기는 성인의 건강한 영양의 필수 요소이며 어린이를위한 메뉴에 반드시 포함되어야합니다.

비타민, 미네랄 및 아미노산 함량이 높기 때문에 신체에 진정한 선물이되며 여분의 칼로리를 절약하면서 오랫동안 기아에 시달릴 수 있습니다.

건강 상태를 지키고 날씬한 몸매, 반짝이는 머리카락, 강한 면역 체계를 원한다면 생선 요리가 가능한 한 자주 식탁에 있어야합니다.

축적 된 지방의 양에 따라 세 가지 범주로 나뉩니다 :

  • 지방 함량이 4 % 미만이면 품종을 무 지방으로 간주합니다.
  • 중 지방 함량 - 8 % 이하.
  • 지방 바위 - 8 % 이상.

식이 영양에서는 저지방 (lean fish) 품종이 가장 큰 가치가 있습니다. 영양 학자들이 일주일에 적어도 세 번 먹는 것이 좋습니다 이러한 종류입니다.

가장 낮은 저지방 어류는 대구, 폴락, 폴락, 넙치, 큐피드 퍼치, 숭어, 잉어, 잉어, 송어 등입니다. 충분한 칼슘, 요오드 및 인으로 우리 몸에 영양을 공급하고 가장 자연스럽게 체중 감량 문제를 해결하는 데 도움이되는 것이 바로 고기입니다.

다이어트 메뉴를 컴파일 할 때 저지방 품종 목록에 반드시 포함 시키십시오 :

대구, 대구와 넙치는 최상의 소화력을 가진 흰살 생선으로 분류 할 수 있습니다. 그들은 그룹 B, 인 및 요오드의 충분한 비타민을 함유하고 있습니다. 이 품종은 탁월한 맛과 넙치 고기를 동시에, 거의 뼈없는 것입니다.

가장 많이 먹는 붉은 물고기는 송어와 핑크 연어입니다. 연어와 연어의 지방 함유량은 최대 15 ~ 18 %에 달할 수 있지만 100g 당 지방은 4 ~ 7 % 밖에 함유하지 않습니다.

강어귀

우리 강과 저수지에 사는 물고기는 해양 생물보다 가치가 없습니다.

강 종류의 이백 그램은 성인의 신체에 내부 기관의 정상적인 기능에 필요한 일일 단백질 요구 사항의 세 번째 부분을 제공합니다.

강 물고기는 소화성 궤양 환자뿐만 아니라 산도가 낮은 위염에도 사용됩니다. 그녀의 고기는 위액 분비를 자극하여 췌장을 과부하없이 작동하게합니다.

파이크 퍼치는 담수 중에서 가장 맛있고 영양가 높은 것으로 간주됩니다. 이 맛있는 건강한 품종은 우리나라의 거의 모든 지역 시장에 진입합니다.

pikeperch 고기 100 그램은 다음을 포함합니다 :

  • 지방 - 1.1 그램.
  • 다람쥐 - 18.4 그램.
  • 물 - 79.2 그램.
  • 불포화 지방산 - 0.2 그램.
  • 칼로리 - 84 kcal.
  • 비타민 - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

올바른 강 물고기를 선택하려면 다음 권장 사항 목록을 기억하십시오.

  • 신선한 민물 고기에는 강과 조류의 희미하고 즐거운 냄새가납니다.
  • 시체는 고밀도이며 의심 스럽거나 변형 된 부분이 피부에 묻지 않습니다.
  • 갓 잡은 물고기의 비늘은 반짝이는, 젖은 상태이며, 눈은 필름으로 덮이지 않은 채 약간 팽윤되어 있습니다.
  • 아가미는 밝은 붉은 색이 있어야합니다.

췌장염이있는 저지방 어류

췌장염은 인간의 췌장이 발병하는 질병의 그룹입니다. 이것은 매우 불쾌하고 위험한 질병으로 환자의 영양에 특별한주의를 기울여야합니다.

병이있는 몸은 고기에 들어있는 많은 양의 포화 지방산을 처리 할 수 ​​없으므로 췌장염은 지방종을 먹는 것이 금기입니다.

췌장에 문제가 있다면 물고기와 해산물을 먹는 데 중요한 규칙을 따라야합니다.

  • 희박 (저지방) 품종 만 허용됩니다.
  • 튀김, 훈제 및 짠 생선 요리는 금기입니다. 통조림을 버리고 질병이 심한 경우에도 스프를 먹어야합니다.
  • 필레에 시체를 미리 절단 한 후, 생선 요리는 무염 수로 독점적으로 찌거나 삶을 수 있습니다.
  • 췌장염의 경우, 매운 음식, 짠 음식 및 지방이 많은 음식을 금지하는 치료식이 요법 제 5 호가 처방됩니다. 생선 요리를 시작하려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

췌장염에 가장 적합한 품종은 다음과 같습니다. whiting, pollock, haddock, 대구, 숭어, lamprey, 큐피드, 파이크, 로치, 버 뱅, grayling, 흰 물고기, 흰자, 오 울. 이 암석의 지방 함량은 최소 2 %입니다. 개선 된 후에는 농어, 육가공, 얼음, 고등어, 나무 껍질 및 잉어와 같은 중성 지방 품종을 서서히 도입 할 수 있습니다.

해양 및 민물 고기의 규칙적인 섭취는 위험한 질병의 위험을 여러 번 줄입니다. 어류 제품은 고기 요리를 성공적으로 대체합니다. 필수 보조 식품을 필요로하지 않으며, 자급 자족하는 유용한 제품입니다. 물고기를 정기적 인 식사 참가자로 삼으십시오. 그러면 약물을 사용하지 않고도 많은 질병의 발병을 예방할 수 있습니다.

저지방 어류 - 다이어트 식품에 대한 모든 품종 목록

매우 자주 우리는 해양 제품과 강 또는 호수로 둘러싸여 있습니다. 그들은 모두 식단과 구조를 가지고 있습니다.

그러나 항상 물고기는 유용하지 않습니다. 그것은 모든 요소가 고기에 흡수되기 때문에 물이 중요한 역할을하기 때문에 그녀가 누구인지, 사냥꾼이나 청소원, 그녀가 먹는 것, 그녀가 사는 물, 순수한 바다 또는 폐수에 영향을받습니다.

그것은 또한 물고기의 지방 함량에 영향을 미치고, 많은 지방이 있으며, 반대로 유해한 것을 먹지 않는 많은 종류의 희박한 물고기가 있습니다.

물고기 사용

물고기 필레는 순수한 단백질, 거시적 인 미량 영양소의 질량입니다. 주요 생선 제품은 어유입니다. 그것은 많은 양의 오메가 -3와 오메가 -6 불포화 지방산을 함유하고 있습니다.

물고기 자체의 유용성은 서식처 인 바다 / 바다 또는 강 / 호수에 달려 있습니다. 강에서는 지방과 단백질의 양이 적으며 해양 및 해양에서 발견되는 요오드와 브롬은 조성물에 없습니다. 따라서 바다 물고기는 강보다 훨씬 유용합니다.

