췌장의 췌장염에 대한 간단한 조리법

췌장염으로 진단받은 사람들은 나머지 평생 동안 건강한 식단을 따라야합니다. 그러나 이것이 사람이 모든 것에 자신을 제한하고 먹는 것이 맛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 췌장염으로식이 요법을 조리 할 수있는 요리법이 있습니다. 조리하기가 매우 쉽고, 맛도 대단합니다.

췌장염 치료법은 경미합니다. 그들은 유용한 물질, 비타민의 최대를 포함하고, 다양하고 부유 한 규정 식을 만들고, 소화 기관을 과대 적재하지 않는다.

췌장염에 대한 어떤 조리법을 사용할 수 있습니까? 병이 악화되는 기간에는 일부 요리가 금지되기 때문에 의사에게 물어 보는 것이 좋습니다.

첫 번째 코스

첫 번째 코스 중에는 수프와 보르시를위한 다음과 같은 옵션이 있습니다.

치킨 수프

닭 가슴살이나 닭고기 (닭고기가 아님)를 먹을 것입니다. 그것은 indoutki, 토끼, 송아지 고기, 쇠고기, 메추라기, 꿩의 췌장 고기에 적합합니다. 시체가 제거 된 피부, 지방. 이 부분에는 많은 활성 성분, 호르몬, 화학 물질, 항생제가 들어 있습니다. 고기를 물로 씻어 내고 끓여야합니다. 배수하고 새로운 배치를 부어 물. 췌장의 췌장염에서 고기 스프를 준비하는 주된 규칙은 두 번째 국물입니다. 국물에 더 맛있는 양파, 베이 잎, 약간의 소금을 첨가했다. 끓인 후 40 분에 잘게 잘린 감자를 큐브, 당근, 양파에 넣습니다. 또 다른 10 분 후에 - 밥이나 파스타 (그것은 거친 등급에 국수를 선호하는 것이 낫다). 맛있는 수프는 저지방 크림으로 음식에 넣으면 효과적입니다. 야채 국물에 스프를 요리하는 것이 가능합니다.

수프가 쌀로 요리되면 듀럼 치즈 (예 : 다공성 두부)를 추가 할 수 있습니다. 치즈 스프는 악화 기간에 금지되어 있습니다.

새우 스프

두 개의 작은 감자와 호박 (씨앗과 껍질을 벗긴 것)은 굵은 강판에 부.다. 300g 이전의 새우는 3-4 분 동안 끓는 물을 부었다. 그런 다음 블렌더로 닦고 자르십시오. 우유 한 잔을 삶아서 야채와 새우 고기 인 파슬리를 더합니다. 5 분간 끓인다. 흰 빵에서 빵 부스러기와 함께이 수프를 먹고 아주 맛있는.

췌장염 해산물로 먹을 수 있다는 사실은 의사에게 물어 보는 것이 좋습니다.

은색 호크, 파이크, 파이크 퍼 치, 대구, 나바가 또는 농어에서 생선 수프를 조리 할 수 ​​있습니다. 물고기는 뼈와 지느러미, 머리와 꼬리에서 분리됩니다. 조각을 물로 씻는다. 귀를 두 번째 국물에 끓여야한다. 끓인 후 잘게 잘린 감자, 당근, 양파, 베이 잎, 소금, 파슬리 뿌리를 넣습니다. 어떤 사람들은 요리 후 크림 스프를 만들기 위해 믹서 수프를 때리는 것을 권장합니다. 귀는 만성적 인 만성 췌장염에서만 허용됩니다.

췌장염의 경우 표준 풍부한 스프가 금지됩니다. 따라서 특정 요구 사항에 따라 다음과 같은 진단을 준비해야합니다. 풍부한 국물 zazharki와 향신료를 버려야합니다. 요리를 위해 당신은 마른 고기 - 쇠고기 또는 송아지 고기가 필요합니다. 두 번째 국물에 수프 준비. 국물의 요리 시간은 1 시간 30 분입니다. 끓는 물과 껍질을 지닌 토마토를 컵에 자른다. 토마토를 소금에 절인 후 작은 프라이팬에 15 분 동안 삶는다. 사탕무와 당근은 청소하고 강판으로 문질러줍니다.

토마토에 다진 채소를 넣고 10 분 더 끓인다. 거푸집 감자와 양파는 국물에 삶아냅니다. 조림 야채와 잘게 잘린 양배추, 다진 파슬리를 넣습니다. 끓인 후 10 분 동안 끓여주세요. 양배추의 급성기에는 금기가있다. 즉, 췌장염이있는 수프는 치료 기간에 섭취 될 수있다.

두 번째 과정

췌장염을위한 영양은 반드시 전문가와 협력해야합니다. 의사는 건강에 해를 끼치 지 않을 정도로 소비 될 수있는 췌장염에 대한 정확한식이 요법 목록을 수립하는 것을 도울 것입니다.

질병이 각기 다른 방식으로 진행된다는 것을 잊지 마십시오. 췌장염에 대한식이 요법은 신체의 일반적인 상태, 췌장의 단계에 달려 있습니다.

생선 미트볼

  • 메뚜기 필레 (300 g);
  • 백색 로프 펄프 (120 g);
  • 양파 - 1 개;
  • 계란 - 1 PC.

한 덩어리의 살은 우유에 담겨있다. 생선 필레, 양파 및 고기는 고기 분쇄기를 통과합니다. 계란이 추가됩니다, 소금. 미사는 균질 한 일관성을 가져야한다. 작은 공이 형성됩니다. 1.5 리터의 물을 끓일 때까지, 미트볼을 낮추십시오. 선결 조건 - 끓는 물에. 요리 시간 - 15 분. 밥, 구운 감자로이 요리를 제공 할 수 있습니다.

구운 닭 수플레

  • 닭 가슴살 - 500 g;
  • 탈지유 - 250 ml;
  • 계란 - 1 PC.

고기 분쇄기에 흰 닭고기를 자르고 우유, 소금, 계란을 넣으십시오. 철저히 섞는다. 식물성 기름에 형태에 기름을 바르고 결과물을 부어 넣으십시오. 1800 ° C로 예열 한 후 금형에 넣고 25 분 동안 베이킹합니다.

구운 송아지

고기를 씻고 소금을 뿌리고 당근을 채우려면 상처를 낸다. 파슬리는 다진 다. 당근은 판으로 자르고 고기에 자른다. 고기는 30 분에서 40 분 동안 1500 С의 온도에서 "슬리브"로 조리해야합니다.

으깬 당근과 courgettes

저온에서 25 분 동안 당근과 호박을 삶아보세요. 믹서기에 갈아서 소금과 1 작은 술을 더한다. 식물성 기름. 아주 맛있다. 무 지방 사워 크림 또는 크림으로 으깬 감자가 나온다.

호박 죽

호박은 지워졌다. 그것을 물에 넣고 저열로 20 분 동안 조리합니다. 삶은 호박에 쌀 2 : 1의 비율로 첨가하십시오. 그것은 호박의 두 부분, 쌀 한 부분입니다. 결과 질량 위에 두 손가락의 물을 붓습니다. 밥이 조리 될 때까지 요리하십시오. 물론 의사가 허락하지 않는 한 꿀 숟가락으로 먹을 수 있으며 벌 제품에는 알레르기가 없습니다. 이러한 접시는 악화 기간 및 완화 기간 모두에서 췌장염 환자에게 허용됩니다.

