오븐에있는 규정 식 단백질 오믈렛

왜 다이어트? 사실 몇몇 치료법에서는 달걀 노른자가 금기입니다. 이번에. 또한 튀김은 금지되어 있습니다. 이것들은 두 가지입니다. 따라서 오븐, 전자 레인지 또는 찜질에 든 단백질 만 오믈렛을 만드십시오. 건강한 라이프 스타일 (건강한 라이프 스타일)을지지하는 사람이나 여분의 파운드를 잃는 "죽는 사람"에 대해서 -이 요리는 훌륭한 아침 식사 또는 뜨거운 스낵으로 제공됩니다. 높은, 호화로운 오믈렛을 얻기 위하여 큰 양의 모양으로 그것을 구우십시오. 그것은 매우 잘 상승하고 식욕을 돋 우는 표면이 표면에 형성됩니다. 때로는 밀가루와 소다가 안정성과 부피를 위해 첨가되기도하지만, 그렇게하지 않을 것입니다. 클래식 조리법에는 계란과 우유 만 포함되지만, 이것이 허용되는 경우 치즈, 딜 또는 모든 야채를 추가하여 새로운 맛을 얻는 것은 어렵지 않습니다. 그건 그렇고, 그들은 심지어 오믈렛의 달콤한 버전을 준비합니다. 아이들은 청량 음료를 즐기며 즐거운 시간을 보낸다.

우리가 필요한 것 (재료)

  • 달걀 - 2 개;
  • 우유 - 50 ml;
  • 소금 - 취향에;
  • 버터 30 g;
  • 오븐용 양식.

오븐에서 음식 단백질 오믈렛을 요리하는 법

  1. 흐르는 물의 밑에 계란을 솔질하고십시오, 종이 냅킨으로 그 (것)들을 말리십시오. 우리는 휴식을 취하고 흰자위를 노른자위에서 조심스럽게 분리합니다. 식단에 단백질 만 있으면됩니다. 이 중 오믈렛을 준비하고 다른 음식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그들은 냉동실에 저장되며, 예를 들어 제빵에서 제빵 할 때 사용됩니다.
  2. 달걀 흰자위를 채찍에 넣으면 편리합니다.
  3. 이 단계에서는 믹서, 믹서기와 같은 주방 보조기를 사용할 수 있습니다. 백발을 흔들며 공기가 잘 통하는 거품을 만드십시오. "유치원과 같은"오믈렛의 제조법에서 중요한 것은 휘핑의 품질이 아니라 비율이지만, 주된 관심을 받아야하는 거품입니다.
  4. 실온에서 무거운 우유 덩어리에 붓는다. 보통 우리가 우유의 지방 함량에 신경 쓰지 않는다면 다이어트 버전에서 2.5 %보다 높아서는 안됩니다. 당신은 완전히 탈지기를 추가해서는 안되며 적어도 1 %가되도록하십시오. 부드럽게 때까지 단백질 질량을 우유와 함께 섞어서 단백질이 안정화되지 않도록하십시오. 소금 맛. 소금은 신속하게 용해되어 잘 걸립니다.
  5. 오븐에서 구우려면 점토 또는 방화 유리를 사용하십시오. 벽에는 버터가 묻어 있습니다. 나는 그런 그릇을 가지고있다, 당신은 당신이 부분에서 오믈렛을 만들 수있는 사진에서 그것을 볼 수 있고, 그것에서 그것을 낸다. 오믈렛을 완전히식이 요법으로 만들려면 양식에 윤활유를 바르지 말고 손실없이 양식에서 빠져 나올 수 있도록 준비하십시오. 또는, 구운 요리에서 바로 나온 것입니다.
  6. 준비된 형태로 휘핑 된 우유 - 단백질 덩어리를 붓는다. 오븐은 170 ° C로 가열되고 우리의 오믈렛을 보내어 구워집니다.
  7. 맛있고 무성한 단백질 오믈렛을 얻으려면 20-25 분이 걸릴 것입니다. 그것은 매우 높은 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 오븐에서 꺼내 자마자, 그것은 조금 침몰합니다. 이것은 정상적인 것이며, 이것은 접시의 특징입니다.

요리가 끝난 직후 다이어트 오믈렛을 차게합니다.

오븐에서 단백질 오믈렛

닭고기 달걀에서 모든 "나쁜"콜레스테롤은 주로 노른자에 집중되어 있습니다. 그러므로 오븐에 넣고 오븐에 넣거나 찌지 않은 오믈렛을 끓여서 조리하면식이 요법으로 유용합니다. 그는 건강한 삶을 영위하는 모든 사람들이 과음이나 질병을 근절하기 위해 올바른 음식이나 식단을 먹는 것을 선호합니다.

그건 그렇고, 오븐에 들어있는식이 단백질 오믈렛, 제가 제공하는 사진의 조리법이 담즙 방광을 제거하기 위해 수술을받은 사람들의 식단에 탁월하다는 사실에주의하십시오. 불행히도, 나는 그것을 피하지 못했고, 이제 나는 내 개인적인 메뉴에 대해 끊임없이 퍼즐을 풀고있다.

또한 질병이있는 장기가 제거 된 경우 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 배울 수있는 유용한 기사를 읽으라고 권합니다. 담낭을 제거한 후 읽기, 영양.

그러나 절대적으로 정상적인 건강한 사람이라 할지라도 체중을 줄이지 않고 아프지 않아도 오븐에서 조리 한 맛있는 공기의 단백질 오믈렛을 정말 좋아할 것입니다. 해보자.