요오드와 브롬의 높은 채도 이외에도 필요한 양을 얻을 수 있습니다.

microelements 이외에, 몸은 다수 비타민을 받는다 :

다이어트 용 생선

많은 것들이식이 요법으로 먹을 수 없기 때문에 물고기는 구원 일뿐만 아니라 몸에 도움이됩니다.

허용 된 음식 :

이러한 품종은 칼로리가 아니라 동시에 맛있고 영양가가 있습니다. 그들은 다소 좁은 음식을 다양 화하는 것을 도울 것입니다. 물고기는 unsalted buckwheat 또는 rice의 맛을 희석 할 수없는 많은 반찬과 결합 될 수있다.

물고기 물고기

기름진 생선은 찬물에서 가장 많이 발견되며 지방은 생존에 도움이됩니다.

세계에는 많은 어류가 있지만, 그 중 일부가 유용하지 않고 식품에 적합하지는 않습니다. 다음과 같은 유형을 구별 할 수있는 "유용한"품종입니다.

그들은 많은 수의 EPA와 DHA를 함유하고 있습니다. 이 물고기의 많은 종은 준비의 특별한 기술적 인 과정을 요구한다, 그래서 요리의 앞에 다양성의 특징으로 기억을 상쾌하게 할 필요가있다.

보통 지방 물고기

이 범주에는 지방 함량이 4-8 % 인 어류가 포함됩니다.

여러 해양 어류에서 적당량의 지방 함량에 이르기까지 :

강가 거주자는 다음 목록을 작성했습니다.

이러한 물고기는 인체에 ​​고품질의 단백질을 제공합니다. 이 제품은 예외없이 모든 사람에게 유용하며 운동 선수에게 필요한 것입니다. 몸에 많은 중요한 영양소를 제공하기 때문에 일부 품종이 다이어트 메뉴에 포함됩니다. 이 물고기는 어린이에게서 금기가 아니며, 잉어, 연어, 농어, 송어가 될 수 있습니다.

체중을 줄이는 동안 어떤 생선을 섭취 할 수 있습니까?

체중을 줄이면 지방산 고기를 어류 제품으로 대체하는 것이 좋습니다. 그러나 그녀의 선택에 따라 지방, 저지방 및 기름기없는 것으로 나뉘어집니다.

지방이없는 탄수화물 부분이 없습니다. 이러한 품종은 탄수화물이없는식이 요법에서 매우 유명합니다. 당신의 식단에서 희박한 어류의 사용은 탄수화물 소비를 감소시키지 않습니다.

유아식의 종류

이런 종류의 물고기는별로 유용하지 않지만, 그것이 매우 뼈가 있으며, 섬기기 전에 최소한의 뼈가 들어 있는지 확인해야합니다.

사계절에는 많은 이점이 있습니다.

이 생선의 흰살은 최소한 25 %의 단백질과 최소한의 지방을 함유하고 있습니다.

잉어 강은 다음을 포함합니다 :

저지방 품종

바다 물고기

Pollock, hake, cod는 해양 가족의 대표자입니다. 대구는 건강한 단백질이 풍부하며 지방 함량은 1 % 미만입니다. 매일 먹을 수 있습니다. 한 번에 200 그램 이하의 음식을 섭취하는 것이 허용됩니다.

흰살 생선

그들은 2 가지 범주로 나뉩니다 :

  1. 둥근 (넙치, 넙치);
  2. 편평한 (pollock, pollock, hake, haddock, 대구, 농어, monkfish).

그리고 최대 최소 지방 함유량 :

강어귀

그들은 해양에서 발견되는 요소 중 일부가 부족하기 때문에 덜 유용합니다.

이러한 품종은 다음과 같습니다.

붉은 물고기

불행히도 붉은 물고기는 거의 모두 지방입니다. 주요 세그먼트에서 붉은 고기를 가진 모든 종류의 물고기는 높은 지방 함량을 가지므로 체중 감량과 특수 영양에 사용할 수있는 중간 지방의 종류를 강조 할 가치가 있습니다. 그런 물고기의 고기는 몸에 매우 유용합니다.

가장 뚱뚱한 유형은 다음을 포함합니다 :

적목 현상이있는 나머지 생선들은 많은 양의 지방을 가지고있어서 건강에 좋은 음식으로 추천 할 수 없습니다.

구린

적은 수의 뼈를 가진 물고기가 그렇게 많지는 않습니다. 그러한 목록의 기초는 바다 물고기이며, 강 서식지의 대표자는 거의 없습니다. 바다 물고기에는 능선 만 있고, 그것에있는 늑골은 없다.

최소한의 뼈가있는 희박한 물고기의 경우 :

조리법

감자가있는 대구 스테이크

성분 :

  • 대구 필레;
  • 감자;
  • 양파;
  • 반 레몬;
  • 올리브 오일;
  • 호밀 가루;
  • 파 슬 리, 소금, 후추.

조리법 만들기 :

  • 감자를 준비하고 자르고 자르십시오.
  • 껍질을 벗 겨 양파는 고리 모양으로 자르고 레몬 반 고리는 잘라냅니다.
  • 파슬리를 자른다.
  • 필레를 준비하고 부분을 잘라서 향신료와 밀가루를 넣고 기름에 튀긴다.
  • 완성 된 생선과 감자는 채소와 레몬으로 양파로 채 웁니다.

레몬 폴락 스튜

성분 :

요리 진행 :

  • 생선을 준비하고 헹구십시오.
  • 부분으로 자르십시오.
  • 소금, 후추와 함께 계절.
  • 당근, 양파 및 샐러리를 원으로 자르십시오.
  • 레몬과 토마토는 서클의 형태로 필요합니다.
  • 야채는 기름에 담근다.
  • 20 분 동안 국물에 스튜 폴락.
  • 식이 접시가 준비되었습니다.

로열 퍼 치 꼬치

성분 :

요리 진행 :

  • 필렛을 스트립으로 자른다.
  • 향료에 15 분 동안 두십시오.
  • 양배추에 참기름과 식초를 붓는다.
  • 오렌지 반원을 잘라.
  • 꼬치에 필레와 오렌지를 향료에 담갔다.
  • 20-25 분 동안 구우십시오.
  • 양배추는 별도로 제공됩니다.

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다이어트를 할 수 있습니까?

튀긴 생선

위장관에 문제가있는 경우, 반죽이나 빵 부스러기에서 조리 되든 어떤 경우에도있을 수 없습니다.

예외는 그릴 팬에 올리브 오일을 최소한으로 첨가하여 만든 물고기입니다. 그러나 요리 직후, 생선 조각은 여분의 지방을 제거하기 위해 마른 냅킨으로 적셔 야합니다.

소금에 절인 생선

소금에 절인 생선의 사용에 대한 구체적인 금지는 없습니다. 숫양이나 청어는 먹지 않는 것이 좋습니다. 집에서 소금에 절인 생선을 직접 만들 수 있습니다.

그러나 그러한 생선을 먹는 것은 하루 중 상반기에만 가능합니다. 그렇지 않으면 비늘에 몇 파운드의 여분을 볼 수 있습니다. 또한 더 많은 물을 가치.

훈제 생선

여기서 대답은 간단합니다 - 아니, 아니! 많은 이야기와 추론은 훈제 고기의 해로움에 관한 것이 었습니다.이 질문은 일어나지 않을 수도 있습니다.

