1 주일 동안 췌장염 메뉴

췌장염은 췌장의 심각한 염증입니다. 시간에 질병을 인식하고 치료를 시작하는 것이 매우 중요합니다. 우선, 당신은식이 요법을 조정하고 치료 식단의 규칙을 따라야합니다. 우리 기사에서 우리는 7 일 동안 치료 식단과 모범적 인 메뉴가 포함 된 규칙을 고려할 것입니다.

의학 다이어트 규칙

췌장염 치료를 효과적으로 만들기 위해서는 특정식이 요법을 따라야합니다. 유해한 제품을 피하는 것 외에도 췌장염의 악화를 피하고 장기적인 완화를 달성 할 수있는 몇 가지 규칙을 따르십시오.

다이어트의 주요 뉘앙스를 고려하십시오.

  • 다이어트를 준수하는 주된 뉘앙스는 서빙 크기입니다. 단일 식사는 유리 용량을 초과해서는 안됩니다. 즉, 췌장염 중 1 회에 250-300 그램의 완성 된 요리를 섭취하는 것이 허용됩니다.
  • 식사 후, 과식 느낌이 있어서는 안되며,이 경우에는 일부를 줄여야합니다.
  • 위벽을 자극하지 않으려면 퓌레 또는 췌장염으로 가능한 한 찌그러 뜨린 채로 접시를 먹는 것이 좋습니다.
  • 식이 요법이 통증을 멈추게하지 않으면 하루 동안 먹는 것을 멈춰야합니다. 의료 금식 중에 깨끗한 끓인 물 2 리터를 마셔야합니다. 다음날, 점차적으로 식사를 시작하십시오 : 호밀 빵으로 만든 크래커, 약한 차;
  • 음식물은 실온에 있어야합니다.
  • 췌장염 메뉴는 스튜를 기본으로합니다.

췌장염 용 허용 제품

만성화되는 것을 예방하려면 첫 번째 징후로 아래 나열된 제품을 기반으로 한식이 요법을 시작하십시오.

  1. 야채. 배추 및 기타 제품의 콩과 더불어 췌장 염증시 많은 야채를 섭취 할 수 있습니다. 뱃속에 장구가 생길 수 있습니다. 야채 스프 또는 반찬은 허용 된 식품을 기준으로 조리해야합니다. 췌장염이 완화되는 동안 소량의 토마토와 오이 메뉴를 입력 할 수 있습니다. 그것들을 먹은 후에 통증이나 불편 함이 관찰된다면,이 채소들은 버려 져야 할 것입니다.
  2. 췌장염을위한 코티지 치즈는 아침 식사 또는 간식 동안 섭취해야하며, 캐서롤 또는 저지방 치즈를 조리 할 수 ​​있습니다.
  3. 췌장염이있는 열매와 과일은 열처리 후에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그 (것)들에 기초하여 오븐에있는 compotes, 묵 및 과일을 요리하는 것이 허용된다.
  4. 식이 요법 중 유제품은 지방 함량이 감소해야합니다. 사워 크림 또는 크림은 샐러드 드레싱이나 스프로 사용되며 주 2 회 이상 사용하지 않습니다.
  5. 호밀 빵에서 파는 크래커, 일주일에 한 번 이상 파스타.
  6. 크룹 (croup) 중에서 병에 걸린 췌장에 부담을주지 않는 것이 선호됩니다 : 메밀, 세 몰리나, 쌀, 오트밀.
  7. 췌장염이있는 고기는 반드시 환자의 메뉴 (피부가없는 치킨 필렛)에 들어가야합니다.
  8. 계란은 노른자없이 삶는다. 단백질 기준으로 한 쌍의 오믈렛을 요리하십시오.

췌장 염증과 함께 먹지 않는 것

췌장염이 음식을 완전히 버려서 위액을 추가로 생산해야하는 경우.

  • 수프 식이 요법을하는 동안 환자는 지방 국물 (돼지 고기, 쇠고기)을 넣은 수프와 오로 쉬카 (okroshka) 또는 우유 스프와 같은 차가운 액체 음식을 버려야합니다.
  • 곡물. 췌장염을위한 규정 식은 옥수수, 기장, 보리를 포함하여 오랫동안 위장에서 소화되는 곡물을 제외합니다.
  • 우유 췌장 췌장이 순수한 형태로 전유만을 사용하는 것은 금지됩니다. 요리 중에 우유를 추가하는 데는 제한이 없습니다.
  • 빵 신선한 빵을 포함한 밀가루 제품을 제외합니다.
  • 반제품. 소시지, 가게 커틀릿 및 만두 거절.
  • 향신료. 케첩과 마요네즈를 포함한 소스와 조미료는식이 요법에서 제외됩니다.
  • 음료수. 식이 요법은 알코올 함유 음료, 탄산수, 신 과일 음료를 제외합니다.

주요 그룹 외에도식이 요법 중 지방, 훈제 및 과도하게 달콤한 음식은 금지됩니다. 예를 들어, 췌장염으로 초콜렛을 먹을 수는 없지만 마시맬로 한 조각 또는 젤리 2 큰술이 가능합니다.

췌장염을 동반 한 샘플 메뉴

췌장염에 대한 편집 된 메뉴에는 필요한 모든 물질이 포함되어있는 것이 매우 중요합니다. 위 식단의 뉘앙스를 바탕으로 누구나 취향에 따라 메뉴를 만들 수 있습니다. 이번 주에는 췌장염 환자가 어떻게 먹어야하는지 모범적 인 메뉴를 제시합니다.

첫날. 식이 요법의 첫날에는 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다. 그러나 통증이 관찰되지 않으면 아래 예를 먹을 수 있습니다. 이 메뉴는 대략적인 것으로, 다이어트에 허용 된 다른 제품으로 대체 할 수 있습니다.

