식중독 치료를위한 응급 처치

열악한 품질의 식품을 섭취하고, 부적절한 준비 및 보관을 할 때, 식품 중독을 일으킬 수 있습니다. 낮은 품질은 다양한 미생물과 그 독소에 감염된 제품을 의미합니다. 별도의 그룹에서 중독 버섯을 식별 할 수 있습니다.

가장 위험한 동물성 제품 (고기, 생선, 소시지, 통조림, 우유 및 그로부터 만들어진 제품 - 크림이 들어간 페이스트리, 아이스크림). 감염된 다진 고기 - 파이, 다진 고기, 젤리 고기에 특히 쉽습니다.

식중독의 첫 증상은 식사 후 2-4 시간 (경우에 따라 30 분)에 발생할 수 있으며 20-26 시간이 걸릴 수도 있습니다. 이것은 주로 독소의 유형과 용량 및 인간 면역계의 상태에 달려 있습니다.

식중독의 특징적인 징후는 다음과 같습니다.

일반적인 불쾌감,
메스꺼움
반복되는 구토,
비좁은 복통,
느슨한 발판,
피부의 창백,
갈증
혈압 강하
더 빠르고 약한 맥박
피부의 창백,
발열 (오한이 나타날 수 있음),
경련과 졸도가 때때로 가능합니다.

식중독 치료를위한 응급 처치

중독의 첫 징후에서 취한 조치는 몸에서 독소를 극대화하고 탈수를 예방하는 것을 목표로합니다.

이러한 조치는 일반적으로 식중독의 증상에 대처하기에 충분합니다. 그러나 당신은 정확히 무엇이 공격을 일으켰는지 모릅니다. 집에서 스스로 많은 독소에 대처하는 것은 불가능합니다.

다음과 같은 경우에는 반드시 구급차에 전화하십시오.

3 세 미만의 어린이, 임산부 또는 노인을 독살합니다.
중독은 하루에 10 번 이상의 설사, 불명예스러운 구토 또는 약점이 동반됩니다.
중독은 특이한 증상을 동반합니다.

살모넬라,이 젤라, 보툴리누스 중독증 (botulism bacilli)과 같은 병원균에 의한 중독에서는 중독의 특징 인 증상이 나타나지 않을 수 있습니다.

예를 들어, 보툴리누스 보툴리누스 중독으로 오염 된 음식물을 섭취 한 후, 일반적인 불쾌감, 두통, 현기증이 나타날 수 있습니다. 체온은 정상이며 위는 부었지 만 변은 없습니다. 다음날 심한 CNS 병변의 징후가 나타나는데, 이중 시력, 상안검의 처진, 연한 구개의 마비. 복부 팽창이 증가하고 소변이 유지됩니다.

바실러스 중독으로 보툴리누스 중독을 치료하기위한 응급 처치는 또한 독소 결합 약제와 완하제를 복용하여 위 세척을합니다. 그러나 항생제 혈청의 도입이 가장 중요합니다. 이는 고정 된 조건에서만 가능합니다. 따라서 이러한 중독의 경우 가장 중요한 것은 시간 내에 환자를 의료 시설에 파견하는 것입니다.

건강한 라이프 스타일은 무엇보다도...

중독에 대한 응급 처치

중독은 독성 물질 섭취로 인한 신체의 전신 손상이라고합니다. 독은 입, 호흡 기관 또는 피부를 통해 몸에 들어갈 수 있습니다. 중독의 유형은 다음과 같습니다.

식중독;
버섯 (전통적인 식중독과는 다른 별도의 그룹으로 격리 됨);
약물 중독;
독성 화학 물질 (산, 알칼리, 가정용 화학 물질, 정제 된 제품) 중독;
알콜 중독;
일산화탄소, 연기, 암모니아 증기 등의 중독

중독의 경우 신체의 모든 기능이 손상되지만 신경, 소화기 및 호흡기 시스템의 활동이 가장 많이 겪습니다. 중독의 결과는 매우 심각 할 수 있습니다. 심한 경우에는 중요한 기관의 기능 장애가 치명적일 수 있으므로 중독에 대한 응급 처치는 매우 중요합니다. 때로는 사람의 생명은시기 적절하고 올바른지에 달려 있습니다.

중독의 경우 응급 처치에 대한 일반 규칙

긴급 지원의 원칙은 다음과 같습니다.

독성 물질과의 접촉을 중단시킬 것;
가능한 한 빨리 몸에서 독을 제거하십시오;
주로 호흡기 및 심장 활동의 중요한 기능을 유지하십시오. 필요한 경우, 인공 호흡 (심장 마사지, 구강 대 구강 또는 구강 대 호흡);
응급 상황에 처한 해당 의사에게 구급차에 전화하십시오.

중독의 원인을 정확히 밝혀내는 것이 중요합니다. 상황을 신속하게 탐색하고 효과적으로 지원하는 데 도움이됩니다.

식중독

식중독은 일상 생활에서 가장 자주 접하는 것입니다. 아마도이 상태를 경험하지 않은 성인은 한 명도 없을 것입니다. 식중독의 원인은 표준 이하 식품 섭취이며, 원칙적으로 세균 감염에 관한 것입니다.

식중독의 증상은 대개 식사 후 1-2 시간 정도 걸립니다. 이것은 메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 두통입니다. 심한 경우에는 구토와 설사가 강렬 해지고 복합적으로 나타나기 때문에 일반적인 약점이 있습니다.

식중독에 대한 응급 처치는 다음과 같습니다 :

위 세척을하십시오. 이를 위해 희생자에게 최소 1 리터의 물을 마시거나 망간 산 칼륨의 옅은 분홍색 용액을 마시 게 한 다음 혀의 두 손가락을 눌러 구토를 유도하십시오. 이것은 구토물이 하나의 액체, 불순물로 이루어질 때까지 여러 번 행해져 야합니다.
손상된 흡착제를주십시오. 가장 보편적이며 값이 싼 것은 활성탄입니다. 체중 10kg 당 1 정을 복용해야하므로 체중이 60kg 인 사람은 한 번에 6 정을 먹어야합니다. 활성탄 이외에 폴리 페난, 리그닌, Diosmektit, Sorbeks, Enterosgel, Smekta 등.
만약 설사가 없다면, 이는 드문 경우이지만 인위적으로 대변을 일으켜야합니다. 이것은 관장기 또는 소금 완하제 (마그네시아, 카를로 비 바리 소금 등)를 사용하여 수행 할 수 있습니다.
희생자를 따뜻하게하려면 담요를 감싸고 따뜻하게 차를 대고 다리에 발을 올려 놓을 수 있습니다.
체액의 손실을 보충하기 위해 환자에게 충분한 양의 음료 (가볍게 소금물에 절인 차, 단맛을 들이지 않는 차)를줍니다.