흡연에 사용되는 발암 물질은 암을 유발할 수 있습니다.

이러한 제품은 위와 특정 간에 해 롭습니다. 모두 증가 된 소금 함량, 조리 과정에서 최소 수분 함량으로 인해 높은 칼로리 함량 때문입니다.

또한, 담배를 피우는 과정에서 모든 결함이 가려져 독성 중독의 첫 징후가 나타난 후에 제품이 손상되었다는 것을 이해할 수 있기 때문에 품질이 낮은 제품을 사용할 수 있습니다.

저지방 물고기 품종

췌장염

췌장염과 같은 질병이 있으면 음식을 위해 생선을 신중하게 선택해야합니다. 뚱뚱한 내용에주의를 기울여야합니다. 그러한 물고기는 몸에 유익하지만, 췌장에 많은 부담을 주며, 이로 인해 질병과 불쾌한 감각이 생깁니다. 악화가 그것을 잊을 필요가있을 때.

췌장염에 사용할 수있는 생선 목록 :

당뇨병 환자

당뇨병에서 생선은 심혈관 질환의 예방제로 사용됩니다. 당뇨병에있는 물고기의 유용성은 단백질과 미량 원소의 높은 함량에 있습니다.

몸 상태를 개선하고 몸을 유지하기 위해 다음과 같은 유형의 생선을 식단에 포함시켜야합니다.

위염

물고기에는 쉽게 소화가 가능한 단백질이 들어 있는데, 위염을 앓고있는 사람들은 식단에서 물고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 제품 구성 성분이 재생 과정을 촉발시키고 위 점액의 보호 기능을 활성화시켜 소화를 유발합니다.

훈증 된 위염 중에 유분과 튀김 생선을 먹는 것은 금지되어 있습니다.

위염에 대한식이 요법을위한 최선의 선택은 다음과 같은 물고기가 될 것입니다 :

핑크 연어, 칼로리 및식이 속성

분홍색 연어의식이 속성 :

연어 가정의 거의 모든 물고기는 특히 귀중한 종입니다. 그들의 가장 유명한 대표자 중 한 명이 분홍색 연어로 간주 될 수 있습니다. 이 물고기는 맛이 뛰어나 음식으로 널리 퍼져 있습니다. 어쩌면 이런 이유로, 많은 사람들이 질문에 흥미가 있습니다 : 어떤 연어가 칼로리를 가지고 있고, 어떤 연어가 사용되며 어떤식이 성질을 가지고 있는지에 관심이 있습니다.

각 제품은 고유 한 화학 성분을 가지고 있습니다. 그리고이 물고기에서 미네랄, 비타민, 단백질 및 다른 구성 요소를 고려한다면, 당신은 부지불식에 놀란 것입니다. 사실이 겉으로 친숙한 제품에는 많은 유용한 성분이 들어 있습니다. 가장 일반적인 물질 외에도 비타민 PP, 인, 황, 많은 양의 요오드와 크롬, 그리고 코발트도 있습니다.

핑크 연어는 불리는이 미네랄과 비타민뿐만 아니라 불포화 지방산을 함유하고 있습니다.

완전한 미네랄 신진 대사를 위해서는 영양이 다양하고 충분해야합니다. 이것은 희박한 고기 나 생선을 매일 섭취 함을 의미합니다. 핑크 연어는 메인 코스로 다이어트에 완벽하게 들어 맞습니다.

핑크 연어는 탄수화물처럼 빨리 소화되지 않는 많은 양의 단백질로 구성되어있어 영양가가 뛰어납니다. 따라서이 물고기를 먹은 후에는 충만감을 느낄 수 있습니다. 분홍색 연어에있는 고도 불포화 지방산은 젊음의 보존을 책임지고 있습니다. 왜냐하면 몸에서 노화 과정을 억제하기 때문입니다.

이 어류는 해산물에 알레르기가 있거나 모든 성분 (예 : 인 또는 요오드) 사용에 금기 사항이있는 사람을 제외하고는 거의 모든 인구 집단에서 섭취 할 수 있습니다. 미국 연구자들은 분홍색 연어에 존재하는 오메가 -3 지방산이 인간의 감정 상태를 담당하는 두뇌 부위에 유익한 효과가 있음을 발견했습니다.

다이어트에 이러한 종류의 물고기를 규칙적으로 포함 시키면 심혈관 질환, 우울증, 고혈압 및 심장 마비를 예방할 수 있습니다.

지방산은 혈당을 조절하고 동시에 탁월한 항산화 제 역할을합니다. 그들은 세포막의 일부인 외부 및 내부 영향으로부터 조직 세포를 보호합니다. 피부, 머리카락, 손톱의 아름다움과 부드러움뿐만 아니라 눈과 생식 기관의 건강은 이러한 건강한 지방에 달려 있습니다. 고도 불포화 지방산은 몸 전체에 활력을 불어 넣어 외부 및 내부 노화의 과정을 상당히 늦추 게합니다. 핑크 연어의 훌륭한 맛은 다양한 제품과 결합하여 다이어트 메뉴를 준비하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다.

핑크 연어에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까?

그래서 우리는 그들이 말했듯이, 가장 흥미로운 것에 도달했습니다. 그래서, 얼마나 많은 칼로리가이 물고기에 포함되어 있습니다 :

열량 신선한 연어는 :

제품 100g 당 142 kcal

단백질, 지방 및 탄수화물 (BJU) 분홍색 연어 100g 당 :

단백질이 풍부하기 때문에 빠른 채도와 소화가 느려지므로이 접시는 굶주림을 오랫동안 만족시킬 것입니다. 간단히 말해서,이 물고기의 상당 부분이 여분의 파운드를 "주지"않을 것입니다.

그리고이 물고기의 칼로리 함량은 다른 방법으로 무엇입니까? 그러나 이것은 :

핑크 연어 - 물고기의 구성 및 칼로리 함량, 편익 및 해로움

핑크 연어는 그 종류의 가장 작은 일원 인 연어 가정에서 잡아 올린 물고기입니다. 이 물고기는 유쾌하고 섬세한 맛뿐만 아니라 인체에 긍정적 인 영향을주는 유익한 비타민과 미네랄의 성분으로도 유명합니다. 핑크 연어는 적어도 한 달에 한 번 인간 식단에 반드시 있어야합니다. 이것은 뇌, 순환계, 내분비선 및 기타 신체 기능의 정상적인 기능을 수행하기에 충분합니다. 그래서이 물고기는 왜 그렇게 유용하고, 누가 먹을 수 있으며 먹을 것을 거절해야합니까? 그것을 알아 내자!

영양가, 칼로리 함량 및 화학 성분

분홍색 연어의 영양가는 다른 연어보다 열등하지 않습니다. 붉은 생선의 고기는 풍부하고 균형 잡힌 화학 성분을 가지고 있으며 단백질, 불포화 지방산, 비타민 및 미네랄 성분을 많이 함유하고 있습니다. 특히 불포화 지방산 (polyunsaturated fatty acids)이 유용하며, "청소년의 엘릭서 (erixir of youth)"라고도합니다. 그들은 빠른 세포 재생을 촉진하기 때문에 노화 과정을 늦추어줍니다.

