Pancreatitis pancreatitis soups

췌장염 (pancreatitis)은 췌장의 만성 질환으로 특히식이 영양에 중점을두고 있습니다. 엄격한식이 요법은 영향을받는 장기에 걸리는 부하를 줄이고, 완화 기간을 늘리고 신체의 힘을 회복시키는 데 도움이됩니다. 수프는이 질병의 적절한식이 요법의 기초입니다. 그러나 모든 첫 번째 과정이 췌장 병리로 고통받는 사람들에게 허용되는 것은 아닙니다. 우리의 기사는 췌장염으로식이 스프를 요리하는 방법과 첫 번째 코스를 요리하는 원리를 밝힐 것입니다.

수프의 유용한 특성

많은 사람들이 췌장 질환이있는 수프를 먹을 수 있는지 궁금해하고 있습니다. 췌장염은 통증을 둔하게 할뿐만 아니라 기관의 염증을 없애기위한 치료 효과가 있기 때문에 반드시 필요합니다. 액체 요리의 가치는 다음과 같습니다.

  • 많은 미량 원소와 비타민을 함유하고있다.
  • 해독하다;
  • 소화관의 기능을 향상시킵니다.

이러한 지표를 토대로 영양사는 수프를 선호합니다. 물론 자신의 취향에 따라 요리의 구성 요소를 선택할 수 있지만 영양사와 주치의의 권고를 철저히 준수해야합니다.

스프 요리의 기본 권장 사항

요리하는 동안, 당신은 그들의 구성에 포함 된 제품에주의를 기울여야합니다. 우선, 그들의 행동은 췌장 기능의 정상화를 목표로해야합니다. 영양사는 다음과 같이 지적합니다.

  • 고기와 생선은식이 요법에 포함되어야합니다. 그러나 2 차 국물에 고기 수프를 만드는 것이 중요하다는 사실을 염두에 두어야합니다. 즉, 첫 번째 수프는 배수해야하며, 고기는 두 번 provorit해야합니다. 음식을 요리하려면 지방이없는 저지방 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 고기는 더 잘 소화하기 위해 아주 세밀하게자를 필요가 있습니다. 국물이 지방성 육류로 준비되면 악화 될 수 있습니다. 어떤 종류의 고기를 먹을 수 있는지 묻는 질문에 영양사는 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 물고기에서 폴락을 먹는 것이 좋다.
  • 췌장염 환자는 기장과 통증을 유발할 수있는 염산 생성을 증가시킬 수 있기 때문에 기장, 신선한 양배추를 요리하지 않아야합니다.
  • 췌장염 환자에게는 감자, 양파, 당근, 호박, 호박을 스프 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 소금, 심황, 약초, 마늘 등의 향신료를 첨가 할 수 있습니다.
  • 낙농 첫 요리를 요리 할 때 약간의 뉘앙스를 고려해야합니다. 희석되지 않은 제품을 사용하지 마십시오. 그것은 bloating, 구토, 그리고 결과적으로 고통의 새로운 한판 승부를 유발할 수 있기 때문입니다. 이를 토대로 1 : 1의 비율로 희석 된 우유를 먹는 것이 허용됩니다. 우유 스프는 일주일에 2 번 더 자주 익혀서는 안됩니다.
  • 췌장염 중 췌장염 중에는 완두콩 수프를 먹는 것이 허용되지 않습니다.
  • 부드러운 질감의 음식을 사용하는 것이 좋습니다 (예 : 크림 스프, 크림 스프). 제조 과정에서 최소한의 유용 물질을 잃어 버리기 때문에 췌장에 영양을주는 효과가 있기 때문에 더 부드럽습니다.

요리 보르시

Borsch는 많은 사람들을 사랑하는 가장 보편적 인 요리입니다. 췌장의 염증을 앓고있는 환자에게 조리하는 동안 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

다음과 같은 조리법으로 췌장염을위한식이 스프를 준비 할 수 있습니다.

  • Borsch는 당근과 감자를 기본으로하는 채소 수프에서 요리가 가능하며 그 후에 사탕무를 추가해야합니다. 그런 다음 잘게 잘린 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기를 넣을 수 있습니다.
  • 고기 스프에 췌장염을 넣은 채로 야채 수프를 조리하는 것이 허용됩니다. 조리법에 따르면 고기가 끓은 후에는 물을 뽑아 내고 신선한 것을 넣어야합니다. 이렇게 두번 반복하십시오, 즉, 세 번째 국물에서 요리해야합니다. 따라서, 첫 번째 코스의 지방 함량이 상당히 감소됩니다. 중요한 조건은 마른 육류의 사용입니다. 당신은 또한 튀김을 완전히 제거해야합니다.

점액 일급 요리

악화와 3 일간의 금식이 끝나면 액체 점액이 식단에 점차적으로 유입되어 소화관의 점막이 회복됩니다. 이 유형의 첫 번째 접시에는 긴 요리 시간, 긴장감, 기름을 사용한 드레싱으로 구성된 단일 요리 체계가 있습니다. 미리 씻어서 말리고 곡물을 갈아서 빻는다면 생산 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 식이 진 칙칙한 수프는 즐거운 냄새와 함께 균일 한 일관성을 가져야합니다. 대중적인 규정 식 점액 수프는 다음과 같습니다 :

  • 오트밀. 그것을하기 위하여, 오트밀은 끓는 물에 부어 져야하고, 1 시간 동안 저열로 요리되어야한다. 그런 다음 체를 사용하여 변형 시키십시오. 설탕을 넣고 맛에 소금을 넣어 끓으십시오. 그런 다음 조금 식히고 우유에 섞인 알을 넣고 작은 버터를 넣으십시오. 40 그램. 오트밀에는 350 gr이있다. 물, 150 gr. 우유, 4 각, 10 gr. 버터.
  • 쌀 조리 된 고기 국물에 다진 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 던져 30 분간 요리하고 물기를 제거하십시오. 별도의 용기에 쌀을 준 준비 상태로 요리하십시오. 적어도 3 시간 동안 끓인 결과물에 쌀이 부드럽게 끓을 때까지. 소금, 기름 넣어. 40 그램. 쌀은 200 그램을 차지합니다. 물, 300 gr. 국물, 10 gr. 당근, 7 gr. 양파.

닭고기 수프

췌장염을위한 치킨 스프는 악화 기간 동안 항상 금지 된 음식 목록에 포함됩니다. 긴 사면이 발생하면이 제품을 점차적으로 켤 수 있습니다. 이 병이 젊은 닭을 사용하는 것이 금지 된 경우. 많은 수의 활성 물질을 함유하지 않는 성인 조류를 사야합니다. 유방을 사용하는 것이 더 좋습니다.

요리하기 전에 철저한 클렌징을하고, 힘줄, 피부, 연골, 모든 닭 지방을 제거해야합니다. 그런 다음 철저하게 가금류를 씻고 30 분 동안 저열로 요리 한 다음 전체 국물을 배수시키고 고기를 씻어서 2 차 국물을 요리하십시오. 소금에 절여서 약간 채소, 감자, 국수를 던져야합니다. 테이블에 사우어 크림 1 스푼을 함께 제공 할 수 있습니다.

호박 수프

치즈를 넣은 호박 수프 덕분에 다이어트를 다양화할 수 있습니다. 이 유형은 오랜 기간 동안 악화 된 후에 만 ​​사용할 수 있습니다. 접시는 2 차 또는 3 차 배양액에서 조리해야하며 여기에는 믹서기로 잘게 자른 호박, 콜리 플라워, 당근을 넣어야합니다. 결과로 생긴 두꺼운 으깬 감자는 좀 더 액체 한 일관성을 지녀야합니다. 조리 된 국물은 퓌레이어야합니다. 다음 소금. 크래커를 추가 할 수 있습니다.

췌장염 환자에게는 스프를 기본으로 한 다이어트 식품이 매우 중요합니다. 중요한 조건은 새롭고 세련된 제품입니다.