  • 아침 식사. 녹차의 유리, 두 삶은 달걀 흰자.
  • 스낵. 젤리 한 잔.
  • 점심 시간. 호밀 빵 부스러기와 닭고기 국물.
  • 하이 티 kefir 한 잔.
  • 저녁 식사 삶은 닭 가슴살 조각, 사과 설탕에 절인 과일.
  • 첫 번째 식사. 오트밀, 치즈 한 조각.
  • 스낵. 녹차, 오믈렛 찐.
  • 점심 시간. 삶은 쌀, 찐 생선 조각.
  • 스낵. 젤리 한 잔.
  • 저녁 식사 Vinaigrette 다이어트, 전체 곡물 빵 조각.
  • 첫 번째 아침 식사 비 기름진 사 우 어 크림과 함께 삶은 삶은 사탕 무 우와 사과 샐러드. 녹차 한 잔.
  • 스낵. 버터 조각 가진 메 밀 죽입니다.
  • 점심 식사 닭고기 국수 스프, 치즈 두 조각.
  • 하이 티 ryazhenka 한 잔.
  • 저녁 시간. 식이 요법 으깬 감자 (우유없이), 찐 닭고기 커틀릿.
  • 아침 식사 버터, 라즈베리 설탕에 절인 과일 조각와 오트밀 죽.
  • 스낵. 저지방 사워 크림과 함께 코티지 치즈.
  • 점심 시간. 듀 럼 밀 파스타, 삶은 가금류 고기 조각, 꿀 차.
  • 스낵. 구운 애플
  • 저녁 시간. 야채 스튜, 말린 과일 설탕에 절인 과일 한 잔.
  • 아침 식사. 쌀 죽, 삶은 달걀 노른자.
  • 스낵. 슬라이스 치즈와 차입니다.
  • 점심 시간. 수제 국수와 으깬 당근.
  • 하이 티 저지방 코타 지 치즈와 사워 크림.
  • 저녁 시간. 야채 샐러드, 올리브 오일, 설탕과 차, 구운 사과와 양념.
  • 첫 번째 아침 식사 찐 야채와 오믈렛입니다.
  • 스낵. 살구 젤리.
  • 점심 식사 메밀 죽, 닭 가슴살, 녹차.
  • 하이 티 야생 장미 마셔.
  • 저녁 식사 구운 생선, 삶은 야채, 과일 젤리.
  • 아침 식사 커 티 지 치즈 캐 서 롤, 꿀와 구운 된 사과입니다.
  • 반복되는 아침 식사. 과일 젤리 한 잔.
  • 점심 식사 찐된 호박, 찐된 버거, 녹차
  • 스낵. 저지방 치즈 케이크 몇 개.
  • 저녁 시간. 말린 과일 설탕에 절인 과일, 삶은 쇠고기 조각, 삶은 밥.

췌장염을위한 조리법

췌장의 염증에 대한 치료법은 유익 할뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 일주일 동안 샘플 메뉴에서 제공되는 요리 외에도 아래에 나열된 요리법 중에서 자신에게 적합한 요리법을 선택할 수 있습니다.

물고기 "고슴도치"

마른 생선을 뼈와 분리하여 갈아서 갈아 입히십시오. 차가운 물에 3 조각을 담고 생선 필레와 섞는다. 결과 질량에 약간의 탈지유와 2 개의 달걀 흰자위를 첨가하십시오. 철저히 덩어리를 섞어 작은 타원형을 조각하십시오. cutlets를 끓인 소금물에 넣어 25 분 동안 믿으십시오.

야채 스튜

야채 (감자, 당근, 호박, 양파, 호박)를 껍질을 벗기십시오. 야채를 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 다음으로 물을 채우고 소금을 넣으십시오. 야채를 부드럽고 물이 완전히 증발 할 때까지 끓입니다. 티스푼의 식물성 기름을 첨가하십시오. 선택적으로 스튜를 퓌레 같은 상태로 가져올 수 있습니다. 의사가 다이어트로 요리하는 방법을 알려줍니다. 우리는 파슬리 또는 딜로 요리를 장식합니다.

Dogrose 수프

췌장염을위한이 조리법은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 준비하기 위해, 당신은 로즈 우즈와 thermos에 장소의 소수를 가져 가셔야합니다. 끓는 물로 채우고 3 시간 동안 주입하십시오. 사용하기 전에 실온으로 음료를 가져 오는 것이 좋습니다, 원한다면 설탕 한 스푼을 추가 할 수 있습니다.

쌀 채소 수프

우리는 피부 (감자, 당근, 양파)에서 야채를 청소합니다. 감자를 작은 입방체로 자르고 양파와 당근을 강판으로 자른다. 둥근 곡물 쌀은 찬물로 여러 번 씻어냅니다. 끓는 물에 소금이 약간 묻은 물에서 쌀과 동시에 모든 야채를 찾습니다. 감자가 칼로 쉽게 관통되면 열을 끄고 뚜껑으로 수프를 닫으십시오. 서빙하기 전에, 당신은 작은 채소를 추가하고 수프를 저지방 사워 크림으로 채울 수 있습니다.

커드 디저트

췌장염을위한식이 요법을하는 동안 가능한 한 많은 단백질을 섭취해야합니다. 따라서 코티지 치즈 디저트는 췌장염 환자에게 인기가 있습니다. 이 요리는 장기적인 완화와 함께 메뉴에 포함될 수 있으며 급성기에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 접시를 요리하는 가장 쉬운 방법은 믹서기를 사용하는 것입니다. 이렇게하려면 두장의 바나나와 라즈베리 조각을 두부에 넣고 균일 한 덩어리를 만드십시오.

사과 설탕에 절인 과일

껍질을 벗긴 사과의 작은 조각은 끓는 물에 배치됩니다. 사과가 부드러 우자 콘테이너가 스토브에서 제거되고 콩트가 주입됩니다. 설탕을 넣을 수도 있습니다. 사용하기 전에 사과에서 필터를 말하십시오. 선택적으로 으깬 감자로 사과를 으깨고 설탕에 절인 과일을 넣을 수 있습니다.

가능한 한 드물게 췌장염을 악화 시키려면 췌장은 가능한 한 오랫동안 신경 쓰지 않아야합니다.식이 요법을 따라야합니다. 췌장염에 대한식이 요법은 과목에 의해 수행되며, 장기적인 완화와 함께 더 많은 제품 목록을 사용할 수 있습니다.

췌장염에 대한 다이어트 : 대략적인 메뉴

췌장의 췌장염에 대한 다이어트는 4 일 이전에 시작됩니다 (그 전에는 기아 만 완료).

의료기관에서 일반적으로 받아 들여지는 규정 식 분류에 따르면, 췌장염의 적절한 영양은 Penza diet No. 5입니다. 음식은 하루에 5-6 번 정도 소량을 섭취해야하며, 주요 기술 사이의 간식을 없애야합니다.

다이어트의 본질 - 위장에서 산성 생산을 증가시키고 췌장 효소의 활동을 자극하는 모든 제품의 거부. 질병의 악화 후에, 의사는 적어도 8 개월 동안 오랫동안식이 요법을 따르도록 강력히 권합니다.

일반적인 권장 사항

통증을 예방하거나 적어도 중증도를 줄이려면 매일 췌장염을 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.

  1. 급성 췌장염이나 만성적 인 형태의 악화에서 모든 음식은 문지르고, 삶거나 찜질해야하며, 이는 위장을 최대로 보장합니다.
  2. 부부를 위해 음식을 요리하는 것이 좋습니다. 영양분을 저장하고 신체에 해를 끼치 지 않습니다.
    식사는 하루에 약 5-6 회 정도 소량이어야합니다.
  3. 과식은 허용되지 않습니다. 이것은 췌장에 대한 부하뿐만 아니라 전반적인 소화관까지도 증가시킵니다.
  4. 뜨겁거나 차가운 요리를 먹지 마시고, 음식은 따뜻해야합니다. 최적의 온도는 20 - 50 °입니다.

췌장염의 영양은 영양가가 높아야하며 단백질의 양은 증가하지만 지방간과 간장으로의 간 퇴화 및 당뇨병 발병을 예방하기 위해 지방과 탄수화물 (특히 설탕)의 양이 감소해야합니다.

