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특별 메뉴 - 췌장염 치료 과정의 기본

우선 췌장의 염증에서 영양의 기본 원리를 고려해야합니다. 이 시스템은 심각성에 따라 구분됩니다 - 병이 악화되는 동안 첫 1-3 일 동안 금식해야하며 병원에서 환자를 모니터링하고 영양제를 주입 방법으로 IV 점적으로 투여합니다. 앞으로는 점차적으로 특수식이 요법으로 이동하여 염증이있는 장기에서 최대 부하를 제거 할 수 있습니다.

특별한식이 요법을 따르지 않으면 췌장염을 치료할 수 없다.

주요 권장 사항

조직 재생 및 기관 기능의 복원 과정을 촉진하려면 다음 규칙을 따라야합니다.

  • 주요 조리 방법 : 찜, 로스팅, 비등;
  • 한 부분은 300 그램을 초과해서는 안됩니다.
  • 식사는 3 시간에 적어도 1 회, 하루에 5-6 회;
  • 음식 온도는 소화관에 대해 편안해야합니다. 즉, 뜨겁고 차가운 모든 것을 배제해야합니다.
  • 소화 과정을 촉진하기 위해 접시는 초라한 액체 형태로 소비되므로 거친 섬유도 가공됩니다.
  • 당신은식이 요법을 존중해야합니다.

요리하는 가장 좋은 방법은 찌릅니다. 제품은 특성을 유지하며 쉽게 소화됩니다.

당신이 먹을 수있는 췌장의 염증이 있습니까? 이러한 제품은 허용됩니다.

  • 닭 가슴살;
  • 토끼;
  • 칠면조;
  • 마른 생선과 해산물;
  • 저지방 유제품;
  • 녹색 사과;
  • 바나나;
  • 열매;
  • 말린 과일;
  • 쌀;
  • 오트밀;
  • 메밀;
  • 세 몰리나;
  • 오믈렛의 형태로 계란;
  • 오래된 빵, croutons;
  • 야채;
  • 젤리 및 과일 음료, 젤리;
  • 약한 차

그것은 중요합니다. 허용되는 제품의 정확한 목록은 개별적으로 결정됩니다. 몸의 반응을 모니터링 할 필요가 있습니다.

금지 및 제한

환자의 상태가 악화되지 않도록하려면 염증 췌장에 악영향을 줄 수있는 모든 음식을식이 요법에서 제외하는 것이 매우 중요합니다. 이것은 또한 담즙 형성 과정을 자극하는 성분을 포함합니다.

접시에 든 소금의 양은 8-10g / day로 줄여야합니다.

췌장의 염증과 함께 먹는 것은 금지되어 있습니다 :

  • 굵은 섬유뿐 아니라 산이 많은 과일과 채소를 먹는 것은 권장하지 않습니다.
  • 지방과 튀긴 음식, 절임, 훈제 한 고기, 고기 진미는 엄격히 금지되어 있습니다.
  • 소화관에 스트레스를주는 곡물도 식단에서 제외됩니다.
  • 설탕과 소금 섭취량은 제한적이다.
  • 과자, 베이킹, 신선한 파이 - 금지하에;
  • 탄산 음료, 커피 및 코코아는 콩코트, 과일 음료 또는 우즈 바르로 대체해야합니다.
  • 술을 마시지 마십시오.

기억하십시오. 또한 초콜릿, 풍부한 수프, 기름진 생선, 젤리, 매운 요리, 소스, 버섯, 야채의 일부 유형을 원시 형태로 먹는 것도 금지되어 있습니다.

치료 Pevzner 규정 식

의학에서이 식단은 Pevzner의 치료 표 5 호라고합니다. 그것은 췌장의 염증과 hepatobiliary 시스템의 다양한 질병으로 먹어야 할 것을 규정합니다. 그것은 병리학의 급성 과정과 완화의 경우에 모두 사용됩니다.

그것은 중요합니다. 만성 췌장염의 특질 - 평생 동안 메뉴에 대한 제한을 준수해야합니다.

급성 및 만성 질환의식이 요법에는 일정한 차이가 있기 때문에 표 5는 추가 구성 요소로 나뉘어져 있습니다. 표준 식단 외에도 옵션 번호 5a와 5p가 있습니다. 세 가지 변형 모두를보다 자세히 고려하고 주요 차이점을 강조해야합니다.

췌장염을 악화시킬 때 젤리와 으깬 감자를 사용하는 것이 좋습니다

표 5

이 표의 특이성은 일반인의 식단의 유해 성분을 배제한 것입니다. 일일 메뉴의 총 칼로리 함량은 2500 kcal로 제한됩니다. 단백질, 탄수화물 및 지방의 양은 대략 다음 비율로 분배됩니다 : 4.5 : 1 : 1. 이 시스템은 위에서 설명한 기본 원칙을 기반으로합니다. 과도기 동안 췌장염이나 담낭염의 악화를 제거한 후에 적용하는 것이 가장 좋습니다.

췌장의 염증을위한 예시적인 음식 메뉴 :

  • 아침 : 오트밀 열매와 견과류 / 증기 또는 구운 오믈렛, 설탕에 절인 과일.
  • 두 번째 아침 식사 : 구운 사과 / croutons.
  • 점심 식사 : 찐 야채, 마른 바다 물고기.
  • 점심 식사 : 베리 kissel / 쌀 죽.
  • 저녁 식사 : 저지방 치즈, 닭 가슴살, 국물 또는 녹차.
  • 두 번째 저녁 식사 : ryazhenka.

액체의 양은 1.5-2 리터로 제한되며, 초과하면 신체에 도움이되지 않습니다.

메뉴의 중요한 구성 요소는 말린 빵, 수프와 순한 반찬입니다.

그것은 중요합니다. 췌장염의 악화의 경우, 체액의 양은 3-4 일에서 1.2-1.5 리터로 감소합니다. 메뉴의 요리에도 많은 물이 들어 있다는 것을 명심해야합니다.

표 5a

이 다이어트는 간과 췌장의 염증에 사용됩니다. 그것은 이전 버전보다 더 엄격한 요구 사항을 가지고 있기 때문에, 악화 기 간 동안 만 사용되어 표준 치료법으로 전환됩니다.

표 5a에는 다음과 같은 제품의 거부가 포함됩니다.

  • 콩과 식물;
  • 양배추;
  • 무;
  • 순무;
  • 사과;
  • 우유;
  • 설탕 및 모든 과자;
  • 향신료;
  • 모든 파이, 특히 달콤한.

즉, 가능한 한 위장관을 내리고 자극으로부터 보호해야합니다. 음식이 발효를 유발하면 부패, 트림, 복부 팽만감 및 찜질과 같은 증상이 나타납니다. 따라서, 환자의 전반적인 악화가 있습니다.

위장관에서 음식의 발효에 기여하는 모든 제품은 메뉴에서 제외됩니다.

표 5P

만성 췌장염에서는 테이블 번호 5p로가는 것이 가장 좋습니다. 이는 췌장 질환이있는 환자를 위해 특별히 고안되었으며, 또한 간염을 일으킬 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.