버섯 중독

버섯 중독의 경우 응급 처치는 일반 식중독의 경우와는 다르다. 중독의 증상이 얼핏보기에 중요하지 않더라도 의사가 검사를 받아야한다는 점에서 다르다. 그 이유는 버섯의 독이 신경계에 심각한 손상을 줄 수 있기 때문이며, 이는 곧 나타나지 않습니다. 그러나 증상이 나타날 때까지 기다리면 도움이 제 시간에 도착하지 못할 수 있습니다.

약물 중독

마약 중독이 있으면 의사에게 즉시 전화해야하며, 도착하기 전에 환자가받은 내용과 수량을 알아내는 것이 좋습니다. 약물 중독의 징후는 중독을 유발 한 약물의 효과에 따라 다르게 나타납니다. 대부분의 경우 저해되거나 의식을 잃고, 구토, 혼수, 기침, 오한, 피부의 창백, 경련, 이상한 행동입니다.

희생자가 의식이있는 경우 식중독 환자와 같은 응급 조치를 수행하기 위해 의사 도착을 기다리는 것이 필요합니다. 의식이없는 상태에있는 환자는 구토가 열리면 구토를 질식시키지 않고 맥박을 유지하며 호흡을 통제하고 약화 된 경우에는 재 시술 조치를 시작하도록 구토를하십시오.

산 및 알칼리 중독

농축 된 산과 알칼리는 독성 효과 이외에 충격 지점에서 화상을 유발하는 강력한 독극물입니다. 산이나 알칼리가 입을 통해 몸에 들어가면 중독이 일어나기 때문에 입과 목구멍의 화상과 때로는 입술이 그 징후 중 하나입니다. 이러한 물질로 중독 된 경우의 응급 처치는 위의 의견과는 반대로 깨끗한 물로 위장을 세척하는 것을 포함하며 알칼리성으로 산을 비활성화시키지 않아도되고 헹굼없이 구토가 유도되어서는 안됩니다. 산성 중독의 경우 위를 세척 한 후, 영향을받은 사람에게 우유 나 식물성 기름을 마시 게 할 수 있습니다.

휘발성 물질 중독

독성 물질의 흡입에 의한 중독은 호흡계가 직접적으로 과정에 관여하기 때문에 중독의 가장 심각한 유형 중 하나로 여겨지므로 호흡뿐만 아니라 유독 물질이 혈류에 빠르게 들어가 몸 전체가 손상 될 수 있습니다. 따라서이 경우의 위협은 이중 중독과 호흡 과정의 붕괴입니다. 그러므로 휘발성 물질로 중독 된 경우 가장 중요한 응급 처치 방법은 희생자에게 깨끗한 공기를 제공하는 것입니다.

의식이있는 사람은 반드시 깨끗한 공기를 마시고 타이트한 옷을 느슨하게하십시오. 가능한 경우 소다 용액 (물 1 컵당 1 큰술)을 사용하여 입과 인후를 헹구십시오. 의식이없는 경우, 희생자는 머리를 들어 올리고 공중 유입을 보장해야합니다. 맥박과 호흡을 점검하고 위반이있을 경우 심장 및 호흡기가 안정 될 때까지 또는 구급차가 도착하기 전에 호흡을 수행해야합니다.

중독에 대한 응급 처치의 오류

피해자의 상태를 완화시키는 대신 중독에 대한 응급 조치로 취해진 조치들로 인해 피해가 더욱 커질 수 있습니다. 따라서 일반적인 실수를 알고 커밋하지 않아야합니다.

중독에 대한 긴급 지원을 제공 할 때 다음을해서는 안됩니다.

탄산 물을 마셔주세요.
발작의 위험이있는 임신 한 여성, 의식을 잃은 희생자의 구토;
해독제를 직접 먹이십시오 (예 : 알칼리성으로 산을 중화).
산, 알칼리, 가정용 화학 물질 및 석유 제품으로 중독 될 경우 완하제를 제공하십시오.

모든 유형의 중독에 대해서는 구급차를 부를 필요가 있습니다. 거의 항상 중독의 경우 입원이 필요합니다. 유일한 예외는 가정에서 치료할 수있는 식중독의 경증입니다.

식중독에 대한 응급 처치에 대해

독성 성분이 인체에 유입되면 중독이 발생합니다. 이 개념은 호흡 기관, 입, 피부를 통한 병원성 유기체 또는 독성 물질의 침투를 의미합니다. 가장 위험한 것은 동물성 제품, 과자류, 버섯 및 화학 물질을 중독시키는 것입니다. 심각한 건강 문제를 예방하기 위해서는 의료 서비스가 도착하기 전에 집에서 할 수있는 식중독에 대해 응급 처치가 어떻게 제공되는지 알아야합니다.

중독의 변종

중독의 유형은 다음과 같습니다.

음식;
버섯 (이 선택권은 분리되는 종류에서 할당된다);
마약;
독성 화학 물질;
알콜 중독자;
일산화탄소, 암모니아 증기.

독성 물질 및 독소에 대한 적극적인 노출 과정에서 인체의 모든 시스템이 영향을 받지만 소화 시스템, 호흡 및 중추 신경계에 가장 부정적인 영향을 미칩니다. 중독의 결과는 종종 환자의 죽음까지 가장 심각합니다. 그것은 전문적으로 사람과 그의 건강을 구하는 것을 도울 응급 처치입니다.

중독시 첫 번째 조치

어떤 약물이 주요 자극물이되어 중독을 유발했는지는 중요하지 않습니다. 특정 알고리즘의 행동이 있습니다.

위험한 구성 요소와의 접촉을 방지합니다.
가능한 한 빨리 몸에서 독을 제거하십시오;
필요한 경우 소생술을 수행하십시오.
호흡 기능 유지;
자격을 갖춘 도움을 요청하십시오.

현재 국가의 원인이 정확히 무엇인지에 대한 정보를 얻는 것이 중요합니다. 이것은 의료 종사자가 치료 방법에 알맞은 알고리즘을 구축하는 데 도움이 될 것입니다.