금지 된 제품

식단에서 제외하거나 다음과 같이 영원히 거부해야합니다.

  • 지방성;
  • 튀김
  • 피클;
  • 사워 주스;
  • 통조림 식품;
  • 소세지;
  • 훈제 고기;
  • 초콜릿;
  • 제과;
  • 알콜;
  • 뜨거운 향신료와 조미료.

식이 요법이 다양하고 식물성 식품과 동물성 단백질이 모두 포함되어 있는지 확인하십시오.

추천 상품 및 요리

해당 제품에주의를 기울여야합니다.

  1. 사워 코티지 치즈, 치즈의 딱딱한 종류.
  2. 채식 수프, 시리얼 및 야채, 파스타, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀과 감자, 호박, 호박, 당근과 강판. 수프에 5g의 버터 또는 10g의 사워 크림을 넣으십시오.
  3. 희박한 고기와 가금류 요리, 찜, 오븐, 미트볼, 미트볼 및 고기 캐서 롤에서 구운 것.
  4. 단맛을 들이지 않은 구운 사과, 젤리 또는 과일 설탕에 절인 과일.
  5. 말린 흰 빵이나 크래커, 마른 비스킷.
  6. 물로 삶은 술 (메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀) 또는 퓌레로 삶은 물 또는 반으로 물에 우유를 넣은 삶은 베르 미첼 리.
  7. 국물에 약간의 우유 또는 로즈힙이 든 약간 끓인 차.

과식하지 않는 것이 중요합니다. 매일 먹는 양을 2.5 킬로그램으로 줄이는 것이 중요합니다. 음식은 종종 작은 부분으로 섭취됩니다. 췌장염에 대한 모든 영양 규칙을 따르면 일반적으로 치료 효과를 크게 높일 수 있습니다.

췌장염 악화시 영양

만성 췌장염의 악화가 처음 1-2 일간의 굶주림 식단 일 때, 환자는 단지 1 ~ 4 번 하루에 1 컵의 보르 조미 (Borjomi) 타입 알칼리성 생수 0.8-1 리터의 로즈힙 수프 1-2 컵을 마셔야합니다. 모든 액체는 하루에 6 번 200ml를줍니다. 심한 경우에는 음주도 허용되지 않으며, 영양은 정맥 주사 만 있습니다.

이틀 후, 다음 주에 췌장염에 대한 특별한 영양 섭취가 도입되었습니다 -식이 요법 번호 5p에는 몇 가지 옵션이 포함되어 있습니다. 그 목표는 위산의 형성을 줄이고 췌장이 생존을위한 투쟁 과정에 모든 힘을 집중시키는 것입니다.

췌장염을 동반 한 샘플 메뉴

새로운 음식 섭취에 익숙해지기 쉽도록 췌장의 췌장염에 대한 예시 메뉴를 준비했습니다.

  • 아침 식사 찐 고기 (닭고기 또는 쇠고기). 차 또는 국물 엉덩이.
  • 두 번째 아침 식사 오트밀 우유에. 국물 또는 독소 주입.
  • 점심 식사 당근, 호박 퓌 레 수프입니다. 찐 생선. 차
  • 하이 티 이유식 1 병.
  • 저녁 식사 호박과 당근의 야채 ragout입니다. 삶은 닭 한 조각. 말린 과일에서 말린.
  • 밤 동안. kefir 한 잔
  • 아침 식사 두 알의 단백질에서 고기 버거 또는 스크램블 달걀을 찐다. 커티지 치즈 푸딩이나 삶은 생선으로 아침을 드실 수도 있습니다.
  • 두 번째 아침 식사 코티지 치즈 - 150 그램. 밀크 티 머그잔
  • 점심 식사 작은 사우어 크림 채식 강판 된 감자 수프. 찐 고기 팬티.
  • 하이 티 단백질 계란 2 개 또는 치즈 30g 오믈렛. 국물 엉덩이의 유리.
  • 저녁 식사 미트 로프는 고기 100g과 빵 10g으로 구성된 스크램블 드 에그로 채워져있다. 찐된 미트볼; 삶은 닭 - 약 80-90 그램. 밀크 티 머그잔
  • 밤 동안. 무 지방 코티지 치즈, 무설탕 - 100 그램. 과일 젤리 한 잔.
  • 아침 식사 : 치즈 크래커.
  • 두 번째 아침 식사 : 오믈렛 차와 찐 빵.
  • 점심 식사 : 메밀 죽, 호박 주스, 코티지 치즈.
  • 안전 하 고 강판 된 사과입니다.
  • 저녁 식사 : 오트밀, 무 샐러드, 구운 사과.
  • 아침 식사 : 삶은 쇠고기, 우유와 함께 오트밀, 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 으깬 계란, 구운 사과, 국물 엉덩이.
  • 점심 식사 : 야채 수프, 쇠고기 수플레, 파스타, 스위트 베리 젤리, 설탕에 절인 과일.
  • 티 타임 : 코티지 치즈와 차.
  • 저녁 식사 : 생선 수플레, 차.
  • 아침 식사 : 200g의 오트밀, 흰 빵 조각, 가스없는 미네랄 워터.
  • 두 번째 아침 식사 : 100 g의 커티지 치즈 푸딩, 100 g의 사과 소스, 차.
  • 점심 식사 : 야채 스프 퓌레 400ml, 호박 죽 200g, 커티지 치즈 200g.
  • 저녁 식사 : 100g의 미트 로프, 100g의 코티지 치즈 캐서롤, 200ml의 키셀.
  • 아침 식사 미트볼 (105g), 분유 우유 죽 (200g), 차와 함께 으깬 감자 (200g).
  • 두 번째 아침 식사 코티지 치즈 (100 g).
  • 점심 식사 감자와 당근 퓌레 수프 (250g), 토스트, 110g 찐 육류 수플레, 메밀 죽 (200g), 설탕에 절인 과일.
  • 하이 티 찐 단백질 110g 오믈렛.
  • 저녁 식사 찐 생선 (250g), 차.
  • 밤 동안. 요구르트 한 잔.
  • 아침 식사 오트밀 (300g), 육류 수플레 (110g), 차
  • 두 번째 아침 식사 코티지 치즈 (100 g).
  • 점심 식사 귀리 국물 250g, 당근과 감자 매쉬 (200g)와 우유 소스, 구운 사과로 만든 스팀 고기 패티 (110g).
  • 하이 티 단백질 오믈렛
  • 저녁 식사 미트볼 (110g)에 당근 퓌레 (150g), 차가루 우유 소스가 있습니다.
  • 밤 동안. kefir 한 잔.

편의상 허용 된 제품을 결합하거나 교체 할 수 있습니다. 그러면 주간 메뉴가 다양해질 것입니다.

