고기 수플레 : 조리법

집에서 만든 수플레 수플레는 저녁 식사, 점심 식사 또는 간식으로 제공 될 수있는 단순하고 향긋하고 맛있는 음식입니다. 균질하고 매우 섬세한 캐서롤처럼 보이며, 쾌적한 통기성과 식욕을 자랑합니다. 식이 진미는 위장관 질환, 췌장염 및 당뇨병에 대한 메뉴를 입력하는 것이 좋습니다. 이미 다 성분 요리에 익숙해 질 수있는 1 세 아이들을 위해 요리 될 수 있지만 고기 섬유를 씹거나 소화하는 것은 어렵습니다. 당신은 좋은 조리법을 선택하기 만하면됩니다.

고기 수플레 만드는 법

건강한 수플레를 만드는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.

  • 우유, 크림, 밀가루, 빵 부스러기, 사워 크림, 버터, 야채와 같은 달걀 노른자 및 다른 성분을 가진 믹서 그릇에서 삶은, 튀겨 진 또는 익지 않는 고기는 중단됩니다.
  • 채찍질 단백질이 덩어리에 첨가되어 접시에 다공성 구조와 푹신함을줍니다.
  • 균일 한 혼합물을 베이킹 시트 또는 베이킹 틴에 도포하고, 수조에서 조리하거나, 느린 밥솥에서 조리하거나, 예열 된 오븐에서 180-190 ℃의 온도로 베이킹한다.
  • 완제품은 차갑게, 약간 따뜻하거나 뜨겁게 제공됩니다.

고기 수프 레시피

다이어트 수플레의 고전적인 요리법은 매우 간단하지만 표준 제품 세트, 조리 방법 및 서빙 옵션으로 안전하게 즉흥적으로 할 수 있습니다. 주성분은 전통적으로 마른 고기 - 쇠고기 안심, 칠면조, 토끼, 닭 가슴살 또는 필렛, 덜 자주 - 마른 돼지 고기로 사용됩니다. 선택적으로, 상기 조성물은 육즙 양파, 브로콜리, 당근이 풍부한 당근, 버섯 및 다른 모든 버섯, 세 몰리나를 첨가 할 수있다. 그것은 모두 가용 제품, 자유 시간, 안주인의 요리 상상력 및 선택한 조리법에 달려 있습니다.

조리법은 유치원과 같습니다.

  • 시간 : 1 시간 35 분.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 143 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

해마다 아이들을위한 수플레는 여러 구성 요소가 있어야하며, 균형 잡히고 맛있기 때문에 아기가 음식을 거부하지 않고 즐겁게 먹을 수 있어야합니다. 육류에는 철분, 칼슘 및 인이 들어 있으며 단백질과 아미노산이 풍부하므로이 유용한 제품을 어린이 식단에 투입해야합니다. 송아지, 마른 쇠고기, 다이어트 토끼, 치킨이나 칠면조를 선호하는 것이 좋습니다. 소금의 양과 다른 조미료는 제한되어야한다. 완성 된 수플레는 분홍색의 세라믹이나 실리콘 주석으로 준비된 어린이에게 특히 좋습니다.

성분 :

  • 송아지 고기 - 500g;
  • 밀가루 - 1.5 tbsp. l.;
  • 고기 국물 - 150 ml;
  • 계란 2 개;
  • 버터 - 30 g

준비 방법 :

  1. 송아지를 삶아.
  2. 고기 배추, 버터, 생 계란 노른자 및 밀가루를 믹서 그릇에 섞어서 미리 익혀야합니다.
  3. 냉각시킨 다음 중간 크기의 송아지 고기를 자른다.
  4. 일관된 일관성을 얻기 위해 죽여라.
  5. 따로 따로 백색을 털이 많은 거품 상태로 때려 라.
  6. 부드럽게 휘핑 된 흰색과 고기 혼합물을 혼합하여 거품을 유지하십시오.
  7. 질량을 부분적으로 퍼뜨려 라.
  8. 30 분 동안 구워.

육식 쇠고기 수플레

  • 시간 : 1 시간.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 209 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

식육 수플레의 준비를 위해 마른 쇠고기 (바람직하게는 안심), 저지방 코티지 치즈 및 메추라기 알을 사용하십시오. 원하는 경우 신선한 파슬리, 딜, 향신료 또는 실란트로를 추가 할 수 있습니다. 스터핑은 끈적 거리는 것으로 밝혀졌지만 매우 부드럽고 공기가 잘 통하므로주의 깊게 사용해야합니다. 손은 준비된 육류 혼합물로부터 이중 보일러 용 부분 볼을 쉽게 형성 할 수 있도록 물로 약간 젖을 수 있습니다. 완제품을보다 효과적으로 공급하기 위해서는 머핀과 컵 케이크를 베이킹하고 참깨를 뿌리는 일회용 종이 통으로 분해 할 수 있습니다.

성분 :

  • 쇠고기 - 450 g;
  • 코티지 치즈 - 150 g;
  • 메추라기 알 3 개.

준비 방법 :

  1. 쇠고기는 작은 조각으로 자른다.
  2. 가볍게 소금물에 삶아. 진정해.
  3. 고기 분쇄기 또는 믹서와 삶은 쇠고기를 갈아서.
  4. 저지방 코티지 치즈를 넣으십시오. 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 문질러 철저히 섞으십시오.
  5. 한 마리씩 메추라기 알의 생 노른자를 더합니다.
  6. 다시 한번 고기 분쇄기로 고기 분량을 건너 뛰거나 블렌더로 균질해질 때까지 죽이십시오.
  7. 두꺼운 푹신한 거품 상태로 채찍질 한 단백질을 도입하십시오.
  8. 같은 크기의 작은 고기 구슬을 형성하십시오.
  9. 쇠고기 공을 이중 보일러로 요리하십시오.

오븐에서 다진 것

  • 시간 : 45 분.
  • 서빙 : 5 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 219 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

맛좋은 쇠고기 또는 혼합 돼지 고기와 갈은 쇠고기의 수플레는 구운 고기 나 삶은 고기 요리의 고전적인 버전보다 훨씬 빨리 요리됩니다. 품질이 의심스럽지 않은 것을 보관하는 것보다는 집에서 만드는 것을 선호하는 것이 좋습니다. 완성 된 수플레의 일관성은 채워진 단백질을 다공성, 균일 성 및 부드러움으로 만드는 채찍질 단백질에 크게 좌우됩니다. 신중하게 그리고 정확하게 노른자에서 백색을 분리하는 것이 아주 중요하다, 그렇지 않으면 푹신한 거품의 국가까지 치는 것은 일하지 않을 것이다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소 나 치즈로 접시를 장식 할 수 있습니다.