질병의 악화가 진행되는 동안 환자는 섬유가 너무 많은 제품을 사용하는 것이 금지됩니다. 소화를 개선하기 위해 모든 요리는 점액과 퓌레와 같은 견고 함을 가져야하고, 곡물은 부드럽고 풍부한 수프를 완전히 끓여야합니다. 굵은 섬유질은 소화관을 자극하지 않으며,식이 요법의 양이 줄어들고 모든 음식물이 가장 뭉개진 형태로 섭취됩니다.

이식이 요법은 소화관에서 거친 섬유를 제거하는 데 도움이됩니다.

그것은 중요합니다. 사면의 상태를 통합하기 위해 구운 사과, 퓌레로 채소 및 사워 우유가 추가됩니다. 점차적으로 테이블 번호 5로 돌아갈 수 있습니다.

췌장 염증을위한 특정식이 요법의 선택과 모범적 인 메뉴는 의사와 함께하는 것이 가장 좋습니다. 위장관 상태에 따라 전문가는 최적식이 요법을 선택하고식이 요법의시기와 범위를 결정하며 치료 기간 전체를 모니터링합니다.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

췌장염은 위장관 질환과 마찬가지로식이 요법을 철저히 준수해야합니다. 식단은 급성 또는 만성 췌장염의 형태에 따라 다릅니다. 급성 형태에서는 췌장의 회복이 가능합니다. 만성적 인 과정은 이미 되돌릴 수 없으며, 신체 상태를 유지할 수 있고, 완화 기간을 증가시킬 수 있습니다.

급성 형태는 만성으로 변할 수 있습니다. 만성 형태의 원인은 종종 제 3 자 질병 (위염 또는 담낭염), 건강에 해로운 음식물 섭취, 알코올 중독 등입니다.

급성 췌장염 용 식품

증상이 나타나면 췌장의 부하를 줄여야합니다. 췌장염에 대한 음식은 제한되어야하며, 배고파서 먹는 것이 좋습니다. 심한 통증이 나타나면 환자가 입원하게됩니다. 환자가 의학적 도움을 구하지 않으면 상태가 악화됩니다. 병원에 머무는 첫날은 먹을 수 없으며, 포도당과 다른 영양소가 정맥 주사되어 몸이 유지됩니다. 풍부한 유체 섭취량이 표시됩니다. 비 탄산 미네랄 워터를 마시고, 야생 베리의 열매를 달입니다.

췌장염의 정도가 낮 으면 3-6 일 후, 액체 음식, 으깬 감자 또는 죽을 허용합니다.

악화를 예방하기 위해 급성 췌장염이 만성화 될 때까지 췌장을 활성화시키는 메뉴에서 특정 식품을 제거함으로써 영양에 대한 접근 방식을 변경합니다. 제외 품목 : 지방, 매운맛, 신맛, 절임. 금지는 빵집 제품, 커피, 코코아, 알콜, 우유, 계란, 선택한 고기 종류에 부과됩니다.

만성 췌장염 용 식품

건강한 식생활은이 질병의 주요 치료제로 알려져 있습니다. 그것은 소화를 촉진 건강 식품에 초점을 하루 6 번 먹는 것이 좋습니다. 칼로리의 수는 하루 동안 소비 된 에너지와 관련이 있습니다.

만성 췌장염의 경우 마른 고기를 권장합니다. 터키, 토끼, 쇠고기, 닭고기는 동물성 단백질, 비타민, 철분 및 인의 우수한 원천이 될 것입니다. 계란의 일반적인 형태로 접시에 구성 요소로 사용할 수 없습니다. 아마도 저지방 품종의 어류 소비 일 것입니다. 우유는 금지 된 제품에 속하며, 곡물의 구성에서 사용하는 것이 허용됩니다. 발효유 제품을 권장합니다. 치즈는 면제가 허용됩니다.

요리를 위해, 당신은 음식을 끓여야하거나 이중 보일러를 사용해야합니다. 췌장염으로 튀기는 것은 불가능합니다.

권장 제품에는 곡류, 채소, 비 산성 과일이 포함됩니다. 음료는 차를 사용하고, 설탕을 넣고, 젤리를 사용합니다. 필수 비타민을 첨가하여 특수 혼합제를 개발했습니다.

제품 목록을 다양 화하고 새로운 제품을 소개하고자 할 때는 조그마한 스푼 또는 동등한 부분부터 시작하십시오. 부작용이 나타나지 않으면 부분을 고르게 늘리십시오. 메스꺼움, 트림 또는 의심스러운 증상이 나타나면 즉시 제품을 중단합니다.

췌장염으로 무엇을 먹어야 하는가?

메뉴를 편집 할 때는 승인 된 제품 목록을 주치의가 사용할 수 있도록 요청하고자가 치료를하지 말고 어려운 상황을 악화시켜야합니다.

오래 지속되거나 평생 지속되는식이 요법을 따르는 것은 어렵습니다. 금지되고 허용 된 제품과 혼동되지 않도록 테이블이 컴파일됩니다.

어떤 야채를 먹을 수 있어요?

야채에 소화 시스템을 적게 넣기 위해서는 열처리를해야합니다. 증기 조리 및 비등은 이상적인 것으로 간주됩니다. 췌장염이있는 제품은 조림되거나 구워집니다. 야채 국물로 만든 수프는 췌장염의 중요한 음식 원천이됩니다. 그리고 믹서기의 도움을 받아 크림 스프를 씹어 서 췌장 작업을 용이하게합니다.

야채는 환영 받다. 가장 좋은 선택은 호박, 사탕 무우, 호박, 꽃 양배추 및 당근입니다.

증상 완화의 증상이 나타나지 않는 한, 완화 기간 동안 흰 양배추와 토마토가 점차 추가됩니다. 야채는 열처리되며 날 ​​것으로 먹지 않습니다.

금지 된 야채에는 가지, 무, 순 무, 양파, 마늘이 포함됩니다.

나물은 과일의 숙성 도중 질량이 증가하는 솔라닌의 가능한 함량 때문에 먹어서는 안됩니다. 설 익은 채소는 덜 유해합니다.

무, 순무 및 무는 만성 췌장염 완화의 악화를 일으켜 소화관을 자극합니다.

아스 코르 빈 산 및 기타 생물학적 활성 물질의 함량이 높기 때문에 불가리아 고추의 악화는 금지되어 있습니다. 퇴화 단계에서 채소는 섭취가 허용됩니다.

어떤 과일이나 열매를 먹을 수 있습니까?

췌장염 환자의 과일 및 딸기 선택은 적습니다. 허용 된 제품 목록에는 감미로운 사과가 포함되며, 선호되는 것은 구운 배, 배, 바나나입니다. 용서 기간 동안, 그들은 파파야, 석류, 멜론 (하루에 정향), 아보카도, 자두 및 감을 먹습니다.

열매는 악화 단계에서 벗어날 수 있습니다. 여기에는 체리, 크랜베리, 포도가 포함됩니다. 딸기, 나무 딸기, 건포도, 구즈 베리, 블루 베리 및 lingonberries의 기초에 끓인 무스 또는 compotes.

열매는 잘 익은 것을 선택하고, 빵 굽거나 설탕에 절인 과일을 만드는 것이 좋습니다. 신선한 과일과 열매는 소량으로 허용됩니다. 천천히 시작하는 것이 좋습니다.