췌장염 샘플 메뉴

췌장의 질병에서 알칼리 형성 제품을 기반으로 한 식단은 치료의 필수적인 부분이며, 만성적 인 형태에서는 오랫동안 영양의 기초가됩니다. 췌장염 메뉴에는 많은 양의 과일과 채소, 단백질이 많이 함유 된 음식 (예 : 살코기와 생선, 유제품, 달걀)이 포함되어야합니다. 의사는식이 지방, 매운맛, 신 및 튀긴 음식, 탄수화물이 많은 음식을 제외하기를 권장합니다.

매일 사용 가능한 기능

만성 췌장염에서 식단은 하루에 적어도 5 끼의 식사를 제공합니다. 환자는 다량의 설탕으로 알코올, 과자 및 패스트리를 완전히 버려서 소비되는 지방의 비율을 크게 줄입니다. 췌장염이 포함 된 아침, 점심, 저녁 식사는 삶은 음식이나 찐 음식으로 구성해야하며 때로 야채, 고기 또는 생선을 그릴에 제공 할 수도 있습니다. 두 번째 아침 식사와 오후의 차에서는 야채 또는 과일 샐러드, 요구르트, 코티지 치즈, 야채 캐서롤, 죽을 먹을 수 있습니다.

급성 췌장염의 경우 장미 기름 국물이나 알칼리성 탄산 미네랄 워터를 하루에 여러 잔 마시면 염증을 완화시키기 위해 며칠 동안 고형 식품을 삼가하는 것이 좋습니다. 췌장염이 발생한 후 3-4 일 동안 지방이나 소금에 으깬 당근이나 감자, 채소 수프, 으깬 감자, 생선 수플레 등을 사용하지 않고 블렌더 음식에 으깬 또는 다진 음식을 먹을 수 있습니다.

일반 의사는 췌장염 환자에게 영양에 관한 권장 사항을 숙지해야합니다. 증상이 사라질 때까지 다이어트를 따라야합니다.

그러나 건강 상태가 좋아진 후에도 유해한 제품을 사용하면 또 다른 췌장염을 악화시킬 수 있다는 점을 기억해야합니다.

일주일 동안

이번 주 샘플 메뉴는 췌장염 환자가 식단을 다양화할 수 있도록 도와줍니다. 아침과 점심, 오후의 차와 저녁 1 회와 2 번의 식사를 위해 디자인되었습니다. 같은 시간에 먹으려고하고 식사를 건너 뛰지 말아야합니다.

췌장염 식사, 매일 메뉴

췌장염은 췌장의 염증성 질환으로 췌장이 십이지장에서 생성하는 소화에 관여하는 주스와 다른 효소의 유출 속도와 양을 위반합니다.

혈관계에 악영향을 미치는이 질병은 염증과 담석을 유발할 수 있으며 사망까지도 일으킬 수 있습니다. 따라서 질병이 더 심해지 지 않고 진행될 수 있도록 특별한식이 요법을 준수 할뿐만 아니라 진단을 받으면 적절한 치료를 제공하는 것이 중요합니다.

악화시 췌장염을위한 영양

흔히 질병의 악화 단계에서 환자가 병원에 ​​입원하여 처음 뱃속에서 씻겨집니다. 처음 며칠 동안 집에 있든 병원에 있든 관계없이 항상 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 즉, 정제 된 물, 비 탄산염 또는 알칼리성 보르 조미 (처음에는 가스를 방출해야 함)를 2-3 일 마셔야합니다. 이 치료 단계는 제로식이 요법입니다.

일일 물의 양은 1.5 리터 (5 ~ 7 잔) 이하 여야합니다. 그러나 제로식이가 오랜 기간 연장 될 경우 4 일째부터 여러 가지 영양소가 정맥 내 주사되고 6 일에서 7 일째에는 튜브를 통해 장으로 액체 음식을 도입 할 수 있습니다.

증상이 완화되고 환자의 일반적인 상태가 좋아지면 특정 음식과 음료가 점차적으로 식단에 도입됩니다. 짭짤한 compotes, 젤리; 퓌레 수프.

음식은 열의 형태로 섭취 될 수 있으며, 뜨겁거나 차가울 수는 없으며, 식물성 또는 동물성 지방을 첨가하지 않고 조제되어야하며, 가능한 한 적은 단백질을 함유하고, 최소 칼로리 함량의 액체 또는 반 액체 여야합니다.

건강 상태와 환자의 상태가 안정화되면 야채, 야윈 고기, 생선, 감자를 삶은 상태 또는 증기 상태로 식단을 확장 할 수 있습니다. 병의이 단계는 퓌레 상태로 분쇄 할 필요가 없습니다.

췌장염의 악화 기간과 그 직후의 영양 원리 :

  • 분수, 빈번한 식사, 하루에 5-7 회;
  • 작은 부분 크기;
  • 알코올, 향신료, 소스, 기름, 튀김 및 유제품을 제외한다.
  • 베이킹과 소금을 제한하십시오;
  • 어제의 소량 일 수 있으며, 어제 전날, 말린 빵이 바람직합니다.

또한 신체는 췌장의 전반적인 강도와 기능의 신속한 회복을 위해 유능한 의료 지원이 필요합니다.

췌장염 다이어트, 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

당연히 췌장염이있는 상태에서 항상 식습관을 따라야합니다. 그러나 실제로 모든 사람과 때로는 환자가 식단의 규칙을 위반할 수 있기 때문에 거의 성공하지 못합니다. 가장 중요한 것은 췌장이 더 강 해져서 정상적인 수술 방식으로 바뀔 수 있도록 처음 2-3 개월 동안 정확성과식이 요법을 관찰하는 것입니다.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

  1. 미트볼, 미트볼, 미트볼, 고기 수플레 등의 저지방 고기 (토끼, 닭고기, 송아지 고기).
  2. 순수한 형태로 또는 증기 커트 렛의 형태로 찐 저지방 물고기 (잰더, 폴락, 대구, 파이크).
  3. 1 : 1 (메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀)의 비율로 물 또는 우유로 조리 된 곡물은 곡물의 나머지 부분을 절제하거나 극히 드문 경우에만 요리하는 것이 좋습니다.
  4. 파스타 듀럼은 일주일에 1-2 번 식물성 기름을 첨가하여 올리브 오일보다 낫습니다.
  5. Ryazhenka, 코티지 치즈, 케 피어, 지방이 적은 비율의 요구르트, 지방은 아니지만 게으른 만두, 치즈 케이크 또는 캐서롤도 가능합니다.
  6. 지방 함유량이 50 % 이하인 고품질의 단단한 치즈로 하루에 30-40g의 양.
  7. 계란은 오믈렛 또는 부드러운 삶은 형태로 7-10 일에 한 번.
  8. 으깬 감자, 수프, 캐서롤의 형태로 채소 : 감자, 호박, 사탕무, 꽃 양배추, 호박, 당근, 녹색 완두콩, 오이; 제한된 수량의 토마토와 양배추.
  9. 으깬 감자, 젤리, 조림 과일의 형태로 과일 : 딸기, 아보카도, 살구, 달콤한 사과, 파인애플; 수박, 멜론 등을 최소한으로 섭취하십시오.
  10. 백색, 말린 빵; 마른 galetny 쿠키.
  11. 과자, 디저트 : 집에서 만든 젤리 (가방에 넣지 마세요), 2 ~ 3 일마다 초콜렛이없는 마시맬로.
  12. 물이없는 물, 독소 로스 국물, 비 단맛과 약한 차.