췌장염을위한 야채 및식이 스프

요즘 췌장염은 꽤 자주 발견 될 수 있습니다. 질병이 췌장에 영향을 주므로 환자는 가장 엄격한 식단을 준수해야합니다.

그러나 그런 상황에서도 음식을 즐겁게 보내고 싶습니다! 식이 식물성 수프는 췌장염이있는식이 요법에 없어서는 안될 성분입니다.

췌장 질환에 대한 기본식이 규칙

그것 같이 또는 아닙니다, 및 보통 규정 식은 뜻 깊게 변화 할 것입니다. 무엇보다도, 당신은 지방, 매운, 짠하고 튀김에 대해 잊을 필요가 있습니다 - 그러한 음식을 먹는 것은 건강에 해로울 것입니다.

또한 금지 된 제품 중에 콩과 식물, 양배추, 밀이 여러 형태로 존재했다.

그런데 완두콩과 같은 콩과 식물의 종자에는 효소를 차단하는 적절한 양의 물질이 들어있어 단백질 소화 속도를 높이고 콩이나 소화액을 먹으면 결장 내 소화되지 않은 단백질이 축적되어 박테리아와 함께 독성 가스가 생성됩니다.

일반적으로식이 요법은 췌장염의 중증도에 따라 특정 기준을 충족해야합니다.

췌장염 다이어트 야채 수프를 요리하는 방법, 맛에 즐겁지 만 동시에 건강에 해롭지 않습니까?

다이어트를위한 스프 만들기 규칙


야채 스프는 췌장염의 중요한 요소이며 조리법이 널리 보급되어 있으며 제한된 성분에도 불구하고 적절한 준비가 매우 맛있습니다.

이 과정에서 어려운 것은 없으며 몸에 해를 끼치 지 않고 쉽게 소화 될 수있는 제품을 선택하기 만하면됩니다. 그렇지 않으면 환자에게 고통스러운 감정을 유발할 수 있습니다.

뜨겁고 차가운 스프가 최선의 선택이 아니라는 것을 잊지 마십시오. 첫 번째 접시는 따뜻하게 제공되어야합니다. 아주 뚱뚱한 닭 국물에 액체 식사를 요리 할 수 ​​있습니다. 또한, 췌장염을위한 멀티 쿠커에서 야채 수프를 끓여서 부엌에서 보낸 시간을 크게 줄일 수 있습니다.

인터넷은 췌장염이있는 채식 수프에 대한 검색어 조리법에 대한 많은 답변을 제공하지만 가장 맛있는 것은 무엇입니까?

가장 단순한 채식주의 수프의 요리법

4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 사탕무 800 g;
  • 200g 당근;
  • 양파 100 g;
  • 식물성 오일 (올리브 오일) 한 스푼;
  • 신선한 채소.

야채를 요리하고 중간 크기의 강판에 창살을 자르고, 잘게 썬 양파에 기름을 약간 넣고 기름에 약간의 기름을 바른 다음,이 시간까지는 약간 황금색이어야합니다.

그 동안에 끓는 물 1 리터를 가져다가 끓으면 모든 야채 혼합물을 넣고 적어도 20 분 동안 요리하십시오.

모든 재료가 부드러 우면 잘게 잘린 채소를 프라이팬에 첨가하십시오. 요구르트 또는 사워 크림으로 먼저 제공하십시오.

콜리 플라워 췌장염 퓌레

온 가족이 충분히 요리하기 위해서는 먼저 다음을해야합니다.

  • 12-13 콜리 플라워 꽃송이;
  • 2-3 당근;
  • 4-5 감자;
  • 우유 500 ml;
  • 물 500 ml;
  • 고 저지방 치즈 250g.

모든 채소는 우유로 물로 씻고, 껍질을 벗기고, 자르고, 삶아 야합니다. 모든 재료가 끓는 동안, 훌륭한 강판에 치즈를 발라 내고 믹서기를 준비하십시오.

기성품 인 야채를 때려서 소금을 넣고 치즈와 함께 섞어서 4-5 분 정도 더 익힌다. 접시를 끄고 조금 식힌 다음 테이블에 올려야합니다.

췌장염과 같은 콜리 플라워 수프는 질병의 급성기가 지난 후 환자의 식단에 없어서는 안 될 요리가 될 것입니다.

닭 국물에있는 호박 수프

4 명으로 계산하면 다음과 같이 계산됩니다.

  • 닭고기 필레의 강한 국물 - 900ml;
  • 일본 두부 (대두 치즈) - 200 g;
  • 으깬 삶은 채소 (콜리 플라워, 호박, 당근) - 300 g;
  • 크래커.

국물의 도움으로, 우리는 야채 퓌레를 희석하지만, 일관성이 퓌레로 남아 있는지 확인하십시오. 그러나 이것은 크림 스프입니다. 약간의 소금을 넣고 잘게 썰거나 강판 두부에 넣고 전체 혼합물을 몇 분간 끓으십시오.

완성 된 요리는 건조 된 빵 조각으로 장식으로 먹을 수 있습니다.

스쿼시 수프

이것은 췌장염을위한 또 다른 야채 수프입니다. 조리법은 다음과 같이 구성됩니다 :

  • 한 양파;
  • 한 당근;
  • 중형 스쿼시 1 개;
  • 감자 3 개;
  • 해바라기 기름의 스푼;
  • 소금;
  • 녹색

씻어서 잘게 자른 감자는 1.5 리터의 물에서 조리를 시작하고 다른 야채는 잘게 자릅니다. 프라이팬에서 단 몇 분 안에 양파를 볶은 다음 당근과 몇 분 후에 호박을 넣으십시오.

볶은 빵 껍질의 형성을 피하면서 지속적으로 저어, 몇 분 동안 저열로 식물성 혼합물을 저어. 조림 한 야채를 얇게 썬 감자로 스튜 냄비에 부어 수프를 준비하십시오. 믹서기를 사용하여 수프를 치고 식힌 다음 그린으로 테이블에 낸다.

새우를 곁들인 야채 국물에 치즈 스프

이러한 식사는 질병의 급성기가 지나면 먹을 수 있습니다 - 공격 후 2-3 개월.

  • 야채 퓌레 (요리 된 전체 양파, 당근 및 감자, 블렌더 또는 tolkushka로 으깬) - 400 g;
  • 강판 치즈 - 150 g;
  • 껍질이없는 새우 - 70g.

준비된 으깬 삶은 야채는 조리 된 물 또는 강한 닭고기 국물로 살짝 희석시켜야합니다.

몇 분 동안 치즈로 야채 국물을 삶아서 껍질을 벗기고 새우를 넣고 3 ~ 4 분 더 익혀야합니다. 식힌 후에 식탁에 드십시오.

야채 보리 수프

  • 보리 200 그램 (린스하고 2.5 ~ 3.5 시간 동안 물을 붓는다);
  • 스쿼시 1 개;
  • 1 토마토;
  • 2 당근;
  • 식물성 기름;
  • 야채 또는 닭고기 달임;
  • 사워 크림과 허브 맛을.

그릿을 긴장시킨 다음 약 60 분 동안 요리 한 다음 다시 변형 시키십시오. 이전에는 식물성 기름과 소량의 국물이 들어간 프라이팬으로 끓여서 야채와 함께 죽을 섞습니다.

모든 구성 요소를 최소 20 분 동안 조리 한 다음 꺼두어 사워 크림과 허브로 식탁에 제공하십시오.

물고기 수프

  • 500 gr. 저지방 물고기 (헤이 크 또는 폴락의 등심);
  • 50 gr. 당근;
  • 40 gr. 과즙;
  • 50 gr. 양파;
  • 2 큰술 내가 밀가루;
  • 우유 150 ml;
  • 50 gr. 샐러리;
  • 녹색;
  • 소금

생선을 소금에 절인 물에 삶아서 끓을 때 거품을 뺀 다음 스튜 냄비에서 생선을 꺼내십시오. 생선 국물에 잘라낸 감자를 넣고 준비 할 때까지 요리 한 다음 호박을 넣으십시오.