야생 장미의 열매에서 얻은 국물 - 췌장염에 유용합니다. 음료에는 풍부한 비타민 C, 산화 방지제 및 기타 유익한 물질이 포함되어 있으며, 신체를 재생시키는 강장제입니다.

어떤 육류 제품이

소화의 복잡성과 물질 생성을 자극하는 효소의 함량으로 인해 모든 유형의 고기가 췌장염의 경우에 허용 될 수 없으므로 선의 부하가 증가합니다. 토끼, 칠면조, 쇠고기 및 닭고기를 먹기에 적합합니다.

응용 프로그램을 준비하려면 뼈, 연골, 지방, 피부 및 기타 잘 녹지 않는 요소에서 고기를 씻어야합니다. 스프, 미트볼, 스팀 커틀릿, 수플레, 롤, 구운 에스컬로프, 채소로 조림 또는 찐 고기는 날고기로 준비합니다.

국물, 라드, 소세지는 금단의 음식에 속합니다. 췌장염이 돼지 고기, 양고기 및 오리 고기 일 수없는 경우. 아무리 향신료, 구운 돼지 고기 또는 케밥을 넣은 향긋한 빵 껍질을 맛보고 싶다면, 식단을 위반하면 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다.

어떤 물고기가

췌장염에 대한 제품 선택의 주요 기준은 지방의 비율입니다. 지방 함량의 8 % 초과는 메스꺼움, 구토, 통증 및 설사로 위협을줍니다.

폴록 (Pollock), 대구 (haddock), 대구 및 강 농어는 가장 기름진 물고기로 간주됩니다. 다음 넙치, 파이크와 burbot가 있습니다. 농어, 청어, 고등어, hake는 지방 함량이 약간 높습니다.

적당히 지방이 많은 생선 (8 % 지방)이 소량의 완화 단계에 도입됩니다. 여기에는 핑크, 메기, 카프 린, 잉어, 연어, 참치 및 도미가 포함됩니다. 매우 뚱뚱한 종류는 철갑 상어, 고등어, 넙치, 꽁치, 연어입니다.

통조림 식품, 해산물, 초밥 및 훈제 식품, 캐비아 요리, 건어물은 금단의 음식으로 기재되어 있습니다.

찜 또는 삶은 생선을 추천합니다. 찐된 버거, 수플레, 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다.

유제품, 무엇을 선택해야 하는가?

유제품 : kefir, 저지방 코티지 치즈, ryazhenka, 직접 만든 요구르트 -이 질병에 대한식이 요법의 필수적인 부분으로 간주됩니다.

순수한 형태로 우유를 마시는 것은 허용되지 않습니다. 요리에 사용하는 것이 허용됩니다 : 죽, 오믈렛, 수플레, 으깬 감자. 차에 첨가하는 것은 허용됩니다.

췌장염이있는 염소 우유는 췌장을 회복시키고 많은 미네랄과 다량 영양소를 포함합니다. 사용하기 전에 끓여야합니다.

버터는 소량으로 허용됩니다.

가게의 요구르트는 사지 않는 것이 좋습니다. 제품을 판매하기 위해 제조업체는 자연에 대한 제품 광고와 진실에 대한 죄를 범합니다. 조성물에 증점제, 염료, 방부제 및 기타 첨가제가 표시된 경우 제품을 복용하지 않는 것이 좋습니다.

아이스크림, 지방 코티지 치즈, 응축 우유, 하드 치즈, 방부제 및 기타 유해한 첨가제가 첨가 된 제품은 췌장염으로 먹을 수 없습니다.

모든 곡물이 허용됩니까?

아침 식사를위한 반찬 또는 메인 코스로서, 그들은 곡물을 먹습니다. 식사는 필수 영양 물질로 채워진 영양가 있습니다.

췌장염은 죽을 유용하게 만들지 만 전부는 아닙니다. 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루와 메밀 죽은 위험하지 않습니다. 위험한 것은 옥수수, 기장, 콩과 식물 및 보리를 포함합니다 -이 곡류의 동화가 복잡하기 때문입니다.

끊임없이 사용하는 것이 아니라, 새우를 교체해야합니다. 소화계가 다양한 음식에 익숙해지기 때문에 몸은 더 많은 영양소를 흡수합니다.

췌장염에 이상적인 솔루션은 오트밀 일 것이므로 악화 된 시대에 사용할 수 있습니다. 드물게 개별적인 편협에 대한 예외적 인 경우가 설명되어 있지만 오트밀 키셀은 어려움을 겪고 있으며 모든 의사는 언급 된 음료를 권장합니다. 악화의 첫 번째 날에는 먹는 것이 불가능할 때 유용한 물질로 포화 상태를 유지해야하며, 오트밀 키솔이 구출됩니다.

췌장염 용 과자류 가능

많은 사람들이 과자를 사랑합니다. 위장병으로 욕망을 채우는 방법을 고려하십시오.

배급 확대 일에는 메뉴에 과자를 추가하는 것이 허용됩니다. 직접 손으로 맛있는 식사를하는 것이 좋습니다. 따라서 환자는 방부제, 염료 및 기타 인공 첨가물이 없음을 알고 조리법 과자를 알고 있습니다. 제조시, 췌장염이 초콜릿, 크림, 농축 우유, 알코올 및 구연산이 될 수없는시기를 고려하십시오.

췌장염의 췌장염은 꿀, 잼, 무스, 젤리, 마시멜로, 마멀레이드, 수플레, 건빵, 퍼지, 마시맬로, "암소"와 같은 과자 등의 이름으로 선택을 제한합니다.

허용 된 과자를 먹었을 경우에도 먹을 양에 대해 기억해야합니다. 조심해서 다이어트를 시작하십시오.

어떤 조미료를 사용할 수 있습니까?

맛을 강조하면서 음식을 채우고 싶을 때, 조미료는 음식에 필요한 첨가물이됩니다. 췌장염이 조미료의 대부분을 사용할 수 없을 때, 심지어 자연 : 양파, 마늘, 양 고추 냉이. 비판적으로 매운 음식이 될 수 없습니다.

절대 원래 향을 접시에 첨가하는 것을 거부합니다. 허용되는 옵션은 그린 : 바질, 파슬리, 딜, 커민, 사프란. 허브에는 다양한 비타민, 미네랄이 포함되어 있으며 항 염증 효과가 있습니다. 음식에 시나몬과 바닐라를 소량 첨가 할 수 있습니다.

췌장 질환에 대해 마셔야 할 것

음료의 차를 할당해야합니다, 러시아는 대량으로 음료를 자주 마셔. 한 잔의 차를 마시지 않고 방문하는 방법? 췌장염을 마시면 허용됩니다. 낮에는 1 리터까지 마셔야합니다. 선택은 녹차 또는 중국 puerh에 멈추는 것이 낫다. 찻잎에는 염료와 향료가 포함되어서는 안됩니다.

췌장염을 포함한 기타 음료 :

  • 젤리;
  • mors;
  • 장미 엉덩이, 카모마일, 딜의 달임;
  • 탄산 미네랄 워터 (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • 희석 주스 - 사과 호박.