췌장염과 함께 할 수없는 것 :

  1. 지방 고기 : 양고기, 거위, 돼지 고기, 오리, 특히 튀김 (shish 케밥, 미트볼 등), 통조림 식품, 소시지, 스튜, 풍부한 국물.
  2. Fatty fish : 철갑 상어, 고등어, 연어, 청어, 메기, 훈제 생선, 캐비아, 통조림.
  3. 뚱뚱한 커티지 치즈, 유약을 발라서 두부 바, 달콤한 조각, 매운 또는 훈제 치즈 종류.
  4. 열심히 삶은 계란, 기름에 튀긴 계란.
  5. 야채 : 무, 원시 양파, 마늘, 무, 콩, 콩, 달콤한 고추, 밤색, 시금치, 샐러드. 버섯은 어떤 형태로든 사용하는 것이 금지되어 있습니다.
  6. 과일 : 감귤류의 열매, 크랜베리, lingonberries, 단맛과 소화하기 힘든 무화과, 포도, 바나나, 날짜와 같은 많은 양의 산이 들어있는 열매.
  7. 과자 : 초콜릿, 만두, 아이스크림, 모든 견과류, 코코넛 밀크.
  8. 음료 : 커피, 강한 차, 탄산수, 크 바스.

가장 중요하지 않은 알코올의 사용만으로도 췌장의 재발과 악화를 유발할 수 있기 때문에 알코올의 사용은 엄격히 금지됩니다.

췌장염 메뉴

누구나 "간, 위, 췌장의 가장 친한 친구 - 냉기, 굶주림 및 ​​안절부절"이라는 구절에 익숙하므로 기아에 약간의 기분이 드는 식탁에서 일어나서 손바닥에 들어갈 수있는 부분을 먹고 정서적 인 평온을 유지하는 것이 중요합니다. 신속한 복구가 이루어질 것입니다.

췌장염에 대한식이 요법은 우리가 상상하는 것만 큼 끔찍한 것이 아니며 매우 다양하고 맛있으며 가장 중요하고 건전하고 안전합니다. 우리는 그 사실을 알게됩니다.

매일 샘플 메뉴

첫날

  • 아침 식사 : 한 달걀에서 찐 오믈렛, 빵과 함께 약한 차.
  • 스낵 : 치즈와 함께 galetny 쿠키 2-3 조각;
  • 점심 식사 : 150 그램의 완두콩 죽, 호박, 향신료와 버터없이 삶거나 구운, 지방 함유량이 최대 9 % 인 코티지 치즈 100-150 그램;
  • 스낵 : 강냉이, 달콤한 사과 또는 오븐에서 구워짐;
  • 저녁 식사 : 오트밀 물 150-200 그램, 사탕 무우 샐러드 (삶은 당근 추가).

둘째 날

  • 아침 식사 : 차 또는 설탕에 절인 코 티지 치즈 200 그램;
  • 스낵 : 삶은 완두콩과 당근 샐러드. 식물성 기름 몇 방울을 곁들여 먹습니다.
  • 점심 식사 : 200 그램의 삶은 쇠고기와 기름을 넣지 않은 자체 쥬스에 토마토를 넣고 빵 1-2 조각, 오트밀 150 그램
  • 스낵 : 최소 열량의 설탕과 함께 허용 된 열매 / 과일에서 추출한 젤리 250ml;
  • 석식 : 고기가없는 채소 수프 300-400 그램, 염분 및 감미료없는 저지방 요구르트 또는 ryazhenka 한 잔.

셋째 날

  • 아침 식사 : 우유와 함께 찹쌀 150 그램, 크래커 2 개;
  • 스낵 : 코티지 치즈와 함께 구운 사과 하나;
  • 점심 : 고기가 들어간 닭고기 국물에 300 ml의 스프, 빵 한 조각, 구운 야채 또는 삶은 야채;
  • 스낵 : 말린 살구 / 젤리 또는 요구르트 2 개 (150-200 ml);
  • 저녁 식사 : 당근 퓌레 150 그램의 양, 한 쌍의 중간 커틀릿.

넷째 날

  • 아침 식사 : 달걀과 버터가없는 코티지 치즈 캐서롤 또는 치즈 케이크 2 개, 설탕이 든 차 또는 도그 로즈 국물;
  • 스낵 : 단단한 치즈 30g;
  • 점심 식사 : 수프에 오트밀 또는 베르 미 첼리가 들어간 스프, 빵 한 조각, 커틀릿 또는 찐 고기의 일부;
  • 스낵 : 과일 젤리 150-200 그램;
  • 석식 : 기름이없는 으깬 감자 150g, 찐 생선 200g, 콜리 플라워 inflorescences 1-2 개.

다섯째 날

  • 아침 식사 : 찐된 돈까스, 강냉, 삶은 비트, 차 150 그램;
  • 스낵 : 가스가없는 물 한 잔, 크래커 2 개 또는 galetny 쿠키;
  • 점심 식사 : 야채 국물, 메밀 죽 100 그램, 삶은 치킨 필렛 100 그램, 빵;
  • 스낵 : 천연 요구르트 한 잔;
  • 저녁 식사 : 듀럼 파스타 200 그램, 삶은 완두콩 샐러드, 사탕무, 당근 같은 양의 올리브 오일 몇 방울, 마쉬멜로스 반 정도의 양념.

여섯째 날

  • 아침 식사 : 꿀 반 티스푼, ​​kefir 한 잔, 빵과 함께 구운 호박;
  • 스낵 : 100 그램의 코티지 치즈;
  • 점심 식사 : 오븐에서 구운 쌀과 닭고기 수플레, 그 부분은 300 그램 이상이어야합니다. 스팀 호박, 로즈힙 국물.
  • 스낵 : 과일에서 구운 배 또는 사과 / 젤리;
  • 석식 : 물 200 그램, 삶은 송아지 고기 100 그램, 우유 한 스푼 1 잔, 말린 살구 1 개가있는 오트밀.

일곱째 날

  • 아침 식사 : 우유가 든 세 몰리나 죽 - 200 ml, 빵과 함께 달콤한 설탕에 절인 과일;
  • 스낵 : 사과 소스 / 두부 캐서롤 - 100 그램;
  • 점심 식사 : 야채 퓌레 200 그램, 생선 스테이크 커틀릿 1-2 개, 요구르트 한 잔;
  • 스낵 : 열매의 젤리 또는 젤리, 과일 - 유리 한 개;
  • 저녁 식사 : 감자와 당근이 든 닭고기 국물 -250-300 ml, 빵 한 조각, 삶은 비트 뿌리 1 잔, 약한 차.