성분 :

  • 쇠고기 - 500 g;
  • 육두구 - 핀치;
  • 사워 크림 - 4 큰술. l.;
  • 달걀 - 4 개;
  • 버터 - 20 g

준비 방법 :

  1. 쇠고기 또는 송아지 고기를 갈아서 3 번 말하다.
  2. 생성 된 다진 고기를 날 달걀 노른자, 사워 크림 (바람직하게는 유분) 및 육두구와 혼합하십시오.
  3. 믹서로 또는 수동으로 털을 사용하여 혼합물을 추출하십시오.
  4. 따로 냉장 된 단백질을 푹신한 거품 상태로 두드려주십시오.
  5. 채찍질 한 흰색과 다진 생고기를 결합하십시오.
  6. 버터로 기름을 바른 과자 굽는 판 또는 베이킹 팬에 혼합물을 두십시오.
  7. 약 30 분 동안 다진 고기 수플레를 굽습니다.

멀티 플레이어에서

  • 시간 : 1 시간 15 분.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 268 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

천천히 밥솥에 식욕을 돋 우는 쇠고기 수플레는 지방 사워 크림과 고품질의 버터가 첨가 됨으로써 입안에서 말 그대로 녹는 듯 부드럽습니다. 고기는 끓이지 않지만 날것을 첨가하므로 특히 육즙이 많고 향이납니다. 쇠고기 대신 엎드린 돼지 고기, 가금류 또는 토끼를 사용할 수 있습니다. 다진 파슬리, 실란트, 신선한 딜 또는 향신료 - 양파를 제공하기 전에 장식하면 완성 된 요리는 사진처럼 아름답습니다. 수플레의 요청에 따라 커민, 잘게 잘린 호두, 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

성분 :

  • 쇠고기 - 450 g;
  • 사워 크림 - 8 tbsp. l.;
  • 달걀 - 4 개;
  • 버터 - 80 g

준비 방법 :

  1. 영화에서 쇠고기를 껍질을 벗긴 씨앗과 과도한 지방의 잔해.
  2. 사워 크림, 날 달걀 노른자, 버터 및 생우회를 믹서기 그릇에 얇게 썰어 낸다.
  3. 견갑골 또는 화관을 사용하여 채찍 단백질과 혼합물을 섞는다.
  4. 다기능 그릇에 물을 채 웁니다. 그것은 그릇의 부피에 따라 약 1 리터의 물이 필요합니다 (액체는 끓여야합니다).
  5. 날고기를 곰팡이에 뿌리고 천천히 밥솥에 넣습니다.
  6. 모드를 "Steam"으로 설정하십시오.
  7. 45 분 요리.
  8. 쇠고기 수플레가 약간 식 으면서 느린 밥솥에서 꺼내서 잡아 당깁니다.

삶은 고기에서

  • 시간 : 1 시간 35 분.
  • 서빙 : 5 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 252 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

우유 또는 따뜻한 삶은 물에 담근 흰 빵이 추가되어 통조림으로 만든 삶은 쇠고기의 수플레가 영양가 있고 청량감을 더합니다. 안주인이 믹서기를 사용할 기회가없는 경우, 재료는 고기 분쇄기를 두 번 통과 할 수 있습니다. 따라서 질량이 균질하고, 약간 점성이 있고, 고기 조각이 없도록, 그러한 일관성을 달성 할 필요가있다. 수플레가 어린이를위한 것이 아닌 경우, 홉스 - 썬리, 검은 색과 붉은 고추, 고수풀과 같은 좋아하는 향신료를 더할 수 있습니다. 당신이 봉사하기 직전에 자르면, 요리는 육즙을 유지할 것입니다.

성분 :

  • 쇠고기 - 650 g;
  • 로프 - 50g;
  • 우유 - 4 큰술. l.;
  • 계란 - 3 개;
  • 버터 - 60 g

준비 방법 :

  1. 쇠고기를 삶아.
  2. 신선한 우유 또는 무가당 롤빵을 따뜻한 우유에 담그면 펄프가 모든 액체와 팽창을 흡수합니다. 단단한 껍질을자를 것을 권장합니다.
  3. 슬라이스로 썰어 놓은 믹서기 삶은 쇠고기의 그릇에 담은 빵 부스러기, 버터, 생 계란 노른자.
  4. 일관된 일관성을 얻기 위해 죽여라.
  5. 두꺼운 고기 혼합물을 냉장 휘핑 백색과 섞으십시오.
  6. 덩어리를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
  7. 30 분 동안 구워.

증기

  • 시간 : 1 시간 35 분.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 219 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

스팀 고기 수플레는 이중 보일러뿐만 아니라 "김이 나는"모드를 지원하는 느린 밥솥에서도 만들 수 있습니다. 열처리 과정에서 수플레는 100 ° C 이상의 온도까지 가열되지 않으므로 맛, 향 및 유익한 특성을 보존합니다. 수돗물은 불순물을 함유하고 염소 처리되기 때문에 찐 접시는 튀김보다 더 익은 것으로 간주됩니다. 이러한 요리는 임산부, 수유부, 위장관 질환자 및 당뇨병 환자의식이 요법을 시작하는 것이 좋습니다.

성분 :

  • 쇠고기 - 600 g;
  • 쌀 - 2 큰술. l.;
  • 우유 - 1 큰술;
  • 계란 2 개;
  • 버터 - 2 큰술. 내가

준비 방법 :

  1. 쇠고기를 익히고 지방, 필름 및 힘줄을 제거합니다.
  2. 백미를 따로 끓여 라. 진정해.
  3. 작은 덩어리로 삶은 쇠고기를 믹서 그릇에 넣으십시오.
  4. 우유, 생 계란 노른자, 반 정도의 버터를 넣으십시오. 죽여라.
  5. 고기 대량 냉각 쌀을 저어.
  6. 혼합물이 균일 해지면 채찍 단백질을 견갑골로 주입하십시오.
  7. 증기를 용기에 넣으십시오.
  8. 25 분 동안 쇠고기와 찹쌀 수플레를 요리하십시오.
  9. 서빙하기 전에 접시에 녹인 버터의 나머지 부분을 붓습니다.

오븐에서 돼지 고기

  • 시간 : 1 시간 35 분.
  • 서빙 : 5 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 229 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

마른 돼지 고기, 무거운 크림과 우유의 영양가있는 필레는 가벼운 저칼로리 드레싱이나 간장으로 제공 될 수 있습니다. 요청시 모든 향료와 향신료가 접시에 첨가됩니다. 무엇보다도 땅 옻나무 열매, 파프리카, 신 달콤한 자라, 바질, 피망 및 사프란이 돼지 고기와 결합됩니다. 향신료는 기성의 다진 고기와 혼합되거나 예열 된 우유에 미리 용해 된 모르타르에 두드리게 할 수 있습니다. 당신이 그것에 야채를 추가하면 수플레는 더 만족스러워 할 것입니다. 예를 들어 호박, 강판 당근, 콜리 플라워. 이 경우 텍스처가 조금 더 밀집해질 것이라는 점을 고려하는 것이 중요합니다.