중독 옵션의 엄청난 숫자에도 불구하고, 음식은 여전히 선두에 있습니다. 몸에 음식 독소가 침투 한 경우 행동하는 법을 살펴 봅시다.

다양한 식중독 옵션

급성 식중독은 음식과 함께 병원성 유기체의 도입에 대한 신체의 자연스런 반응입니다. 박테리아와 독소의 침투에 대한 반응은 각 개체에 따라 다릅니다. 식중독의 가장 큰 위협은 치명적입니다. 이것은 생선 제품과 버섯을 중독 한 경우에 발생할 수 있습니다. 중독을 일으키는 것은 바이러스, 박테리아, 독소를 일으킬 수 있습니다.

이러한 유형의 식중독이 있습니다.

식 인성 질환 감염 - 유효 기간이 만료 된 제품 및 표준을 위반하는 제품을 사용하여 발생합니다.
비 전염성 독성 중독 (non-infectious toxic poisoning) - 자연 또는 합성 독소가 음식과 함께 몸에 들어올 때 발생합니다. 그것은 위험한 열매, 버섯과 화학 물질의 독약 일 수 있습니다.

독성 중독은 병원 환경에서만 치료해야합니다. 중독의이 옵션은 심각한 건강상의 결과로 매우 위험합니다.

식중독의 증상

중독을 유발 한 제품을 감안할 때 세 가지 주요 증상이 있습니다. 이들은 소화 기계의 기관에서 탈수, 중독 및 염증 증상입니다.

증상의 각 스펙트럼을보다 자세히 고려하십시오.

위장관 병변의 증상이 이러한 고통스런 증상을 나타낼 때 :

메스꺼움, 흥분;
복통;
소화관의 불편 함.

중독의 증상은 독소가 혈류에 침투하고 장기와 시스템을 통해 퍼지면서 점진적으로 증가합니다.

환자의 상태의 중증도는 중독 정도에 달려 있습니다. 주요 증상은 다음과 같습니다.

약점;
혼수;
메스꺼움;
오한;
빠른 호흡;
아프는 근육과 뼈;
두통;
심장 심계항진;
졸림

증상은 더 많거나 적게 표현 될 수 있으며,이를 토대로 경증, 중등도 및 중독 단계의 중독을 일으킬 수 있습니다.

탈수는 다음과 같은 증상에 의해 나타납니다.

희귀 배뇨;
설사가 위를 졸라 준다.
메스꺼움 및 구토;
빈맥;
건조 점막;
불굴의 갈증;
발음 약점.

4 가지 정도의 탈수증이 있는데, 주요 증상의 심각성에 따라 결정됩니다.

식중독 발생시 응급 처치

모두가 식중독에 직면했습니다. 대부분이 상태의 원인은 품질이 나쁜 음식의 사용입니다.

질병은 급격히 시작됩니다 : 독소가 몸에 침투 한 지 한 시간 반. 사람은 위장에 불편 함, 구토 충동, 두통을 경험합니다. 심한 단계에서는 구토와 설사의 강도가 증가하고 상태가 악화되며 고장이 나타납니다.

피해자의 상태를 개선하려면 다음과 같은 조치를 취해야합니다.

위장을 즉시 세척하는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 과망간산 칼륨의 약하게 농축 된 용액을 준비하십시오. 희생자는 약 1 리터의 물을 마셔야하며 구토를 유발해야합니다. 이렇게하려면 숟가락이나 손가락으로 혀 뒤쪽을 누르십시오. 환자가 깨끗한 물을 찢기 시작할 때까지, 음식 찌꺼기가 섞이지 않도록하십시오.
피해자는 흡착제를 공급 받아야합니다. 고품질의 약이 많이 있지만, 가장 성공적인 제품 중 하나는 "활성탄"입니다. 복용량 계산은 간단합니다 : 10 킬로그램 당 정제 1 정. 사람의 체중이 70 킬로그램이면 약물 정제 7 알을 섭취해야합니다. 석탄 이외에도 Polyphepan, Sorbex, Smekta 및 Enterosgel이 널리 사용됩니다.
설사가 있든 없든 관계없이 아래 장을 치우기 위해 관장하는 것이 좋습니다. 어떤 이유로 든 관장을 할 수없는 경우 식염수를 섭취 할 수 있습니다. 술 마시는 행동은 약 한 시간 만에 올 것입니다.
환자는 열이 필요합니다. 대부분 열이 나기 때문입니다. 이러한 목적으로 따뜻한 양말을 착용하고 따뜻한 담요에 싸십시오.
잃어버린 액체를 보충하려면 환자에게 음료를 제공하는 것이 좋습니다. 마시는 액체가 구토를 일으키는 경우, 소량의 술을 마셔야합니다.
피해자에게 먹이를주지 마라. 위 세척과 구토 완화 후 따뜻한 차 또는 커피를 마셔야합니다.

버섯 중독

이런 상황은 익숙하지 않은 버섯이 음식에 사용되거나 유독 한 표본이 바구니에 주입되거나 식용이지만 버릇이없는 버섯을 먹었을 때 발생할 수 있습니다. 계절에 맞지 않게 (여름철 더운 날씨에) 제품을 섭취하여 버섯에 독을 뿌릴 수 있습니다. 창백한 버섯의 사용은 특히 위험합니다. 먹을 수있는 것들 중에서 유일한 위험한 곰팡이가 잡힌 상태에서도 죽음이 일어날 수 있습니다. 장시간 열처리로도 독성을 가진 독이 없게되지는 않습니다.

중독의 첫 증상은 버섯을 먹은 지 2 시간 후에 나타날 수 있습니다. 중독 증상은 빠르게 증가하고 있습니다. 사람은 쇠약 해지는 구토, 설사, 복부에 심한 통증을 호소합니다. 중추 신경계의 작용에 장애가 발생하면 증상이 나타납니다 : 운동 불안, 경련, 환각. 흥분의 기간은 활동, 혼수, 무관심의 감소로 대체됩니다. 심장 활동의 감소, 혈압 강하, 체온 감소, 폐쇄성 황달의 증상이 있습니다. 전문적 지원을 제공하지 않으면 희생자가 사망 할 가능성이 큽니다. 응급 처치 - 의사 여단 도착 전에 가장 중요한 조치 :

칼륨 과망간산 염 용액으로 가능한 빨리 위를 헹구고 구토를 유도하는 것이 중요합니다.
용액에 흡착제를 첨가하는 것이 바람직하다;
환자가 관장 치료를 받으면 완하제가 주어집니다.
주요 조작 후 뜨거운 음료를 제공하기 위해 환자를 따뜻하게해야합니다.
가능한 한 빨리 부상당한 사람을 병원에 데려 가야합니다. 중독의 결과는 이것에 달려 있습니다.