또한 야채와 고기는 기름을 추가하지 않고도 자신의 주스로 끓일 수 있습니다. 췌장의 악화 기간이 끝난 후 1.5 개월이 지나지 않아 그러한 요리를 사용하는 것이 좋습니다. 의사와의 상담을 통해 신제품을 소개하고 다른 흥미로운 음식으로식이 요법을 확대 할 수 있습니다.

단백질과 탄수화물의 완벽한 조합으로 균형 잡힌 식단을 고수하고 과식하지 않고 깨끗한 물을 마시지 마십시오. 이러한 단순한 영양 규칙은 췌장의 기능을 돕는 데 도움이되며 질병이 더 진행되지 않도록하며 다른 가족에게 좋은 예방 및 좋은 습관으로 작용할 것입니다.

췌장염 - 다이어트

췌장은 염증이 생기면 소화액을 십이지장으로내어줍니다. 이 비밀이 없다면, 음식은 단순한 물질로 분리되지 않고 소화되지 않습니다. 췌장염의 가장 흔한 원인은 알코올로 자극받은 지방이 많은 음식에 중독됩니다. 그것이 치료법이 주요 치료법 인 이유입니다.

췌장염에 대한 규정 식 규정

많은 사람들에게서이 질환은 빠르게 만성화됩니다. 급성 췌장염이 진단되면식이 요법 5p는 그러한 위험성을 줄이고 당뇨병 발병을 예방합니다. 표 5a는 췌장염이 담도의 염증에 의해 복잡해질 때 처방되고, 표 1은 위의 질병에 대해 표시되어있다. 악화 중 만성 형태의 췌장 질환에 대한식이 요법은 더욱 심각합니다.

췌장염에 대한식이 요법은 환자에게 처방됩니다 :

  • 지방 - 80 g, 탄수화물 - 350 g의 비율 준수;
  • 훈제 식품 및 튀김 식품을 거부한다.
  • 규정 식 조리법을 준비하십시오;
  • 3 시간마다 먹는다.
  • 초라한 형태로 따뜻한 음식을 사용하십시오.
  • 작은 부분에있는 접시를 먹으십시오;
  • 천천히 먹고 오랫동안 음식을 씹으십시오.
  • 음식을 마시지 마십시오.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

메뉴의 모든 제한 사항과 제한 사항은 매우 다양 할 수 있습니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 다이어트에 포함됩니다 :

  • 샐러드, vinaigrettes, 으깬 감자 (삶은 당근, 사탕무, 감자, 호박, 콜리 플라워, 젊은 콩);
  • 셀러리 (속임수);
  • 채소 수프, 보르시;
  • 끓인 닭고기, 고기, 생선의 고기 요리;
  • 식물성 오일;
  • 저지방 유제품 (크림, 요구르트 포함), 코티지 치즈, 치즈;
  • 오트밀, 메밀, 우유와 호박 죽;
  • 닭고기 달걀 흰자;
  • compotes (신선한 과일, 장과, 말린 과일);
  • 비 산성 철분이 풍부한 사과;
  • 가볍게 부패한 빵.

췌장염으로 먹지 않는 것

염증을 일으킨 장기는 절제 모드에서 절제해야합니다. 췌장의 췌장염으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 완전히 금지 된 :

  • 알콜;
  • 지방이 많은 부유 한 첫 번째 코스;
  • 돼지 고기, 라드, 양고기, 거위, 오리, 겨;
  • 훈제 소시지;
  • 지방이 많은 물고기;
  • 통조림으로 만든 모든 마리 네이드;
  • 튀긴 주요 요리 (으깬 계란 포함);
  • 단단한 계란;
  • 패스트 푸드;
  • 뜨거운 소스, 조미료;
  • 원시 양파, 마늘, 무, 무, 불가리아어 고추;
  • 콩과 식물;
  • 버섯;
  • 밤색, 시금치;
  • 바나나, 포도, 석류, 무화과, 날짜, 크랜베리;
  • 달콤한 디저트;
  • 코코아, 커피, 소다;
  • 신선한 빵, 파이, 머핀.

만성 췌장염을위한 다이어트

아픈 유기체가 최적의 신진 대사에 필요한 단백질 약 130g을 매일 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 또한 약 90 g은 동물성 제품 (찜 요리의 조리법에 따라 삶거나 조리해야 함) 및 야채 만 40 g이어야합니다. 마른 제품의 섭취는 환자를 간 비만의 위험으로부터 보호합니다.

췌장염을 동반 한 동물성 지방은 80 %이어야합니다. 준비된 식사에 버터를 더하는 것이 좋습니다. 완하제 (자두, 말린 살구)가있는 요리법을 잊지 마십시오. 수프, 시리얼, 소스, 키셀에서 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 훨씬 건강한 신선한 케 피어. 온화한 만성 형태의 췌장염을위한 영양은 저지방 치즈, 찐 오믈렛을 다양하게 할 수 있습니다. 신체 탄수화물 매일 350g 이상을 받아서는 안됩니다.

만성 췌장염의 악화를 동반 한식이 요법은 소진 된 췌장에 호흡 공간을 제공해야합니다. 질병의 심각한 공격의 첫 2 일은 따뜻한 엉덩이, 차, Borjomi와 함께 만 마실 수 있습니다. 3 일째에 췌장염 환자는 액체 매쉬 수프, 물 위의 죽, 우유 젤리를 줄 수 있습니다. 통증이 사라지면식이 요법이 조심스럽게 확장되어 치밀하지 않은 문질러진 요리가 추가됩니다.

급성 췌장염에 대한식이 요법

질병의 처음 2 일은 또한 음식에서 완전한 금욕을 보여줍니다 - 당신은 물, 차, dogrose 주입 (각각 4-5 잔) 만 마실 수 있습니다. 다음 2 일 동안, 음식은 점 적기와 함께 관리됩니다. 급성기에 췌장의 염증을 일으키는 식단은 매우 낮은 칼로리 식품을 기준으로 형성됩니다. 해를 끼치 지 않도록 아주 적은 양을주세요.

2 주째와 그 다음 주 동안의 급성 췌장염에 대한 식단이 더욱 다양 해졌습니다. 메뉴에는 다음이 포함됩니다.

  • 수프, 액체 주전자 및 젤리, 주스, 녹차;
  • 붉은 살고기 대신에 저지방 닭고기 (특히 스팀 패티), 기타 단백질 제품;
  • 항 산화 풍부한 야채와 과일.

췌장염의식이 요법은 얼마나 걸립니까?

성인과 어린이 모두를위한 식단 규칙 준수 조건은 질병 유형에 따라 다릅니다. 급성 형태의 질병 치료는 외래 환자 기준으로 만 입원 환자와 만성 단계의 악화로 진행되어야합니다. 급성기에 췌장염에 걸리는식이 요법은 얼마입니까? 치료 과정은 2-3 주 정도 소요됩니다. 퇴원 후 다이어트는 최소 6 개월 동안 관찰되어야합니다.