금지 된 커피, 소다, 크 바스 및 농축 주스.

만성 췌장염의 퇴화 단계에서도 아플 때, 에탄올 기반 음료를 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 알코올은 땀샘 내부에서 경련을 일으키고, 내부의 효소는 기관을 소화하기 시작합니다.

췌장염의 악화는 영양에 어떻게 영향을 미칩니 까?

췌장염의 악화 첫날, 합병증의 위험을 줄이기 위해 환자는 음식을 먹을 수 없으며 물만 먹을 수 있습니다. 때때로 악화의 원인을 확인하기 위해 금식이 연장됩니다. 기간은 7-14 일간 지속됩니다. 액체 음식의 마지막에는 특수 튜브를 사용하여 장으로 직접 투여됩니다.

질병이 가라 앉을 때, 식단이 증가합니다. 악화시에 이제 반 유체 쓰기가 가능하며 온도 조건 (18 - 37도)을 준수합니다. 지방의 양이 최소로 줄어 듭니다. 영양의 기초는 탄수화물입니다. 매일 500-1000 칼로리의 음식 값.

만성 췌장염의 악화 기간 동안, 배급은 죽, 으깬 수프, 콩코트, 젤리, 주니 치의 야채 퓌레, 감자 및 콜리 플라워로 구성됩니다. 식사는 하루에 6 번 이루어집니다.

금지 된 음식과 다이어트

허용 및 정크 푸드는 의사가 결정합니다. 개인적인 판단에 의지하여 식단을 조정하는 것은 불가능합니다. 환자가식이 요법에서 식사 구성을 변경하려면 먼저 의사와 상담해야합니다.

췌장염이있는 금지 된 제품은 잘 소화되지 않습니다. 여기에는 주류, 커피, 탄산 음료, 초콜릿, 버섯, 과자, 콩과 식물이 포함됩니다. 마리 네이드, 튀김, 훈제, 매운맛, 신맛, 식단에서 제외되는 지방질.

식이 요법을 따르지 않으면 출혈, 혈전증, 황달, 종양, 당뇨병, 장기 손상 등의 결과가 발생할 수 있습니다. 특히 악의적 인 위반의 경우 사망이 발생합니다.

췌장 염증과 함께 무엇을 먹을 수 있습니까?

췌장의 염증은 간이나 담낭의 만성적 인 붕괴, 영양 실조 또는 알코올 남용으로 유발 될 수있는 비교적 흔한 질병입니다.

급성 췌장염은 심한 통증, 열, 장의 문제, 구토를 동반 할 수 있습니다.

건강 악화와 입원을 피하려면 췌장의 염증과 어떤 제품을 남용해서는 안되는 지 알면 충분합니다.

추천 음식

그래서 췌장의 염증과 함께 무엇을 먹을 수 있습니까? 만성 췌장염은 악화의 부재를 보장합니다. 동시에 허용되는 식단을 만드는 것이 쉽습니다. 굵은 섬유가 포함 된 제품은 물론 지방, 튀긴 음식의 소비를 최소화하는 것으로 충분합니다.

이상적으로, 하루에 5-6 회 먹을 수 있지만 과식하지 않으면 좋습니다. 음식이 춥거나 뜨겁지 않으면 따뜻합니다. 액체 또는 잘게 잘린 요리 : 잘게 자른 모양의 고기, 으깬 감자의 상태의 야채, ​​강판 된 죽 등.

췌장의 급성 염증으로 체내의 이익을 위해 1-2 일 동안 굶어 죽을 것입니다.

이 기간 동안, 당신은 미네랄 워터, 국물 엉덩이, 늦은 치아의 주입, 카모마일에서 국물, immortelle 및 쑥, 설탕을 추가하지 않고 차를 충분히 마실 수 있습니다.

안도 후 점차적으로 승인 된 제품의 식단에 포함시킬 수 있습니다.

질병의 악화 기간과 바람직하게는 완화 된 일상 생활에서 필수 영양 권장 사항을 지키십시오. 지방 고기와 생선, 가재, 튀김 음식, 통조림, 훈제 고기, 지방 코티지 치즈 및 매운 치즈를 음식에서 완전히 제외하는 것이 중요합니다.

급성, 만성 및 반응성의 3 가지 형태의 췌장염이 있습니다. 더 강한 성관계가이 질병에 더 감염되기 쉽기 때문에 남성에서 췌장 질환의 증상을 결정하는 방법을 고려하십시오.

췌장의 괴사의 원인은 여기에서 고려됩니다. 이 질병의 결과는 무엇입니까?

Hepatomegaly는 주로 실험실과 도구 진단에 의해 결정되는 질병입니다. 링크 https://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/podzheludochnaya-zheleza/zabolevaniya/gepatomegaliya-diffuznye-izmeniypecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy.html 질병, 질병, 질병의 증상을 고려하십시오.

허용 된 제품

  • 칠면조 고기, 쇠고기, 토끼 및 닭고기를 포함한 저지방 고기. 악화 단계에서 육류 요리는 끓인 또는 잘게 자른 형태 (미트볼, 수플레, 찐 햄버거)로 섭취하는 것이 바람직합니다.
  • 저지방 함량 (대구, 폴락, 파이크, 파이크 퍼치)이있는 강 또는 바다 물고기. 물고기를 한 켤레 또는 미트볼 형태로 끓이는 것이 바람직합니다.
  • 발효유 제품 (ryazhenka, kefir 및 저지방 함량의 치즈, 날카로운 품종의 치즈는 소량). 희석되지 않은 형태로 우유를 마시는 것을 권장하지 마십시오.
  • 삶은 계란 또는 증기 오믈렛으로.
  • 전체 곡물 - 오트밀, 쌀, 메밀 또는 양질의 거친 밀가루로 물에서 조리합니다 (또는 물과 우유가 같은 비율로 혼합되어 있음). 파스타, 옥수수 또는 보리 죽 사용 가능.

반찬은 소량의 채소 또는 버터로 채우는 것이 좋습니다. 튀긴 야채는 사용할 수 없습니다.

췌장 질환이있는 야채

모든 야채 요리를 다이어트에 사용할 수있는 것은 아닙니다. 야채는 단단한 섬유가있어 완전히 제거하는 것이 바람직합니다.

끓이거나 볶은 후 수프, 캐서롤 및 으깬 감자에서 먹을 수 있습니다.

  • 감자, 사탕무, 당근;
  • 호박, 호박 및 오이;
  • 콜리 플라워, 완두콩.

열처리 된 형태의 경우 토마토와 양배추를 소량으로 먹을 수 있습니다.

췌장염이있는 과일

주로 젤리, 조림 과일, 무스 또는 구운 형태의 비 산성 과일을 먹을 수 있습니다. 열매가 달콤하고 익으며 항상 벗겨지는 것이 중요합니다.

굵은 섬유가없는 사과, 배, 복숭아 및 기타 과일을 선호해야합니다. 합리적인 양의 항아리에 기성품의 유아식을 좋은 옵션으로 제공합니다.

계절에 따라 수박과 멜론을 즐길 수 있습니다. 말린 과일은 합성물을 만드는 데 사용할 수 있지만 소르비톨은 감미료로 더 적합합니다.