가정 요법의 본질

집에서 치료의 주요 목표는 독소를 제거하고 물 - 알칼리성 균형을 유지하는 것입니다. 위장을 정화 한 후에는 잃어버린 물과 미네랄을 보급하는 것에 대해 생각해 봐야합니다. 이것은 두 가지 방법으로 할 수 있습니다 : 입과 정맥을 통해. 온화한 및 온건 한 조건에서 특별한 해결책 "Regidron", "Citraklukosol", "Glukosolan"를 사용하는 것이 추천됩니다. 약물의 특별한 구성은 손실 된 미네랄과 액체를 보충 할 수있게 해줍니다. 1 개의 약물이 선택되었습니다.

식중독에 대한 응급 처치 : 간단한 5 단계

식중독은 오래된 음식이나 독성이 높은 음식을 먹을 때 일어나는 신체의 중독입니다. 증상은 1-6 시간 내에 빠르게 진행되며 치료 없이는 상태가 심하게 악화됩니다. 중독에 대한 응급 처치는 고기 나 생선으로 인해 일어나는 경우 특히 중요합니다.

환자를 돕는 방법

환자의 상태와 그날 먹던 음식의 종류에 따라 행동해야합니다.

체온이 39 ° C를 초과하면 금속성 맛이 입안에 나타나거나 혀가 감각이 없어 즉시 구급차를 부릅니다. 피해자는 응급 의료가 필요합니다.

물고기 중독의 경우, 보툴리누스 중독의 확률이 높습니다. 이 질병은 근육 약화 또는 근육 마비, 구토, 언어 또는 시각의 부분적 상실로 나타납니다.

행동의 일반적인 알고리즘

가정에서 식중독에 대한 응급 처치는 다음과 같습니다.

심한 중독

심한 중독은 호흡기 및 심혈관 질환을 동반 할 수 있습니다. 이 경우 응급 처치 방법은?

사진 설명서에 설명 된 단계를 따르십시오.

호흡 장애가있는 경우, 구토를 유도 할 수 없습니다.

물고기와 중독되었지만 구토에 대한 욕망이 없다면 이미 위장을 빠져 나온 것입니다.

심한 설사로 인해 정착제를 복용 할 수 없습니다.

설사가 없으면 클렌징 관장을하십시오.

급히 의사의 도움이 필요할 때

즉시 다음과 같은 경우 의사에게 연락해야합니다.

물고기 중독, 의심되는 보툴리누스 중독;
탈수 증상이 급속하게 증가하고 있으며, 신경계 손상의 징후가 있습니다.
버섯 또는 화학 화합물을 함유 한 식품에 의한 중독;
중독의 증상은 2 일 후에 경과하지 않습니다.
식중독 어린이 또는 노인.

소아에서의 어류 중독 치료는 집에서 받아 들일 수 없습니다.

예방 조치

식중독 예방은 다음과 같습니다 :

먹기 전에 손을 씻으십시오.
열처리 후에 만 고기와 유제품을 사용하십시오.
보관 기간을 준수하고, 부패하기 쉬운 음식은 냉장고에만 보관하십시오.
전문점에서 고기, 생선 및 해산물을 구입하고 자발적인 무역을 신뢰하지 마십시오.
항상 식품 제조 시점을 살펴보십시오. 음식에서 불쾌한 냄새가 나면 사지 말아야합니다.
과일과 채소를 철저히 씻어서 먹는다.
모호한 평판을 가진 미식가 식당에서는 식사를하지 마십시오.

이러한 권장 사항을 따르면 식중독의 가능성이 훨씬 낮습니다.

이 기사의 비디오에서 식중독 증상 및 예방에 대해 자세히 알아보십시오.

식중독에 대한 응급 처치 알고리즘에 따라, 이러한 조치로 몸에서 독소를 제거 할 수 있습니다. 그러나 심한 중독은 저 혈량 충격을 일으킬 수 있으며이 상태는 즉각적인 인공 호흡이 필요합니다.

식중독 증상 및 치료. 유형, 중독의 분류. 응급 처치,식이 요법 및 예방.

이 사이트는 배경 정보를 제공합니다. 양질의 의사의 감독하에 질병의 적절한 진단과 치료가 가능합니다. 모든 약물에는 금기 사항이 있습니다. 상담 필요

식중독은 인체에 유해한 유해 미생물 또는 물질을 함유 한 음식물 섭취로 인한 전염성이없는 질병입니다.

식중독은 여러 가지 다른 이유로 인해 발생할 수있는 집단적 개념이지만 질병의 발병 기전과 그 징후는 비슷합니다. 모든 유형의 식중독에있어 일반적인 중독, 위장관 점막의 염증, 탈수증의 빈번한 발생이 특징입니다.

식중독의 유형과 분류

식중독에는 2 가지 주요 그룹이 있습니다.

미생물에 의한 식중독

독소 감염 (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. Cereus, Str. Faecalis 등)
독성
- 박테리아 (Staphylococcus aureus, Cl. Botulinum에 의해 생성되는 독소)
- 곰팡이 (Aspergilus, Fusarium 등의 버섯에 의해 생성되는 독소)
혼합

비 - 미생물 기원의 식중독

유독 한 식물과 동물 조직에 의한 중독 :
- 식물은 본질적으로 유독합니다 (헤인, 벨라 도나, 아마니 타 등)
- 자연에서 유독 한 동물 조직 (물고기 기관은 barbel, puffer fish, Marinka 등)
- 특정 조건 하에서 독성이있는 식물 제품 (소금에 절인 쇠고기, 생 콩 등의 녹색 감자)
- 특정 조건 (캐비아, 우유, 고등어, 버 뱅, 파이크 산란 중 일부 물고기의 간)에 독성이있는 동물성 원료 제품
- 화학적 불순물 (살충제, 질산염, 포장재로 만든 제품에 갇힌 화합물)에 의한 중독

식중독 미확인 원인.

Toxicoinfection - 살아있는 미생물이 많이 들어있는 음식을 먹은 후에 발생하는 급성 질환. 독성 균 감염의 원인 물질은 식품에 적극적으로 번식하며 인체에 들어갈 때 유해한 영향은 미생물 자체와 사망 후 방출되는 독소에 의해 결정됩니다.