고기 파스타 캐서롤

  • 얇은 파스타 - 350 g;
  • 우유 400 ml;
  • 400 ml의 물;
  • 쇠고기 / 닭 가슴살 / 송아지 고기 350 g;
  • 계란 2 개;
  • 소금

고기는 삶아서 고기 분쇄기를 통과합니다. 파스타는 우유와 물에 반 조리 될 때까지 조리됩니다. 파스타, 고기 및 계란은 일정한 견실함에 혼합된다. 베이킹 접시에 식물성 기름이 묻어 있습니다. 다진 고기와 섞인 파스타는 형태를 나타냅니다. 베이킹 시간 - 25 분. 질병이 완하되면, 준비가 완료되기 5 분 전에 강판 치즈를 넣을 수 있습니다. 사워 크림과 파슬리와 함께 먹기.

생선 샐러드

생선 필레 200g, 계란 2 개, 당근 1 개, 감자 끓여서 1 개. 접시에 생선, 당근, 단단한 치즈, 감자, 달걀을 쌓습니다. 각 층에는 저지방 사워 크림이 묻어 있습니다. 최고 샐러드는 딜로 뿌렸다. 췌장염이있는 샐러드는 야채와 과일로 만들 수 있습니다.

다이어리 올리비에

당근 (1 조각), 감자 (2 개), 계란 2 개를 끓으십시오. 닭고기 필레를 300g 끓여서 조리 후 삶은 제품을 잘라내고 신선한 오이 1 개를 껍질을 벗 깁니다. 저지방 사워 크림으로 차려 입으십시오.

딸기와 바나나 치즈

커티지 치즈 150g, 바나나 1 개, 저지방 크림을 믹서기에 넣습니다. 샐러드 그릇에 넣으십시오. 별도로 딸기 (100 g)를 설탕 (50 g)으로 자른다. 딸기 성분 디저트 위에 붓는다.

사과와 샬롯

달걀을 설탕과 함께 치십시오 (1 큰술 L). 케피어 300ml, 탄산 음료 가루, 소금 5g, 양질의 거친 밀가루 50g을 넣는다. 균질 한 덩어리를 가져 오십시오. 반죽은 팬케이크의 일관성을 만들어야합니다. 달콤한 사과가 벗겨져 조각으로 자릅니다. 양피지와 양식 커버를 굽기. 사과를 넣고 반죽을 부어 라. 30-40 분 동안 구우십시오.

맛있고 간단한 요리는 췌장염으로 준비 할 수 있습니다. 천천히 밥솥에서 조리 한 특히 유용한 음식. 햄버거, 게으른 양배추 롤, 만두, 쇠고기 스트로가 노, 미트볼, 시리얼 및 기타 여러 가지 요리가 될 수 있습니다. 동시에 모든 비타민이 저장됩니다.

췌장 요리

췌장염은 급성 및 만성 일 수 있습니다. 사면의 시간은 매우 충성스럽고 특별한식이 제한이 필요하지 않습니다. 유일한 것 - 기름에 튀긴 기름진 음식을 버려야합니다. 피클, 피클, 라드, 채소는 소량으로 섭취 할 수 있습니다. 아시다시피 모든 것이 적당히 유용합니다.

급성기에는 모든 유해한 제품, 알코올을 버리고 췌장염으로식이 요법을하는 것이 낫습니다. 이 기간 동안 채소 수프를 선호해야합니다. 구운, 삶은 야채; 고기와 생선. 디저트의 경우 젤리, 다이어트 쿠키, 마멀레이드를 먹는 것이 좋습니다. 음료에서 - 차, 국물 엉덩이.

가장 중요한 것은 소량의 부분 음식과 다이어트 요리법입니다. 마지막 식사는 취침 시간 2 시간 전입니다.

췌장의 염증을위한 다이어트 - 치료의 주요 방법 중 하나입니다. 적절한 영양 섭취만으로 완화를 연장하고 악화를 피할 수 있습니다.

일상 생활, 축하 및 금식을위한 맛있는 췌장염을위한 조리법

환자의 경우, 췌장염의 진단은이 질병이 평생 동안 지속되기 때문에 실제 비극입니다. 건강한 생활 습관의 원칙에 대해 생각하지 않고 필요한 것을 먹는 것에 익숙하다면 급성 통증으로 평생식이 요법을 시행하게됩니다. Inflated 췌장은 영양의 원리에 세 심하게주의를 기울일 것을 요구합니다. 의학은 췌장염을위한 조리법을 포함하는 특수식이 요법 번호 5를 개발했습니다. 식이 요법은 건강한 사람들의 음식에 대한 평상시를 제한하지만, 환자의 몸이 균형 잡힌 식사를하도록 고려됩니다.

췌장의 염증에는 위장관과 관련된 질병이 동반됩니다.

  • 담석 질환;
  • 위염;
  • 위 궤양, 십이지장 궤양;
  • 당뇨병;
  • 담낭염.

따라서 주치의의 도움을 받아 질병의 여러 단계에 대한 식단에 대해 생각할 필요가 있습니다. 환자가 질병의 악화를 피하는 것에 대해 심각하다면, 그를 위해 영양 규칙을 공부하고 따르는 것이 가치가 없을 것입니다.

질병이있는식이 요법의 일반 원칙

다이어트 요법의 가장 중요한 조건은 점막을 자극하지 않고 소화 기관의 기능을 강화시키는 요리법입니다. 음식물을 소화하면 위장관의 고통스런 반응을 일으키지 않을 것이며, 사면 기간은 훨씬 길어질 것입니다.

일상 음식과 축제 음식을 준비하기위한 요구 사항을 고려하십시오.

  1. 음식은 끓이거나, 김을 내거나, 베이킹하거나 스튜로 준비합니다. 현대 멀티 푸커에 딱 맞습니다.
  2. 제품은 무기질, 단백질, 비타민이 풍부한 린 성분으로 사용됩니다.
  3. 음식은 퓌레로 준비되어 있습니다 - 악화와 함께, 또는 잘게 잘 랐고 - 완치되었습니다.
  4. 식사는 따뜻한 테이블에 제공됩니다. 찬 음식, 뜨거운 음식은 점막을 자극합니다.
  5. 그들은 하루에 5-6 번 췌장염을 먹지만 과부하로부터 소화관을 보호하기 위해 조금씩 먹습니다. 트릭을 적용하십시오 - 환자를 심리적 차원에서 침해를 느끼지 않도록 작은 판으로 테이블에 제공하십시오.
  6. 단백질과 탄수화물을 하나의 식사로 섞을 필요는 없습니다.
  7. 마지막 식사는 취침 전 2-3 시간입니다.
  8. 매력적인 유형의 음식으로 기분이 좋아 지므로 음식을 아름답게 장식하십시오. 과학자들은 먹는 동안 좋은 상태가 더 나은 소화에 기여한다는 것을 발견했습니다.
  9. 심지어 사면 중에도 췌장 및 기타 기관을 쉬기 위해 닦은 간단한 식사로 금식일을 적용하는 것이 도움이됩니다.
  10. 금지 된 제품 목록을 인쇄하십시오.

다음 식품은 췌장염을 금합니다 :

  • 알콜;
  • 보존, 절임, 절인 채소;
  • 신선한 야채에서 요리 : 피망, 흰 양배추, 무, 무, 마늘;
  • 훈제 생선, 고기, 라드;
  • 간, 신장, 혀;
  • 지방 유제품;
  • 밀, 진주 보리, 옥수수 밀가루, 콩과 식물의 사용;
  • 버섯;
  • 신선한 빵, 파이, 튀긴 파이, 케이크, 초콜릿;
  • 매운 향신료, 췌장에서 효소의 방출을 유도하는 향신료;
  • 짠맛이 넘치는 달콤한 음식;
  • 신 과일, 딸기, 레몬, 기타 감귤류;
  • 씨를 가진 장과, 거친 피부, 거친 섬유를 가진 과일;
  • 마요네즈, 겨자, 식초, 양 고추 냉이, 동물성 지방;
  • 강한 차, 커피, 탄산 음료, 주스 주스.