성분 :

  • 돼지 고기 - 600g;
  • 우유 - 1 큰술;
  • 크림 -200g;
  • 계란 2 개;
  • 버터 - 20 g

준비 방법 :

  1. 돼지 고기로 씻어서 작은 조각으로 자른다.
  2. 가볍게 소금에 절인 물에 고기를 삶거나 찌지 마십시오.
  3. 블렌더로 돼지 고기를 부드럽게 때리기.
  4. 우유, 무거운 크림 및 익지 않는 달걀 노른자와 고기 질량을 섞으십시오.
  5. 하얀 솜털 모양의 거품을 수동으로 또는 믹서로 치십시오.
  6. 채찍으로 칠한 흰자와 고기의 혼합물을 합친다. 부드럽게 섞어 거품을 유지하십시오.
  7. 기름진 형태로 질량을 옮기고 약간 수평을 유지하십시오.
  8. 30 분 동안 고기 요리를하십시오.

터키 아기

  • 시간 : 50 분.
  • 서빙 : 3 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 79 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

터키 고기는 가장 맛있고 건강에 좋은 식육입니다. 아이들의 식단에 도입해야합니다. 터키 필렛에는 나트륨, 철, 칼슘 및 요오드가 함유되어 있으며 단백질 함량이 높습니다. 항상 재료가 오븐에있는 동안은 문을 열 수 없습니다. 그렇지 않으면 제빵이 안정되고 평면으로 바뀌어 잘 요리되지 않습니다. 실리콘 깡통은 맨 위에 질량으로 채워져서는 안됩니다 - 수플레는 베이킹하는 동안 증가하고 높은 "모자"를 형성합니다. 대형 베이킹 팬에서 조리 된 요리는 파이처럼 작은 부분으로 잘립니다.

성분 :

  • 칠면조 고기 - 350 g;
  • 호박 - 200g;
  • 우유 - 6 큰술. l.;
  • 밀가루 - 1 큰술. l.;
  • 계란 - 1 PC.

준비 방법 :

  1. 터키를 삶아.
  2. 호박을 껍질을 벗기십시오. 펄프를 거의 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
  3. 믹서기의 그릇에 호박과 삶은 칠면조 조각을 담그고 매끄러운 때까지 부순다.
  4. 우유에 부어, 섞는다.
  5. 생 계란을 넣고 고기 혼합물을 다시 부순다.
  6. 체질 된 밀가루를 조금씩 넣으십시오.
  7. 실리콘 통에 질량을 퍼뜨립니다.
  8. 잘 가열 한 오븐에서 약 20 분간 굽습니다.
  9. 미리 준비된 다이어트 수플레를 자녀에게 제출하기 전에 조금 식혀 야합니다.

달걀과 함께

  • 시간 : 45 분.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 219 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

쇠고기, 달걀, 저지방 코티지 치즈가 들어있는 수분이 많은 수플레는 치즈 맛이 좋을뿐만 아니라 치즈의 붉게 생긴 표면 덕분에 아름답습니다. 마른 갈은 쇠고기를 국물과 혼합하거나 부용 큐브 (예 : Maggi)로 만들 수 있습니다. 프로방스 허브, 파프리카, 약간의 육두구 및 기타 조미료를 건조한 상태로 첨가하면 요리가 더욱 향긋 해지고 맛있어집니다. 수플레는 브러시로 야채 또는 녹은 버터의 얇은 층으로 번지면 베이킹 곰팡이에 달라 붙지 않습니다. 실리콘 용기는 윤활 처리 할 필요가 없습니다.

성분 :

  • 쇠고기 - 450 g;
  • 계란 2 개;
  • 코티지 치즈 - 100 g;
  • 치즈 - 50 g;
  • 로프 - 50g;
  • 우유 - 2 큰술. l.;
  • 버터 - 60 g

준비 방법 :

  1. 신선한 덩어리에 우유를 붓는다.
  2. 블렌더로 원료 쇠고기, 버터, 저지방 코티지 치즈를 갈아 엎습니다. 혼합물은 균일해야한다.
  3. 우유에 담근 날 달걀 노른자와 흰 빵으로 두부 고기와 말린 곱게 갈기.
  4. 온화하게 혼합물을 차갑고 잘 휘젓은 백색으로 섞으십시오.
  5. 베이킹 접시에 넣으십시오.
  6. 단단한 치즈에 열심히 치즈가 자랍니다.
  7. 고기 부스러기에 치즈 부스러기를 뿌린다.
  8. 오븐에 넣어 라. 30 분 동안 황금 갈색까지 구우십시오.
  9. 서빙하기 전에 쇠고기, 치즈 및 두부로 완성 된 요리를 잘라냅니다.
  10. 베이킹 접시가 높으면, 삶은 닭 또는 메추라기 달걀을 말에 넣을 수 있습니다. 그런 고기는 "놀라움으로"대하는 것은 분명히 아이를 기쁘게 할 것입니다.

아기 용 송아지

  • 시간 : 50 분.
  • 서빙 : 3 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 84 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

부드러운 송아지 고기, 저지방 크림, 브로콜리, 당근 등으로 만든 어린 칼로리가 낮은 육류 수플레는 아기의 식단을 균형 있고 다양하게 만듭니다. 완성 된 제품은 다진 고기와 야채의 교체 덕분에 푹신하고 매우 아름답습니다. 다진 고기의 일관성이 물이라면 우유에 담근 잘게 잘린 양배추 나 흰 빵 부스러기와 섞을 수 있습니다. 어린 아이들에게 맛있고 건강한 수플레를 굽기 위해서는 추가로 기름을 칠 필요가없는 실리콘 몰드가 사용되어야합니다.

성분 :

  • 송아지 고기 - 350g;
  • 브로콜리 - 200g;
  • 당근 - 2 개;
  • 크림 - 4 큰술. l.;
  • 양파 - 1 개;
  • 계란 - 3 개.

준비 방법 :

  1. 블렌더로 부드러워 질 때까지 날 송아지를 부순다.
  2. 브로콜리, 생 계란 노른자, 저지방 크림을 넣으십시오. 다시 스매시.
  3. 단백질을 휘저어 매스와 결합시킵니다.
  4. 가장 작은 강판에 생 당근을 넣습니다.
  5. 양파를 입방체로 자른다.
  6. 준비된 금형에 고기 덩어리의 절반을 펴십시오.
  7. 양파와 원시 당근을 섞어 놓은 것.
  8. 다진 고기의 나머지 부분으로 덮으십시오.
  9. 30 분 동안 구워.
  10. 완성 된 수플레를 어린이에게 제출하기 전에 반드시 식혀 져야합니다.

닭고기

  • 시간 : 1 시간 45 분.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 100 g 당 137 kcal
  • 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 난이도 : 중간.

닭고기와 야채로 만든 통풍이 잘되는 수플레는 맛있고 영양이 풍부하며 건강에 좋습니다. 육즙이 많은 배추에는 아스 코르 빈산, 비타민 및 굵은식이 섬유가 풍부하여 소화가 잘됩니다. 저지방 사워 크림은 질감을 더 부드럽고 가볍게 만들고 양파는 향신료를 첨가하고 단단한 치즈는 아름다운 황금 빵 껍질을 만듭니다. 장식품으로 얇은 고리로 자른 신선한 파를 사용할 수 있습니다. 서빙하기 전에 요리는 철저히 가열해야하는 전자 레인지 또는 오븐에서 가열 할 수 있습니다.