식품 독소 감염의 주요 원인균 : Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, 그리고 거의 연구되지 않은 Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela 등이있다.

독성 (Toxicosis) - 급성 또는 만성 (진균 독성증의 경우) 음식에 축적 된 독소의 작용으로 질병의 발병이 일어나는 질병. 병원균 자체는 소량으로 체내에 들어갑니다. 예를 들어, 치즈를 장기간 노출 시키면, 살아있는 미생물없이 포도상 구균 독소 만 저장할 수 있습니다.

식중독 발생을위한 일반적인 메커니즘

식중독의 증상 및 징후

중독의 첫 증상

얼마나 중독이 나타 났는지.

중독을 일으킨 요인에 관계없이이 질병의 증상은 비슷하며 세 가지 주요 증상 그룹으로 나눌 수 있습니다.

위장의 점막의 염증 (위장염의 증상)
중독의 증상
탈수의 증상

위장염의 증상

중독의 증상

중독은 혈류로의 독소 유입으로 발생하며 많은 기관과 시스템에서 다양한 장애를 일으 킵니다. 중독은 감염에 대한 신체의 반응을 반영합니다. 환자의 상태의 중증도는 주로 중독의 정도에 기인합니다.

중독의 주요 증상 :

일반적인 약점
오한
두통
발열
근육과 관절의 통증
혼수 상태
메스꺼움
구토

중독의 정도를 결정하는 방법?

탈수의 증상

탈수의 증상은 구토와 설사로 인한 수분 손실 때문입니다.
탈수의 주요 증상 :

일반적인 약점
갈증
건조 점막
두근 두근
두통
메스꺼움
구토
설사
배뇨 감소

탈수의 정도를 결정하는 방법?

식중독을 나타내는 요인들 :

이 질병의 발병은 급성이고, 갑작스런 증상 (30 분에서 7 일, 보통 2 ~ 6 시간)
이 병은 한 집단의 집단에서 동시에 발병합니다.
일반적으로 질병의 짧은 경로 (3-5 일)
접시 또는 제품 사용으로 질병의 명확한 연결
식중독은 환자에게서 건강한 사람에게 전달되지 않으며 감염증과의 주요 차이점입니다.

제품 및 질병 원인에 따른 주요 식중독 유형 및 그 특징 중 일부

첫째, 본질적으로 전염병 인 이질균 및 살모넬라증과 같은 질병을 구분할 필요가있다. 그러나 종종 식 인성 독소 감염으로 간주됩니다. 이 질병은 진부한 식중독보다 다소 무거 우므로 특히 치료에서 세심한주의가 필요합니다.

유제품 중독

우유, 케 피어, 버터, 치즈, 코티지 치즈... 중독

질병의 원인이 될 수있는 원인 : Shigella Zonne, 질병의 이름 ( "도시 질병", 이질), 포도상 구균 (staphylococcus) 등.

이질균은 둥근 끝이있는 막대 모양의 박테리아입니다. 토양에있는 제품은 5-14 일까지 살 수 있습니다. 그들은 직사 광선으로 30 분 동안 죽어서 즉시 비등합니다.

이유 :

시겔 라 존 감염자는 질병을 숨기고 의료에 가고 싶지 않습니다. 위생 규칙을 따르지 않으면 음식물 오염이 발생합니다. 아픈 음식 오염은 이러한 제품의 수집, 운송 및 판매의 여러 단계에서 발생합니다.
유제품 및 공장에서 직접 우유 및 낙농 제품의 소독 또는 오염이 불충분 함.
유제품은 박테리아 재생산을위한 우수한 영양소입니다.
위험 요소로 사우어 크림, 우유, 커티지 치즈, 케 피어, 크림, 치즈가 있습니다.

증상

일반 중독의 증상 :

급성 시작 (1-7 일)
일반적인 불쾌감
가벼운 두통
일반적으로 온도는 정상이며 38 ° C 이상으로 상승합니다.
식욕의 급격한 감소
심한 경우에는 의식 상실, 경련

고기, 닭고기, 계란, 단백질 중독으로 중독

살모넬라 균의 빈번한 병원균으로 살모넬라증이 발생합니다.

살모넬라 (Salmonella) - 모서리가 둥근 막대 모양의 박테리아로, 전체 표면에 편모가있다.

육류에서 살모넬라 균은 6 개월 이상 냉동 육류에서 최대 6 개월, 최대 1 년 이상 계란에서 최대 24 일 동안 달걀 껍질에 보관할 수 있습니다. 살모넬라는 고기에있는 냉장고에 있기 때문에 생존 할뿐만 아니라 증식 할 수 있습니다 (낮은 양성 온도). 70 ° C에서 살모넬라 균은 5-10 분 동안 죽지 만 두꺼운 고기 조각은 몇 시간 동안 끓일 수 있습니다.

중독의 증상 :

환자 유형 :

창백, 가능한 팔다리의 청신함

일반 중독의 증상 :

발병은 급성 또는 급성 (2 시간에서 72 시간까지)
일반적인 불쾌감
두통
38 ° C 이상으로 온도 상승
식욕의 급격한 감소
심한 경우에는 의식 상실, 경련

소화관 질환의 증상 (장의 염증) :

주로 배꼽 위쪽과 주위에 통증이 있습니다.
의자는 풍부하고 물이 많으며 하루에 최대 10 번, 녹색이나 진한 갈색, 악취가 나는 냄새가 있으며 때로는 "늪 진흙"으로 보입니다.
대변에는 혈액 불순물이 없습니다.

실험실 진단

살모넬라는 구토, 대변에서 격리됩니다. 혈액과 소변의 일반적인 형태로.

제과 중독

주로 중독은 미생물 자체에 의해서가 아니라 독소에 의해 야기됩니다.

대부분의 포도상 구균은 다양한 화농성 질병 (furunculosis, suppurating wounds, 편도선염, 부비동염)으로 고통받는 사람들로부터 식품에 들어갑니다. Staphylococcus는 유제품, 특히 과자 크림 등에서 잘 번식합니다. 생명 활동의 과정에서 포도상 구균은 중독의 원인이되는 독소 - 장 독소의 특별한 형태를 분비합니다. Enterotoxin은 음식의 맛이나 냄새를 바꾸지 않습니다. 독소는 열에 잘 견디며 1-2 시간 동안 100 ° C까지 견딜 수 있습니다.