악화 단계에서 생 과일이나 딸기에 개입해서는 안됩니다. 크랜베리, 오렌지, 포도는 물론 데이트와 무화과를 제외하는 것이 특히 중요합니다.

췌장의 염증을위한 알코올성 음료

알코올 섭취는 췌장염을 유발하는 요인 중 하나입니다. 사면 기간 동안, 그리고 질병의 악화 단계에서 더 많은 힘과 수량의 알코올성 음료를 섭취하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다!

이 상황에서 사망 확률은 70 %를 초과합니다.

어린 이용 테이블

오늘날 아세톤 증후군을 동반 한 췌장의 염증은 적어도 10-12 세 미만의 어린이의 최소 10 %에서 진단됩니다. 질병의 원인 중 하나가 바로 불균형 한 영양, 즉 편의 식품, 훈제 식품 및 과자류의 사용입니다.

유치원이나 학교에서 먹을 때,이 아이들은 췌장, 간, 담즙 방에 가장 양호한 조건을 제공하는 테이블 번호 5를 권장합니다.

  • 하루에 5-6 끼의 식사를 준비하는 것이 좋습니다.
  • 식단에서 지방, 거친 섬유질, 튀김과 매운 음식의 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.
  • 소금의 섭취량을 하루 8-10g으로 줄이고 우유와 음식물의 경질 섬유로 영양을 제한하는 것이 바람직합니다.
  • 단백질 함량이 높은 음식은 매일 먹는 것이 바람직하며, 마른 생선, 육류 또는 유제품을 선호합니다.
  • 음식물에서 ​​나온 국물은 배제해야합니다. 첫 번째 요리는 야채와 곡물에서만 준비되며 구이는하지 않습니다.

질병의 급성기에는 유분이없는 물, 콩코트, 구운 사과 및 흰빵 빵 부스러기에서 으깬 감자와 강냉이 죽으로 식량을 제한하는 것이 좋습니다.

증상 완화로 훈제 육, 편의 식품, 튀김 음식을 제외한 대부분의 음식을 섭취하는 것이 허용됩니다. 상점 과자, 베이킹 베이킹 제품 및 초콜릿의 소비를 줄이는 것이 바람직합니다.

식이 요법을 준수하면 여러 가지 제한이 있지만 합법적 인식이 요법만으로는 질병에 완전히 대처하지 못할 경우 도움이되며 불쾌한 증상을 크게 줄입니다. 승인 된 제품에서 맛있고 다양한 음식을 조리 할 수있는 많은 요리법이 있습니다.

사면 중에는 식단을 크게 늘릴 수는 있지만 훈제 된 고기, 편의 식품, 매운 음식과 짠 음식, 절임, 저장 케이크 및 패스트리를 삼가야합니다. 검은 빵 대신에 흰색을 사용하고, 동물성 지방을 고품질 식물성 기름으로 대체하고, 튀김보다 스튜를 자주 삶거나 굽는 것이 좋습니다.

에코는 초음파를 통한 내부 장기 상태를 평가하는 주요 기준입니다. 의사가 췌장의 에코 발생이 증가했다는 것을 알게되면 이것이 항상 질병의 존재를 나타내는 것은 아니지만 감별 진단이 필요할 것입니다.

췌장의 크기는 정상이며 장기의 크기에는 영향을 미칩니다. 다음 주제에서 자세히 설명합니다.

췌장 염증에 대한 영양 기준

췌장염은 소화 효소 생성 장애와 관련된 췌장의 병리학입니다. 이와 관련하여, 췌장의 염증을위한식이 요법은 치료의 필수적인 부분입니다. 올바른 영양 섭취는 신체의 기능을 향상시키고, 증상을 완화하며, 재활 기간을 단축시키는 데 도움이됩니다. 식이 영양의 주요 목적은 제품의 가공과 동화를 촉진하고, 위장관의 모든 기관, 특히 췌장의 작업을위한 부드러운 처방을 만드는 것입니다.

췌장의 작동 원리와 췌장염의 증상

많은 사람들이 음식물을 소화하는데 필요한 효소가 위장에서 생성된다고 잘못 생각합니다. 사실, 췌장은 소화 과정에 적극적으로 관여합니다. 그녀의 작업 덕분에 발전이있었습니다.

이러한 효소 중 하나가 생성되지 않으면 비타민, 탄수화물, 지방, 단백질 및 미세 요소의 흡수가 손상되므로 신체의 파괴를 초래합니다.

췌장을 비롯한 모든 기관의 작업을 위해 중추 신경계가 책임을집니다. 그것은 소화 주스와 효소의 생산을 조절합니다. 음식의 냄새가 나면 뱃속에있는 위액의 함량이 높아져 췌장 작업을 시작하는 신호가됩니다.

철분은 도착한 음식을 분해하는 특정 유형의 효소를 적응시키고 생산하는 능력이 있습니다. 예를 들어, 탄수화물 함량이 높으면 아밀라아제가 생성되며,이 성분은이 성분을 처리합니다. 사람이 지방이 많은 음식을 먹으면 리파아제 생산이 시작됩니다. 트립신은 단백질의 분해를 담당합니다.

효소 생산 외에도 췌장은 내분비 기능을 가진 호르몬 생산에 관여합니다. 혈당치가 상승하면 인슐린 수치가 올라가고, 당도가 낮아지면 글루카곤 생산량이 증가합니다.

췌장염의 가장 흔한 증상은 hypochondrium 지역에서 복부의 왼쪽에 심한 통증입니다. 다른 증상도 추가 될 수 있습니다.

  • 요추 부위 이상의 통증의 확산.
  • 구토를 촉구, 메스꺼움. 그들의 강도는 통증의 강도에 달려 있습니다. Emetic masses - 신맛과 쓴 맛.
  • 피부의 변색. 얼굴이 즉시 희미 해지고 흙빛 색조가납니다.
  • 구부러진 상태에서 통증이 감소합니다.
  • 진통제는 효과가 없습니다.
  • 피부에 발진.
  • 장의 장애, bloating.
  • 호흡 곤란 또는 심계항진.
  • 흐트러짐.
  • 약간의 열

나열된 증상 중 적어도 하나가 발생하면 즉시 의사와상의해야합니다.

기본 영양 지침

췌장 염증이 진단되면 치료의 주된 조건은식이 요법의 개발과 유지입니다. 병리학의 급격한 공격 (처음 2-3 일) 후에는 먹기를 제한하거나 완전히 거부하는 것이 좋습니다. 금식은 나머지 염증 기관을 보장하여 염증과 통증을 증가시키는 효소 생성을 방지합니다. 가스가없는 알칼리성 생수를 마실 수 있습니다.

급성 췌장염과 만성 재발에서 췌장의 완전한 휴식은 완화에 기여합니다. 이것이 적절한 영양이 치료 방법 일뿐만 아니라 예방 조치로 작용하여 염증의 진행을 억제하는 이유입니다.

췌장의 염증으로 먹는 것은 다음과 같은 방법으로 필요합니다.

  • 신진 대사를 향상시킨다.
  • 몸에 가해지는 부하를 줄인다.
  • 염증을 줄인다.
  • 조직의 영양 장애를 예방한다.
  • 증상을 줄이다.