곱게 칠해진 양파와 잘게 썬 당근을 섞어서 식물성 기름에 넣고 감자와 호박에 붓습니다. 이때 황금 갈색이 될 때까지 밀가루를 넣고 국물과 섞는다.

요리가 끝나기 4-6 분 전에 필렛을 더한다. 물고기가 너무 익 었는지 확인하십시오.

완성 된 수프를 차게하고 믹서기로 털어 낸 다음 삶은 우유를 넣으십시오. 그 결과 셀러리와 녹색으로 장식 된 섬세하고 맛있는 으깬 감자 수프가 탄생했습니다.

호박 말린 과일 수프

췌장염에 야채 수프를 요리하는 방법? 이 요청에 대한 많은 답글이 있습니다. 그러나 채식주의 수프뿐만 아니라 췌장염에도 좋습니다. 우리에게 이상한 요리법을 발명했으나 달콤한 첫 코스는별로 맛있지 않았습니다.

  • 건조 된 말린 살구 - 100 gr;
  • 말린 사과 - 100g;
  • 호박 펄프 - 200 gr.
  • 설탕과 계피 - 작은 핀치;
  • 전분.

씻어서 잘게 썰은 말린 과일은 시원한 물에 떨어지고 20-25 분 동안 저온에서 요리합니다. 시간이 지나면 국물을 배출하고 말린 과일을 체를 사용하여 퓌레로 조심스럽게 말린 다음 설탕과 계피를 부어 넣습니다. 별도로 얇게 썬 호박 펄프를 요리하고, 필요하다면 과일 즙을 첨가하십시오.

호박을 믹서기로 때리고, 과일 퓌레를 넣고 과일 국물에 좀 더 넣으십시오. 마지막 단계에서, 혼합물을 냉각시키고 이전에 소량의 냉각 된 과일 즙으로 희석시킨 전분을 첨가해야한다. 모든 성분이 결합 될 때 혼합물을 끓게 가져 오십시오.

요약하면 제품은 일반적으로 췌장에 해를 끼치 지 않고 주된 규칙을 듣고 취향에 따라 선택할 수있는 기회가 있습니다. 향신료 애호가 들어, 심황과 제한 생강 뿌리가 허용됩니다. 항 염증 효과가있어 위액 생성을 감소시킵니다.

사실, 췌장염이있는 채소 수프의 요리법은 매우 다양하며, 각 사람은 준비 시간에 각자의 수정을 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 환자에게 해를 끼치 지 않는 것입니다.

질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...

야채는 고기와 물고기와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 또한 온화한 열처리로 인해 모든 영양분을 유지합니다.

그러한 제품의 사용은 췌장염에 절대적으로 안전하며 그러한 환자를 다이어트 메뉴에 추가함으로써 종종 실행됩니다. 접시의 섬세한 구조가 위장관에서 매우 부드럽게 작용합니다.

캐서롤 (Casserole)은 의사가 아침 식사로 매일 먹는 것이 좋습니다. 코티지 치즈를 기반으로 한 요리는 췌장에 걸리는 부하를 크게 줄이고 가스 형성을 감소시킵니다

췌장염이있는 기저귀 죽은 여러 가지 방법으로 준비되지만, 호박을 넣은 요리가 가장 인기 있고 맛있는 것으로 여겨집니다. 이 요리는 저녁 식사에 좋습니다.

집에서 췌장염을위한 간단한 수프 (사진이있는 요리법)

췌장염이있는 스프에는 치료 효과가 있으며, 췌장에서 통증 역치와 염증 과정을 감소시키는 데 도움이됩니다. 첫 번째 요리의 가치는 많은 미량 원소와 비타민이 포함되어 독소 제거에 기여하고 소화 시스템의 기능을 정상화한다는 것입니다. 영양사는 건강식을 준비하는 데 사용 된 모든 성분이 허용 된 제품 목록에 있다는 조건하에 취향과 선호도에 따라 식단에 여러 가지 수프를 넣고 요리 재료를 선택하는 것이 좋습니다.

췌장염 환자는 매일 메뉴에 수프를 넣어야합니다. 질병의 악화의 경우, 하루 동안 여러 번 섭취해야합니다.

췌장염 췌장으로 어떤 수프를 먹을 수 있습니까?

스프를 조리 할 때는 췌장염과 함께 사용하도록 허용 된 제품을 사용해야합니다. 영양 학자들은 첫 번째 요리에서 재료를 포함하도록 권유합니다. 재료는 췌장 기능 정상화를 목표로합니다.

췌장염의 경우 고기와 생선 스프를 사용하는 것이 허용됩니다. 고기 스프가 2 차 국물에서 요리되는 것을 고려하면 (고기는 두 번 끓여서 첫 번째 국물을 배출합니다). 고기를 선택할 때 선호하는 것은 지방이없는 저지방 품종에 주어져야합니다. 고기는 아주 잘게 자르므로 잘 소화해야합니다. 지방 배지의 사용은 질병의 악화를 일으킬 수 있습니다. 영양사에 따르면, 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기는 치유 수프를 준비하는 데 가장 좋습니다. 생선 수프를 요리하려면 pollock을 사용하는 것이 좋습니다.

야채에서 아주 유용한 스프. 감자, 양파, 당근, 호박, 호박의 스프를 사용하면 건강 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 소금, 심황, 허브, 마늘로 수프를 채울 수 있습니다. 신선한 양배추와 기장 수프는 염산의 생산을 증가시키고 메스꺼움과 구토를 유발할 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

췌장 병리학의 경우, 우유 스프도 약간의 제한을두고식이 요법에 포함될 수 있습니다. 제품이 팽창, 구토 및 췌장염의 공격을 유발할 수 있으므로 희석 된 우유로 수프를 조리하는 것은 허용되지 않습니다. 수프 (1 : 1)로 희석 한 우유로 수프를 조리하는 것이 좋으며 유제품 스프는 일주일에 두 번 이상 섭취해야합니다.

췌장염의 악화 기간 동안 완두콩 수프의 섭취는 권장하지 않습니다. 유용한 수프, 으깬 감자 및 수프 - 크림. 그러한 요리를 준비 할 때, 최소한의 양분이 손실됩니다. 왜냐하면이 형태의 접시의 부드러운 구조가 췌장을 절약하는 효과가 있기 때문입니다.

췌장 채식 수프 - 조리법

췌장염이있는 채식 수프는 췌장에 치료 효과가 있습니다. 그러한 스프는 대량과 저 칼로리 함량을 가지고 있으며, 소화 시스템에 긍정적 인 영향을 미치고, 몸을 정화하고, 대사 과정을 정상화하며, 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.

그러한 수프를 요리하는 것은 소금이 없거나 아주 적은 양이어야합니다. 접시를 다양 화하고 향신료와 채소를 사용하여 식욕을 돋우는 맛과 외양을 부여하십시오. 당근, 카레, 심황은 수프의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 저녁 식사를 밝고 아름답게 볼 수 있습니다. 채식 수프는 신선한 허브로 장식 될 수 있습니다 : 파슬리, 딜, 바질, 실란트로, 파 등 - 결과적으로 매우 향긋하고 식욕을 돋우는 요리를 얻습니다.

보르 시체

Borsch는 매우 흔한 요리이며 많은 사람들이 좋아하며 종종 요리합니다. 췌장염 환자는 특수 조리법에 따라이 요리를 준비해야합니다.

기본 수프의 경우 1 당근과 2 감자의 국물을 사용하고 나서 사탕무의 바닥을 추가하십시오. 요리 할 때 로스트를 완전히 제거해야합니다. 완성 된 요리에서 채소를 추가 할 수 있습니다.

밥 수프

이 수프는 급성 질환 기간 동안 사용하기에 적합합니다. 물 600 ml, ¼ 컵 쌀, 감자 1 개, 당근이 필요합니다. 소금, 허브, 사워 크림은 완화 기간 동안 첨가 될 수 있습니다.