어린이가 췌장염에 걸리면 과자는 한 달에 1-2 회 정도 섭취가 가능하지만 안정적인 완화 기간에만 가능합니다. 아이들은 과자의 한계를 견디기가 더 어려우며, 부모는 자녀를 심리적으로지지해야합니다.

췌장염을위한식이 식사 준비는 다음과 같은 제품입니다 :

  • 유제품, 발효유 비 지방 제품 : 우유, 코티지 치즈, 케 피어, 천연 요구르트, 치즈;
  • 죽 : 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀;
  • 마른 고기;
  • 마른 물고기;
  • 2 차 물고기, 고기 국물, 채소 수프;
  • 해산물;
  • 감자, 호박, 호박, 당근, 사탕무 (열처리 후);
  • 달걀 흰자;
  • 달콤한 과일, 열매;
  • 야생 장미의 물;
  • 하루에 10g의 버터;
  • 샐러드는 올리브, 아마씨, 해바라기 기름, 천연 요구르트, 저지방 사워 크림으로 맛을 낸다.

만성 반응성 췌장염에서 급성 형태의 질환을 치료할 때 환자는 허용 된 식품 목록을 제한해야합니다. 급성 형태에서는 3 일 동안 금식 치료를 시행합니다. 음식은 끈적 거리고 균질합니다. 엄격한식이 요법을 피하기 위해서는 식중독을 조장하는 것이 필수적입니다. 요리법은 성인과 어린이 모두에게 적합합니다.

테이블에는 단조롭지 않고, 단조롭지 만, 당신은 창조적 인 능력을 포함해야합니다. 제품을 성공적으로 결합하고, 말린 허브를 바르고, 다른 허용되는 향료 : 바닐라, 계피. "위장"을 만드는 것보다 건강에 좋은 음식을 먹는 것이 낫다는 것을 기억하고 고통의 공격으로 고통받습니다.

첫 번째 췌장염 치료법

수프 -이 질병에 대한 식단의 중요한 구성 요소입니다. 췌장에 상처를 입히지 않기 위해 시리얼, 2 차 고기, 야채 국물에 스프를 요리하십시오. 우리는 맛있는 요리법에 대한 옵션을 제시합니다.

치킨 수프

  • 닭 시체;
  • 1 양파;
  • 1 당근;
  • 감자 3 개;
  • 100 그램의 쌀 (또는 베르 미 첼리);
  • 소금
  1. 지육에서 피부를 제거하고 지방을 물에 담그고 끓을 때까지 끓인다.
  2. 국물을 끓인 후, 물을 다시 부어서 요리 될 때까지 저열로 고기를 요리하십시오.
  3. 냄비에서 고기를 꺼내십시오.
  4. 국물에 쌀을 넣고, 잘게 부순 소금을 넣고 15 분간 끓으십시오.
  5. 밥이 끓는 동안, 당근, 양파를 껍질을 벗기고, 당근을 문지르고, 양파를 입방체로 자른다.
  6. 쌀 요리 15 분 후에 당근, 양파를 넣고 10 분 더 익힌다.
  7. 감자를 껍질을 벗기고, 입방체로 자르고, 팬에 넣고, 끝날 때까지 끓인다.
  8. 삶은 닭고기 (200g)를 블렌더 또는 고기 분쇄기로 잘게 부순 다음 수프에 첨가하십시오.

당신은 저지방 사워 크림, 크림 한 스푼을 추가하여 수프를 먹을 수 있습니다.

파이크 퓨레

야채가 들어간 생선은 비교할 수없는 맛과 향기로 유명한 췌장염에 유용합니다. 적어도 일주일에 한 번 췌장염을 위해 생선 수프를 요리하십시오.

  • 신선한 파이크 - 0.5 kg;
  • 감자 - 3 개;
  • 1 양파;
  • 1 개의 중간 당근;
  • 2 베이 잎;
  • 맛에 소금;
  • 우유 - 사분의 일 컵;
  • 마른 바질 - 꼬집음;
  • 물 - 2 l.
  1. 파이크는 물에 담그고 소금과 월계관을 넣고 끓이다.
  2. 감자, 양파를 자르고 중간 강판에 당근을 넣고 귀를 더합니다.
  3. 부드러운 야채까지 15 분 삶아.
  4. 물고기를 가져다가 뼈에서 꺼내 냄비에 넣으십시오.
  5. 약간 식히고 블렌더로 섞으십시오.
  6. 우유에 부어 바질을 넣고 수프가 다시 끓게하십시오.
  7. 수프를 접시에 담아 버터 조각을 넣고 잘게 잘게 잘게 자른 밀 크래커를 넣습니다.

미트볼과 콜리 플라워가 들어간 터키 수프

조리법은 건강하고 맛있기 때문에 식당에서 그러한 수프를 제공하는 것이 죄가 아닙니다.

  • 칠면조 필렛 - 300-400 g;
  • 물 - 2.5 l;
  • 다람쥐 두 원시 계란;
  • 꽃 양배추 - 300 g;
  • 감자 3 개 세트
  • 당근 - 1 뿌리 채소;
  • 양파 - 1 조각.

다음과 같이 수프를 준비하십시오 :

  1. 양파로 다진 때까지 고기를 자르십시오.
  2. 소금, 닭고기 단백질을 넣고 섞어 작은 빵으로 장식하십시오.
  3. 물을 끓여서 소금물에 넣고 양배추, 강냉이 당근을 화서에 넣습니다.
  4. 물이 다시 끓으면 조심스럽게 미트볼을 낮추고 10 분간 끓인 다.
  5. 감자를 입방체로 자르고 수프에 담그고 야채가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.

수프는 맛이 좋고 다이어트에 즐겁습니다.

주요 요리와 뜨거운

전문가들은 췌장염이 허용되는 제품으로 간단한 건강식을 많이 준비합니다. 카시, 으깬 감자, 수플레, 캐서롤, 국수 - 차례로 요리하고, 식단에 단조 로움이 없을 것입니다. 규정 식을 사용할 때, 쪄진 고기 또는 물고기와 결합되는 오븐 야채에서 찌고, 쪄. 우리는 일일 메뉴뿐만 아니라 휴일에 대한 자세한 조리법을 제공합니다.

호박 죽

  • 호박 - 300 g;
  • 짓 눌린 밥 - 반 유리;
  • 소금 한 덩어리;
  • 설탕 한 숟가락;
  • 우유 - 컵 1 개.

죽은 다음과 같은 조리법에 따라 준비됩니다 :

  1. 호박을 씻고 씨를 뿌려 껍질을 벗기고 펄프를 입히고 입방체로 자른다.
  2. 호박을 냄비에 넣고 호박의 높이보다 높은 물로 덮어 1-2cm 정도 털어 내고 20 분 정도 익히십시오.
  3. 쌀을 씻어 냄비에 넣는다.
  4. 종기를 가져다가 약한 불을 피우십시오.
  5. 밥이 요리 된 후에 우유에 부어 라. 소금과 설탕을 넣고 다시 끓으십시오.
  6. 완성 된 죽에서 버터 조각을 넣고 섞는다.

파스타와 고기 캐서롤

  • 베르 미첼 리 - 300g;
  • 우유 - 2 컵;
  • 물 - 2 개의 컵;
  • 고기 300g (옵션 : 닭고기, 송아지 고기);
  • 계란 2 개 세트
  • 소금 한 덩어리.