성분 :

  • 닭고기 - 550g;
  • 흰 양배추 - 500g;
  • 양파 - 1 개;
  • 사워 크림 - 4 큰술. l.;
  • 치즈 -150g;
  • 달걀 - 2 개.

준비 방법 :

  1. 닭고기 필레 또는 유방을 익히십시오.
  2. 닭고기가 약간 식 었으면 믹서기 또는 고기 분쇄기로 부드럽고 퓌레 같은 견고성이 될 때까지 잘게 자르십시오.
  3. 흰 양배추 파쇄. 작은 크기의 어린 머리를 사용하는 것이 좋습니다.
  4. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라냅니다.
  5. 닭고기, 양파, 양배추, 저지방 사워 크림과 생 계란에서 다진 고기를 섞어 라.
  6. 준비된 고기 덩어리를 실리콘 몰드에 뿌리거나 큰 베이킹 팬에 넣으십시오.
  7. 30 분 동안 구워.
  8. 가장 작은 강판에 치즈가 얹혀 있습니다. 치즈 제품이 아닌 고품질의 단단한 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
  9. 오븐을 열고 신속하게 치즈 조각으로 작업 물을 뿌리십시오.
  10. 치즈를 녹이기 위해 10 분 더 구우십시오.
  11. 치즈 껍질이 딱딱해질 때까지 드십시오.

다진 고기 수플레

이 요리는 모든 종류의 다진 고기로 만들 수 있습니다. 이 경우에도 물고기조차도 적절할 것입니다. 이제 다진 고기 수플레 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 고기로서 나는 돼지 고기 안심을 먹을 것이다.

성분

  • 고기 500 그람
    나는 돼지 고기가있다.
  • 우유 1,5 유리
  • 계란 3 개
  • 소금, 후추, 향신료 취향에

1 단계

나는 시장에서 고기를 가져 갔다. 내 의견으로는 매장보다 더 나은 제품을 선택할 기회가 있으며 교섭도 금지되어 있지 않습니다! 돼지 고기를 씻어 조각으로 자른다.

2 단계

다음 두 가지 방법으로 수플레를 만들 수 있습니다. 당신은 원한다 - 즉시 고기를 먹는 동안, 먹을 때까지 자르고 나서 구운다. 어느 쪽이든, 저처럼, 끓이거나 이중 보일러에서 요리하십시오. 돼지 고기, 나는 끓이는 것을 더 좋아한다. 덜 기름기가납니다.

3 단계

삶은 고기, 나는 음식 가공업자에 누워서 갈아 탄다. 그것은 좋은 먹거리로 밝혀졌습니다. 그곳에 3 개의 알을 버리고, 우유를 부어 라. 나는 소금으로 뿌리고 냄새를 맡기 위해 검은 후추를 조금 더한다. 여전히 다시 스크롤합니다.

4 단계

이제 베이킹 접시를 가져 가라. 나는 버터로 기름칠하거나 수플레가 타지 않도록 양피지로 덮을 것을 권장합니다. 나는 35-40 분 동안 180도 오븐에 넣었다.

5 단계

수플레가 조리되면 즉시 절단하지 마십시오. 매우 부드럽게, 서서 조금씩 강화할 필요가 있습니다. 이러한 깔끔한 공기 조각이 얻어진다. 맛있게 드십시오!

고기 수플레 - 최고의 요리법. 고기 수플레를 빠르고 맛있게 만드는 방법.

고기 수플레 - 일반적인 요리 원리

아마도 붉은 고기보다 더 잔인한 것이 없을 것입니다. 이러한 이유 때문에 많은 여성과 어린이들이이 거친 섬유 제품을 거부하고 더 가벼운 닭고기와 생선을 선호합니다. 고기가 유용하기 때문에 헛되지 않습니다. 특히 감자로 먹지 않고 야채로 먹는다면 더욱 그렇습니다. 그러나 고기 - 수플레로 부드러운 제품을 만들 수 있습니다. 육류와 달걀 흰자를 적절히 조합하면 맛있고 만족스럽고 동시에 소화하기 쉽습니다.

고기 수플레 - 제품 및 요리 준비

고기 수플레를 만들기로 결정했다면 베이킹을 위해 실리콘 형태를 취하는 것이 가장 좋습니다. 이 양식을 사용하면 두 가지 이점이 있습니다. 첫째, 윤활유에 많은 오일을 쓸 필요가 없으며 수플레가 정확히 타지 않습니다. 더욱이, 다이어트 중이라면 일반적으로 기름없이 할 수 있습니다.

세 번이나 장점 - 당신이 그것을 제거하면 요리의 종류가 정확히 깨진되지 않습니다. 수플레를 제거하는 실리콘 형태에서 쉽고, 동시에 거의 레스토랑 모양을 가지고 있습니다.

고기 수프 레시피 :

조리법 1 : 고기 수플레

일부 돼지 고기, 일부 빵과 크림 요리를 만들기 위해 마른 부분.

  • 마른 고기 300g
  • 중형 계란 4 개
  • 흰빵 90 그램
  • 저지방 크림 120 ml
  • 조미료
  1. 첫째, 단백질에서 노른자위를 분리하십시오. 단백질은 5 ~ 10 분 동안 식도록 설정됩니다.
  2. 빵으로 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기를 컵에 부어 10 분 동안 그대로 두십시오.
  3. 우리는 노른자와 고기를 섞어서 믹서기 그릇에 담습니다. 두꺼운 균질 질량을 얻기 위하여 갈아서 향신료를 첨가하십시오.
  4. 두꺼운 거품에 단백질을 치고 점차적으로 믹서 또는 나무로되는 숟가락을 사용하여 채우십시오.
  5. 우리는 생성 된 고기 덩어리를 양식에 뿌리고 180 도의 온도에서 약 30-35 분 동안 오븐에 굽습니다.

레시피 2 : 치즈가 들어간 고기 수플레

치즈가 첨가 된 맛있는 요리 - 고기 수플레를 준비하십시오. 이 제조법의 실현을 위해서는 치즈 만 짠맛이 아니라 짠 맛이 있어야합니다. 러시아 전통 치즈는 완벽합니다.

  • 저지방 고기 340 그램
  • 90 그램의 빵
  • 계란 3 개 세트
  • 우유 100 그램
  • 소금에 절인 단단한 치즈 140 그램
  • 향신료
  1. 롤빵으로 빵 껍질을 제거하고 우유로 채우십시오.
  2. 단백질에서 노른자위를 분리하십시오.
  3. 치즈는 강판에 열을냅니다.
  4. 블렌더 고기 한 그릇에 롤과 달걀 노른자를 넣고 향신료를 넣으십시오.
  5. 거품에 약간의 소금으로 단백질을 이깁니다.
  6. 다진 고기에 흰 거품을 넣으십시오.
  7. 다진 고기의 절반을 형태에 넣은 다음 치즈 층을 만들고 나머지 다진 고기로 치즈를 닫으십시오. 고기 수플을 보내 200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에서 요리하십시오.