먹는 방식이 중요합니다. 매일 5-6 번 자주 먹어야합니다. 물의 균형을 유지하기 위해 매일 충분한 양의 깨끗한 물 (약 2 리터)을 마시는 것이 좋습니다. 부분은 작아야합니다.

췌장 염증과 함께 먹을 수있는 것

제품은 끓이거나 찌거나 찌기를 권장합니다. 신속한 소화를 위해 액체 또는 지상 형태로 음식을 섭취해야합니다. 식이 요법에서 완화 기간 동안 위장관의 활동을 정상화하는 섬유와 펙틴을 함유 한 채소가 포함되어 연동 운동을 회복시킵니다. 과일과 채소의 일부인 비타민은 면역력과 빠른 회복을 촉진합니다.

췌장 염증을위한 영양은 다음을 포함해야합니다 :

  • 토마토;
  • 당근;
  • 과즙;
  • 딸기;
  • 라스베리;
  • 발효유 제품 (저지방 필수);
  • 다양한 시리얼 (wholegrain).

매일 채소와 식물성 기름 (참깨, 아마)으로 샐러드를 먹는 것이 좋습니다.

급성 양식

처음으로 췌장에 염증이 생기면 주치의가 알려줍니다. 상태가 나 빠지면 금식 기간을 연장하여 며칠 동안 음식을 절제하는 것이 좋습니다. 필수 영양소에는 특수 프로브가 위 또는 정맥에 직접 주입됩니다.

음주 허용 :

  • 마른 장미의 달임;
  • 가스가없는 미네랄 워터;
  • 차와

마시는 것은 반드시 풍미가 있습니다. 주치의가 허용 한 설탕 대체물은 허용됩니다.

준비된 식사로서 :

  • 다진 보일러에서 조리 된 커틀릿, 찹 (생선 또는 고기);
  • 야채 국물 스프;
  • 푸딩이나 야채 / 과일 수플레.

환자의 건강 증진에 표 5의 첫 번째 옵션으로 이전.

만성 염증

만성 췌장염의 악화와 함께, 음식은 약간 다양 할 수 있습니다. 그러나 재발을 일으키지 않도록 기관에 과부하를주는 것은 바람직하지 않습니다.

사실, 췌장의 염증과 함께 먹을 수있는 정도는 아닙니다. 제품 및 요리 목록은 다음과 같습니다.

  • 쿠키, 크래커;
  • 버터, 해바라기, 아마씨;
  • 채소 국물에 조리 된 수프, 곡물과 함께 할 수 있습니다.
  • compotes 및 젤리;
  • 저지방 신 우유;
  • 사과와 배는 신선하지만 (강판을 바르거나 구운) 달콤한 품종 만 섭취 할 수 있습니다.

튀김 음식은 권장하지 않으며, 소금을 줄여야합니다 (하루에 10g 허용), 설탕 - 최대 30g.

기분이 좋으면 메뉴를 다양하게 할 수 있지만 신제품을 도입 할 때는 먼저 의사와상의하십시오.

반응성 염증

반응성 췌장염이있는 경우식이 요법에 대한 요구 사항은 이전 버전, 즉 표 5의 자료와 유사합니다.

임상 영양의 주된 목적은식이 요법을 철저히 준수하는 것인데, 이는 글 랜드에 대한 부담을 최소화하고 내부 장기의 질병을 예방합니다.

위염, 담낭염 또는 십이지장염의 결과로 동맥이 염증을 일으키는 경우 어떤 제품이 해결되는지 고려하십시오.

  • 통밀 빵 (어제보다 낫다);
  • 닭고기 또는 야채 수프에 시리얼, 파스타, 삶은 고기를 더한 스프;
  • 강 물고기;
  • 시리얼 (오트밀, 메밀);
  • 순수 야채 요리;
  • 기름 (올리브, 해바라기);
  • galetny 쿠키.

그러한 영양의 주요 목적은 음식 소화를위한 동맥의 최소 에너지 소비입니다.

음료수

식이 요법 중에는 감초 (카모마일, dogrose), 신선한 과일 또는 말린 과일 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋습니다. 보통 차는 약하고 맛이 있어야합니다. 지방 비율이 낮은 유제품을 마실 수 있습니다.

치료 Pevzner 규정 식

췌장 염증을위한 영양은식이 요법 번호 5로 구성되어 있으며 병리학을 치료하기위한 것입니다. 이 다이어트를하면 글 랜드에 걸리는 부하가 줄어 듭니다. 이식이 요법은 질병의 악화와 완화 단계를 연장시키는 환자에게 권장됩니다. 설탕과 콜레스테롤 수치를 정상화하고 체중을 줄이며 건강을 증진시킵니다.

표 5

췌장에서 염증 과정의 존재하에식이 요법 제 5의 본질은 위장에서 산의 형성을 촉진하는 제품을 섭취하는 것을 거부하여 효소의 활성 생산을 유도합니다. 환자는 소화 기관의 활동을 완화시키기위한 권장 요리이며, 음식은 이중 보일러에서 삶거나 요리해야하며 다진 또는 빻은 것이어야합니다. 아픈 장기를 최소한으로 교란시키기 위해서, 사용 된 오일이나 지방은 조리 할 때 준비되어야하며 요리 중에는 사용되어서는 안됩니다.

표 5a

급식 3 일 후에 급성 췌장염에 다이어트 번호 5a를 권장합니다. 1 일당 킬로 칼로리의 수는 1700로 줄어 듭니다. 음식은 액체이거나 조심스럽게 문질러서 3 시간마다 조금씩 가져 가야합니다.

영양에 대한 이러한 접근법의 지속 기간은 의사가 결정하며, 대부분 7-10 일입니다. 기간은 환자의 상태에 달려 있습니다.

표 5P

췌장의 염증과식이 테이블 5p는 다음과 같은 요리를 도입하여 확장 :

  • 스팀 미트볼, 마른 고기의 미트볼;
  • 물고기 (선호 하천). 이중 보일러에서 요리하십시오.

칼로리를 추적하는 것이 중요합니다. 일일 요금 - 1500-1800 kcal.

금지 및 제한

특정 음식을 섭취하면 증상이 증가 할 수 있는데, 이는식이가 췌장 염증에 중요한 이유입니다. 무엇을 먹을 수 없는가? 다음을 제외해야합니다.

  • 훈제 식품;
  • 편의 식품, 패스트 푸드;
  • 일부 곡물 (양질의 거친 밀가루, 진주 보리, 기장);
  • 낙농 제품 (지방 비율이 높음);
  • 신 과일;
  • 일부 야채 (양배추, 무, 무, 가지, 마늘);
  • 버섯

알코올 소비는 완전히 금지됩니다. 설탕은 금기이며 물로 희석 한 꿀이나 설탕 대체물로 바꿀 수 있습니다. 매우 추운 음식이나 뜨거운 음식은 피하고 따뜻한 음식 만 제공됩니다.

췌장염이있는식이 요법에 얼마나 오래 집착합니까?

의사의 조언에 따르면, 환자는 8-12 개월의식이 요법을하고 있습니다. 만성 염증 췌장의 재발을 막기 위해 이러한 영양 규칙을 존중해야합니다.