포도상 구균 독소 중독의 증상 및 특징 :

질병의 급속한 시작 (오염 된 음식 섭취 후 30-60 분)
오심, 가장 빈번한 증상
억제되지 않는 구토
배꼽 위 복부에 심한 절개 통증
체온은 정상이거나 낮으며, 38-39 ° C로 거의 올라가지 않고 몇 시간 동안 지속됩니다.
혼수 상태
어지러움
설사는 경우의 50 %에서 발생하며, 하루 2 ~ 5 회 이상의 배변은 1-3 일
대변에 혈액이나 점액의 불순물이 없습니다.
발달, 발작 및 의식 상실의 높은 확률

물고기 중독

스시 바를 방문한 후 일반적인 불쾌감, 메스꺼움, 복통을 느끼고 설사가 있으면 독살 당했던 것처럼 보입니다. 스시 바에서 중독의 가장 일반적인 원인은 1) Escherichia coli (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus 등의 그룹의 박테리아입니다. 일반적으로 이러한 위균은 기본 위생 규칙이 준수되지 않고 저장이 부적절 할 때 먹습니다. 이 경우 식량 중독의 고전적인 발전이 발생합니다. 증상 : 일반적인 약점, 복통, 메스꺼움, 구토, 설사.

그러나 어류에 의한 중독이 있으며, 특정 조건 하에서는 독소가됩니다. 예를 들어, 우유의 산란 중, 파이크 (pike), 퍼치 (perch), 버버 (burbot), 바벨 (barbel), 벨루가 (beluga)와 같은 물고기의 간과 캐 비어는 유독 해져 중독을 일으 킵니다.

또한 알레르기 반응의 유형에 따라 발생하는 중독이 있습니다. 물고기를 먹은 후에는 피부 발진, 가려움증, 얼굴의 붓기, 입안에 타는 것, 두통, 메스꺼움, 설사와 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 이러한 중독의 증상은 히스타민과 같은 알레르기 증상을 일으키는 물고기 내 물질의 높은 함량 때문입니다. 히스타민의 작용이 끝나면 약 7-8 시간 후에 모든 증상이 흔적없이 사라집니다. 그러나 자신의 안전을 위해 항 알레르기 약 (suprastin, cetirizine 등)을 복용하고 의사와상의하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 어류 성분에 대한 진정한 알레르기 반응의 발생이 배제 될 수 없기 때문입니다.

물고기를 선택할 때 조심하십시오.

저울 위를 날고, 배가 부 었으며, 둔한 눈을 가진 물고기를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

물고기를 요리 할 때 조심하십시오.

1 ° C에 보관 된 생선
요리를 결정하지 않았다면 물고기를 해동하지 마십시오. 해동 후, 물고기는 매우 빨리 악화되어 위험한 독소를 방출하기 시작합니다.

중독성 물고기는 심각한 질병이며 대부분의 경우 숙련 된 의료가 필요합니다.

버섯 중독

식물성 독을 중독시키는 중독 중 버섯 중독이 주요한 위치를 차지합니다.
러시아에서는 독성 곰팡이가 70 종 이상이며 그 중 독성이 매우 강합니다. 일 년 내내, 버섯 중독의 경우는 5 번째 러시아 가정마다 발생합니다. 희생자의 숫자는 5 월에서 11 월까지 소위 "버섯 계절"에 증가합니다. 이 때 사람들의 무거운, 때로는 방대한 중독이 있으며, 그 중 많은 부분이 죽음으로 끝납니다. 아무도 중독에 대한 보험에 가입되어 있지 않으며 때로는 경험이 많은 버섯 피커도이 문제에 직면합니다.

이 기사에서 버섯 중독에 대해 자세히 알아보십시오 : 버섯 중독

통조림 식중독, 보툴리누스 중독

보툴리누스 중독은 보툴리누스 독소 섭취로 인한 심각한 치명적인 전염성 질환입니다. 그것은 시각 장애, 연하, 언어 및 진행성 호흡 저하와 같은 신경계 손상으로 특징 지어집니다.

기사에서 통조림 식중독에 대해 자세히 알아보십시오 : 보툴리누스 중독

식중독 및 예방 증상

식중독 - 저품질 제품을 사용할 때 흔히 발생하는 문제입니다. 중독은 자체 증상이있어 치료를 받아야합니다.

중독의 숨겨진 위험

식중독을 포함한 중독을 과소 평가해서는 안됩니다. 식중독의 원인 - 먹을 수없는 음식 (유독 한 버섯)의 사용; 품질이 떨어지고 만료 된 음식; 음식에는 몸을 독살시키는 많은 수의 위험한 박테리아가 들어 있습니다. 식중독은 위생 규칙을 준수하지 않은 결과로, 그리고 보관 및 요리 방식을 위반 한 경우에 얻을 수 있습니다.

약과 관련이없는 사람들은 메스꺼움, 약점, 위장관 장애와 같은 식중독의 첫 징후가 나타나는 것 같아 걱정할 필요가 없습니다.

많은 사람들은 이러한 증상이 나타나면 가정에서 사용할 수있는 활성탄 또는 기타 흡착제를 마셔야 함을 알고 있습니다. 그러나 이것이 항상 충분하지는 않습니다. 중독의 심각한 경우에는 응급 처치가 필요할 수 있습니다.

음식 중독은 음식을 중독 한 사람에게서 발생할 수있는 유일한 문제는 아닙니다. 낮은 품질의 음식을 받으면 장 감염에 감염 될 수 있습니다.

중독으로 인한 진단

음식에 특정 유해 박테리아가 포함되어 있으면 불쾌감을 유발하고 장기간 질병 치료를 요할 수 있습니다.

중독으로 인한 가장 일반적인 질병은 다음과 같습니다.

이질은 급성 전염성 질환이며, 이의 발생은 바 이락균 (Shigella bacterium)에 의해 유발됩니다. 그것은 전신의 심각한 중독과 장염이 특징입니다. 사람들은이 질병을 "피 묻은 설사"라고합니다. 합병증의 경우, 이질은 가능한 장의 파열로 위험합니다. 치료가 필요합니다.
보툴리누스 중독은 심한 중독이 동반 된 복잡한 전염병입니다. 보툴리누스 중독은 종종 부적절하게 통조림 식품, 생선, 소시지에서 번식합니다. 보툴리누스 중독으로 감염 될 가능성을 조금이라도 의심하면 의사와상의 할 필요가 있습니다. 늦은 치료의 경우,이 질병은 신경계에 위험한 돌이킬 수없는 손상이며 치명적일 수 있습니다.
Esheriosis - 위장관의 기관에 영향을 미치는 전염병. Escherichia와 중독하면 급성 장염 및 장염이 발생합니다. 감염은 위생이없는 상태에서 어린 아이에게 종종 관찰되는 물과 음식을 통해 발생할 수 있습니다. 의료 개입과 약물 치료가 필요합니다.
살모넬라증 (Salmonellosis) - 심각한 중독을 동반하는 장 감염의 한 유형으로 위장관에 영향을 미칩니다. 치료가 지연되면 신부전이 발생할 수 있습니다. 의료기관에서 의무적 인 치료가 필요합니다.