비타민 PP (니아신)의 높은 함량은 신경계를 조절하고 신진 대사와 소화관을 개선합니다. 모든 제품이 비타민의 높은 함량을 자랑 할 수있는 것은 아닙니다. 또한 핑크 연어의 성분은 크롬, 불소, 염소, 니켈, 칼륨, 나트륨 및 철입니다.

핑크 연어에서는 고기뿐만 아니라 캐비어에도 유용합니다. 칼슘, 티아민, 리보플라빈, 인, 불소, 철, 칼륨과 같은 물질이 풍부합니다. 생선 수컷 만이 가지는 우유 또한 덜 유용하다고 여겨진다. 이 제품은 또한 단백질, 지방 및 아미노산이 풍부합니다. 또한 우유에는 C, A, E, PP뿐만 아니라 B ​​군의 비타민이 들어 있습니다. 연어 재배는 면역계를 활성화시키는 물질을 포함하고 있기 때문에 모든 물고기 종 중에서 가장 유용하다고 여겨집니다.

어육, 캐비아 및 우유의 화학 성분을 더 고려하십시오.

물고기와 캐비아, 연어 핑크 연어는 매우 유용합니다.

사람들은 날 생선을 거의 먹지 않으며, 핑크 연어는 짠 형태로 사용되기 때문에이 제품의 칼로리 함량을 알아야합니다. 실제로, 신선도와별로 다르지 않습니다. 소금에 절인 생선 100 g에 169 kcal, 단백질 22.1 g, 지방 9 g이 들어 있습니다. 지표에는 약간의 차이가 있습니다.

핑크 연어는 몸에 유익 할 맛있고 건강한 제품입니다. 그러나 작은 물고기는 정확히 무엇이 유용합니까?

인간 건강 혜택

분홍색 연어의 모든 부분은 인간 건강에 똑같이 유익합니다. 또한 생선의 유익한 성질은 조리 된 방식과 다르지 않으므로 튀김, 끓이거나 소금에 절인 후 연어가 비타민과 다른 영양소를 잃을 염려가 없습니다.

구성

붉은 물고기의 화학 성분은 제품이 피부, 모발 및 손톱에 매우 유용하다는 사실을 확인시켜줍니다. 핑크 연어에 들어있는 비타민은 신경계와 소화관을 조절합니다.

불포화 지방산은 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다 (이들은 많은 오메가 -3가 들어있는 동일한 오메가 -3입니다). 혈당 수치를 조절하고 강력한 항산화 제 역할을합니다. 흡수성은 면역 체계를 구축하는 데 도움이됩니다. 산은 또한 세포의 노화 과정을 늦추어 재생을 돕습니다.

"물고기는 인이 풍부해서 정기적으로 섭취해야합니다."- 아마도 모든 사람들이 학교에서 그런 문구를 들었다. 그러나 그것은 그렇다. 인 - 이것은 많은 물고기입니다. 인산으로서,이 미량 원소는 효소의 형성에 관여하며, 이는 다시 대사를 촉진시킨다. 그러나 물고기에있는 인산염, 불소, 칼륨, 나트륨 및 아연은 해골을 만드는 데 도움이됩니다. 이 때문에 인체의 뼈가 강합니다.

물고기에 충분한 양의 요오드가 존재하기 때문에 핑크 연어는 반드시 갑상선에 문제가있는 사람들의 식단에 존재해야합니다. 비타민 PP는 위장관과 신경계의 작용에 유익한 효과가 있으며 심장과 혈관의 활동을 정상화시킵니다.

핑크 연어 캐비아는 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 함유 한 믿을 수 없을만큼 영양가있는 제품입니다. 죽상 동맥 경화증과 저 헤모글로빈 환자에게 캐비아를 먹는 것이 유용합니다. 생선과 마찬가지로 캐비어는 인간의 시력에 긍정적 인 영향을 미치고 혈액 순환을 개선하며 혈병의 위험을 감소시킵니다.

우유

우유는 거의 먹지 않는 또 다른 유용한 성분입니다. 그러나이 제품의 화학적 구성으로 인해 육류 나 분홍색 연어 캐비어보다 덜 유용하지 않습니다. 예를 들어,이 제품의 유용한 산은 훨씬 더 많기 때문에 심장 질환이있는 사람들은 정기적으로 우유를 먹어야합니다. 프로타민 (Proamines) - 우유를 구성하는 단백질은 아미노산의 형성을위한 원천이며, 그 중 글리신이 있습니다. 그것은 뇌를 자극하므로 신경 학적 문제를 가진 사람들은이 제품을 식단에 포함시켜야합니다.

남성과 여성의 건강을 위해

붉은 물고기는 여성과 남성 모두에게 매우 유용합니다. 예를 들어 한 여성이 일주일에 2 번 이상 제품을 먹으면 호르몬의 배경이 상당히 좋아집니다. 오메가 -3 지방산은 폐경기 증상을 완화시키고 PMS 기간에는 우울증 퇴치를 돕습니다. 고통스러운 월경으로 메뉴에 분홍색 연어를 더할 필요가 있습니다. 그러면 불편 함이 줄어들 것입니다. 또한 지방산은 피부색과 모발 구조에 좋은 영향을 미칩니다. 핑크 연어는 적어도 일주일에 1-2 번 식단에 있어야하며 건강뿐만 아니라 매력적인 모습을 제공합니다.

남성의 경우 물고기가 성능을 향상시키고 정자의 효능과 활동을 증가시키기 때문에 유용합니다.

물론 신선한 생선이 가장 유용하지만 모든 사람들이 원시 제품으로이 제품을 사용해 볼 수있는 것은 아닙니다. 따라서 가장 자주 삶은, 구운, 튀김, 훈제, 찐 생선을 먹습니다. 물론 조리하는 동안 물고기는 일부 비타민과 미네랄을 잃지 만 최소한의 양으로 존재하기 때문에 오메가 -3는 완전히 보존됩니다.

가능한 한 핑크 연어의 유익한 성질을 유지하려면 소금기가있는 (가볍게 소금을 절인) 형태로 먹습니다. 그러나 훈제 한 물고기는 유해 할 수 있습니다. 거의 모든 영양소가 저장된다는 사실에도 불구하고, 위장에 문제가있는 사람들에게는주의해서 사용해야합니다.

분홍색 연어의 유익한 성질은 훌륭하지만 어떤 경우에는 조심해서 사용해야합니다. 그러나 합리적인 양과 적절한 준비가되면 붉은 물고기가 건강을 향상시킵니다.

연어 및 스포츠 영양

스포츠에서 음식으로 사용되는 핑크 연어는 마지막 장소가 아닙니다. 물고기 중 단백질의 양에 의하여, 그것은 송어에게 단지 길을 준다.

핑크 연어는 근육을 만드는 주요 제품 중 하나로 간주됩니다. 이 빨간 물고기에 찬성하여 몇 가지 주장이 있습니다 :

  1. 그것은 단백질의 마른 원천입니다. 물고기를 섭취함으로써 단백질 섭취를 늘리고 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.
  2. 핑크 연어에는 신진 대사를 가속화시키는 유익한 체지방이 포함되어 있습니다.
  3. 물고기는 강렬한 훈련 기간에 매우 빨리 소비되는 미네랄이 풍부하며 분홍색 연어는 빨리 회복하는 데 도움이됩니다.
  4. 핑크 연어는 빠르고 쉽게 소화됩니다.