야채는 껍질을 벗기고, 씻고, 당근은 강판에 짓 눌린 후, 감자는 작은 조각으로 자릅니다. 물은 끓여지고 미리 씻은 밥과 잘게 잘린 채소가 첨가됩니다. 끓인 후, 감자와 쌀이 준비 될 때까지 수프를 15 분 동안 끓인다. 사용하기 전에 포크로 감자를 으깨거나 블렌더에 수프를 자르는 것이 좋습니다.

오트밀 스프

귀리 조각 헤라클레스에서 요리. 1.3 리터의 물에 약간의 오트밀 스푼을 넣고 끓인 다. 생성 된 덩어리를 체로 걸러 내고 끓기 전에 다시 불에 붙입니다. 수프에 허브, 크래커를 더할 수 있습니다.

진주 보리 수프

진주 보리 40g을 2 리터의 물에 넣고 저온에서 3 시간 동안 익힌다. 완성 된 액체는 여과되고 맛있는 재료를 선택하여 만든 국물에 야채 스프가 준비됩니다. 모든 야채는 강판에 잘게 썰거나 파쇄해야합니다.

진주 보리의 달인은 접시에 약간의 소금을 부은 다음 흰 빵 (상점이 아닌)의 크래커에 담그십시오.

식이 스프

식이 스프는 삶은 상태 또는 찐 상태로만 조리 할 수 ​​있습니다. 이러한 식단에는 하루에 최대 5 ~ 6 회 여러 번 식사가 포함됩니다. 음식은 맛있고 다양했으며, 다이어트 방법을 개발했습니다.

콜리 플라워 퓌레 스프

콜리 플라워 200g, 당근 2 개, 감자 3 개가 필요합니다. 껍질을 벗기고 잘게 자른 채소를 물과 우유의 같은 비율로 부어 넣은 다음 채소를이 조성물로 끓입니다. 국물이 준비되면 블렌더로 모든 채소를 섞어 약간의 소금을 넣고 미리 강판으로 굳은 치즈를 넣으십시오. 수프를 다시 5 분 동안 불에 태 웁니다.

여름 수프

껍질을 벗기고 다듬은 감자 4 개를 찬물에 부은 다음 끓을 때까지 천천히 불에 태우고 다진 당근과 양파를 국물에 넣습니다. 미리 자른 오이, 토마토, 허브 및 불가리아 고추를 섞어서 끓인 채소에 넣고 소금에 절여서 소금물을 넣고 5 ~ 10 분 더 익힌다. 반찬으로 끓인 밥을 수프에 담아서 먹을 수 있습니다.

육식 쇠고기 수프

쇠고기는 씻어서 작은 조각으로 자르고 찬물을 부어서 불에 태운다. 그 결과물을 붓고 삶은 고기는 고기 분쇄기로 두 번 분쇄됩니다.

미리 조리 한 야채 국물 (감자, 당근, 콜리 플라워, 파슬리, 샐러리)에 얇게 썬 고기를 넣고 10-15 분 동안 천천히 불에 태우십시오.

식이 치킨 수프

껍질을 벗긴 닭고기 시체는 두 번 삶습니다. 첫 번째 수프는 물기를 뺀 다음 고기를 씻어 다시 끓으십시오. 반복 된 국물을 삶아서 약간의 소금과 허브를 넣어야합니다. 국물에 쌀, 베르 미첼 리, 채소 등을 넣을 수 있습니다.

수프 - 퓌레로 말린 살구와 말린 사과

말린 살구와 말린 사과를 같은 양으로 가지고 갈 필요가 있고, 잘 헹구고 조각으로 자르십시오. 잘게 잘린 제품은 차가운 물에 부어 30 분 동안 끓인다. 국물을 걸러 내야 할 필요가있을 때 사과와 말린 살구를 시럽을 통해 조심스럽게 문질러 설탕과 계피를 넣고 과일 찌꺼기로 다시 끓입니다. 완성 된 조성물은 냉각시키고 국물의 작은 부분 인 전분에 희석 시켜서 첨가해야합니다. 생성 된 혼합물을 냉각 된 매스에 첨가하고, 혼합하고, 모두 함께 끓여야한다.

생선 수프 조리법

췌장염이 생선 수프 - 으깬 감자의 사용에 유용 할 때. 요리는 매우 맛있고 만족스러워집니다. 수프에는 많은 영양소가 포함되어있어 신체의 비타민 부족을 특별한 식단으로 채울 수 있습니다.

수프를 준비하려면 0.5 kg의 물고기 (파이크 또는 헤이 크), 75 g의 우유, 2 큰술이 필요합니다. 내가 밀가루, 3 tbsp. 내가 버터, 허브 맛을 (파슬리, 딜), 하나의 작은 양파, 2 감자와 소금.

물고기는 뼈에서 분리되고, 결과 필렛은 물로 부어지고 비등 후에 형성된 거품과 지방을 제거합니다. 국물에 잘게 잘린 감자, 찐 양파, 허브 및 소금을 넣으십시오. 생성 된 조성물을 블렌더에서 분쇄하고 우유 및 밀가루로 만든 소스로 맛을 낸다. 수프 - 으깬 감자가 다시 3 분 동안 천천히 불을 쬐었다.

치킨 수프

치유가 발생할 때 치킨 스프가 소비됩니다. 젊은 닭을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 수프는 많은 활성 물질을 포함하고있는 성인 닭에서 요리하는 것이 좋습니다.

새를 씻고 30 분 동안 조린 후 국물을 뽑은 다음 고기를 씻고 2 차 국물을 준비합니다. 국물은 약간 소금에 절인 채소에 채소를 넣고 잘게 다진 감자와 베르 미첼 리를 넣습니다. 한 스푼의 사워 크림과 함께 수프를 제공하십시오.

치즈 스프

치즈는 췌장염의 악화시 사용을 권장하지 않습니다. 완화가 발생하면 유제품을 소량으로식이 요법에 첨가 할 수 있습니다. 전문가들은 코타 지 치즈와 유사한 일본 두부의 사용을 승인합니다.

호박 치즈 수프

이러한 치즈 수프를 준비하려면 보조 닭고기 국물을 기본으로 사용해야합니다.

호박 200 g, 당근 2 개, 콜리 플라워 200 g을 작은 조각으로 자르고 끓입니다. 야채를 연화시킨 후, 믹서기로 갈아서 국물과 섞는다. 그 결과물을 소금에 절인 후, 일본 두부를 첨가하고 약 3 분 동안 저열로 요리한다. 수프 - 으깬 감자는 직접 만든 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

야채 국물에 치즈 스프

당근, 중간 크기의 구근, 감자를 먹어야합니다. 야채는 요리 될 때까지 끓여서 믹서기에서 자르고 결과물은 국물과 섞입니다. 수프에 치즈와 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 삶은 새우로 요리를 장식 할 수 있습니다.

야채 스프

야채 첫 코스는 췌장염의 모든 단계에서 유용합니다. 제대로 조리 된 야채 스프는 췌장의 빠른 회복에 기여하고 면책을 증가시킵니다. 이러한 요리는 소화관에 절전 효과가있어 완화의 시작을 가속시킵니다.

야채 퓌레 스프

그것은 평균 양파, 당근 1 개, 감자 2 개와 큰술 2 개를 먹어야합니다. 내가 해바라기 기름.

양파와 당근은 해바라기 기름에 들어 있습니다. 냄비에 1 리터의 물을 부어 잘게 잘린 감자 2 개를 넣고 저온에 놓고 끓인 야채를 끓인 후 팬에 넣고 30 분간 끓으십시오. 수프는 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

당근과 애호박 수프

비타민과 맛있는 야채 수프를 준비하려면 감자 5 개, 호박 1 개, 당근 2 개, 고추 1 개, 닭고기 국물 1 개, 대두박 2 개를 취해야합니다. 올리브 오일의 숟가락, 콜리 플라워 100g.