조리법 3 : 야채가 들어간 고기 수플

우리는 고기를 가장 순수한 형태로 거의 먹지 않습니다. 가장 자주 죽이나 감자의 반찬 이외에 간다. 이것은 고기와 같은 제품을 먹는 완전히 건강에 해로운 방법입니다. 완벽한 조합은 야채와 고기입니다. 우리는 고기 수플레에 대한이 조리법으로 구현할 것입니다.

  • 350 그램의 육류 (돼지 고기 또는 쇠고기)
  • 200 그램의 브로콜리
  • 2 당근
  • 1 개의 양파
  • 3 개의 중간 닭고기 달걀
  • 100 ml 크림 (10-15 % 지방)
  • 조미료
  1. 첫째, 조심스럽게 단백질과 노른자위를 분리하십시오.
  2. 큐브, 브로콜리, 노른자, 크림 및 향신료로 잘린 블렌더 날고기의 그릇에 결합합니다.
  3. 당근과 양파는 벗겨 내야합니다. 최고 수준의 강판에 당근을 넣고 양파를 썰어 당근과 섞어서 소금을 넣으십시오.
  4. 두꺼운 폼을 얻으려면 약 5 ~ 7 분 동안 흰자위를 치십시오. 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 그것을 채우고 온화하게 섞으십시오.
  5. 양식에서 고기 질량의 절반을 배치합니다. 당근과 양파를 섞은 다음 남은 먹거리. 180 도의 온도에서 최소한 30 분 동안 수 프림을 굽습니다.

고기 수플레 - 부드러운 고기 요리를위한 6 가지 최고의 요리법

고기 수플레는 건강식과 유아식을위한 이상적인 요리입니다. 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에만 유익하며 위장에 중력이없는 적당한 채도와 어떠한 부정적인 결과에도 기여합니다.

고기 수플레 만드는 법?

가정에서 육류 수플레를 만드는 법을 모르는 사람들에게 먼저 요리를 만드는 기본 단계에 익숙해지면 흥미 롭습니다. 요리의 모든 단계와 조리법에서 자주 사용됩니다.

  1. 고기 조각은 부드럽게 때까지 처음에 삶은 찐 또는 컨테이너에 물.
  2. 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 결합 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
  3. 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 원하는 맛의 육수 수플레를 얻는다.

고기 수플레 - 레시피

오븐에있는 고기 수플레는 조리법이 고전적인 변형과 가장 비슷합니다. 육류 성분과 크림, 우유 및 계란의 조화로운 결합은 채소, 조미료 및 선택적으로 채소로 보충되어서는 안됩니다.

  • 고기 - 0.6 kg;
  • 우유 - 200 ml;
  • 지방 크림 - 200 ml;
  • 계란 2 개;
  • 오일 - 20 g;
  • 소금, 후추 혼합.
  1. 준비된 펄프는 소량으로 자르고 조리 될 때까지 증기 또는 물에서 끓인다.
  2. 믹서기에 그릇을 넣고 갈아서 우유, 크림, 노른자, 소금, 후추를 넣습니다.
  3. 단백질은 거품으로 변하고 접시를 바탕으로 부드럽게 간섭합니다.
  4. 기름을 바른 형태로 질량을 이동시키고 200도에서 25 분 동안 육류 수플레를 굽습니다.

고기 수플레 - 아이들을위한 조리법

놀랍게도 부드럽고 무성한 고기 수플레는 유치원과 마찬가지로 많은 현대의 엄마들이 어린 시절의 섬세함과 아이들에게 먹이를주기 위해 조리법을 사용하고 있다는 사실은 매우 간단하게 준비되어 있습니다. 수시로 송아지 고기는 기초로 사용되지만, 맛에 영향을 미치지 만 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 망칠 염려는 없습니다.

  • 송아지 고기 - 0.5 kg;
  • 국물 - 140 ml;
  • 버터 - 1 큰술. 숟가락;
  • 신선한 계란 - 2 개;
  • 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
  • 소금
  1. 믹서기에 송아지 펀치를 삶아서 국물, 소금, 기름, 밀가루, 노른자위를 넣습니다.
  2. 휘핑 된 단백질을 더욱 저어 거품을 내고 기름이 묻은 용기에 부드럽게 깔끔하게 펴 발라줍니다.
  3. 190 도의 오븐에서 30 분 동안 구운 아기 고기 수플레를 보내십시오.

다진 고기 수프레 제법

믹서기가없고, 당신은 그없이 고기 수플레를 만드는 법을 모릅니다. 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 요리의 기초는 다진 고기로 요리의 구조가 다소 변경되지만 조리 과정이 크게 단순화되고 빨라집니다. 고기 가루에서 꼬아 서서 뼈없는 등심 조각에서 기초를 직접 만드는 것이 바람직합니다.

  • 고기 - 500g;
  • 수제 사워 크림 - 100 g;
  • 계란 3-4 개;
  • 육두구 - 핀치;
  • 버터 - 20 g;
  • 고추, 향료, 소금의 혼합물.
  1. 고기는 고기 분쇄기를 통해 세 번 꼬여 있습니다.
  2. 가능하다면, 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 소금 첨가, 육두구와 후추를 첨가하십시오.
  3. 혼합물을 믹서 또는 털기로 치고, 채찍을 고밀도 폼 단백질에 별도로 주입하십시오.
  4. 생성 된 혼합물을 기름기가 많은 형태로 채우고 195도까지 따뜻하게 오븐에 30 분 간 보냅니다.

쇠고기 수플레

달걀이 달린 간단하고 준비가 쉬운 수프 수플레에는 최소한의 추가 성분이 들어 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이납니다. 고기 분쇄기를 통해 여러 번베이스 접시를 뒤틀릴 수는 있지만 더 훌륭하게하려면 믹서기를 사용하고 재료를 철저히 지키는 것이 좋습니다. 양파는 접시에 여분의 juiciness와 piquancy를 줄 것이지만 접시의 섬세하고 부드러운 맛을 죽이지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.

  • 쇠고기 - 700 g;
  • 양파 - 100 g;
  • 계란 선택 - 3 개;
  • 식물성 지방 - 20 ml;
  • 후추, 소금.
  1. 쇠고기는 가능한 모든 방법으로 전구와 함께 준비되고 다져집니다.
  2. 소금과 향료로 노른자위를 넣고 파운드로 조심스럽게 거품을 부은 흰자위를 부드럽게 저어주세요.
  3. 기름진 형태로 육류 수플레의 바닥을 펼치고 185도에서 45 분 동안 요리하십시오.

닭고기 수프 - 조리법

가장 유용하고 동시에 야채 또는 코티지 치즈와 함께 매우 맛있는 고기 수플레가 얻어집니다. 특히 치킨 필렛이나 칠면조 고기를 기본으로 삼는 경우 특히 그렇습니다. 아래에 제안 된 기본 변형은 기본 유형과 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 유형을 사용자의 취향에 추가하고 추가 조미료로 향미료를 추가하여 수정할 수 있습니다.