또한 핑크 연어에는 근육량의 빠른 성장에 기여하는 비타민이 있습니다.

피트니스에 종사하고 체중 감량을 시도하는 사람들은 지방산이 몸에서 더 잘 소화되고 축적되지 않기 때문에 물고기는 조수가됩니다.

핑크 연어와 다이어트

식이 요법 중 분홍색 연어는 고기에 가장 좋은 대안 중 하나 일 수 있습니다. 영양가가 풍부하고 영양이 풍부하여 단백질을 많이 섭취하기 때문에 (천천히 소화되어 장시간 포만감을줍니다) 동시에 칼로리가 적습니다.

만약 당신이 다이어트 중이며 다이어트에 핑크 연어를 포함 시키길 원한다면, 그것을 준비하는 방법에 대한 질문이있을 것입니다. 물고기는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있지만 모두가 다이어트 식품에 적합하지는 않습니다. 좀 더 자세히 살펴 보겠습니다.

  1. 삶은 연어와 적은 칼로리를 쪄서, 가장 엄격한 식단에서도 먹을 수 있습니다.
  2. 구운 분홍색 연어는 칼로리가 적고 100g 당 128kcal입니다. 호프로 물고기를 요리하면 모든 유용한 물질이 가득 채워집니다.
  3. 통조림 된 핑크 연어는 기름, 토마토 및 기타 첨가제를 추가하지 않고 자체 주스로 조리하는 경우에만 유용합니다.

그러나 훈제되고 튀겨 지거나 짠 핑크 연어는 그러한 방법으로 준비된 제품이 유익하지는 않을 것이므로 부식되어야한다. 그러나 부종, 발암 물질 및 소금의 체내 축적을 초래할 것이다.

체중 감량을 원하는 사람들은 "분홍색 연어를 언제 먹을 수 있습니까?"다이어트를 할 때 고려해야 할 몇 가지 요령이 있습니다.

  1. 물고기는 잘 소화되기 때문에 천천히 먹으면 밤에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 취침 전 3-4 시간 동안 제품을 사용하는 것이 이상적입니다. 물고기를 먹는 가장 좋은 시간은 점심입니다.
  2. 영양사들은 핑크 연어를 일주일에 2 번 이상 먹는 것을 권장하지 않습니다. 원칙적으로 이것은 미량 영양소와 비타민으로 몸을 포화시키기에 충분합니다.
  3. 분홍색 연어를 먹는다면, 감자, 버섯, 가지 등은 분명히 불필요 할 것입니다. 예를 들어, 접시에 과부하가 걸리는 것처럼 반찬을 적절하게 선택해야합니다. 당근, 콜리 플라워, 브로콜리와 같은 분홍색 연어 반찬을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 신선한 채소에 맞게 : 달콤한 고추, 토마토, 오이. 술집에서 현미를 선호합니다.

체중 감량과 함께 핑크 연어, 제대로 사용하는 경우뿐만 아니라 신체에 도움이되지만 웰빙을 향상시킵니다.

몸에 해를 끼치다.

그 혜택에도 불구하고 핑크 연어는 인체에 ​​해를 끼칠 수 있습니다. 과도한 섭취로 인해 호르몬 생산이 활성화되고 갑상선이 파열 될 수 있으므로 제품을 신중하게 조심스럽게 섭취해야합니다.

또한 개인적인 편협의 위험이 있습니다. 해산물뿐만 아니라 붉은 물고기까지 알레르기가있는 사람들이 있습니다. 따라서 핑크 연어를 처음으로 먹으면 너무 많이 먹어서는 안되며, 작은 조각을 먹어 몸의 반응을 기다려야합니다 (10-15 분 후에 나타납니다).

핑크 연어는 소화관에 좋은 영향을 미치지 만 여전히 소화 장애를 가진 사람들에게는 짠 핑크 연어를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또한 기름으로 튀긴 생선은 간장에 악영향을 미칠 수 있으므로 먹지 않아야합니다. 사실 튀김 된 제품에는 간에서 축적되어 혈관을 막는 많은 콜레스테롤이 있습니다. 그러나 심장 질환이있는 사람들은 훈제 연어를 식단에서 제거해야합니다.

팁! 과도하게 소금에 절이거나 생선을 뿌린 생선이 궤양이나 위염을 일으킬 수 있으므로 요리하는 동안 향신료를 조절하십시오.

인이나 요오드가 지나치게 많거나 부족한 사람들에게이 제품을주의 깊게 사용해야합니다.

핑크 연어는 인체에 ​​영양분을 공급하는 매우 가치 있고 유용한 제품입니다. 그러나이 물고기는 과도한 섭취가 심각한 결과를 초래할 수 있으므로주의를 기울여야합니다.

핑크 연어는 단백질의 가장 좋은 공급원 중 하나이며 근육량을 위해 꼭 필요합니다. 그리고 물고기의 지방산은 체중 감소에 기여합니다. 이 제품을 올바르게 사용하면 뇌 및 신경계의 작용을 포함 해 인체의 여러 과정을 조정하는 데 도움이됩니다.

균형 잡힌 식단을 만들고 신체의 건강에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

저지방 어류 품종 : 목록, 조리법, 선택 팁

물고기의 가치는 고도 불포화 지방산 구성에 기인합니다.

또한 물고기는 요오드 및 인, 지용성 비타민 D, E 및 A와 같은 건강에 필요한 거대하고 미세한 영양소가 풍부합니다. 물고기의 양이 많을수록 오메가 -3 불포화 지방산이 많습니다.


그러나 저지방 품종조차도 인간의 소비에 좋습니다. 따라서 생선 요리는 다이어트 메뉴에 포함되어야합니다.

물고기의 종류에 지방의 콘텐츠에

뚱뚱한 물고기의 내용은으로 분할된다 :

  1. 지방 품종 - 8 % 이상의 지방 함량. 여기에는 넙치, 고등어, 장어, 지방 청어, 철갑 상어가 포함됩니다.
    어떤 종류의 칼로리의 고지방 함량으로 인해 린 돼지 고기를 훨씬 능가하며 230-260 kcal입니다.
  2. 4 ~ 8 %의 조성을 가진 중간 지방 지방의 품종. 이들은 농어, 송어, 참치, 연어, 야윈 청어, 메기를 포함합니다. 평균 120-140 kcal의 칼로리 함량
  3. 저지방 품종 - 어류의 일부로 지방이 4 % 이하입니다. 그들은 또한 마른 품종이라고도합니다.
    대구, 청백리, 사슴 뿔, 사독, 강 농어, 꼬챙이, 버 뱅, 농어꾼, 로치, ASPP, 빙어, 잉어, 나무 껍질 등이 포함됩니다.
    이 생선의 열량은 80-90 kcal을 초과하지 않습니다.

체중 감량 다이어트 중이거나 건강상의 이유로 영양사가 일주일에 적어도 세 번씩 저지방 어류 품종을 포함하도록 권장합니다. 칼로리와 지방 함량이 낮고 고기보다 단백질이 더 쉽게 흡수되기 때문에.