캐서롤은 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 소금물로 고기를 삶아서 작은 고기 분쇄기로 두 번 스크롤하십시오.
  2. 냄비에 물을 부어서 우유에 소금을 넣고 끓여 국수를 내린다.
  3. 반 준비가 될 때까지 국수를 삶아서 액체를 배출하십시오.
  4. 오븐을 200도까지 가열하십시오.
  5. 계란과 파스타를 섞는다.
  6. 기름에 기름을 발라서 국수 절반을 넣으십시오.
  7. 다음 층은 삶은 말하다.
  8. 달걀이 든 베르 미첼 리의 유적이 위로 올라간다.
  9. 양식을 오븐에 25 분 동안 놓습니다.
  10. 요리 시작 20 분 후 캐서롤에 30 % 지방 강판 치즈를 뿌리고 잘 가열 한 오븐에 5 분 동안 두십시오.

브로콜리 오믈렛

음식은 신속하게 준비되며 영양가가 있으며 췌장염 환자의 건강에 유익합니다. 구조는 다음을 포함합니다 :

  • 브로콜리 - 300g;
  • 계란 - 2 개 또는 4 개 단백질;
  • 우유 1.5 % 지방 - 반 컵;
  • 브로콜리 요리 물;
  • 소금;
  • 식물성 기름.
  1. 브로콜리를 씻어내어 꽃으로 자르십시오.
  2. 물을 끓여 소금물과 양배추를 놓습니다.
  3. 저온 뚜껑 아래에서 10 분간 익히면 물기가 빠져 나옵니다.
  4. 오븐을 200도에서 켜고 가열합니다.
  5. 우유, 소금, 달걀을 섞고 거품이 날 때까지 치십시오.
  6. 식물성 기름으로 베이킹 접시를 닦고, 브로콜리를 펼치고, 계란 우유 혼합물 (또는 원한다면 단백질 우유)을 붓습니다.
  7. 몰드를 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.
  8. 만성 췌장염의시기에는 브로콜리를 끓인 후 삶은 다음 나머지 성분과 섞습니다.

치킨 수플레

  • 우유 - 컵 1 개;
  • 달걀 흰자위 - 2 개;
  • 닭 가슴살 필레 - 0.5 kg;
  • 소금;
  • 윤활을위한 식물성 기름.
  1. 고기 필러의 미세 분쇄기를 통과하는 필레, 우유, 달걀 흰자, 소금에 부어.
  2. 믹서로 섞는다.
  3. 오븐을 미리 200도까지 예열하십시오.
  4. 기름에 양식에 기름을 바르고 액체 민스 미트 (liquid mincemeat)를 부어서 30 분 동안 구우십시오.
  5. 수플레를 굽는 동안 오븐 문을 열어서 음식이 떨어지지 않도록하십시오.

찐 야채와 함께 수플레를 먹을 수 있습니다.

과일 필라프

  • 분쇄 된 쌀 - 300g;
  • 물 - 750 ml;
  • 소금;
  • 자두 - 반 컵;
  • 건포도 - 3-4 tbsp. l.;
  • 버터 - 3 큰술. 내가
  1. 밥은 3 시간 동안 담가서 헹구십시오.
  2. 건포도, 자두, 씻어서 쌀에 넣고 물을 넣으십시오.
  3. 물이 흡수 될 때까지 소금물에 담근다.
  4. 오븐을 180 도로 가열하고 필라프로 접시 위에 뚜껑을 넣으십시오.
  5. 녹은 버터로 준비 필라 우 향.

췌장 염증을위한 조리법 디저트

췌장 질환이있는 달콤한 음식은 먹을 수 있지만 건강한 사람들이 먹는 과자와는 다릅니다. 질병이 가라 앉을 때 디저트의 적당량 섭취는 금지되지 않고 주치의의 허락을받은 후에 금지됩니다. 상점에서 판매되는 쿠키, 젤리는 삼가해야합니다. 그러나 집에서는 췌장에 해를 끼치 지 않는 단 것을 요리 할 수 ​​있습니다.

케 피르 디저트

훌륭한 다이어트 디저트. 휴가 테이블에서 부끄럽지 않습니다. 작곡 :

  • 저지방 케 피어 - 0.5 l;
  • 계란 - 3 개;
  • 설탕 - 반 컵 이상;
  • 바닐린 봉지;
  • 젤라틴 - 20 g;
  • 말린 레몬 껍질 - 아로마를 위해 핀치;
  • 물 - 1.5 컵.

이렇게 디저트를 준비하십시오 :

  1. 30 분 동안 물에 젤라틴을 담급니다.
  2. 설탕을 바른 노른자를 갈아서.
  3. 다람쥐 따로 따로.
  4. 레몬 향을 창발하십시오.
  5. 수 욕조에 젤라틴을 녹이면 너무 뜨거워지지 마십시오.
  6. 성분을 결합하고, 믹서로 치고, 젤라틴의 얇은 시내에서 따르십시오.
  7. 금형에 즉시 부어 넣고 냉장고에 넣어 두십시오.
  8. 서빙하기 전에 디저트를 실온으로 따뜻하게하십시오.
  9. 유언장에 허용 된 과일 또는 말린 과일로 장식하는 것이 가능합니다.

애플 푸딩과 케 피어

  • 저지방 케 피어 - 0.3 l;
  • 사과 - 3 조각;
  • 계란 2 개 세트
  • 밀가루 -1 컵;
  • 양질의 거친 밀가루 - 1 컵;
  • 베이킹 소다 - 1 tsp;
  • 설탕 - 50g;
  • 말린 레몬 껍질 - 풍미를 위해 조금.
  1. 계란을 무성한 거품으로 치십시오.
  2. 설탕, 케 피어를 넣고 다시 채찍.
  3. 말린 레몬 껍질을 잘게 빻은 다음 혼합물에 부어 넣는다.
  4. 세 몰리나, 밀가루, 소다를 넣고, 반죽을 나무로 된 주걱과 혼합하여 "상향식"움직임을 사용하여 반죽을 공기로 채 웁니다.
  5. 사과는 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 해바라기 씨앗을 얇게 자른다.
  6. 식물성 기름의 형태를 엷게하고, 사과 층을 펼칩니다.
  7. 반죽의 형태로 붓는다.
  8. 30 분 동안 180도 굽습니다.
  9. 이쑤시개로 샬로트를 확인하려는 의향 : 디저트를 관통하십시오 - 이쑤시개는 건조해야합니다.

벌꿀로 구운 사과

  1. 사과를 씻으십시오. 필러를 사용하여 사과를 원형으로 동그라미를 그립니다.
  2. 우물에 꿀을 채우고 계피를 뿌린다.
  3. 2 분 동안 전자 레인지에 넣으십시오.
  4. 차가운 사과를 식힌다.

베리 키셀과 양질의 세 몰리나 푸딩

  1. 물 속에서 양질의 양질의 거친 밀가루를 요리하고, 차가운 접시에 부어 식힌다.
  2. 소량의 설탕으로 물에 딸기를 삶아서 국물에서 꺼내고 체를 문질러서 딸기 퓌레를 다시 넣습니다.
  3. 맛에 설탕을 넣고 끓이다.
  4. 접시에, 작은 양의 물로 감자 녹말을 녹이십시오 - 액체 죽의 상태에, 얇은 시내를 가진 딸기 접시로, 교반하는 동안, kissel가 두껍게 할 때까지, 따르십시오.
  5. 젤리가 강하게 비등하게하지 말고 공기 방울이 나타나면 꺼서 식힌다.
  6. 작은 사각형에 칼로 푸딩을 자르고 젤리를 부어 라.

프로 폴리스 우유

음료는 즐거운 디저트이며 췌장염 치료를위한 민간 요법입니다. 프로 폴리스는 염증을 치료하고 췌장의 점액 막 및 위장관의 다른 기관을 재생합니다. 음료는 식욕, 신진 대사를 향상시킵니다.

  • 우유 - 200 ml;
  • 벌 프로 폴리스 - 1 tsp;
  • 여보 - 티스푼의 1/4.