야채는 부드럽게 될 때까지 약 1 시간 동안 잘게 썬 다음 잘게 썬 다음 믹서기로 잘게 부순다. 국물 큐브, 소금과 다진 야채 질량의 핀치를 국물에 첨가하십시오. 혼합물을 2 분 동안 불에 태우고 올리브 오일을 넣습니다.

콜리 플라워와 호박 스프

300 gr. 브로콜리 한 개와 중간 크기의 스쿼시 한 ​​개를 씻고 큐브로 자르고 물 1 l을 부어 불에 태운다. 조리 한 채소를 국물에서 꺼내고 믹서기로 빻아 서 야채 국물을 넣고 2 분간 끓으십시오.

감자 수프

준비를 위해 1.5 리터의 야채 국물, 당근과 양파 1 개, 감자 4 개, 버터 10 g 및 소금 한 개를 가져 가야합니다. 수프를 채우기 위해서는 사워 크림과 채소가 필요합니다. 당근과 양파를 물과 버터로 삶은 다음 야채 국물을 부어서 잘게 잘린 채소를 넣고 30 분간 끓으십시오. 사워 크림과 함께 제공됩니다.

비타민 스프

당근, 양파, 감자 4 개, 토마토, 오이, 피망 2 개, 버터, 허브, 소금 등을 먹어야합니다. 양파와 당근은 버터로 끓여서 생성 된 덩어리가 물에 첨가되고 잘게 잘린 채소가 여기에 첨가됩니다. 수프는 약한 불로 15 분 동안 조리됩니다.

스쿼시 수프

치료 용 수프의 경우 호박 1 개, 감자 3 개, 녹색, 전구 1 개, 당근 3 큰술이 필요합니다. 내가 해바라기 기름.

껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 야채를 입방체로 자른다. 1 리터의 물에 감자를 삶는다. 기름에서 양파를 약간 튀기고, 반 고리로 자르고, 당근, 호박을 넣고 2 분 동안 씁니다.

튀지 마. 감자가 끓으면 냄비에서 채소를 넣고 약한 소금으로 약한 불로 20 분 정도 끓으십시오. 서빙 수프가 녹색으로 장식 될 때, 사워 크림의 숟가락을 첨가하십시오. 수프에는 국수, 쌀, 파스타를 넣을 수 있습니다.

미트볼과 야채 수프

미트볼은 끓는 물이나 국물에 삶은 다양한 크기의 고기 또는 생선 공입니다. 미트볼 스프는 가벼운 것으로 밝혀지며 칼로리가 적게 들어 있지만 동시에 영양가가 풍부하고 비타민과 미량 요소가 풍부합니다.

식육 미트볼은 마른 쇠고기, 생선 및 가금류 고기로 만듭니다. 다진 고기에는 향료, 소금, 양파, 마늘, 채소가 첨가됩니다.

쇠고기 미트볼 스프

원재료 수프 - 물 3 리터, 쇠고기 0.5 킬로그램, 양파 2 개, 당근 1 개, 감자 2 개, 작은 콜리 플라워 헤드 0.5 개, 녹색 (딜 또는 파슬리), 만 잎, 완두콩, 소금.

양파, 다진 고기, 다진 고기로 만든 양파, 후추, 미트볼을 끓는 물에 넣고 물이 다시 끓을 때까지 기다린 다음 감자와 당근을 껍질을 벗기고 소금에 절인 후 5 분간 끓인 후 피망을 더합니다. 양배추, 작은 조각으로 나뉩니다. 수프를 10 분 동안 끓여서 그린으로 장식합니다.

미트볼이 달린 메밀 국수

쇠고기 0.5 kg, 감자 3 개, 당근 1 개, 메밀 150 그램, 소금을 섭취해야합니다.

끓는 물에 담근 다진 고기 완자에서 형성, 여기 메밀을 추가하고 15 분 동안 요리하십시오. 그 후에 껍질을 벗기고 잘게 자른 감자를 넣고 수프에 당근을 썰어 라. 수프를 25 분 동안 요리하십시오. 딜 또는 파 슬 리와 함께 제공합니다.

칙칙한 수프

점액 수프는 췌장 위 및 내장의 벽에 아껴서 효과가 있습니다. 이러한 수프는 수술 후 기간 동안 위 및 장의 질병에 유용합니다.

끈적 끈적 쌀밥

수프는 국물 150ml, 물 300ml, 쌀 40g 및 버터 5g을 사용하여 준비합니다. 쌀을 씻은 후 끓인 물에 15 분간 방치 한 후 1 시간 삶는다. 시간이 지나면 벼 국물을 미세한 체로 걸러 국물에 넣습니다. 결과물 인 수프는 끓여지고 닭고기 조각이 제공됩니다.

오트밀 점액 수프

오트밀 점액의 한 부분을 준비하려면 우유 200ml, 오트밀 40g, 신선한 버터 10g, 달걀 노른자 ½, 설탕 ½ 티스푼, ​​물 200ml를 섭취해야합니다. 깨끗한 물 냄비를 불에 태우고 끓입니다.

그 후 오트밀을 거기에 넣고 다시 한 시간 안에 끓입니다. 시리얼 수프는 닦아 낸 잔류 물을 문지르지 않고 체로 걸러 내고 냄비에 쏟아 부은 다음 끓여줍니다.

우유와 난황의 혼합물을 준비하고 철저히 섞어서 조미료로 조심스럽게 주입하십시오. 설탕과 소금 한 스푼이 수프에 첨가됩니다.

칙칙한 헤라클레스 스프

1 회분의 수프를 준비하려면 귀리 플레이크 40g, 물 350ml, 우유 100ml, 노른자 1 개, 버터 10g, 소금, 설탕이 필요합니다.

박편은 끓는 물에서 잠들고 약 1 시간 동안 저열로 요리하고 여과합니다. 미리 조리 된 계란 - 뜨거운 우유와 계란 노른자의 우유 혼합물, 결과 혼합물은 점액 국물에 추가 소금, 버터와 설탕을 추가합니다.

유제품 최초 코스

췌장염이있는 우유 스프는 사면 중에 만 섭취됩니다.

당근을 곁들인 양질 미나리 수프

수프는 0.5 리터의 우유 (2.5 % 지방), 50ml의 물, 250g의 당근, 3 큰술에서 준비됩니다. 내가 양질의 거친 밀가루, 1 작은 술. 설탕과 버터.

당근은 반지로 자르며 요리 될 때까지 물로 끓여서 믹서기로 잘게 부순다. 세 몰리나는 점차 끓는 우유에 도입됩니다. 덩어리 (10 분)의 형성을 막기 위해 항상 저어 주십시오. 그 후, 분쇄 된 당근, 소금 및 설탕을 조성물에 첨가하고 5 분 동안 더 끓인다. 준비 스프는 버터로 가득 차 있습니다.

메밀 수프

3 tbsp를 취할 필요합니다. 내가 부드러운 때까지 소금물에 메밀을 요리하십시오. 기성품 인 죽에서 0.5 리터의 우유, 1 tsp를 더할 필요가 있습니다. 설탕, 1 tsp. 버터와 5 분 더 익힌다.

애플 밀크 스프

수프를 준비하려면 0.5 리터의 우유, 200 그램의 사과, 1 큰술이 필요합니다. 내가 설탕, 1/3 tsp. 전분, 1 노른자, 소금.

사과는 껍질을 벗기고, 깎고, 물과 설탕으로 끓입니다. 한 달걀의 노른자는 설탕, 전분과 혼합되고 약 100ml의 우유가 첨가됩니다. 생성 된 혼합물을 끓는 우유에 부었다. 냉각 후 사과를 첨가하십시오. 완성 된 접시는 블렌더에 의해 분쇄됩니다. 스프는 차가운 디저트로 섭취 할 수 있습니다.

금기 사항

췌장염을위한식이 스프를 준비하려면 특정 제한 사항을 고려해야합니다. 스프를 요리 할 때 첫 번째 수프는 항상 병합됩니다. 수프의 경우 깨끗한 필레를 선택하고 힘줄과 연골은 사용하지 않습니다.