첫 번째 증상과 징후

성인과 어린이의 식중독의 첫 증상은 식사 후 2-4 시간과 하루 후에 발생할 수 있습니다. 음식물 중독은 인체의 보호 반응을 활성화시켜 유해한 물질을 제거하기 시작합니다. 종종 사람의 식중독을 나타내는 첫 번째 증상 중 하나는 메스꺼움과 구토입니다. 중독 된 사람은 갑자기 혼수 상태, 약점, 도발되지 않은 심각한 피로를 경험할 수 있습니다.

또한 식중독은 도움과 치료가 필요하며 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

설사;
약간의 온도 상승;
복통;
강렬한 갈증;
땀이 나고, 오한이 있고, 입술과 피부가 창백합니다.

사람이 최근에 의심스러운 음식을 먹었고 식중독 증상이 비슷한 것으로 의심되는 사람은 무시해서는 안됩니다. 구토와 화장실 촉발이 드물고 복통이 가볍다면 가정에서 직접 식중독을 치료하고 응급 처치를 할 수 있습니다.

가정에서 중독에 대처하는 방법

식중독의 첫 증상이 나타난 후, 신체가 중독에 대처하도록 돕는 방법이 생깁니다. 이 과정은 몇 가지 주요 단계로 나눌 수 있습니다.

위장 정화 - 중독 될 수있는 품질이 나쁜 음식의 섭취가 최근에 완료된 경우 우선 먼저 찌꺼기의 잔류 물을 제거해야합니다. 이렇게하려면 약 2 리터의 과망간산 칼륨 또는 2 % 탄산 용액의 약한 용액을 마셔야합니다. 구토는 모든 음식물이 용액과 함께 위장에서 배출 될 때까지 발생합니다.
흡착제의 수령 - 이미 흡수 될 수있는 유해 물질로부터 유기체를 명확히하기위한 것. 이러한 목적을 위해 Smecta, 활성탄 또는 백탄을 사용하는 것이 좋습니다. 필요한 경우, 응급 처치 키트 (Enterosgel, Lactofiltrum)에서 사용할 수있는 다른 흡착제로 응급 처치를 할 수 있습니다.
식수 중독 치료가 할 수없는 중요한 단계는 물 균형을 회복시키는 것입니다. 심한 설사와 구토로 사람은 많은 양의 물을 잃어 버리고 술을 많이 마셔야합니다. 물과 차 이외에도 Regidron과 같은 약을 사용할 수 있습니다. 낮에는 적어도 3 리터의 액체를 마시는 것이 좋습니다.

어떤 경우에는 심각하게 걱정하고 의사에게 갈 필요가 있습니다.

식중독에 대한 응급 처치가 제공되지만 심한 구토와 설사가 2 ~ 3 시간 동안 사라지지 않으면 구급차를 불러야합니다. 집에서 식중독을 치료하면 환자가 흡수제를 복용하는 것보다 심각한 자격을 갖춘 도움이 필요한 경우에 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 유독 한 버섯으로 중독 된 경우 급히 구급차에 전화해야합니다.

예를 들어, 짧은 시간 안에 버섯의 독이 간세포를 파괴 할 수 있습니다. 응급 처치를하지 못하면서 음식물과 함께 섭취 된 유독성 막대기는 중독을 유발할뿐만 아니라 인간 신경계에도 영향을줍니다.

식중독 증상이 악화되면 응급 처치를받을 수 있도록 구급차를 부르는 것을 주저해서는 안됩니다.

다음과 같은 경우에는 즉시 의사의 진찰을받는 것이 좋습니다.

체온이 39 ° C 이상으로 상승했다.
매우 강한 경련 또는 지속적인 복부 경련의 중독 된 불만;
위가 열심히되거나 부어 올랐다.
몸에 피부 발진이 나타났습니다.
식중독의 주요 증상은 관절에 염증과 통증이 보충되었다.
호흡 문제가 눈에 띄게되고, 삼키는 데 어려움이 관찰됩니다.
혈액은 환자의 대변 또는 구토에서 볼 수 있습니다.

입원 치료

상대적으로 최근에 품질이 좋지 않은 음식을 사용하고 구토 이외의 식중독 증상이있는 경우 병원에서 환자의 위 세척을 실시합니다. 설사가 없으면 사이펀 관장이 사용될 수 있습니다. 이 절차의 주요 목표는 가능한 빨리 유독 물질 잔류 물을 제거하는 것입니다.

식중독을 치료하는 방법에 대한 결정은 주치의가 결정합니다. 치료는 환자의 상태와 중독의 유형에 따라 다릅니다.

다음과 같은 약물 그룹이 가장 일반적으로 사용됩니다.

진통제 (Spazgan, No-Shpa) - 날카로운 통증과 경련을 완화시킵니다.
해열제 (Paracetamol, Analgin + Dimedrol)는 39 ° C를 초과하는 온도에서 사용되며 환자가 견딜 수없는 경우에는 더 낮게 사용됩니다.
수착 준비 - 대부분 다양한 장 흡수제를 사용합니다. 그들은 다른 약물 복용 간격 (차이는 2 시간 이상이어야합니다)과 환자가 고온을 앓은 후에해야합니다.
식중독 증상 (구토와 설사)이 오래 걸리지 않거나 오래 걸리거나 환자에게 쇠약 해지면 구토와 설사를 멈추는 약이 처방됩니다.
Rehydrant preparation (Chlorazol, Oralit)은 전해질을 복원하고 탈수와 싸우는 데 사용됩니다. 경증의 경우 경구로 복용합니다. 심한 중독의 치료는 비경 구적 재수 화를 사용하여 발생할 수 있습니다. 이러한 목적을 위해, Chlosol, Trisol 등의 약물을 사용할 수 있습니다.
항생제, 항균제 및 항균제는 극히 드물게 사용됩니다. 혼합 중독의 의심이 있거나 성인과 어린이의 식중독에 장 감염이 동반되는 경우 치료를 시작합니다.
Probiotics는 첫 번째 증상이 모두 소멸 된 후에도 어린이 및 성인 환자의 식중독 치료에 반드시 들어 있어야하는 약물입니다. 그들은 장내 미생물 복원, 장 점막의 자극 감소 및 위장관의 기관에 대한 일반적인 지원을 제공합니다.