  • 치킨 필렛 - 700 g;
  • 코티지 치즈 - 200 g;
  • 계란 - 3 개;
  • 지방 크림 - 0.5 l;
  • 버터 - 60 g;
  • 세 몰리나 - 100g;
  • 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
  • 빵 부스러기 - 40 g;
  • 가금류를위한 양념 혼합 - 2 개의 핀치;
  • 지상 후추, 소금.
  1. 고기 분쇄기에서 닭고기를 여러 번 갈아서거나 코티지 치즈, 노른자와 함께 믹서기에서 펀치하십시오.
  2. 그들은 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고, 부드러운 기름 조각을 부어 넣고, 양질의 거친 밀가루를 부어 크림에 붓고 조심스럽게 문질러줍니다.
  3. 결국, 그들은 숟가락이나 주걱으로 먹거리를 부드럽게 저어주는 짙은 단백질 폼을 소개합니다.
  4. 기름칠 된 빵에 요리의 기초를 놓고 빵 부스러기 모양을 뿌리고 치즈 칩으로 표면을 뿌리고 육류 수플레를 185도에서 45 분 동안 굽는다.

천천히 밥솥에있는 수플레

오븐에 육류 수플레를 굽는 욕망이 없다면 저속 밥솥의 조리법이 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한 "제빵"모드를 사용하면 고전적인 베이킹과 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한,이 장치는 적절한 프로그램에서 부부에게 발행함으로써 접시의 최대식이 변형을 얻는 데 사용될 수 있습니다.

스팀 고기 수플레

다음으로 고기 수플을 장비의 증기선 용량으로 적절히 요리하는 방법에 대해 알아보십시오. 고기는 어떤 종류의 고기라도 가져갈 수 있지만, 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기 등보다 유용한 식품이 만들어집니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리가 줄어들고 그린과 향신료를 사용하면 향신료가 추가됩니다. 섬세함이 위장관 질환의 어린이 나 음식을 대상으로하는 것이라면 고추와 날카로운 성분의 사용을 피해야합니다.

  • 필레 또는 안심 - 700 g;
  • 계란 - 3 개;
  • 우유 - 400 ml;
  • 버터 - 40 g;
  • 세 몰리나 - 70g;
  • 채소, 조미료, 소금.
  1. 껍질을 벗기고 당근을 섞은 블렌더에 생선 필레 또는 안심 펀치.
  2. 유래 된 슬러리에 노른자, 양질의 거친 밀을 놓고 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 허브를 던져 다시 치십시오.
  3. 단백질 발포체를 부드럽게 혼합하고 혼합물을 분주하고 기름칠 한 몰드로 옮긴다.
  4. 스팀 수플레는 적절한 모드를 선택하여 30 분 동안 장치의 그릴에 쪄집니다.

고기 수플레

섬세하고 육즙이 풍부한 송아지 간식

"Meat Soufflé"의 성분 :

  • 송아지 고기 - 150 g
  • 치킨 에그 - 1 pc
  • 사워 크림 - 1 tsp.
  • 버터 - 20 g
  • 소금

조리 시간 : 85 분

컨테이너 당 봉사 횟수 : 1

조리법 "고기 수플레":

"맛있고 건강한 음식에 관한 책"의 조리법에 따라 준비 1939 ed.
고기 샐러드
고기를 완전히 헹구고, 작은 조각으로 자르고, 차가운 물 (1, 5 컵)을 부어 준비 될 때까지 요리하십시오. 고기를 두 번 갈아서 버터, 사워 크림, 달걀 노른자, 소금을 넣고 볶습니다. 매쉬가 형성 될 때까지 국물로 희석합니다.
그런 다음 시원하게 휘저어 진 단백질을 넣고 프라이팬에 전체 혼합물을 넣고 버터로 기름을 바른 다음 오븐에서 굽습니다.
고기 100g 당 - 1/2 달걀, 2 티스푼의 기름, 1 티스푼의 사우어 크림.


180 * C의 온도에서 25 분 동안 구워짐

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댓글 및 리뷰

2016 년 10 월 19 일 Zenc Lady #

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2013 년 10 월 15 일 Pantagruel # (제조법 작성자)

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2013 년 6 월 5 일 플래닛 B #

2013 년 6 월 5 일 Pantagruel # (조리법 작성자)

2013 년 6 월 5 일 플래닛 B #

2013 년 6 월 5 일 Pantagruel # (조리법 작성자)

2013 년 6 월 5 일 플래닛 B #

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사진과 함께 단계적으로 고기 수플을 요리하는 법

평범한 미트볼과 굴 라시를 아직도 요리하고 있습니까? 매일식이 요법을 다양 화하는 방법을 모르십니까? 그 다음에 고기 수플레를 요리하는 몇 가지 옵션을 알려 드리겠습니다. 당신은 당신에게 적합한 요리법을 선택하고이 독특하고 섬세한 요리를 시작해야합니다.

오븐에있는 고기 수플레의 조리법

성분

제품 선택

  • 어떤 육류를 사용하여 수플레를 만들 수 있습니다. 돼지 고기가 마음에 들지 않으면 다진 닭고기 또는 쇠고기를 드십시오. 나는 마른 고기를 스스로 만들어내는 것이 좋습니다.
  • 크림은 우유로 바꿀 수 있지만 수플레의 맛은 그렇게 섬세하지 않습니다.

고기 수플레 요리

  1. 오븐을 170도까지 예열하십시오.
  2. 다진 돼지 고기 610g에 계란 2 개를 넣고 소금에 맛을 넣고 5g의 향신료를 넣습니다.
  3. 또한 크림 400g을 부어 넣습니다.
  4. 믹서기로 크림 전체가 될 때까지 치십시오.
  5. 양피지로 폼의 바닥을 덮고 버터로 윤활유를 바릅니다. 이렇게하려면 15g의 기름이 필요합니다.
  6. 다진 된 채찍을 형태로 퍼 뜨리고 배포합니다.
  7. 호일로 덮고, 칼로 몇 개의 구멍을 뚫어 고기가 숨을 쉬게하십시오.
  8. 수플레를 뜨거운 오븐에 넣고 20 분간 그대로 두십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 호일을 꺼내고 접시를 돌려 놓은 다음 약 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  9. 양상추 카펫을 곁들인 판을 제공하고, 수플레 한 조각을 깔고, 체리 토마토로 장식하고, 석류 소스를 부어 라.

비디오 레시피

이 비디오 레시피에서는 집에서 육류 수플레를 만드는 방법을 보여줍니다.

다진 고기 수플레 제조법

성분

수플레 요리

  1. 사발 안에는 돼지 고기와 갈은 소고기 750g을 넣습니다.
  2. 한 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.

비디오 레시피

이 비디오 레서피를보고 온 가족을위한 고기 수플레를 꼭 요리하십시오.