수프에서는 자극적 인 성분뿐만 아니라 췌장의 염증이 허용되지 않는 제품을 첨가하는 것이 금지되어 있습니다. 지방산뿐만 아니라 위액 분비를 증가시키는 제품을 사용하는 것은 허용되지 않습니다.

췌장염이 금기 인 경우에는 무, 밤색, 무, 후추, 상추, 마늘, 대황을 사용하십시오. 일부 야채는 제한된 수량으로 섭취해야합니다. 이러한 야채에는 아스파라거스, 흰 양배추, 토마토, 오이, 가지가 포함됩니다.

췌장염을위한 스프는 건강에 해를 끼치 지 않고 식단을 다양화할 수있는 좋은 방법입니다. 영양사의 지시에 따라 준비된 첫 번째 요리는 신체에 긍정적 인 영향을 미치고 질병의 악화를 빨리 극복하는 데 도움이됩니다.

리뷰

독자 여러분, 독자 여러분의 의견은 우리에게 매우 중요합니다. 의견에 췌장염이있는 스프를위한 요리법을 공유하면 행복 할 것입니다. 다른 사용자들에게도 유용 할 것입니다.

남편은 만성 췌장염이 있습니다. 나는 특별한 요리법에 따라 그를 위해 개별적으로 요리한다. 특히 질병의 급성기를 빨리 극복 할 수있는 최초의 요리가 특히 좋습니다.

허용 된 제품에서 야채와식이 육류를 기본으로 다양한 맛있고 식욕을주는 스프를 요리합니다. 남편은 점액 헤르쿨레스 수프가 도움을받습니다. 고조된시기에도 그러한 스프는 쉽게 소화되며, 그 후에는 통증이 감소합니다.

나는 기름진 음식과 매운 음식을 애호하는 사람이었고, 나는 불규칙하게 음식을 먹었고 종종 마른 음식을 먹었습니다. 건강에 좋지 않은 생활 양식을 배경으로 췌장염이 발생했습니다. 의사가식이 요법을했다. 처음에는 아주 힘들었습니다. 나는 식단을 먹는 것이 시리얼 만 먹는 것을 의미한다고 생각했습니다. 그러나 영양사가 어떤 요리가 특별한식이 요법에 포함되었는지 설명했을 때, 식단은 그렇게 참기 힘들지 않게 보였다. 나는 특히 미트볼과 치즈 수프가있는 수프를 좋아합니다. 미트볼은 닭고기, 생선에서 조리 할 수 ​​있습니다. 나는 치즈 수프에 일본 두부 치즈를 첨가하여 요리에 탁월한 맛을줍니다. 스프를 사용하고 나면 건강이 좋아지기 시작했습니다. 통증, 메스꺼움 및 기타 증상이 사라졌습니다. 나는 제 3 달 동안 식단을 먹는다. 유용하고 아주 맛있다.

췌장염 수프 조리법

췌장염 스프는 꽤 건강에 좋은 음식입니다.

결국 질병의 악화가 진행되는 동안 췌장에 걸리는 부하를 줄이고 무거운 음식을 먹지 않아야하며 첫 번째 요리는 잘 소화되어야합니다.

수프에는 많은식이 요법이 있으므로 맛있는 췌장염을 먹을 수 있습니다. 췌장염과 조리법이있는 스프를 먹을만한 가치가 있는지 생각해보십시오.

식이 요법 첫 코스 요리 방법

췌장의 염증에 대한식이 요법은 매우 엄격합니다. 지방, 매운 튀김뿐만 아니라 양배추, 콩 및 기장과 같은 일부 곡류와 채소도 먹을 수 없습니다.

규정 식 №5p를 반드시 준수하십시오.

식이 스프는 네 가지 범주로 나눌 수 있습니다.

  • 야채;
  • 수프, 으깬 감자, 치즈 포함;
  • 국물에;
  • 낙농 첫 번째 과정.

재료가 중요 할뿐만 아니라 조리 과정도 중요합니다. 양파와 당근의 갈변과 향신료 첨가에 대해 잊어서는 안됩니다. 모든 구성 요소는 환자가 고통스런 감각을 갖지 않도록 쉽게 소화되어야합니다.

가장 쉬운 준비는 채소 수프입니다. 채소를 껍질을 벗기고 자르고 끓여서도 충분합니다. 가벼운 닭 국물에서 요리 할 수 ​​있습니다.

첫 번째 음식을 먹는 것은 따뜻한 형태 여야합니다. 차가운 음식을 사용하면 췌장염이 생길 수 있습니다.

국물에 시리얼 수프가 매우 유용합니다. 첫 번째 접시에 오트밀을 넣으면 점액이 나오므로 강판 치즈로 채워집니다. 메밀 덩어리 또는 밥으로 수시로 사용하는.

퓌레 수프를 준비하려면 블렌더를 구입해야합니다.

식이 요법을위한 요리법은 아주 간단합니다. 좀 더 자세하게 살펴 보겠습니다.

야채 첫 코스

야채 수프는 모든 형태의 췌장염에 유용합니다.

아주 간단한 감자, 당근, 양파와 함께 가볍게 채소 국물에 삶은 첫 번째 요리입니다. 요리 과정은 30 분 이상 걸리지 않습니다. 이 요리법은 공격 첫날 가장 엄격한 식단에 적합합니다.

우리는 췌장염을위한식이 스프에 대해 다음과 같은 조리법을 제공합니다.

  1. 감자. 그것을 준비하려면 1.5 리터의 그러한 성분이 필요합니다. 야채 국물, 당근, 양파, 감자 4 개, 10 gr. 버터와 소금. 사우어 크림과 그린은 연료 보급에 적합합니다. 먼저 물과 버터로 양파와 당근을 끓입니다. 다음 야채 국물을 따르고, 잘게 잘린 채소를 첨가하고 30 분 동안 요리하십시오. 식사 전에 사워 크림으로 채 웁니다.
  2. 미트볼과 감자 수프입니다. 요리 과정은 이전과 비슷하지만 야채와 함께 닭고기 미트볼을 넣을뿐입니다.
  3. 쌀 groats와 야채 수프입니다. 조린 양파와 당근에 감자와 약 50 그램을 더합니다. 쌀 시리얼. 끓인 후 약 30 분 동안 야채 국물에서 요리.
  4. 비타민 스프. 당근, 양파, 감자 4 개, 토마토, 오이, 피망 2 개, 버터, 허브 및 소금이 필요합니다. 버터와 양파와 당근 스튜. 물과 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 15 분 동안 익힌다.

수프, 으깬 감자에 관해서는 말할 수없는 채소 첫 코스 요리법이 적습니다.

버섯 수프 조리법

우리는 가장 엄격한식이 요법에 적합한 췌장염 스프의 제조법을 제공합니다.

  1. 냄비에 소량의 식물성 기름을 붓는다.
  2. 다진 양파와 강냉이 당근을 넣고 저온에서 끓인다.
  3. 감자와 물을 넣으십시오.
  4. 30 분 동안 요리하십시오.
  5. 믹서기에 갈아 입으십시오.

먹는 동안, 크래커가 접시와 함께 그릇에 직접 추가되므로 더 만족할 것입니다.

믹서로 야채 스프를 자르고 완전히 새로운 요리를 얻을 수도 있습니다.

첫 번째 요리는 예를 들어 호박, 콜리 플라워, 당근, 감자 또는 호박을 주요 구성 성분으로 사용하여 일회용으로 만들 수 있습니다.

우리는 오트밀과 자두로 특이한 요리법을 제공합니다. 그것은 약간의 점액으로 변합니다.

  • 200 gr. 물;
  • 30 gr. 오트밀;
  • 10 gr. 버터;
  • 당근;
  • 양파;
  • 30 gr. 자두;
  • 소금

요리하기 전에 자두는 2 시간 동안 뜨거운 물에 담가야합니다. 강판 당근과 잘게 썬 양파는 버터를 끓입니다. 껍질에서 오트밀을 씻어 내고 물에 부어 20 분 동안 요리하십시오. 찐 야채를 넣고 10 분 더 익힌 후. 체를 통해 질량 필터 및 믹서기 연마. 국물에 붓고 물로 썰어 자른 자두를 더합니다. 종기를 가져와 열에서 제거하십시오.