더욱이, 체중 감량으로, 고기에 함유 된 포화 지방보다 다단계 지방산이 더 바람직합니다. 지방산은 식욕과 체중에 영향을 미치는 신체의 호르몬을 조절하는데 도움을줍니다 - 렙틴.

체중 감소 용 생선 생선 요리

조화를 찾기 위해식이 요법을하는 사람들은 어분 선택뿐만 아니라 준비 방법을 신중하게 고려해야합니다. 다이어트 메뉴에 대한 튀김 생선 요리는 적합하지 않습니다.

넙치와 같은 물고기조차 대부분의 요리 책이 튀김을 위해 그것을 추천하더라도, 제일 구워진다.

튀김 거부는식이 요법 중 삶은 생선만을 먹을 수 있다는 것을 의미하지 않습니다. 맛있고 다양한 생선 요리는 느린 요리기구 또는 이중 보일러에서 요리하여 호일로 굽는 것으로 얻을 수 있습니다.

체중 감량을위한식이 요법에는 향신료, 마요네즈, 치즈 및 사워 크림이 풍부하지 않습니다. 그러나 초본 조미료와 레몬 주스는 생선의 맛을 강조하고 간단한 끓임의 경우처럼 부드럽지 않게 요리 할 수 ​​있습니다.

다이어트하는 사람들을 위해 저지방 생선 요리를 장식하려면 조림 야채 나 그린 샐러드를 선택하는 것이 좋습니다.

대구의 필렛

대구의 훌륭한식이 요법으로 준비 시간이 매우 적습니다.
2 인분 식사가 필요한 경우 :

  1. 대구 필렛 - 2 큰.
  2. 고수풀 씨앗 - 2 큰술. 숟가락.
  3. 물고기를위한 초본 조미료의 혼합물.
  4. 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락.
  5. 와인 식초 - 0.5 tbsp. 숟가락.

와인 식초는 필요하다면 같은 양의 레몬 주스로 대체됩니다. 고수풀은이 요리에 특별한 맛을 선사합니다. 그의 씨앗은 먼저 잘 가열 된 냄비에 튀겨야하며 끊임없이 휘젓고 박격포에서 끓여야합니다.

체중 감소를 위해 레몬과 함께 물을 가하는 방법은 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

뺨을 제거하는 방법을 배우고 기사를 읽을 수 있습니다. 다이어트, 특수 연습, 수질 검사 및 살롱 절차 사용.

여기 체중 감량을위한 심황의 사용에.

이 방법으로 준비된 조미료는 훨씬 향이납니다. 요리를 위해 오븐을 180 ℃로 가열해야합니다. 오븐이 가열되는 동안 올리브 오일로 양식이나 베이킹 시트에 윤활유를 바르십시오.

와인 식초, 초본 조미료와 지상 고수풀을 3 분간 섞은 소금물 절임. 과자 굽는 판에두고, 25 분 동안 구우십시오.

섬세한 파이크 퍼치 수플레

Fish soufflé는식이 요법을하는 동안 절묘하고 섬세한 요리로 메뉴를 다양 화하려는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 이 조리법을 위해, 당신은 구운 마늘의 정향 나무의 한 쌍이 필요합니다, 그것은 미리 그것을 준비하는 것이 좋습니다.

필요한 성분 :

  1. 신선한 파이크 퍼치 - 350 gr.
  2. 단백질 두 알입니다.
  3. 저지방 크림 - 100 ml.
  4. 구운 마늘.
  5. 지상 후추.
  6. 소금

파이크 퍼 치 시체를 잘라내어 헹구려면 뼈와 피부를 분리하십시오. 결과 필렛은 작은 조각으로 잘라 블렌더에 넣습니다.

거기, 믹서기의 사발에서, 크림을 따르고, 마늘 및 향미료를 두십시오, 철저하게 모두를 잘게 자르십시오. 따로 따로, 소금에 꼬집음을 가진 백색을 치대십시오.

물고기 혼합물을 섞어 단백질을 채취하여 균질 한 덩어리를 얻습니다. 일관성의 질량은 크림과 유사해야합니다.

오븐이 150 ℃로 가열되는 동안, 수플레를 형성하십시오. 이렇게하려면 식품 필름에 질량을 넣고 꼬아 서 소시지를 만들고 끝에서 필름을 묶으십시오. 포일로 수플을 싸서 20-30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

동시에 장식용 야채를 구울 수 있습니다. 오븐에서 다발을 꺼내 식히고 차가운 부분을 잘라 야채와 함께 제공하십시오. 이 수플레는 비정상적으로 공기가 잘 빠지고 맛있으며 뜨겁고 차가워집니다.

이중 보일러의 폴락 커틀렛

이중 보일러에서 조리 된 요리는 단순히 다이어트 식품으로 만들어집니다. 그들은 가볍고 요리 할 때보 다 더 많은 유익한 비타민을 보유합니다.

찐 돼지 고기 꼬챙이의 경우, 다음이 필요합니다.

  1. 폴록 -1.
  2. 말린 흰 빵 - 1 조각입니다.
  3. 계란 - 1.
  4. 우유 - 3 tbsp. 숟가락.
  5. 식물성 기름 - 1 tbsp. 숟가락.
  6. 채소, 파슬리 및 딜.
  7. 소금

Pollack은 피부를 문지르거나, 뼈를 떼어 내고, 수건으로 말리고, 믹서기 나 고기 분쇄기를 통해 필렛을 갈아 탄다. 흰 빵을 썰어 우유에 담그십시오.

빵이 우유를 흡수 할 때, 계란을 첨가하고, 섞고, 생선 필레와 결합하십시오. 니나 드는 고기와 소금을 다진 후 잘게 잘린 채소로 맛을 낸다. Pollock은 저지방 물고기이므로 커틀렛이 너무 건조하지 않으므로 한 스푼의 식물성 기름을 생선에 넣어야합니다.

이중 보일러에 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 동시에, 이중 보일러의 상부 구획에서 반찬 용 야채를 준비하는 것이 좋습니다. 그것은 호박 물고기, 콜리 플라워, 브로콜리, 달콤한 고추, 토마토, 당근, 시금치와 잘 어울립니다.

느린 요리기구에서 마른 물고기를 요리하는 방법은 비디오에서 찾을 수 있습니다.

췌장염 메뉴에 포함될 수있는 생선 종류 목록

더 얇아 지려는 욕망과 관련된 음식의 지방 함량을 추적 할 필요가있는 것은 아닙니다. 때로는 건강 상태가 있습니다.

예를 들어, 췌장의 염증에서 - 췌장염. 췌장염의 악화 또는 완화 기간에 관계없이 메뉴의 유성 생선은 금기입니다.

췌장염으로 고통받는 사람의 췌장은 단순히 지방을 분해하는 충분한 효소를 생산할 수 없습니다. 음식에서 지방 물고기 종류의 섭취는 메스꺼움, 복통, 설사, 구토와 같은 증상을 유발합니다.

질병의 악화 기간 동안 물고기는 전혀 금기입니다. 일주일 후 그리고 완화 기간 동안 마른 생선은식이 요법에서 허용됩니다.