아이들을위한 고기 수플레 레시피

성분

아이들의 수플레 요리하기

  1. 칠면조 필레 200 그램을 철저히 씻고 말립니다. 작은 조각으로 자르십시오.
  2. 고기는 믹서기에서 그릇으로 이동합니다.
  3. 흰 빵 한 조각에서 빵 껍질을 자른다. 빵 부스러기를 고기에 보냅니다.
  4. 블렌더 보울에 우유 100g을 붓습니다.
  5. 모든 성분은 믹서기에 의해 크림 같은 덩어리에 의해 차단됩니다.
  6. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 고기에 노른자위를 더하고 계속 뛰십시오.
  7. 단백질은 거품이 날 때까지 털어 내지 마십시오. 휘저어 진 단백질을 고기 덩어리에 넣으십시오.
  8. 원하는 경우 소금을 넣으십시오.
  9. 버터가있는 실리콘 몰드 그리스.
  10. 스푼은 모든 형태의 수플레를 배포합니다.
  11. 우리는 천천히 밥솥에 넣고 30 분 동안 "김을내는"모드를 켭니다. 또한, 수플레는 30-40 분 동안 180도 오븐에서 구워 질 수 있습니다.
  12. 준비된 수플레는 곰팡이에서 벗어나 야채로 장식하고 테이블에 봉사하십시오.

비디오 레시피

이 비디오 조리법을보고 어린이를위한 고기 수플레 만드는 법을 배웁니다.

유치원 같은 고기 수플레 제조법

성분

수플레 요리

  1. 닭 필레 450g을 물로 씻습니다. 냄비에 들어가서 물을 부어서 스토브에 보냅니다. 요리 된 고기까지 요리하십시오.
  2. 계란 두 개를 가지고 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 단백질은 냉장고를 청소합니다.
  3. 잘게 썬 삶은 치킨 필렛을 믹서기에 담는다.
  4. 고기에 닭고기 국물을 부어서 부드러워 질 때까지 믹서로 섞는다.
  5. 40g의 버터를 녹이고 40g의 밀가루를 넣고 2 분 동안 불에 끓으십시오.

비디오 레시피

그리고이 비디오 요리법은 육류 수플레를 준비하는 데 도움이됩니다.

쇠고기 다이어트 수플레 레시피

성분

쇠고기 수플레 요리

  1. 500g의 쇠고기를 씻고, 조각으로 자르고, 물로 스튜 냄비로 옮깁니다. 요리 될 때까지 고기를 요리하십시오.
  2. 찹은 블렌더 또는 고기 분쇄기로 쇠고기를 조리했습니다.
  3. 고기에 녹인 버터 50g을 넣고 저어 준다.
  4. 또한 50ml의 우유를 붓는다. 모든 성분은 철저히 혼합됩니다.
  5. 사발에서는 계란 2 개를 깨고 두꺼운 거품으로 치십시오.
  6. 달걀 껍질에 쇠고기를 도입하십시오. 아래에서 위로 재료를 저어주세요.
  7. 실리콘 곰팡이는 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.
  8. 양식은 다진 고기로 채 웁니다. 우리는 20-25 분 동안 180도에서 고기 수플레를 굽습니다.
  9. 우리는 곰팡이에서 수플레를 가져 와서 접시에 올려 놓습니다.

다른 요리 옵션

이 요리의 아름다움은 준비하는 데 많은 시간을 필요로하지 않는다는 것입니다. 버터를 덜 넣고 우유로 크림을 대체하면 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다. 닭고기 수플레는 종종 아기의 식단에 포함됩니다. 아이들을위한 수플레 준비에서, 동물의 형태로 곰팡이를 사용하십시오 - 저를 믿으십시오, 당신의 아이는 기뻐할 것입니다.

독립 메인 코스로 수플레를 제공하십시오. 야채 장식으로 보충 할 수도 있습니다. 그리고 조각으로 자르고 간식 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 간장 수플레 어린이와 성인에게 매우 유용합니다. 가장 까다로운 아이조차도이 요리를 즐겁게 먹는다고 믿습니다. 나는 또한 수플레 수플레를 만드는 것이 좋습니다. 글쎄, 새로운 것을 시도하고 싶다면 그루지아 닭고기 satsivi를 요리해라. 닭고기와 호두와 다양한 향신료를 함께 사용하면 입맛을 극복 할 수 있습니다.

부드럽고 부드러운 고기 : 수플레 요리법 배우기

많은 사람들이 수플레를 힘든 것으로 생각하지만, 실제로 요리의 비밀을 아는 것은 모든 것이 아주 간단합니다. 당신은 다양한 종류의 고기뿐만 아니라 다양한 열처리를받을 수 있습니다. 오븐에있는 수플레는 맛있습니다. 그러나 스팀 버전에서는 아이들과 메뉴에 위장 문제가있는 사람들을 포함시킬 것을 권장합니다. 나는 당신이 작은 형태로 또는 큰 접시에서 부분적으로 요리 할 수 ​​있다고 즉시 말하고 싶다.

고전적인 고기 수플레를 요리하는 방법?

일관성이 매우 통풍이 잘되기 때문에 많은 사람들이이 요리를 구름과 비교합니다. 어떤 종류의 고기라도 먹을 수 있습니다.

삶은 고기로 만든 수플레를 요리하려면 0.5kg의 송아지 고기 또는 쇠고기, 0.5 리터의 물, 1 큰술을 준비해야합니다. 크림 33 %와 우유, 계란 2 개, 소금 1 tsp, 후추 0.5 tsp.

  • 시작하려면 영화와 기타 불필요한 부분을 제거해야하는 송아지 고기를 돌 봅니다. 25 분 동안 작은 조각과 증기로 자르십시오. 또는 종기;
  • 믹서기를 사용하여 송아지 고기를 자르고 난 다음, 노른자, 유제품, 소금 및 후추를 넣습니다. 균질 한 일관성까지 치십시오.
  • 따로 따로 푹신한 거품으로 흰자위를 채찍질하고 준비된 혼합물에 부드럽게 넣으십시오.
  • 모양을 가지고 기름으로 닦으십시오. 결과물을 옮겨 200도까지 가열해야하는 오븐에서 구워냅니다. 요리 시간 - 25 분.

어린이 수플레 고기 요리법

육류 제품은 어린이 메뉴에 있어야합니다. 아이가 즐겁게 그들을 먹게하려면, 그를 위해 수플레를 준비하십시오. 닭고기와 송아지 고기를 사용하면 쇠고기에 중점을 둘 것입니다.

이 조리법에서는 다음 제품을 준비해야합니다 : 300g의 쇠고기, 2 개의 계란, 100g의 롤빵, 15g의 버터, 2 큰술. 우유와 소금 숟가락.

  • 우리는 언제나처럼 고기로 시작합니다. 철저히 씻고, 필름과 기름을 제거한 다음, 소금물에 삶아서 삶아 야합니다.
  • 롤빵으로 빵 껍질을 제거하고 부드러운 부분을 우유 나 물로 채 웁니다. 그 후에 쇠고기와 함께 섞고 믹서기로 자른다. 또한 부드러운 버터와 노른자위를 보냅니다.
  • 냉각 된 단백질을 거품 모양으로 따로 따로 두드려 부드럽게 부피와 결합하십시오.
  • 그리스 식으로 모든 것을 넣고 황금까지 오븐에서 180도 요리하십시오. 조리 시간은 약 30 분입니다.

고기에서 다이어트 수플레를 요리하는 방법?

이 제조법은 자신의 모습을 보거나 소화관에 문제가있는 사람들에게 적합합니다. 이 방법으로 준비된 육류는 유익합니다.