적절하고 온화한 췌장 치료는 질병의 악화를 방지하고 당뇨병의 시작으로부터 환자를 보호합니다. 염증이 만성이되면 그 사람은 평생 동안 췌장염에 대한식이 메뉴를 따라야합니다. 지속적인 사함의 단계에서 질병의 전환이 완료된 후에도 완전한 회복을 위해 자신을 속여서는 안됩니다.

췌장염에 대한 일일 다이어트 메뉴

다양한 옵션을 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 다이어트 5p가 처방되면 췌장염에 대한 주 메뉴가 달라져야한다는 것입니다. 예 :

  • 사탕무 샐러드, 설탕에 절인 과일;
  • 커티지 치즈, 도그 로즈 주입;
  • 찐 오믈렛, 비스킷과 함께 차;
  • 오트밀, 젤리;
  • 호박 죽, uzwar;
  • 비스킷, dogrose 주입 치즈;
  • 메밀 죽, 차.
  • 건포도와 쌀;
  • 당근 샐러드;
  • 사과 말린 살구와 구운;
  • 당근, 호박 퓌레;
  • 삶은 사탕무;
  • 백인을 채찍질했다.
  • 구운 사과.
  • 마른 수프, 보르시;
  • 쌀밥;
  • 삶은 쇠고기;
  • 커티지 치즈 캐서롤;
  • 닭고기 돈 까스;
  • 해군 파스타;
  • sauté.
  • 과일 젤리;
  • 야채 롤;
  • 베리 젤리;
  • 과일 푸딩;
  • 구운 감자;
  • 치즈와 버터 샌드위치;
  • 콩 퓌레.
  • 사과 소스, 요구르트;
  • 건포도, varenets와 쌀;
  • vinaigrette, matsoni;
  • 삶은 콜리 플라워, 신 우유;
  • 스쿼시 캐비어, 케 피어;
  • 오믈렛, 리야 첸카;
  • 쌀 푸딩, 요구르트.

급성 및 만성 췌장염의 1 주일 샘플 메뉴

약물의 정기적 인 사용과 함께 췌장염에 대한식이 영양도 표시됩니다. 포괄적 인 측정만으로 췌장에서 부하와 부종을 제거하고 염증을 완화하며 손상된 조직을 복원하는 데 도움이됩니다.

질병의 급성 공격으로식이 요법은 처음 며칠 동안 기아를 포함하여 매우 제한적입니다. 질병의 급성 증상을 제거한 후 환자의 메뉴가 점차 확대됩니다. 우리가 통증이있는 ​​전립선을 가진 사람을 위해 주간 식단이 어떻게 보일 것인가를 시험합시다.

다양한 형태의 췌장염에서식이 요법의 순응도


식이 요법은 급성 질환의 치료에 대한 필수 지표 일뿐만 아니라 질병의 재발을 예방하기위한 조치이기도합니다. 이 방법의 목적은 기관에서 부하를 제거하고, 위액과 소화 효소의 양을 줄이면서 활동을 감소시키는 것입니다. 글 랜드의 붓기를 줄이고, 염증, 감염 과정을 완화하고, 손상된 조직의 치유 및 재생을위한 조건을 조성하는 것이 필요합니다.

급성 염증으로식이 요법은 매우 엄격합니다. 질병의 첫 번째 날에는 기아가 환자에게 알려집니다. 병의 중증도, 합병증의 유무에 따라 금식은 1 ~ 3 또는 4 일간 지속될 수 있습니다. 이러한 조치는 다음과 같은 경우에 필요합니다.

  • 위암, 췌장 분비를 일시 중단합니다.
  • 소화 효소의 성능 저하.
  • 감염 과정의 중증도의 발생 또는 감소에 대한 경고.

글 랜드의 염증이 관찰 될 때 장기 및 그 덕트의 붓기, 경련. 이런 이유로 소화 효소는 췌장에서 장으로 들어가서는 안되고, 땀샘에서 활성화되어 벽을 소화하기 시작합니다.

손상된 기관 조직, 소화되지 않은 식품 잔류 물의 죽음은 다양한 감염으로 질병의 합병증을 유발합니다. 그래서 굶주림을 통해 주로 달성되는 췌장 효소의 생산과 기능을 감소시키는 것이 필요합니다.

급성 췌장염의 처음 2 ~ 5 일에는 2.5 리터까지의 액체 만 사용합니다. OP로 기아 파업을 끝내고 나면,식이 테이블 번호 5 P (I)에 따라 식단이 점진적으로 확장됩니다. 이 경우식이의 처음 열흘 동안 음식의 열량은 800Kcal을 넘지 않아야합니다. 10 일째부터 치료의 긍정적 인 역 동성으로 음식의 칼로리 함량을 1000 Kcal까지 증가시킬 수 있습니다.

만성 질환의 경우, 환자의 메뉴가 훨씬 넓어집니다. 여기에는 곡물, 대부분의 야채 및 딸기, 고기 및 생선 (비 지방, 중간 지방 유형), 신맛 나는 우유, 마른 과자, 달콤한 딸기 젤리, 마멀레이드, 마시맬로 및 사탕의 일부 유형이 포함됩니다.

췌장염의 재발을 방지하기 위해 다음과 같은 영양 규정을 준수해야합니다.

  1. 자연적이고 신선한 음식 만 섭취하십시오.
  2. 감미롭고, 지방이 많으며, 특히 신맛이 많습니다.
  3. 식사는 분수이어야합니다 : 하루에 5-6 번 작은 부분.
  4. 음식을 더 잘 흡수 할 수 있도록 분쇄 한 것이 바람직합니다.
  5. 허용 된 조리 방법 : 끓는 냄새, 베이킹, 김이 나는 것, 스튜.
  6. 따뜻한 음식과 차가운 음식 만 먹지 마십시오.
  7. 빈속에 과일과 과자를 먹지 마십시오.
  8. 신선한 빵 (신선도 또는 크래커의 두 번째 날보다 낫다), 크림이 달린 달콤한 페이스트리를 먹는 것은 권장하지 않습니다.
  9. 향신료는 사용하지 않는 것이 좋습니다 (소량의 소금을 사용할 수 있음).
  10. 알코올, 스낵 (칩, 크래커, 옥수수 찌끼 등)은 엄격히 금지됩니다.

건강한식이 요법과 수분 균형을 유지하면 장시간 동안 관해 기간을 연장하고 췌장의 건강을 유지하는 데 도움이됩니다. 이 경우 다이어트 식품이 가장 효과적인 약품입니다.

염증 과정의 악화시 샘플 메뉴


이 질병의 급성 발작 초기에 기아가 나타납니다. 이 기간 동안 환자는 탄산 미네랄 워터를 알칼리로 마셔야합니다. 그것은 다음과 같을 수 있습니다 :

음료수는 하루에 4 ~ 5 번, 200ml가되어야합니다. 조금 덥고 마시는 동안 (최대 27도). 물이 탄산화된 경우, 사용하기 30 분 전에 유리에 부어서 모든 가스가 액체에서 나오게하십시오.