1-2 % 지방을 함유 한 가장 부드러운 생선 품종 :

급히 췌장염을 일으킬 염려없이 식기를 섭취 할 수 있습니다.

다이어트 중에 2-4 %의 지방을 지닌 물고기도 피해를주지 않습니다.

다음과 같은 유형이 있습니다.

  • 농어;
  • 송어;
  • 고등어 rudd;
  • hake;
  • 폴락;
  • 얼음 물고기.

한 달에 병이 악화 된 후 완화가있는 경우 적당량의 지방종을 사용할 수 있으며 지방의 함유량은 4 - 8 %입니다.

질병의 모든 단계에서 소금에 절인 생선뿐만 아니라 통조림 생선과 훈제 생선도 엄격히 금지됩니다. 붉은 물고기는 그것이 다량 지방질을 언급하기 때문에, 그것이 어떻게 준비 되더라도, 추천되지 않는다.

이 제품들은 췌장을 활성화시켜 기관 점막을 자극합니다. 당신이 권장 식단을 무시한다면, 그 결과는 심각 할 수 있습니다 - 땀샘과 그 부서의 부서와 괴사.

췌장염이있는 물고기의 특징

살 때 생선을 선택하는 것은 항상 책임감있게 다루어야하지만, 특히식이 건강 식품에 있어서는 중요합니다. 신선한 생선이 바람직하지만, 예를 들어 신선한 어류는 수확 된 지역에서만 판매됩니다.

그런 다음 신선한 냉동 생선을 사야합니다. 황색 플라크가 없거나 과도한 양의 얼음과 눈 또는 고르지 않은 두께의 얼음층이 없어 재 냉동 된 것과 구별 될 수 있습니다.

신선한 생선은 실제로 하나가되어야합니다. 신선도는 밀착 된 반짝이는 비늘, 과도한 점액이 없거나, 부풀어 오르고, 눈이 흐려지고 밝은 빨간색의 아가미로 나타나지 않습니다.

물건을 만질 수 있다면 손가락으로 시체를 누를 수 있습니다. 그 후 신선한 제품에는 찌꺼기가 남지 않습니다. 판매를위한 보관 조건과 관련하여 신선한 얼음물을 얼음 위 카운터에 놓아 두는 것이 가장 좋습니다.

췌장염을위한 생선 요리의 특징

췌장염 발병 후 며칠이 지난 후 메뉴에 생선을 넣을 수 있다면, 껍질이 벗겨진 필레만을 포함하는 요리 여야합니다.

완전 찐만두, 버거, 수플레 및 캐서롤 요리.

완화 기간 동안 물고기는 전체 조각으로 조리 할 수 ​​있습니다. 그것은 삶고, 끓여야하며, 오븐에 구워 져야한다.

그리고 다양한 종류와 품종은 체중 감량이나 의학적 이유로식이 요법을하는 사람들조차도 생선 요리를 부정하지 않습니다.

주요 사항 - 선택 및 준비 방법에 대한 권장 사항 준수.

오븐에서 러시아어로 잔저를 굽는 방법은 비디오에 설명되어 있습니다.

물고기의식이 (저지방) 품종

7 분 게시자 : Aksinya Andreeva 17707

의사 영양사는 저지방의 다양한 종류의 생선을 건강에 좋은 음식에 포함시킵니다. 올바르게 요리하면 초과 중량을 얻지 못합니다. 생선 필레의 약 17 %는 단백질과 아미노산으로 구성되어 있으며 인체 건강에 도움이됩니다. 또한 마른 생선의 고기에는 유용한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

지방 카테고리

물고기 종은 3 가지 범주로 나뉩니다 :

  • 저지방 품종은 최대 4 %의 지방을 함유합니다.
  • 중간 지방은 4 ~ 8.5 %의 지방을 함유하고있다.
  • 지방종에는 8.5 % 이상의 지방이 포함되어 있습니다.

모든 종류의 육류에는 단백질 (14 ~ 27 %)과 지방 (0.3 ~ 36 %)이 포함되어 있습니다. 물고기의 종류를 쉽게 구분할 수 있도록 목록이나 표를 사용하는 것이 가장 좋습니다.이를 통해 지방 함량 또는 칼로리 함량을 정확하게 구별 할 수 있습니다.

고지방 종

지방종에는 다음이 포함됩니다 :

  • 고등어, 메기;
  • sprat, 철갑 상어;
  • 청어 지방, 장어;
  • 철갑 상어, 넙치;
  • 꽁치.

이 물고기는 지방이 8.5 % 이상이며 칼로리가 100g 당 270에서 348kcal로 다양하기 때문에식이 요법을하는 데 적합하지 않습니다.

그러나 가장 유용하다고 간주됩니다. 이것은 그들이 더 많은 요오드와 지방산을 함유하고 있기 때문입니다. 이러한 구성 요소는 혈관 시스템, 갑상선을 보호 할 수 있으며, 또한 콜레스테롤을 낮추고 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다.

그러한 목록은식이에서 지방성 품종을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

중간 지방 품종

중간 뚱뚱한 종에 의하여 포함한다 :

  • 메기, 찌꺼기;
  • 잉어, 은어;
  • 적목없는 잉어;
  • sprat, 멸치;
  • 저지방 청어, 핑크 연어;
  • 잰더, 빙어;
  • ide, bream (강, 바다);
  • 연어, 농어;
  • 참치

100g 당 칼로리 값은 약 126 ~ 145kcal입니다.

이러한 물고기는 영양사의 허락을 받아서 만 먹을 수 있습니다. 이 품종에는 많은 단백질이 있으므로 스포츠를하는 사람들을 위해 먹는 것이 낫습니다. 그 중 가장 좋은 것은 조림, 소금물에 담그기, 흡연으로 요리를 요리하는 것이지만 여전히 부부를 위해 요리를 요리하는 것이 더 유익합니다.

저지방 품종

저지방 품종의 경우 :

  • navaga, cod;
  • 레몬, haddock;
  • 폴락, 폴락;
  • 강 농어, 보 블라;
  • Pangasius, 창꼬리;
  • 잉어, 잰더;
  • 틸라피아, 오 울르;
  • burbot, 케팔;
  • 넙치, 화이트 아이드;
  • grayling, lamprey;
  • 바퀴벌레, 고등어;
  • 흰자위, 설탕.

또한이 목록에는 갑각류와 연체 동물이 포함되어 있습니다.

가장 저지방 물고기로 만든 요리에서는 100g 당 100kcal까지 함유하고 있습니다.

저지방 및 저지방 물고기를 먹을 때, 그 여분 파운드를 잃을뿐만 아니라 건강을 향상시킬 수 있습니다. 또한 의사들은 아이들이 저지방 품종의 생선 요리에 들어가도록 권장합니다.

뚱뚱한 무엇입니까 : 송어 또는 연어?

많은 사람들이 때로는 송어와 연어를 저지방 품종으로 잘못 분류합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 어떤 물고기 (송어 또는 연어)가 가장 적은 양의 지방을 함유하고 있는지 더 잘 이해하기 위해서는 그것들을 비교해야합니다.

송어 지방은 겨우 7 %와 147kcal이고 연어는 지방 함량이 15 %와 219kcal입니다. 따라서 그들은 둘 다 저지방 품종에 속하지 않습니다.