진정으로 식단을 준비하려면 다진 고기와 양배추 0.5kg, 저지방 사워 크림 100g, 양파, 달걀 2 개, 소금, 후추와 저지방 치즈 몇 개를 준비해야합니다.

  • 양파를 작은 입방체로 자르고 양배추를 잘게 썬다. 야채를 넣고 다진 고기, 사워 크림과 달걀을 넣습니다. 철저하게 모든 것을 섞은 다음 소금과 후추;
  • 형태를 취하고, 기름으로 털어 내고 질량을 넣으십시오. 180도까지 가열 된 오븐에서 조리하십시오. 조리 시간 - 40 분. 10 분. 끝까지 모양을 얻고 강판 치즈를 뿌려 껍질을주세요.

천천히 밥솥에서 고기 수플레를 요리하는 방법?

이 조리법은 믿을 수있는 부드러움과 juiciness가있는 가장 건강한 접시를 창조하는 것을 허용 할 것이다. 어린이 조식을위한 훌륭한 옵션. 우리는 멀티 피쳐를 사용하여 한 쌍을 위해 요리 할 것입니다.

이 조리법을 위해 다음 제품을 준비하십시오 : 100g의 송아지, 메추라기 알, 1/4 tbsp. 우유, 양질의 거친 밀가루, 당근, 소금 및 버터 1 tsp. 그 결과 약 6 인분입니다.

  • 송아지 고기를 작은 입방체로 자르고 같은 방법으로 당근을 자른다. 성분을 결합하고 채우는 것에있는 믹서기로 그 (것)들을 분쇄하십시오;
  • 결과물에 양질의 거친 밀가루, 계란, 버터를 넣습니다. 매끄러운 때까지 모든 것을 섞는다. 우유를 마지막에 넣으십시오. 결과는 두꺼운 크림과 같이 일관성이 있어야합니다.
  • 육류 수플레 용 빌릿을 실리콘 부분으로 옮깁니다. 그릇에 1 리터의 물을 붓는다. 컨테이너를 놓고 "김이 나는"모드를 선택하십시오. 조리 시간 - 30 분.

코티지 치즈로 고기 수플레를 만드는 법?

이 요리는 질감과 비슷하기 때문에 별도로 먹을 수는 없지만 토스트에 뿌려도됩니다. 코티지 치즈는 요리를 더욱 만족스럽고 유용하게 만들어줍니다.

이 고기 수프 요리법의 경우 쇠고기 700 g, 코티지 치즈 150 g, 달걀 3 개, 버터 100 g, 흰 빵 2 조각, 0.5 tbsp를 준비해야합니다. 우유, 치즈, 허브, 소금 및 후추 55 그램.

  • 하얀색을 노른자위에서 떼어 내고 짙은 거품으로 채 웁니다. 빵에 우유를 담그십시오.
  • 쇠고기는 조각으로 자르고, 두부와 함께 믹서기로 균일 한 일관성을 유지합니다. 같은 빵, 노른자, 버터를 넣고 양식을 윤활하게 남겨 둡니다. 잘 섞는다.
  • 구타 된 계란, 또는 오히려 단백질은 매스에서 부드럽게 섞습니다. 그것을 위에서 아래로 이동하십시오;
  • 곰팡이를 가지고 나머지 기름들로 얼룩 져라. 강판 치즈를 뿌리고 덩어리를 뿌리십시오. 오븐에서 20 분 동안 구우십시오. 200도. 잘게 잘린 채소와 함께 제공하십시오.

토끼에게서 수플레 만드는 법?

이 고기는 냉장고에 자주있는 것은 아니지만이 고기를 먹으면 확실히이 요리를 만들어야합니다.

이 조리법에서는 다음 제품을 준비해야합니다. 0.5 kg의 토끼, 달걀, 밀기울 빵 2 조각, 0.5 tbsp. 우유 한 스푼, 약간의 국물, 버터, 저지방 치즈와 소금 55g. 그 결과 약 8 인분입니다.

  • 가장 먼저 할 일은 소금물에 담아 토끼를 요리하는 것입니다. 따뜻한 우유로 빵 부스러기를 맛보십시오. 그런 다음 부품이 혼합 될 때까지 블렌더로 털어 내십시오.
  • 흰색을 노른자에서 분리하고 시원한 거품으로 털어냅니다. 그것을 고기에 넣고 맛을 내기 위해 같은 노른자, 국물, 소금을 보내십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라.
  • 버터로 폼을 담그고, 덩어리를 부어서 강판 치즈와 함께 뿌린다. 180도에서 30 분 동안 오븐에서 요리하십시오.

야채로 고기 수플을 요리하는 방법?

이 요리법은 고기를 먹일 수있을뿐만 아니라 야채도 먹을 수 있기 때문에 미라를위한 신의 선물입니다. 아이들뿐만 아니라 성인들도 식단을 좋아할 것입니다.

이 조리법에서는 400g의 닭고기 필레, 양파, 셀러리 뿌리, 당근, 계란 2 개, 크림 55ml, 대두박 2 개를 준비해야합니다. 큰 스푼 가루, 버터 50g, 소금과 후추.

  • 30 분 동안 부드러워 질 때까지 셀러리와 당근을 삶아서 블렌더로 껍질을 벗기고 자른다.
  • 껍질을 벗긴 양파는 입방체로 자르고 투명 할 때까지 버터로 튀긴다.
  • 필렛을 작은 조각으로 잘라서 믹서기로 분리합니다. 준비된 모든 구성 요소를 연결하십시오. 밀가루, 소금 및 후추를 첨가하십시오;
  • 따로 따로 크림으로 알을 두르고 조심스럽게 결과물을 채우십시오.
  • 형태는 기름으로 기름을 바르고, 준비한 혼합물을두고 약간 물을 따르는 것을 필요로하는 과자 굽는 판에서 놓았다. 40 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 180도.

치킨 수플레와 호박 요리법

호박을 좋아하는 사람은 거의없고, 특히 어린이들에게는 특히 좋습니다. 사실, 그것은 식단에 있어야하는 매우 유용한 제품입니다.

이 조리법을 위해, 다음 성분을 준비하십시오 : 반 닭고기 필레, 작은 호박, 계란, 찻 숱가락 1 작은 술, 1 tbsp. 숟가락 한 다진 녹색, 소금 및 후추. 제품의 양은 6 인분으로 계산됩니다.

  • 필레를 씻고 말리십시오. 호박과 허브는 흐르는 물에서 완전히 씻어냅니다.
  • 필렛과 호박을 얇게 자르고 믹서기로 자른다. 또한 계란과 향신료를 보냅니다. 매끄러운 때까지 모든 믹스;
  • 전분을 부어 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 모든 것을 섞어서 곰팡이에 담아 라. 이중 보일러에 넣고 25 분 동안 요리하십시오.

위의 모든 조리법은 간단하며 매우 신속하게 준비합니다. 이제는 아침에 어린이와 어른에게 먹이를주는 것에 문제가 없습니다. 즐거움과 함께 요리하십시오.