술을 마신 지 3 일째에, 약독 화약으로 다각화 할 수 있습니다. 음주는 물의 균형을 유지하고 필요한 미량 원소를 신체 보호 구역에 보충하며 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.

굶주림 퇴치

기아 파탄이 끝날 때 (2, 3 또는 4 일) 췌장염 환자를위한 메뉴는 다음과 같은 제품으로 다양해질 수 있습니다.

  • 말린 흰 밀가루 빵 (하루에 50 그램 이하);
  • 검은 건포도 젤리 또는 주스;
  • 동시에, 하루에 2.5 리터의 액체 (탄산 미네랄 워터, 젤리, 주스, 로즈힙 음)를 마셔야합니다.

셋째 또는 다섯 번째 날에는식이 요법을 보충 할 수 있습니다.

  • 쌀 또는 오트밀의 점액 성 일관성의 달이기;
  • 으깬 감자 (버터와 우유가없는 액체);
  • 블루 베리, 블랙 건포도, 딸기, 블루 베리에서 젤리;
  • 메밀, 쌀, 오트밀에서 물에 지상 porridges.

다음 2 일간은 시도를 시작할 수 있습니다.

  • 단백질 오믈렛;
  • 블렌더 다진 증기 또는 삶은 닭고기, 토끼, 칠면조 고기;
  • 야채 국물 또는 물에서 조리 한 곡물에서 나온 스프;
  • 야채 퓌레 (호박, 당근, 호박);
  • 검은 색 또는 녹차, 자두, 요구르트가 아닙니다.

10 일째부터 성공적으로 치료를 받으면서 질병의 증상을 완화시키고, 무염 버터, 젤리, 구운 사과, 저지방 삶은 생선 또는 생선 스팀 케이크, 수플레로 메뉴를 다양하게 할 수 있습니다. 설탕은 아주 소량으로 사용할 수 있습니다. 그러나, 그의 대용품을 가지고가는 것이 낫다.

급성 췌장염에 대한 규정은 엄격하므로 튀김, 훈제, 고 지방 요리, 버섯, 통조림, 소세지, 소세지, 라드, 달걀 노른자, 신선한 빵과 버터 패스트리, 향신료, 소스, 아이스크림, 알코올, 소다, 무, 양파, 마늘, 무, 시금치, 완두콩, 콩, 아스파라거스, 밤색.

공격의 완전한 구제 후 영양.

1 주일 동안의 급성 췌장염에 대한 환자 메뉴에는 위장관에 허용되고 안전한 제품 만 포함되어야합니다.

  • 조기 식사 : 한 쌍당 2 개 단백질의 오믈렛, 오트밀, 로즈힙 국물.
  • 늦은 식사 : 젤리 열매.
  • 점심 시간 : 밥 수프, 말린 빵, 스쿼시 퓌레가있는 닭고기 샬렛.
  • 점심 식사 : 카티지 치즈, 약한 양조 차.
  • 저녁 : 야채 수프를 곁들인 생선 수플레, 건포도 절임.
  • 늦은 저녁 : 요구르트와 함께 croutons.
  • 조기 식사 : 코티지 치즈 푸딩, 크래커와 차.
  • 늦은 저녁 식사 : 딸기 수플레, 도그 로즈 수프.
  • 점심 시간 : 야채 국물에 베르 미 첼리 스프, 크래커, 삶은 칠면조, 베리 무스.
  • 안전하고 구운 사과, 설탕에 절인 과일.
  • 저녁 : 국수, 생선 스테이크, 녹차.
  • 늦은 저녁 : rusk, 차.
  • 조기 식사 : 야채 푸딩.
  • 늦은 식사 : 밥 죽, 닭 한 조각.
  • 점심 시간 : 메밀 수프, 크래커, 스팀 토끼 커틀릿, 젤리.
  • 스낵 : 호박 죽.
  • 저녁 : 오트밀, 닭 한 조각, 홍차.
  • 늦은 저녁 : 요구르트 비스킷.
  • 이른 식사 : 쌀 죽, 건포도 설탕에 절인 과일.
  • 늦은 식사 : 스팀 오믈렛, 카모마일 건포도.
  • 점심 식사 : 삶은 고기, 크래커, 삶은 토끼 고기 한 조각, 차.
  • 점심 식사 : 코티지 치즈와 함께 구운 사과, 설탕에 절인 과일.
  • 저녁 식사 : 오트밀 죽, 나무 딸기 수플레, 로즈힙 국물.
  • 늦은 저녁 : 크래커와 요구르트.
  • 이른 식사 : 죽, 오믈렛, 홍차.
  • 늦은 식사 : 호박 퓌레, 딸기 설탕에 절인 과일.
  • 점심 시간 : 메밀 국, 크래커, 생선 찜닭, 차.
  • 점심 식사 : 코티지 치즈 캐서롤, 로즈힙 먹기.
  • 저녁 : 치킨 수플레가있는 당근 퓌레, 껍질을 벗기고 코어가없는 구운 사과.
  • 늦은 저녁 : 차 한잔 비스킷.
  • 조기 식사 : 양질의 거친 밀가루, 카모마일 즙.
  • 늦은 저녁 식사 : 스팀 오믈렛, 젤리.
  • 점심 시간 : 국수 스프, 크래커, 삶은 닭, 차.
  • 점심 식사 : 베리 수플레, 설탕에 절인 과일.
  • 저녁 : 야채 퓌레, 터키 칠면조 커틀릿, 젤리.
  • 늦은 저녁 식사 : 요구르트 토스트.
  • 이른 식사 : 당근 - 호박 퓌레, 삶은 달걀 흰자위, 설탕에 절인 과일.
  • 늦은 식사 : 코티지 치즈 수플레, 카모마일 즙.
  • 점심 시간 : 초라한 생선 스프, 크래커, 스팀 치킨 커틀렛, 차.
  • 점심 식사 : 구운 사과 설탕에 절인 과일.
  • 저녁 : 증기 패티가 든 메밀 죽, 삶은 사탕 무우, 젤리.
  • 늦은 저녁 : kefir와 크래커.

질병이 안정된 완화의 단계에 들어가기 전에 모든 음식은 향료없이 빻아 야합니다 (소금조차도 권장하지 않습니다). 발병 2 주 후, 질병의 증상이 없다면, 딸기, 바나나뿐만 아니라 신선한 사과를 벗기고 벗겨 낼 수 있습니다.

췌장염의 지속적인 완화를위한 샘플 메뉴


만성 췌장염의 일주일 간 다이어트 메뉴는 훨씬 다양합니다. 질병이 지속 된 완화의 단계로 넘어갈 때, 중간 지방의 생선, 쇠고기, 단맛과 약간 산성 인 신선한 과일, 설탕, 느린 코티지 치즈 쿠키, 젤리 사탕, 마시 멜로, 마시 멜로, 마멀레이드, 베리 젤리, 하드 치즈, 우유 및 기타 제품. 그러한 제품의 수가 많으면 무리 할 수 ​​없습니다.

이번 주 췌장염 메뉴의 예는 다음과 같습니다.