다이어트 용 어류의 적절한 조제

처음으로 다이어트를하기로 결정한 사람은 정기적으로 생선 요리를 사용해야합니다. 그들은이 기간을 이전하는 것을 더 쉽게 할 것입니다. 그들은 낮은 칼로리 함량 때문에 체중 감량을 자극하지만, 동시에 식욕을 만족시킵니다.

요리 할 때 유용한 미네랄, 비타민 및 아미노산을 가능한 많이 보존하기 위해, 영양 학자 및 요리사는 요리, 스튜 또는 제빵을 권장합니다.

식이 요법을하는 동안 튀김, 훈제, 염장 및 말린 생선을 먹지 않아야합니다. 또한 통조림 식품의 사용을 삼가해야합니다.

다양한 저지방 어류의 경우 수프, 미트볼 및 찐 미트볼, 캐서롤 및 수플레를 조리 할 수 ​​있습니다.

생선 요리와 함께 정기적 인 식사뿐만 아니라 체중을 줄이는 것이 아니라 면역 체계를 강화, 뇌 활동을 개선뿐만 아니라 피부, 머리카락, 손톱 및 치아를 향상시킵니다.

저지방 어류의 간단한 요리법

이러한 조리법은 빠르고 맛있는 생선 요리를 만드는 데 도움이됩니다. 이것은 식단을 다변화하고 치료 기간이나 체중 감량을 돕습니다.

감자와 대구 스테이크

3 ~ 4 인분을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

  • 대구 고기 700g;
  • 중간 크기의 감자 10 개;
  • 1 개의 중형 전구;
  • 1 개의 작은 레몬;
  • 일반 요구르트의 디저트 스푼 3 개;
  • 50 그램의 호밀 가루;
  • 올리브 기름 3 개 큰 스푼;
  • 작은 양 고추 냉이 뿌리 1 개.

딜, 파슬리 및 상추뿐만 아니라 일반적인 양념을 얻기 위해 필요한 양의 향신료로 만든 채소가 필요합니다.

그런 요리를 준비하려면 대구 가족 (navaga 또는 pollock)의 모든 물고기를 사용할 수 있습니다.

  1. 감자를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 차가운 물로 씻으시오. 약 1cm의 조각으로 자르고 종기.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 차가운 물로 헹궈냅니다 (눈을 가리지 않습니다).
  3. 레몬을 잘 헹구고 반으로 자릅니다.
  4. 필렛에 뼈가 있는지 검사하고 (발견 된 부분 제거) 부분으로 잘라냅니다. 향신료로 그들을 닦은 후 가루로 모든면을 굴립니다. 가볍게 껍질을 벗길 때까지 올리브 오일을 프라이로하십시오.
  5. 양 고추 냉기 씻고, 필요하다면 칼로 긁어 내고 강판으로 자른다.
  6. 소스를 준비하려면 과일의 후반부에있는 레몬 주스와 요구르트를 잘 섞은 다음 과자와 허브 (딜, 파슬리)를 섞으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.

봉사하기 전에 접시에 모든 재료를 넣고 다진 채소, 상추 및 레몬 슬라이스와 양파를 장식하십시오.

대구와 같은 식단을위한 저지방 어류는 완벽하게 적합합니다. 왜냐하면 그러한 요리의 칼로리 함량은 겨우 235 kcal입니다.

틸라피아 필레 커틀릿

5 인분을 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 틸라피아 필레 700 g;
  • 1 개의 양파 (전구);
  • 닭고기 달걀 1 개;
  • 삶은 둥근 쌀 80 - 90 g;
  • 식물성 기름 3 큰술;
  • 작은 딜 1 개.

일반적인 맛을 내기 위해서는 생선에 향신료와 조미료를 사용하십시오.

  1. 필렛에서 모든 뼈를 제거하고 믹서기 나 고기 분쇄기에서 갈아서 고기 다진 고기의 일관성을 유지하십시오.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 시원한 물로 헹구십시오.
  3. 다진 고기, 양파, 삶은 밥과 계란을 결합하십시오.
  4. 녹색을 헹구고 잘게 자르십시오. 그 후에 향신료로 먹거리에 그것을 첨가하고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
  5. 버거를 만들어라.

그 후에 베이킹 시트에 올려 놓고 약간 기름칠을하여 150도까지 가열 한 오븐으로 보낼 수 있습니다. 약 15 ~ 20 분 후, 접시가 붉어지며, 이는 그것을 가져 와서 테이블에 제공 할 수 있음을 의미합니다. 감자 또는 신선한 야채 삶은 요리를 추가 할 수 있습니다.

야채와 베트남어 넙치

3 ~ 4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 넙치의 등심 500 - 600 g;
  • 2 토마토;
  • 2 Percini (불가리아어);
  • 2 개의 정향 나무 마늘 중간 크기;
  • 1 개의 석회 또는 레몬;
  • 어육 소스 40 ml;
  • 참기름 40 ml;
  • 다진 생강 15g;
  • 백설탕 10 g (모래);
  • 박하의 3 개의 sprigs.

또한 생선에는 향신료와 매운 조미료를 사용해야합니다.

  1. 필렛을 헹구고 조각으로 자른다.
  2. 참기름, 생선 소스 및 향료로 레몬 주스를 섞으십시오. 그런 다음 필레 조각을 마리 네이드에 붓고 약 10 ~ 13 분 동안 그대로 두십시오.
  3. 토마토를 껍질을 벗기고 (이 끓는 물 앞에서 붓는다) 큐브로 자른다.
  4. 마늘과 후추를 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자른다. 그런 다음 토마토와 생강으로 섞어 라.
  5. 박하를 헹구고 세세하게 파쇄하십시오.
  6. 레몬과 석회를 조각으로 헹구십시오.
  7. 야채의 혼합물을 절인 필렛 조각에 넣고 매리 네이드 위에 붓는다.
  8. 음식 호일에 각 조각을 따로 포장하고 베이킹 시트에 펼칩니다.
  9. 오븐에 넣고 (150도 예열) 25 분간 그대로 두십시오.

요리를 마친 후 완성 된 생선을 호일에서 꺼내어 박하와 석회 (레몬) 조각으로 장식하십시오.

유용한 팁

민물 고기에는 강이나 조류의 냄새가 없습니다. 그러므로 도살 한 후에는 레몬 주스로 물에 담가 두는 것이 좋습니다.

신선한 시체에는 반짝이는 비늘, 붉은 아가미, 약간의 불룩한 눈매가 있어야합니다. 최소한 하나의 기호가 없으면 물고기가 아주 신선하지 않거나 다시 얼어 붙었다는 의미입니다.

요리가 필레로 준비되면, 게으르지 않고 모든 뼈, 특히 작은 뼈를 제거하지 않는 것이 좋습니다.

지방이 많은 물고기의 유무를 확인하려면 목록을보고 올바른 선택을하십시오. 그리고 어떤 영양가가 영양사에게 가장 적합한 지 알아낼 수 있습니다. 그는 어떤 생선 품종이 가장 적합한 지뿐만 아니라 그것들을 요리하는 최선의 방법을 알려줄 것입니다.