접시는 먹을 준비가되어 있습니다.

생선 수프 조리법

모든 수프 중에서 으깬 감자는 뛰어난 생선이 될 수 있습니다. 어쨌든 식물성 첫 번째 과정은 빨리 지루해지며 맛있는 음식과 더 맛있는 음식이 필요합니다. 생선 첫 코스는 영양소가 풍부합니다.

요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

  • 물고기 0.5kg (파이크 또는 헤이 크를 먹는 것이 좋습니다);
  • 75 gr. 우유;
  • 2 큰술 내가 밀가루;
  • 3 큰술 내가 버터;
  • 채소 (파슬리, 딜);
  • 작은 양파;
  • 감자 2 개;
  • 소금

접시의 경우 기성품 인 필렛을 취하거나 펄프를 뼈에서 분리하여 쓴맛을 없애기 위해 잘 헹구십시오.

생선을 물로 채우고 끓으면 끓인 후 거품과 지방을 제거합니다. 잘게 잘린 감자를 넣으십시오. 따로 양파를 끓여서 생선 국물에 넣고 허브와 소금을 넣으십시오. 완성 된 질량을 블렌더로 부수십시오. 우리는 우유로 채우고 또 2 분 동안 끓인다. 부드러운 크림 스프가 나온다.

퓨레 스프는 이상적인 다이어트 옵션입니다. 그들은 췌장에 압력을 가하지 않기 때문에 적절한 소화에 기여합니다.

그것은 짠맛뿐만 아니라 달콤한 쌀이나 호박 수프와 같은 달콤한 요리가 가능하다는 점에 유의해야합니다. 췌장염이있는 유익한 성분에 의해 크림 스프 후에 2 위를 차지하는 낙농 첫 요리의 요리법을 고려하십시오.

유제품 최초 코스

췌장염을위한 우유 스프의 요리법은 매우 다양합니다. 성분으로는 곡물, 채소 및 과일이있을 수 있습니다.

우유 스프 조리법 :

  1. 쌀로.
  2. 메밀로.
  3. 야채.
  4. 당근과 세 몰리나.
  5. 오트밀과.
  6. 사과와.
  7. 호박과 세 몰리나.

첫 번째 달콤한 코스 요리법을 고려하십시오.

아주 맛있는 것은 양질의 당근을 곁들인 양질의 세 몰리나 스프입니다.

  • 0.5 l. 2.5 %까지 우유 지방 함량;
  • 50 gr. 물;
  • 250 gr. 당근;
  • 3 큰술 내가 세 몰리나;
  • 1 tsp. 설탕과 버터;
  • 소금

당근은 부드러워 질 때까지 고리로 자르고 물로 끓여야하며, 믹서기에서 갈아 주어야합니다. 서서히 끓는 우유에 양질의 세 몰리나를 넣고 섞으십시오. 그렇지 않으면 덩어리가 형성됩니다. 약 10 분 동안 익힌다. 그런 다음 당근을 부어 소금과 설탕을 넣고 5 분간 더 끓으십시오. 완성 된 접시에 버터를 채 웁니다.

메밀 유제품 달콤한 수프는 요리하기도 쉽고 조리법은 다음과 같습니다 :

  1. 3 큰술 내가 buckwheat 정렬, 씻어과 부드러운 때까지 소금물에 요리하십시오.
  2. 뜨거운 죽 0.5 리터를 붓는다. 우유 저지방.
  3. 1 tsp를 더하십시오. 설탕과 1 tsp. 버터, 부드러운 때까지 요리하십시오.

그리고 사과 맛있는 유제품 스프도 아주 맛있습니다.

당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

  • 0.5 l. 우유;
  • 200 gr. 사과;
  • 1 큰술 내가 설탕;
  • 1/3 tsp 전분;
  • 닭고기 노른자;
  • 소금

이 요리는 디저트로 더 적합합니다.

요리를 위해 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물과 설탕으로 끓으십시오. 이때 설탕, 전분으로 노른자를 갈아서 약 100 그램을 더합니다. 우유 이 덩어리에 끓는 우유를 부어 넣으십시오. 냉각 후 사과를 추가합니다.

완성 된 접시는 체를 통해 분쇄하거나 믹서기로 분쇄 할 수 있습니다.

식이 치킨 수프

급성 췌장염을 앓은 사람들은 잠시 동안 엄격한 식단이 필요합니다. 만성 질환을 가진 환자는 지속적으로식이 요법을 따라야합니다.

다음 권장 사항을 준수해야합니다.

  1. 첫 번째 요리는 어린 닭 고기에서 조리 할 수 ​​없습니다.
  2. 치킨 필렛을 사용하는 것이 좋으며, 피부, 힘줄 및 지방이 없습니다.
  3. 고기를 적어도 20 분 동안 삶아서 국물을 부어 고기를 깨끗한 물로 붓습니다. 약 30 분 동안 계속 요리하십시오. 그러한 질병에 대한 첫 번째 코스 요리는 두 번째 국물에서만 가능합니다.
  4. 준비된 국물에는 소금에 절인 채소가 들어 있으며 때때로 사워 크림으로 채워집니다. 수프 들어 야채 나 시리얼을 추가합니다.

췌장 염증 환자에게는 첫 번째 코스에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그러나 질병의 경과와 악화의 존재가 고려되어야하기 때문에 모든 사람이 특정 환자에게 접근 할 수있는 것은 아닙니다. 그의 허가없이 영양을 모니터하는 의사와상의하는 것이 바람직합니다. 식단에서 벗어나는 것은 불가능합니다. 이것은 크림과 우유의 경우 특히 그러합니다.

췌장 건강을 유지하기 위해 어떤 수프를 요리 할 수 ​​있습니까?

췌장 질환으로 위장이 어려움없이 소화 할 수있는 지방이 아닌 연성 음식을 먹는식이 요법을 지속적으로 유지해야합니다. 당연히 수프는 즉시 마음에 듭니다. 그러나 췌장 용 요리 스프는 평소와 같은 요리와 크게 다를 것입니다.

췌장의 염증에 이런 접시를 사용하는 것이 가능합니까?

적어도 한 번 이상 발작을 경험 한 사람들은 그것이 얼마나 불쾌한 지 알기 때문에 악화를 유발할 수있는 음식을 먹지 않도록 노력합니다.

이 요리는 그 사용이 전체 위장관의 작용을 향상시키고 어떤 경우에는 통증을 덜어 주거나 ​​심지어 제거하는 데 도움이된다는 사실로 높이 평가됩니다. 그것은 환자에게 필요한 필수 추적 요소를 포함하고 또한 독소를 제거합니다. 즉, 췌장염 때문에식이 수프를 전혀 거부 할 수 없습니다.

많은 요리법이 있으며 환자는 자신의 취향과 개인 취향에 맞는 요리법을 준비 할 수 있지만 여전히 많은 일반적인 규칙을 준수 할 가치가 있습니다.

환자에게 어떤 수프를 요리 할 수 ​​있습니까?

처음에는 환자를 위해 특별히 준비된 음식을 포함하여 모든 요리가 다음과 같은 그룹으로 나눌 수 있다는 말은 가치가 있습니다.