치유 음료 만들기 :

  1. 프로 폴리스가 부스러기로 부서진다.
  2. 우유를 끓여서 열에서 꺼내어 프로 폴리스를 부은 후 부드럽게 젓는다.
  3. 프로 폴리스의 왁스가 올라가도록 음료를 10 분 동안 두십시오.
  4. 왁스 층을 떼어 내고 꿀을 넣고 섞는다.
  5. 원하는 경우, 우유에있는 프로 폴리스와 함께 계피를 숟가락의 끝에 녹입니다. 계피는 췌장의 염증에 유용합니다.

프로 폴리스 우유는 위장관에 치료 효과 외에도 신경을 진정시켜 주며 잘 자는데 도움이됩니다.

췌장 샐러드

췌장염이있는 샐러드의 조리법은 평소와 다르며 제품과 드레싱은 다릅니다. 그러나 이것은 맛과 독창성에 영향을 미치지 않습니다. 소시지는 병이 난 경우에는 금지되며, 대신 삶은 닭 가슴살, 칠면조, 해산물을 사용합니다. 마요네즈 대신에 접시를 채우는 것이 옳습니다.

  • 올리브, 아마 인유;
  • 천연 요구르트;
  • 저지방 사워 크림;
  • 케 피어.

매운맛, 신 재료 - 금기시 아래. 우리는 샐러드가 오직 사면 동안에 만 먹는다는 것을 상기시킵니다.

겨울 샐러드

  • 유방 필렛 - 300g;
  • 감자 3 개;
  • 2 당근;
  • 1 개의 신선한 오이;
  • 계란 3 개;
  • 사워 크림 15 % - 연료 보급 용;
  • 소금
  1. 필레는 소금에 절인 물에서 삶아서 자른다.
  2. 감자, 당근은 부드럽고, 냉각되고, 벗겨지고, 작은 입방체로 잘릴 때까지 삶아집니다.
  3. 달걀 삶은 삶은, 붕괴, 그것은 거친 강판에 가능합니다.
  4. 오이 껍질, 잘라.
  5. 재료는 소금, 사워 크림과 함께 결합됩니다.
  6. 최고 샐러드는 잘게 잘린 딜을 뿌렸다.

오징어를 곁들인 애플 샐러드

  • 오징어 사체 - 2 개;
  • 계란 (가능한 단백질) - 3 개;
  • 치즈 30 % 지방 - 100g;
  • 비 산성 사과 - 1 개;
  • 사워 크림 15 % - 5 큰술. l.;
  • 소금 - 취향에;
  • 파 슬 리 잎 - 장식입니다.
  1. 오징어를 소금에 절인 끓는 물에 적신 다음 3 분 이상 저열로 끓여서 제거하십시오. 오징어를 오래 요리할수록 고기가 더 단단해집니다.
  2. 우리는 시체의 시체를 깨끗이합니다. (링레트, 큐브로) 즐거운 것입니다.
  3. 우리는 샐러드 그릇의 바닥에 오징어를 뿌렸다.
  4. 우리는 껍질과 코어에서 사과를 닦아서 작은 입방체로 자르고 해산물에 넣습니다.
  5. 우리는 평균 강판에 치즈를 문질러 사과를 뿌린다.
  6. 소금에 얹은 사우어 크림을 가볍게 짠다.
  7. 파슬리 잎을 넣고 딜.
  8. 아름다운 샐러드는 아이스크림을 먹는 사람들을 볼 것입니다.

그런 샐러드가 손님의 응접을 위해하는 경우에, 너는 너의 부분을 사워 크림 및 손님 - 보통 마요네즈로 - 따를 수 있는다.

치킨 샐러드 (치즈 포함)

  • 치킨 필렛 - 300 g;
  • 아디 게 치즈 - 150 g;
  • 딜 - 몇 나뭇 가지;
  • 사탕무 - 1 개 매체;
  • 저지방 케 피어 (사워 크림) - 3 큰술. l.;
  • 소금
  1. 닭 고기를 끓는 물에 담그고 끓여서 물을 버리십시오.
  2. 다시 말하면, 소금물에 절인 물을 삶고, 고기를 내리고, 부드러워 질 때까지 끓인다.
  3. 사탕무는 요리하고, 껍질을 벗기고, 화격자를 자르고, 자른다.
  4. 딜 세차, 찹.
  5. 창살에 치즈를 넣고 샐러드 그릇의 바닥에 올려 놓으십시오.
  6. 딜 반으로 뿌리십시오.
  7. 잘게 썬 고기, 소금을 뿌려 라.
  8. 고기에 사탕 무우를 두르고, 드레싱 위에 붓는다.
  9. 소금에 남은 소금과 소금을 뿌려 라.

췌장염 축제 테이블 만드는 법?

아픈 사람들은 테이블에 유해 칼로리가 가득하기 때문에 휴일에 당혹 스럽다. 그러나 췌장염이있는 축제 저녁 식사는 엄숙하고 아름답게 보일 수 있으며 건강에 도움이됩니다. 우리는 휴일을 장식하고 몸과 마음에 기쁨을 가져다 줄 특별한 요리를 제공합니다.

췌장을위한 Okroshka

  • 케 피어 - 1 ㎕;
  • 물 - 1 ℓ;
  • 감자 - 4 개;
  • 신선한 오이 - 200 g (1 큰);
  • 메추라기 알 (닭고기가 있지만 4 배 적은 양) - 8 개;
  • 삶은 닭 가슴살 필레 - 200 g;
  • 녹색 양파 - 약간 깃;
  • 딜 - 몇 나뭇 가지.
  1. 삶은 감자, 계란, 껍질을 벗기다.
  2. 삶은 유방을 조각으로 자른다.
  3. 오이를 껍질을 벗으십시오.
  4. 채소를 씻고, 단단한 부분을 떼어 내고, 자르고, 그릇에 소금을 넣으십시오.
  5. okroshka의 더 큰 아로마뿐만 아니라 소화관에 기계적인 손상이 없도록 그린을 갈아 줍니다.
  6. 다진 재료를 넣고 케 피어, 삶은 냉수를 넣습니다.

이 제조법은 독특하지만 맛있고 건강합니다.

야채 퓌레와 우유 소스를 곁들인 계란을 섞은 송아지 고기 참기름

접시의 구성에서 다음 성분 :

  • 송아지 고기 - 300g;
  • 덩어리 - 40 g;
  • 우유 - 2 큰술. l.;
  • 계란 - 1 PC.
  • 계란 2 개;
  • 우유 - 반 유리;
  • 소금 - 칼 끝에.
  • 당근 - 1 매;
  • 호박 - 200g;
  • 감자 - 4 가지 매체 조각;
  • 버터 - 20 g
  • 버터 - 1 큰술. l.;
  • 고품질 밀가루 - 1 큰술. l.;
  • 우유 1.5 % - 1 컵;
  • 소금 한 덩어리.

축제 레시피는 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 계란에 우유와 오믈렛 소금을 넣으십시오.
  2. 기름에 냄비에 기름을 발라주고 가열하여 우유로 알을 털어 내고 뚜껑으로 덮으십시오.
  3. 저온에서 오믈렛을 요리하고, 시원하고, 조각으로 자릅니다.
  4. 빵에 담가 우유를 부어 라.
  5. 고기를 스크롤하고 고기 분쇄기를 통해 빵을 만들고 계란을 넣은 다음 다진 고기를 섞습니다.
  6. 잘게 썬 고기에서 1cm 두께의 편평한 케이크를 만들고, 각자의 중심에 오믈렛을 넣고 다진 고기의 가장자리를 모아 볼을 만듭니다. 멀티 플레이어의 선반에 천천히 올려 놓고 그릇의 바닥에 2 컵의 물을 붓고 뚜껑을 닫습니다.
  7. 20 분 동안 "증기선"프로그램에 전화하십시오.
  8. 조각으로 잘라 야채를 장식하기 위해 부드러운 때까지 소금물에 요리하십시오.
  9. 믹서기, 퓌레에 야채를 치고, 버터를 더하고, 다시 치십시오.
  10. 소스 들어, 크림색까지 버터 (또는 건조 프라이팬)에 밀가루를 튀김.
  11. 우유를 연속적으로 저어 부어 소금을 넣으십시오.
  12. 저열로 소스를 삶아 두껍게 될 때까지 교반을 멈추지 말라.