복구 속도를 높이는 방법

식중독 치료 및 응급 처치가 가정이나 병원에서 이루어지는 장소와 관계없이 신체를 더 빨리 회복시키기 위해 예방 조치를 취할 필요가 있습니다. 우선, 장기간에 걸친 프로바이오틱스의 사용으로 방해받는 식물상을 복원하고 dysbiosis에 대처할 수 있습니다 (설사가 길어지는 경우가 종종 있음). 회복이 끝난 후에도 지방, 매운 음식, 튀김 음식, 술을 먹지 않는식이 요법을 계속하는 것이 좋습니다. 중독 후 시체는 항상 약화되고 위장관에 무거운 제품이 들어 있어서는 안됩니다.

식중독 제품

식중독 예방은 일차적으로 중독의 원인이되는 제품에 대한 지식이 필요합니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

버섯, 중독 및 매우 심각한 죽음으로 이어질 수 있습니다. 먹을 수없는 버섯으로 중독 한 후 중독은 매우 빠르게 진행되며, 사람의 생명을 구하는 문제는 몇 분 안에 계산할 수 있습니다. 신경계에 돌이킬 수없는 손상을 줄 수 있습니다 - 이것은 위험한 버섯 식중독입니다. 대부분의 경우 예방은 원인 불명의 버섯을 완전히 거부하는 것입니다. 할머니의 바자회에서 버섯을 사거나, 제안 된 접시에 어떤 종류의 버섯이 있는지 확인할 수없는 파티에 파티를 가지십시오.

야채와 과일은 종종 다양한 비료를 함유하고 화학 처리를 거친다. 그들은 독소와 살충제의 잔류 물을 포함 할 수 있습니다. 독소와 살충제는 몸에 한번 들어가면 가장 강한 중독을 일으 킵니다. 더운 날씨에 부적절하게 보관하면 야채와 과일이 박테리아의 증식 원인이되어 중독을 일으킬 수 있습니다.

생선과 고기 - 부적절하게 저장 및 가공 할 경우 해로운 박테리아와 미생물에 대한 번식 근거가됩니다.

부적절한 열처리와 보관을 통해 계란, 우유 및 유제품을 섭취하면 아픈 동물의 미생물을 사람에게 옮길 수 있습니다. 그들은 중독뿐만 아니라 살모넬라, 이질로 인한 인간 감염을 일으킬 수 있습니다.

중독으로부터 자신을 보호하는 법

식중독의 원인은 다양하지만 식중독의 예방에 효과적입니다. 가장 단순한 질병조차도 항상 치료하는 것보다 예방하는 것이 훨씬 쉽습니다. 식중독을 예방하고 불쾌한 결과로부터 가능한 한 자신을 보호하는 방법에 대한 권장 사항이 개발되었습니다. 식사가 이루어지는 음식 및 장소의 선택이 책임있게 그리고 의식적으로 취해진다면, 많은 불쾌한 문제가 예방 될 수 있습니다.

만료일은 반드시 확인해야합니다.

쇼핑 중에 특별한주의를 기울이면 식중독으로 인한 문제를 피할 수 있습니다. 라벨의 만료일을 확인하는 습관은 흔들리지 않는 규칙이어야합니다. 가능하다면 유통 기한이 끝나는 음식물도 먹지 마십시오.

제품 선택에 관해서는 현실감이 있어야하며 현대 상점에서 필요하다면 최종적으로 해결 된 제품 사용 일을 중단하는 것을 오랫동안 알아 냈습니다. 제품에 정상적인 유통 기한이 있더라도 불쾌한 냄새가 나고 유리 용기에 담겨 있으면 소스 나 마요네즈가 각질을 벗겨 낸 것으로 간주 할 수 있습니다. 두피 드립 - 그러한 제품을 구입할 때 즉시 식량 중독에 대해 경고해야합니다.

어떤 제품을 버려야 하는가?

쇼핑 중에 포장이 깨진 제품은 피하는 것이 좋습니다. 부풀어 오른 뚜껑이있는 통조림 식품; 물고기, 밀봉 포장이 깨졌습니다. 구겨진 주스 팩 - 모든 음식 섭취가 금지되어야합니다.

식중독 예방은 잠재적 위협을 안고있는 음식을 완전히 거부하는 것입니다. 절대로 야생 버섯과 요리를 먹지 않습니다. 더운 계절에는 마요네즈로 샐러드를 완전히 버리고 크림으로 페이스트리를 사지 마십시오. 이러한 제품은 매우 빨리 악화되어 중독을 일으킬 수 있습니다.

가정에서 제품의 적절한 가공

제품의 열처리 규칙 및 집에서의 보관 규칙을 준수하는 것도 매우 중요합니다. 고기와 생선은 항상 잘 구워 져야합니다. 원시 형태로의 사용은 완전히 포기해야합니다. 생식과 알을 먹을 수 없습니다 (살모넬라증의 보균자 일 수 있음). 해동 한 음식은 요리하기 직전이어야합니다. 과일과 채소는 사용하기 전에 흐르는 물로 씻어서는 안되며 완전히 씻어야합니다.

냉장고에 냄새 나는 고기가 있으면 즉시 버려야합니다. 철저하게 구운 후에는 중독으로부터 자신을 보호 할 수 있기를 바랍니다.

음식을 사지 말아야 할 장소

중독을 피하는 방법에 대한 또 다른 대답은 익숙하고 입증 된 곳에서만 먹는 습관입니다. 이론적으로 모든 위생 및 전염병 규범을 준수한다고해도 Shawarma 포장 마차, 이동 중에 준비된 핫도그 왜건 및 햄버거는 자신감을 고취해서는 안됩니다.

길가에있는 카페에서 여행하면서 멈추고 육즙이 많은 케밥을 주문할 경우 장마당에 중독 될 수 있습니다. 그런 장소에서 고기와 고기의 기원을 확인하는 것은 거의 불가능합니다.