아이들을위한 영양 규칙

췌장 염증이있는 어린이를위한 음식에는 성인용 음식과 동일한 규칙이 있습니다. 아기는 또한 단단한 (galetny) 쿠키, 건조, 와플을 제공받을 수 있지만, 채우지는 않습니다. 마시멜로, 마시멜로, 우유 과자는 식단에 허용됩니다.
아이에게 각종 야채 (당근, 호박, 후추)와 과일 (사과, 배)의 신선한 쥬스와 젤리를주는 것이 좋습니다.

다이어트하는 법

  1. 단백질 제품에 중점을 둡니다. 지방과 탄수화물의 섭취를 줄입니다.
  2. 모든 제품은 요리 또는 증기. 짓 눌린지면을하십시오.
  3. 칼로리 메뉴 - 2000 kcal / day 이상.
  4. 기름을 넣을 수는 있지만 이미 준비된 접시에서만 할 수 있습니다.

췌장의 염증에 대한 올바른 영양 섭취와 건강한 음식 섭취는 증상의 신속한 완화와 신체의 정상화를 촉진합니다. 의사의 승인이 있어야만 새로운 제품을 추가 할 수 있습니다.

아픈 췌장에 대한 주 메뉴

7 일 식단의 예를 생각해보십시오. 일일 메뉴에는 첫 번째와 두 번째 아침, 점심, 오후의 차 및 저녁 식사가 포함되어 있습니다. 두 번째 저녁 식사를 추가 할 수도 있습니다. 가장 자주, 아침 식사로 단백질 오믈렛이 제공되며, 점심 시간에 코티지 치즈와 차가 제공됩니다. 음료에서 야생 장미의 유용한 달이기, 점심을 위해 그들은 수프를 먹어야한다.

췌장의 염증을위한 다이어트.

우리 몸은 모든 기관이 자신의 역할을하는 놀라운 시스템입니다. 이 시스템의 작업은 많은 요인들에 의해 영향을받습니다. 그 중 하나는 영양입니다. 지방질, 짠맛, ​​매운맛, 과식의식이 요법 -이 모든 것이 조만간 신체의 오작동을 유발합니다. 공격을받는 첫 번째 기관 중 하나는 췌장입니다.

췌장은 무엇이며 몸에서 어떤 기능을합니까? 첫째, 소화에 참여하여 각 제품의 리파아제 (지방), 트립신 (단백질) 및 아밀라아제 (탄수화물) 처리에 적합한 효소를 분리합니다. 둘째, 췌장은 혈중 포도당의 균형을 조절하여 인슐린과 글루카곤과 같은 효소를 생산합니다.

췌장염과 그 증상

우리가 제대로 먹을 때 분비되는 효소의 양은 정상입니다. 섭식 장애, 흡연, 알코올 남용, 철분 염증이됩니다. 그것의 덕트에서 느린 효소는 기관 자체를 파괴하기 시작하고, 한 번 혈액에서, 중독을 일으키는 원인이된다. 췌장의 건강에 좋지 않은 상태를 췌장염이라고합니다.

증상 :

  • 고통. 커팅 센세이션을 일으키는 강렬한 통증의 모습. 적시에 진료를 제공하지 않고 통증을 완화하지 않으면 고통스러운 충격이 사람에게서 발생할 수 있습니다. 영향을받는 지역에 따라 오른쪽 또는 왼쪽의 hypochondrium 다치게 할 수 있습니다. 전체 장기가 염증이 있다면, 통증은 대상 포진입니다.
  • 안색 변화. 첫째, 환자가 창백 해지면 피부가 회색 빛을 띠게됩니다.
  • 피부에 발진이 나타납니다.
  • 장애가있는 변 (설사 또는 변비);
  • 메스꺼움, 구토;
  • 심한 bloating;
  • 증가 된 심장 박동, 호흡 곤란이 발생할 수 있습니다.
  • 배꼽과 요추 부위에 파란색 점이 나타날 수 있습니다. 이것은 염증이있는 샘에서 나온 혈액이 복부의 피부 아래로 스며 들었음을 의미합니다.
  • 온도 상승;
  • 저압 또는 고압.

췌장염 및 다이어트 폼

췌장염은 다양한 종류입니다. 그것은 발생 원인, 선 기능의 상실 정도, 손상된 기관의 복원 가능성에 따라 분류됩니다. 분류의 단순화 된 버전에서 세 가지 유형의 염증이 고려됩니다.

췌장염의 분류

  • 날카로운 출혈과 괴사 과정을 동반 한 염증은 인체가 췌장 효소로 소화되기 시작하기 때문에 발생합니다.
  • 만성. 만성 형태의 췌장염에서 췌장은 소화 효소와 호르몬을 생성하는 능력을 상실합니다.
  • 반응성. 염증은 췌장 관의 경련으로 인해 발생합니다.

췌장의 염증을위한 영양

성공적이고 효과적인 치료를위한 주요 조건 중 하나는 특별한 음식 섭취입니다. 올바른 식사를 선택하기 위해서는 환자가 질병에 걸린 형태를 결정하는 것이 중요합니다.

췌장의 급성 염증을위한 다이어트

악화 기간 동안, 의사들은 원칙적으로 2 ~ 3 일 동안 음식을 환자에게 박탈합니다. 국가의 악화와 더불어, 금식은 연장됩니다. 영양분은 특수 프로브를 통해 정맥에 주입됩니다. 국물의 엉덩이, 가스가없는 생수 및 강한 차만 마셔도됩니다.

환자의 상태가 좋아지면 다이어트 번호 5의 첫 번째 버전이 할당됩니다.

다이어트의 특징 :

  • 저칼로리;
  • 하루에 5 ~ 6 회 작은 양의 음식;
  • 추가 스낵은 금지되어 있습니다.
  • 소화기 분비를 자극하는 거친 섬유 및 제품의 배제;
  • 더 많은 수분, 특히 알칼리성 환경을 가진 음료수를 섭취하십시오.

다음을 사용할 수 있습니다.

  1. 카모마일의 처방, 야생 장미;
  2. pureed 말린 과일 또는 신선한 과일 compotes;
  3. 유제품, 찜 푸딩, 신선한 두부 페이스트;
  4. 삶은 계란, 찐 오믈렛;
  5. 찐된 푸딩 및 으깬 감자, 호박, 당근 또는 콜리 플라워;
  6. 저지방 품종의 물고기와 고기, 찐된 커틀렛, 딜 또는 수플레의 형태로 조리 된 것;
  7. 가벼운 식물성 국물 또는 곡물 (기장 제외)을 첨가 한 물에 점액 스프;
  8. 밀 빵 크래커 (50 그램 이하);
  9. 버터 (음식에 첨가하십시오).

다음을 사용할 수 없습니다.

  1. 각종 향미료 및 향미료;
  2. 과자, 베이킹;
  3. 아이스크림과 초콜릿;
  4. 알콜;
  5. 통조림 식품;
  6. 매운, 튀김, 훈제, 지방 요리;
  7. 소세지;
  8. 원시 과일과 채소;
  9. 강한 버섯과 야채 국물;
  10. 무, 양파, 순 무, 무, 상추, rutabaga, 밤색, 양배추;
  11. 고기 및 물고기 지방종.