  • 야채;
  • 으깬 감자와 크림 (여기에는 치즈를 포함 할 수 있습니다.이 경우 질병의 경우 금기 사항이 아닙니다);
  • 국물에;
  • 우유

이 요리를 요리 할 때 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

  1. 원칙적으로 모든 주부는 양파와 당근을 넣고 접시에 넣습니다. 질병의 경우에 그러한 수프를 먹을 수 있는지에 대한 질문에 대한 답은 부정적입니다. 우리의 경우, 췌장염 중에는 튀김과 지방질을 먹는 것이 금지되어 있으므로 조리 된 음식에는 금지 된 것이 없어야하므로 그러한 단계를 취소해야합니다. 당근과 양파는 신선하거나 말라 붙어서 더 잘 소화됩니다.
  2. 어떤 조미료에 관하여, 특히 - 예리한 것은 잊어야 할 것이다. 췌장염이있는 채소 수프 조리법은 조미료를 첨가하지 않고 건조 또는 신선한 채소 만 허용됩니다.
  3. 만성 췌장염의 첫 번째 요리와 실제로 나머지 음식은 따뜻하게 섭취해야합니다. 차가운 음식은, 특히 다량으로, 또 다른 공격을 유발할 수 있으며, 췌장염이 악화되면 잠시 굶어야합니다.
  4. 특히 췌장염의 악화시에는 곡물을 첨가하여 국물을 요리하는 것이 좋습니다. 쌀과 메밀 일 수 있지만, 오트밀은 국물에 첨가하는 것이 가장 유용합니다. 추가적으로 끈적 끈적한 수프를 얻을 수 있습니다.
  5. 식기가 가능한 한 건강하고 빨리 소화되기 위해서는 준비를 위해 믹서기를 구입하고 이전에 닦아 낸 접시 만 먹는 것이 좋습니다.
  6. 췌장염을위한 조리법은 천연 제품에서만 요리가 준비된다는 것을 의미합니다.

췌장염에 유용한 조리법

일부 스프의 요리법에 대한 설명은 더 자세히 설명 할 가치가 있습니다. 췌장염을위한 스프에 대한 어떤 요리법이 더주의를 기울여야합니까?

클래식 감자 수프

감자를 포함한 췌장염을위한 채소 수프의 제조법은 매우 간단합니다. 어린이도 그러한 수프를 만드는 방법을 알고 있습니다.

그것은 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 2 마리의 작은 당근을 껍질을 벗기고 철저하게 씻어서 자른다. 비벼 먹은 형태의 당근을 좋아하지 않는 사람들을 위해 - 큐브 또는 하프 반지로 자르십시오. 감자 4 개를 깨끗이 씻어서 큐브로 자릅니다.
  2. 냄비에 야채를 놓고 물로 덮고 가스 렌지에 놓습니다.
  3. 잘게 썬 신선한 파슬리 채소 (초라한 형태의 말린 파슬리도 효과가 있습니다)는이 요리에 추가 맛과 흥미로운 맛을 더하는 데 도움이됩니다.
  4. 접시는 요리 될 때까지 요리되어야하며, 마지막에는 2 개의 원시 계란을 넣고 잘 섞습니다.

꽃 양배추 수프

요리 준비는 아주 간단합니다.

  1. 부추를 부수십시오.
  2. 양파와 당근은 각각 자르고 강판 처리해야합니다.
  3. 몇 개의 큰 감자가 조각으로 자르고 요리를합니다.
  4. 콜리 플라워 1 파운드와 야채 또는 허브 맛을 더하십시오.
  5. 조금 소금을 넣고 끓인다. 제품의 냄비에는 2 개의 작은 핀치가 허용됩니다.

너는 그것 같이 다만 그것을 먹을 수 있고, 너는 그것에 사워 크림을 첨가 할 수 있는다.

췌장염 보르 시체

Borsch는 많은 사람들이 가장 좋아하는 스프이며, 다행스럽게도 borsch에 질병을 포기할 필요는 없으며 단지 요리 방법을 알아야합니다.

  1. 4 작은 사탕무는 다진 양파와 함께 프라이팬에서 끓여야하고, 껍질을 벗기고, 화격자를 만들고 스튜를 필요가 있습니다. 동시에 기름을 넣을 필요가 없으며 물로 교체하십시오.
  2. 냄비에 사워 크림 2 ~ 3 큰술을 넣어 끓인 다음 계속해서 같은 장소에 양배추를 보냅니다. 양배추는 다진 것이어야합니다.
  3. 프라이팬과 별도로, 기름을 추가하지 않고 황금 갈색까지 밀가루를 볶는다.
  4. 튀긴 밀가루를 팬에 넣고 잘 섞는다.
  5. 서빙 전에 수프에 약간 소금을 칠할 수 있습니다. Dill sprigs가 보쉬를 아름답게 만들어줍니다. 원한다면 저지방 사워 크림과 함께 스프를 먹어라.

닭고기 국물

닭고기 국물은 매우 맛있고 영양가가 있으므로 췌장염과 특수 식단에 처진 경우에도 스스로를 부정 할 이유가 없습니다.

췌장염이있는 야채 스프는 먹는 것이 좋지만 오랫동안 먹는 것은 효과가 없기 때문에 때때로 고기로 요리를 만들어야합니다.

췌장염이있는 닭 국물은 취할 수 있으며 순수한 형태로 크래커를 넣을 수 있고 국수 국물을 만들 수 있으며 국물에 여러 가지 요리를 할 수 있습니다.

췌장염이있는 치킨 스프는 아주 간단하게 준비되어 있으며, 식단은 금지되어 있지 않습니다. 놀라운 맛이납니다.

  1. 닭고기 필레 150g을 끓으십시오 (완성 된 형태와 뼈에 시판 중입니다).
  2. 삶은 고기는 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 분쇄해야합니다.
  3. 남은 닭고기 국물을 별도의 냄비에 붓고 감자 썰기, 당근, 파슬리, 다른 야채 또는 허브를 맛을 내기 위해 (양배추, 피망, 토마토).
  4. 결과물 인 빌렛이 끓으면 내용물을 끊임없이 저어 주면서 얇은 우유를 팬에 부어 넣으십시오.
  5. 마지막으로 치킨 필렛을 넣고 다시 끓이십시오.
  6. 원한다면 생 닭고기 몇 개를 운전할 수 있습니다.

치즈와 야채 스프 퓌레

그것은 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 몇 가지 감자, 강냉이 당근, 전체 양파를 요리하십시오.
  2. 믹서기로 야채를 자른다 (똑같이 국물과 함께).
  3. 처리 된 치즈를 입방체에 넣고 미리 큐브에 자른 다음 끓여야합니다.
  4. 사워 크림과 신선한 딜의 sprigs와 함께 제공됩니다.

췌장염 완두콩 수프

깡통 통조림 완두콩은 수프를위한 조리법을 의미한다고 할지라도 깡통 통조림은 적합하지 않다는 사실을 고려해 볼 가치가 있습니다. 왜냐하면 보전은 건강한 사람에게조차도 신체에 해를 끼치는 너무 많은 화학 작용을 추가하기 때문입니다.

즉, 완두콩은 스스로 자라거나 건조한 형태로 구입해야하며 조리하기 전에 담그십시오.

요리하려면 보통의 야채 국물을 삶아서 마지막에 미리 담근 삶은 완두콩을 넣으십시오.

그런데 호박 수프는 같은 방법으로 준비됩니다. 완두콩 대신 끝에 잘게 썬 호박을 넣습니다.

기타식이 스프

위의 췌장 조리법 외에도 쌀, 호박 수프, 메밀 수프, 쌀 수프, 생선 수프를 추가하여 오크로 후카, 양배추 수프, 버섯 수프, 근대 수프, 여러 가지 우유 스프와 같은 다른 요리를 조리 할 수 ​​있습니다.

가장 중요한 것은 위에 열거 된 췌장염 환자를위한 스프 요리 법칙을 기억하는 것입니다.

결론

따라서 췌장의 염증으로 매일 최소한 수프를 먹을 수 있으며 환자는 요리 방법에 대해 무한한 공상을 펼칠 수 있습니다. 중요한 것은 일반적인 규칙을 고수하고이 질병에 금지 된 제품을 식품에 첨가하지 않는 것입니다. 췌장염을위한식이 스프의 요리법은 매우 다를 수 있으므로이 요리는 적어도 매일 요리 할 수 ​​있으며 결코 피곤하지 않을 것입니다.