아름 다운 접시에 야채 퓌 레, zrazu, 딜, 파 슬 리 장식 소스 위에 부 어.

축제 저녁에 중요한 포인트

휴일은 췌장염으로 고통받는 사람에게는 고통이 아닙니다. 규칙을 지키면 다음과 같습니다 :

  1. 과식을 피하기 위해 작은 접시와 테이블을 설정합니다. 건강한 사람은 음식을 하나 먹지 않으면 요리를합니다.
  2. 다른 요리들 사이에서 이전 요리를 소화하기 위해 휴식을 취하십시오.
  3. 소화관에 과부하가 걸리지 않도록 여러 접시를 섞지 않도록하십시오.
  4. 엔터테인먼트를위한주의 산만, 더 많은 의사 소통, 춤, 이동. 좋은 기분은 소화에 좋습니다.
  5. 아름답게 디자인 된 식탁은 식욕을 향상시키고 즐거움을줍니다.
  6. 기억해 : 알콜은 휴일이 성공 이었다는 것을 보장하지 않습니다. 건강한 라이프 스타일을 선도하는 사람들은 강렬한 음료없이 즐겁게 자유 시간을 보냅니다.

병 중에 빨리 지낼 수 있습니까?

위대한 부활절 이브가 다가옵니다. 교회에서 금식하는 것은 굶어서 몸을 정결하게하는 것이 아니라, 의심 할 여지없이, 금식 기간 동안 몸이 정결하게됩니다. 빠른 그리스도인들은 그들의 마음과 영혼을 가지고 하나님과 더 가까워지기 위해 사용됩니다. 이것은 신의 신자가 신자들을 위해 더 소중하다는 사실을 상징합니다.

금식은 음식과 음료가없고, 부분적으로, 그리고 부분적으로 연습됩니다. 건강이 약한 사람들은 금식하면서 하나님을 위해 희생하는 방법을 결정합니다. 주님은 전통에 관한 것이 아니라 주님에 대한 우리의 태도에 관심을 갖고 있습니다. 고린도 전서 13 장 3 절에서 성경이 말하는 것은 아무것도 아닙니다 :

"... 내 재산을 버리고 내 몸을 태워서 불에 타지 만 나는 사랑이 없다면 내 안에는 쓸모가 없다."

금식기도에서 사람은 그의 창조주 이신 하나님의 뜻을 더 잘 압니다. 하나님은 우리의 금식을 필요로하지 않으신다. 빨리 금식하는 동안 사람이 건강하지 못하면 건강이 약 해지므로 하나님 께 영적 희생을 바치는 것이 낫습니다.

  1. 다툼을 떠나라.
  2. 가해자를 용서하십시오;
  3. 도움이 필요한 사람들을 돕는다.
  4. 경전 읽기.
  5. 기도하다.
  6. 엔터테인먼트 프로그램, 소셜 네트워킹, 영화 감상을 포기합니다.

아픈 사람이 금식하기를 원한다면 의사와상의하여 식단을상의해야합니다. 하느님께서는 아프거나 병원에 가야 할 사람이 필요하지 않습니다. 사람들이 건강 해지기를 원합니다. 그러므로 당신은 광신도해서는 안됩니다. 당신의 몸에 부주의 한 태도로 주님을 유혹해서는 안됩니다. 위장을 과도하게 채우지 말고 영혼을 하나님의 은혜로 채우는 것이 중요합니다.

췌장의 염증과 함께 가능한 약간의 사순절 요리가 있습니다.

올리브 오일과 사탕 무우 샐러드

  • 달콤한 사과 - 2 조각;
  • 삶은 사탕무 - 1 개;
  • 올리브 오일 - 2 tbsp. l.;
  • 호두 - 1 큰술. 내가
  1. 사탕무.
  2. 껍질 사과, 코어, 잘라.
  3. 호두는 창피합니다.
  4. 성분을 결합하고, 원한다면 올리브 오일을 뿌린다.

콜리 플라워 퓌레와 연어 살짝 구이

  • 핑크 연어 등심 - 200g;
  • 꽃 양배추 - 400 g;
  • 물;
  • 정제되지 않은 해바라기 기름 (다른 야채도 가능함).
  1. 분홍색 연어 필렛을 다용도 그릇에 스팀 조리 용 장치에 넣으십시오. 사발의 바닥에 1 리터의 물을 부어야합니다.
  2. 소금에 절인 생선을 살짝 말린 바질과 함께 뿌린다.
  3. 뚜껑을 닫고 "Stewing"프로그램에 15 분 간 전화하십시오.
  4. 물에 잠긴 콜리 플라워, 약간의 소금, 저열에 부드러운 때까지 요리하십시오.
  5. 국물을 배수하고 양배추를 약간의 식물성 기름을 첨가하여 믹서기로 가루로 만드십시오.

식이 요리, 사순절에 적합합니다.

야채와 함께 메밀 시리얼

  • 메밀 플레이크 (슈퍼마켓에서 판매 됨) - 200g;
  • 해바라기 기름 - 1 tbsp. l.;
  • 물 - 0.5 ㎕;
  • 당근 - 1 조각;
  • 양파 - 1 개;
  • 소금
  1. 야채 씻어, 껍질을 벗기다.
  2. 작은 프라이팬에서는 2 분 동안 불에 구워 먹지 않고 버터로 저열을 끓으십시오.
  3. 물을 끓여, 소금. 조림 당근, 양파를 넣고 얇게 썰어 소금을 넣습니다. 저어, 커버, 열을 끕니다. 헝겊으로 접시를 덮어 죽을 20 분 정도 찐다.
  4. 부스러기 대신에 메밀을 사용할 수 있지만, 부풀어 오르기 전에 죽을 사용해야합니다.

단식 중 건강한 사람들은 콩과 식물의 단백질 부족을 보완하지만 췌장염, 완두콩, 콩 및 기타 콩과 식물은 권장하지 않습니다. 그러므로 우리는 야채, 곡물, 과일, 생선에 국한해야합니다. 우리는 의사와 마른 연습을 시작하기 전에 상담하십시오.

췌장염을위한 맛있는식이 장애를위한 가능한 조리법

급성 및 만성 췌장 염증에서 식품은 치료의 주요 구성 요소 중 하나가됩니다. 권장식이 요법 번호 5 (p)는 매우 엄격한 제한이며 환자의 음식은 맛이없고 가난해야합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 메뉴를 다양화할 수있는 많은 식단이 있습니다. 췌장염에 대한 간단한 권장 요리법은 질병에 성공적으로 대처하고 맛있고 다양한 음식을 섭취하도록 도와줍니다.

분수 식사에는 환자 2 인의 아침 식사와 2 인의 저녁 식사가 포함됩니다. 이것은 끈적 끈적한 죽이나 고기가 든 으깬 수프 일 수 있습니다. 그런 요리를 준비하는 것은 간단하지만 음식이 건강해야한다는 것이 중요합니다. 준비 방법과 제품 구성을 고려할 필요가있다. 악화 기간에는 음식이 초라한 형태로만 소비되며 반드시 따뜻하게해야합니다. 면제가 시작된 후 표 2 (5p)로 이동하면 제한이 줄어 듭니다.