샘플 메뉴

  • 아침 식사
    • 찐 단백질 오믈렛
    • 물에 메밀 죽
  • 두 번째 아침 식사
    • 찐 코티지 치즈 수플레
  • 점심 식사
    • 쌀과 빵 부스러기가있는 칙칙한 수프
    • 찐 생선 필레
    • 자일리톨에 딸기 주스 젤리
  • 애프터눈 티
    • 말린 살구 수플레
  • 저녁 식사
    • 삶은 고기 수플레
    • 당근 수플레
  • 잠자리에 들기 전에
    • 국물 엉덩이

췌장의 만성 염증을위한 다이어트

만성 췌장염의 식사는 악화시보다 조금 더 다양하며, 췌장의 염증시 어떻게 섭취해야합니까? 환자는 자신의 상태가 개선 되었음에도 불구하고 계속해서 영양 상태를 면밀히 관찰하고 재 악화를 유발하지 않도록 췌장에 유해한 제품을 과부하하지 않아야합니다. 췌장의 염증이 완화 된 경우 의사는식이 요법 제 5 번 변이의 두 번째 변종을 고수하는 것이 좋습니다.

다이어트의 특징 :

  • 구운 음식, 조림 음식, 삶은 음식, 찐 음식 만 먹는다.
  • 튀김을 제거하십시오;
  • 음식 온도는 15도에서 60도 사이 여야합니다.
  • 5-6 리셉션을 위해 배포 된 음식;
  • 식이 요법의 점진적인 확장 (제품에 의문의 여지가있는 경우에는 의사의 진찰을 받으십시오);
  • 동물성 지방 섭취를 제한한다.
  • 하루에 10 그램 이상의 소금과 30 그램의 설탕을 섭취하십시오.

다음을 사용할 수 있습니다.

  1. 무염 쿠키;
  2. 2 학년의 말린 밀 빵;
  3. 곡물을 첨가 한 점액 또는 강판 야채 수프 (기장 제외);
  4. 찌거나 삶은 고기와 생선 저지방 품종;
  5. 물에 약간의 점성이있는 강냉이 가루 또는 약간의 우유가 첨가 됨;
  6. 파스타, 베르 미첼 리;
  7. 누룩을 넣지 않은 두부 (집에서 만든 최고의), 두 부 푸딩; 비 사워 케 피어, 크림 또는 사우어 크림을 접시에 첨가 할 수 있습니다.
  8. 찰과상, 콜리 플라워, 호박, 감자, 녹색 완두, 사탕무, 콩;
  9. 크림색, 정제 된 해바라기 또는 올리브 오일 (식품 첨가물);
  10. 껍질을 벗기지 않고 닦아내거나 구운 비 산성 품종의 사과;
  11. 약한 차, dogrose, 카모마일, 검은 건포도의 달인.

다음을 사용할 수 없습니다.

  1. 콩과 식물;
  2. 과자, 베이킹;
  3. 강한 버섯과 야채 국물;
  4. 알코올 및 소다;
  5. 통조림 식품;
  6. 매운, 튀김, 훈제, 지방 요리;
  7. 소세지;
  8. 원시 과일과 채소;
  9. 버섯;
  10. 무, 양파, 순 무, 무, 상추, rutabaga, 밤색, 양배추;
  11. 지방 고기와 생선;
  12. 강한 차, 커피, 코코아;
  13. 초콜릿, 아이스크림.

샘플 메뉴

  • 아침 식사
    • 으깬 감자
    • 삶은 고기
    • 우유와 차
  • 두 번째 아침 식사
    • 저지방 코티지 치즈, 구운 사과
  • 점심 식사
    • 보리 새우와 야채 수프 구이
    • 삶은 송아지
    • 으깬 감자
    • 말린 살구 설탕에 절인 과일
  • 애프터눈 티
    • 찐 단백질 오믈렛
    • 국물 엉덩이
  • 저녁 식사
    • 구운 닭고기
    • 메밀 죽
  • 잠자리에 들기 전에
    • 케 피르

췌장의 반응성 염증을 가진 다이어트 : 할 수있는 것과 할 수없는 것

반응성 췌장염이있는식이 요법은 이전식이 요법과 크게 다르지 않습니다. 모든 유형의 염증을위한 영양의 기초가식이 요법 5입니다. 반응성 췌장염의 주된 목표는식이 요법을 엄격하게 준수하는 것인데, 식단의 소화에 필요한 최소한의 에너지 소비를 보장합니다.

다이어트의 특징 :

  • 하루에 5-6 회 빈번한 식사;
  • 따뜻한 퓌레 요리에 우선권을 부여하십시오.
  • 지방 제거;
  • 탄수화물의 제한;
  • 단백질을 더 많이 섭취한다.

다음을 사용할 수 있습니다.

  1. 어제의 통밀 빵, 크래커;
  2. 곡물, 파스타, 삶은 잘게 잘린 고기의 추가와 야채 또는 닭 국물에 스프;
  3. 고기와 생선 (가급적이면 강) 저지방 품종;
  4. 증기 오믈렛의 형태로 계란;
  5. 발효유 제품;
  6. 크림, 해바라기, 올리브 오일 (소량을 접시에 첨가하십시오);
  7. 으깬 감자 또는 끓인 야채;
  8. 곡류 (메밀, 오트밀, 쌀), 파스타;
  9. 껍질을 벗기지 않고 구운 비 신 사과.
  10. dogrose 건포도, 가스가없는 알칼리성 생수, 약한 차, 콩코트, 젤리, 무스;
  11. 마른 galetny 쿠키.

다음을 사용할 수 없습니다.

  1. 생 야채와 과일;
  2. 거친 섬유를 함유 한 제품;
  3. 풍부한 물고기 또는 고기 국물;
  4. 커피, 코코아, 강한 차;
  5. 신 과일 주스, 탄산 음료, 크 바스;
  6. 매운, 튀김, 훈제, 지방 요리;
  7. 알콜;
  8. 초콜릿, 아이스크림;
  9. 버섯;
  10. 신 과일 주스, 탄산 음료;
  11. 우유;
  12. 여보
  13. 제과.

샘플 메뉴

  • 아침 식사
    • 으깬 감자
    • 삶은 닭
    • 크래커와 약한 차
  • 두 번째 아침 식사
    • 케 피르
    • 건포도와 코티지 치즈 푸딩
  • 점심 식사
    • 쌀 채소 수프
    • 찐 생선 케이크
    • 사탕 무우 샐러드, 해바라기 기름을 곁들임
    • 국물 엉덩이
  • 애프터눈 티
    • 사과 소스
    • 아직도 크래커들과 물
  • 저녁 식사
    • 구운 닭고기
    • 메밀 죽
  • 잠자리에 들기 전에
    • 신 우유

췌장염이있는식이 요법에 얼마나 오래 집착합니까?

의사들은 8-12 개월 동안 췌장의 염증에 대한식이 요법을 따르도록 권장합니다. 재발의 완전한 회복과 배제를 위해서는 평생 동안 치료 영양의 기본 원칙을 따르는 것이 낫습니다. 환자는 특히 금지 된 제품을 사용할 때주의 깊게 상태를 모니터링해야합니다.