이중 보일러에서 같은 죽을 요리하는 가장 쉬운 방법. 우유로 물을 반으로 희석하고 무염 버터, 견과류, 건포도를 완성 된 죽에 넣을 수 있습니다.

1 인분의 죽 용 :

  • croup - 4-6 Art. l.;
  • 우유 (무 지방) - 100 ml;
  • 물 - 100 ml;
  • 건포도 - 5 개;
  • 버터 - 3g;
  • 소금 - 3 g

환자의 경우 건포도 만 조리 한 죽에 넣습니다. 1 인당 4-6 편의 Art. 내가 오트밀, 그들은 물과 우유의 혼합물 100g을 붓는다. 요리 시간은 시리얼의 종류에 달려 있습니다. 오트밀의 경우 7-10 분입니다.

서빙하기 전에 3 그램의 버터를 죽에 넣을 수 있습니다. 이 조리법은 또한 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀 죽을 준비합니다.

아주 맛있는 쌀 - 호박 죽입니다.

2 인분 복용 :

  • 500 g 준비 호박;
  • 7 큰술. 내가 쌀;
  • 우유와 물 200g;
  • 설탕과 소금.

호박은 작은 조각으로 자르고 다른 성분과 섞은 다음 이중 보일러에 부어 우유와 물의 혼합물을 부어 야합니다. 20 분 이상 요리하지 마십시오. 블렌더를 통해 제거하고 건너 뛸 준비가 된 죽.

이중 보일러가 없다면 다음과 같이 요리 할 수 ​​있습니다. 먼저 호박에 물과 우유를 적당량 넣어 삶아서 퓌레로 부순 다음 밥과 약간의 버터를 넣으십시오. 준비가 될 때까지 요리하십시오.

죽은 특히 악화 기간에 유용합니다. 그들은 또한 아이들에게 잘 먹습니다.

수프는 으깬 또는 크림으로 조리해야합니다. 첫 번째 국물, 튀긴 채소, 매운 조미료를 넣을 수는 없습니다.

물을 불에 태우고 끓게하십시오. 그런 다음 닭고기를 넣으십시오 (한 조각으로). 5 분 동안 삶아 국물을 부어 라. 고기를 다시 끓는 물 (250 ml)에 넣고 조리 한 후 15 분 안에 준비한 고기에 껍질을 벗기고 씻은 채소를 넣습니다. 모든 것이 끝나면 블렌더를 통해 수프를 건너 뜁니다. 서빙하기 전에 말린 된 origano의 꼬집음을 추가하십시오.

1 인분 섭취 :

  • 닭 가슴살 - 50 g;
  • 감자 - 50 g;
  • 당근 - 20 g;
  • 호박 - 20 g;
  • 녹색 - 취향에;
  • 소금;
  • 물 - 150 ml.

먼저 물고기를 준비해야합니다. 수프 들어, 그들은 뼈없는 필레를 가져 간다. 두 번째 생선 국물은 닭고기와 같은 방식으로 준비됩니다. 그런 다음 감자, 양파를 넣고 준비 할 때까지 우유를 붓고 요리합니다. 따뜻한 스프는 블렌더에서 체 또는지면을 통해 문지릅니다. 파 슬 리와 함께 제공합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 저지방 어류 - 0.5 kg;
  • 감자 - 50 g;
  • 양파 - 20 g (악화 된 경우에는 넣어지지 않습니다);
  • 우유 - 50 ml;
  • 물 - 200 ml;
  • 소금

영구 성분 중에는 감자와 당근 만 있습니다. 사탕무, 호박, 파슬리 뿌리, 호박, 호박, 옥수수, 꽃 양배추 등 많은 다른 (허가 된) 성분으로 보충 할 수 있습니다.

모든 채소를 깨끗하게하고 작은 입방체로 자른 다음 찬물을 부어 약 20 분 동안 준비 할 때까지 조리합니다. 소금과 버터를 넣으면 모든 것이 체로 문지릅니다. 녹색 파 슬 리와 함께 제공합니다.

첫 번째 요리 준비 과정에서 두 번째 국물 만 먹습니다. 두 번째 요리는 증기선을 사용하기 때문입니다. 너는 프라이팬뿐만 아니라 그릴에 구울 수있다.

고기 분쇄기를 통해 고기를 갈아서 건조한 빵을 물에 담근다. 그런 다음 모든 재료 (물 제외)를 섞어 다시 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 결과물을 거품에 맞 춥니 다.

그런 다음 물을 끓여서 끓는 물에 많은 숟가락을 넣으십시오. 끝날 때까지 요리하십시오. 올리브 오일이나 토마토 소스를 곁들여 먹습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 닭 유방 - 200g;
  • 건조 빵 - 200g;
  • 우유 - 150 ml;
  • 계란 - 1 단백질;
  • 소금;
  • 물 - 2 l.

소금과 심황으로 말하며 쌀과 섞어 미트볼을 만듭니다. 그들을 당근 조각에두고 물, 소스 및 버터의 혼합물을 따르십시오. 끝날 때까지 끓여 라. 베리 그레이비와 함께 제공하십시오.

미트볼의 경우 다음이 필요합니다.

  • 다진 고기 (허용되는 모든 것) - 100 g;
  • 삶은 쌀 - 100g;
  • 당근 - 30g;
  • 소금;
  • 심황;
  • 버터;
  • 물;
  • 토마토 소스 (가벼운).

배턴 (건조한) 우유에 담그고, 육류 분쇄기를 통해 두부와 함께 스크롤하십시오. 다람쥐는 거품을 채찍. 그런 다음 모든 것을 섞어 식물성 기름으로 기름칠 한 형태로 배치하십시오. 위에서 저지방 치즈를 문지르고 서빙하기 전에 파슬리로 장식하십시오.

수플레 복용 :

  • 쇠고기 - 200g;
  • 코티지 치즈 - 100 g;
  • 마른 빵 - 100 g;
  • 계란 - 2 단백질;
  • 우유 - 150 ml;
  • 소금

닭 가슴살을 조각으로 자르고 다른 성분 (면을 제외하고)과 섞은 다음 블렌더에서 균질의 덩어리로 휘저어 넣습니다.

식물성 기름에 기름을 바른 베이킹 시트에, 국수를 놓고, 그녀의 먹거리의 위에. 약 40 분 구운. 닭고기 수플레는 따뜻한 데 소비됩니다. 그것을 위해서 :

  • 닭 유방 - 200g;
  • 부패 된 빵 - 100 g;
  • 국수 - 100g;
  • 계란 - 1 단백질;
  • 우유 - 50 g;
  • 소금

접시는 사면 중에 허용됩니다.

샐러드에 대해 별도로 말할 필요가 있습니다. 허용 된 삶은 제품을 준비 할 수는 있지만, 식단에 재료가 분쇄되어야하기 때문에 샐러드를 아주 세세하게 잘라야하며 드물게 준비해야합니다. 샐러드는 야채 퓨레로 대체해야합니다.

과일 젤리는 맛있는 오후 스낵을 만드는 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 그러나 상점에서 판매되는 가방을 가져가는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그것을 위해서 당신은 젤라틴과 수제 주스 (갓 짜낸 것)를 먹어야합니다.

구운 사과를 요리 할 수도 있습니다. 그들에게 맛있는 것을 만들기 위하여, 단단한 다양성의 과일을 가지고 가십시오. 그들은 베이킹 할 때 모양을 잘 유지합니다.

또 다른 옵션은 천천히 밥솥에있는 단백질 오믈렛입니다. 그것은 노른자없이 요리하는 것이 중요합니다.

음주는 췌장염 환자의 영양 상태와는 별도입니다. 하루 동안 약 3 리터의 물을 마셔야하는데, 음식에 들어있는 물을 세지 않아야합니다.

여기에 술을 마시기위한 몇 가지 조리법이 있습니다.

  • 국물 엉덩이. 1 리터의 물에는 야생 장미 열매 한 줌 (3 큰술)이 필요합니다. 두 가지 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 : 물을 끓여서 열매를 넣고 5-7 분간 끓이거나 열매를 보온병에 부은 다음 끓는 물을 부어 넣습니다. 그것이 식은 후에 마셔 라.
  • 딸기와 과일 젤리입니다. 감미로운 장과 300 리터의 물과 2 리터의 물을 넣고 설탕을 끓으면 설탕은 첨가되지 않습니다. 그런 다음 따뜻한 물에 3 큰술을 묽게합니다. 내가 전분, 잘 저어 주었고 살구는 설탕에 절인 과일에 부었다. 키셀 준비 됐어.
  • 말린 과일 설탕에 절인 과일. 달콤한 말린 과일은 끓는 물로 씻은 다음 끓는 물에 부어 넣습니다. 2 리터의 물을 마시면 2 온스의 말린 과일이 필요합니다. 5 ~ 7 분 요리하십시오.

필요하다면, 아이들의식이 요법에있는 제한을 지켜라.식이 요법은 칼로리의 정량적 인 측면에서만 조절되고, 아이의 나이와 상호 관련이있다.

취학 연령 아동의 메뉴에서는 죽과 퓌레 스프가 바람직하며, 학생은 어른과 동일한 요리를식이 요법에 도입합니다. 아이의 나이와 비타민과 유익한 미량 원소에 대한 필요성을 고려하는 것이 중요합니다. 주치의와 함께 메뉴를 만드는 것이 바람직합니다.

췌장염은 복잡한 질병이지만, 단조롭고 완전히 식욕을 잃는 음식을 의미하지는 않습니다. 허용되는 음식에는 건강하고 맛있는 음식이 많이 있습니다.

췌장염 환자를위한 직접 만든 음식

췌장염을위한 영양은 치료의 필수 요소입니다. 그리고 그것은 각 접시가식이 요법을하도록 조직되어야합니다. 그러나 정식으로 공식은 때때로 기쁨을 가져다주지 않습니다. 소비자는 취향이나 외형을 좋아하지 않습니다. 또한 공공 장소에서 식사를 할 때 모든 요리법이 항상 준수되는 것은 아니며 췌장염을 앓고있는 사람들은 위장 장애와 췌장 합병증에 대비됩니다.

한 가지 방법 밖에 - 가능한 한 자주 자신의 요리법에 따라 요리하십시오.

췌장염에 대한 영양 규칙

사람들이 가족 생활을하기 때문에 췌장염 환자를위한 특별한 식사를 조리하는 것은 그리 편리하지 않습니다. 우리는식이 요법이 가족 메뉴의 전체가되도록 노력해야합니다. 이것을 위해서 당신은 그 (것)들을 맛있게 요리하는 방법을 배워야합니다. 이것이 성공하면, 췌장염 다이어트 조리법이 적절한 영양을 제공하기 때문에 가정에서 소화 기관의 질병을 획득하는 위험을 줄이는 것이 보너스입니다.

오리지널 제품은 신선하고 건강해야합니다. 하루 전에 냉장고에 보관하기 전에 냉장 및 해동하십시오.

초보자 가정 요리사를 위해 우리는 췌장염이있는식이 요법에 안전하게 포함될 수있는 조리법을 제시합니다. 식이 요법에 따르면 요리 직전에 조리하는 것이 좋습니다. 그러나 대부분의 경우, 평일에는 불가능한 일입니다. 따라서,식이 요법에 따라 조리 된 요리는 냉장고에 보관하는 것이 허용됩니다.

그것은 중요합니다! 냉장고에있는 샐러드와 다른 차가운 전채는 12 시간 동안 신선한 채로 유지되며 가열해야하는 식사는 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다.

그것은 중요합니다!

샐러드와 전채

고전적인 부엌에서이 요리는 식욕을 자극하고 소화 주스의 생산을 자극하여 한 끼에 여러 가지 요리를 동화 시키도록 설계되었습니다. 췌장염의 경우에는 필요하지 않습니다. 식단은 한 번에 많은 양의 음식을 제공하지 않습니다. 췌장염의 간식은 당일 간식의 주성분으로 종종 섭취됩니다. 위장병, 특히 췌장염의 아침 식사, 점심 식사 및 저녁 식사 외에도 2 ~ 4 번의 식사가 필요합니다. 소위 스낵을 사용하는시기입니다. 일부 조리법이 표에 나와 있습니다.

감자 - 2 개;

신선한 오이 -1 개;

양파 - 0.5 개;

천연 요구르트 - 10 g

소금이없는 유니폼을 입은 감자를 시원하게하고, 껍질을 벗기고, 큐브로 자른다.

계란을 삶아 서늘하고, 단백질을 분리하고, 부스러기로 자른다.

오이, 껍질을 벗기십시오;

양파를 잘게 자르고, 날카로운 부분을 제거하고 즉시 물을 마신다.

재료 믹스, 요구르트와 함께 약간의 소금

당신은 메추라기 알을 낳을 수 있으며, 그 결과는 6 - 8 개가됩니다.;

양파는 녹색으로 바꿀 수 있고, 또한 비늘이 있으며, 부추는 비늘이 없지만 잘게 잘 립니

양파 - 0.5 개;

옥수수 otv. - 100 g;

식물성 기름 - 10 g

가볍게 소금물에 절인 쌀을 부숴 라.

가파른 단백질 다진;

국물에 시원한 옥수수 속 열매.

재료를 섞고, 기름과 소금으로 채운다.

신선한 옥수수 대신에 통조림을 사용할 수 있습니다 - 방부제와 첨가제가 들어 있지 않은 경우 - 라벨이 있어야합니다.

세련된 해바라기 기름

세 몰리나 - 15 g;

버터 - 30g;

물 - 0.5 컵

날 달걀과 양질의 거친 밀가루를 물에 완전히 섞어서 부풀게하십시오.

혼합물을 고기와 함께 섞는다.

폼의 모서리에 윤활유를 바르십시오.

혼합물을 다시 반죽하여 형태에 넣으십시오.

증기

고기 성분 대신에, 코티지 치즈를 넣을 수 있습니다.

버터 - 8g;

삶은 스쿼시 - 4.

구운 토마토 - 4 ~

주요 채우기도 다양합니다 : 치즈 대신 고기, 생선을 사용할 수 있습니다.

소금이없는 채로 먹었다.

감자 - 3 개;

양파 - 0.5 개;

Scald 양파, 짜내다, 잘게 자른다;

소금물을 가볍게 섞는다.

사워 크림 대신 식물성 기름으로 채울 수 있습니다

보시다시피 각 간식의 요리법에는 여러 가지 요리 옵션이 있습니다. 이렇게하면 부엌에있는 음식에서 요리 할 수 ​​있고, 하나 또는 다른 재료가 없어 요리를 포기하지 않을 수 있습니다.

수프는 췌장염 환자에게 매우 유용합니다. 이것은 위장과 창자의 벽을 자극하지 않는 부드러운 음식으로 한 번의 완전한 식사를 제공합니다.

췌장염을위한 조리법을 준비하는 몇 가지 특별한 기능이 있습니다 :

  • 물, 무 지방 우유 또는 희석 된 국물에서 조리하고 강한 국물을 사용하지 마십시오.
  • 잘게 잘린 제품은 부드러울 때까지 잘 삶는다.
  • 자주 요리 한 으깬 수프.

아래의 표는 췌장염에 금지되어 있지 않은 인기있는 스프에 대한 몇 가지 조리법을 보여줍니다.