  • 닭고기 계란 단백질 - 3 개,
  • 우유 - 50 ml (1 스택),
  • 소금 - 당신의 취향에
  • 버터 - 5 g (형태에 기름을 바르기),
  • 사워 크림 - 디저트 스푼보다 조금 적습니다.

구운 단백질 오믈렛을 요리하는 방법 :

1. 달걀에서 흰자와 노른자를 나눕니다. 단백질이 오믈렛 혼합물을 반죽 할 요리에 직접 부어 넣습니다. 노른자위는 여기에 전혀 필요하지 않으므로, 당신의 재량에 따라 사용할 수 있습니다 (다진 고기 커틀릿에 추가하거나 여러 가지 소스를 준비하는 데 사용하십시오).

2. 우유에 단백질을 붓는다.

3. 소금을 치고 부엌에서 털다.

4. 버터로 작은 곰팡이를 털어 내고 (세라믹 코코넛에서 단백질 오믈렛을 준비하고 있었다), 휘핑 된 백색을 붓고, 위에 사워 크림을 얹어 라.

5. 180도까지 가열 된 오븐에 폼을 놓습니다. 20 분 동안 구워.

6. 곰팡이에서 바로 구운 단백질 오믈렛을 제공하십시오. 접시에 담아서 오븐이나 전자 렌지로 예열하면 오믈렛이 매우 빨리 식기 때문에 접시가 따뜻해야합니다.


그리고 나는 다이어트를 위해 끓는 물에서 단백질 오믈렛을 요리하는 법을 알려 드리고자합니다. 이 방법은 또한 매우 흥미 롭습니다. 나는 작전 전에 그러한 오믈렛을 요리했다. 음식에서 강한 공격을 받았기 때문에 담즙은 전혀 작용하지 않았다.

끓는 물에 포장 된 오믈렛 요리 :

1. 첫 번째 버전과 같은 방법으로 달걀 흰자를 우유로 털다. 그러나 발작이 발생하면 물로 털어 내십시오. 이 경우 소금도 첨가되지 않습니다.

2. 이제 보통 음식물 비닐 봉투를 가져다가 그 안에 혼합물을 붓습니다. 요리 중에 오믈렛의 부피가 증가하므로 포장재에 공간을 남깁니다.

3. 끓는 물로 팬에 담그고 15-20 분 동안 요리하십시오.

4. 팬에서 가방을 꺼내서 약간 열어 여분의 증기가 나오고 오믈렛이 약간 차가워지면 접시에 담아서 먹을 수 있습니다.

- 오븐과 온수뿐만 아니라 전자 레인지, 팬, 느린 밥솥에서도 단백질 오믈렛을 조리 할 수 ​​있습니다.

- 오믈렛에 잘게 잘린 파슬리, 바질, 시금치, 딜, 실란트를 더할 수 있습니다.

- 뜨겁고 뜨거운 연인들은 딸기와 함께 오믈렛을 만들 수 있습니다.

- 다이어트 단백질 오믈렛은 낭만적 인 저녁 식사도 장식 할 수 있으며, 잘게 다진 빨간 달콤한 고추와 파를 굽기 전에 첨가 할 수 있습니다. 요리는 맛있고 건강 할뿐만 아니라 놀라 울 정도로 아름답고 밝습니다.

- 신선한 양상추 잎으로 장식 된 접시에 단백질만으로 완성 된 오믈렛을 제공하면 아주 좋습니다.

식이 오믈렛 - 한 쌍의 사진, 프라이팬, 오븐 및 천천히 밥솥에서 조리법에 따라 조리하는 방법

식이 요법 오믈렛을 요리하는 방법을 배웠 으면, 달걀을 기본으로 한 맛있는 저 칼로리 아침 식사가 항상 제공됩니다. 요리는 몸에 매우 유용하며, 영양가가 풍부하고 영양이 풍부합니다. 다른 조리법을 아는 경우 모든 사람에게 평소 사용되는 오믈렛의 새로운 버전으로 매일 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 이 맛있는 음식을 어떻게 만들 수 있는지 읽어보십시오.

다이어트에 오믈렛을 먹을 수 있습니까?

체중을 줄이고 조심스럽게 자신의 체형을 모니터하고자하는 여성들은 종종 계란 메뉴가 메뉴에 포함될 수 있는지 여부에 대해 확신하지 못합니다. 이 질문에 대한 답을 얻으려면 제품 구성을 다루어야합니다. 계란은 단백질과 지방, 소량의 탄수화물 및 물로 구성되어 있습니다. 평균 크기의 한 조각의 칼로리 내용은 157 kcal입니다. 계란 흰자는 지방과 탄수화물의 최소량을 함유하고 있으며, 콜레스테롤과 다른 물질이 없기 때문에 노른자가 너무 풍부합니다.

규정 식에 오믈렛을 먹는 것은 허용됩니다, 특히 단백질 성 인 경우에. 요리는 저녁을 포함하여 모든 식사에 적합합니다. 조리를위한 전제 조건은 열처리 방법의 올바른 선택입니다. 오믈렛은 느린 요리기구 및 전자 레인지에서 찌고, 구워진다. 냄비에 프라이팬이 너무 좋아하지 않습니다. 최소량의 오일을 추가하거나 함께 사용하지 않는 것이 좋습니다.

다이어트 오믈렛이란 무엇입니까?

계란이나 단백질, 물 또는 미끄러운 우유로 만든 접시라고합니다. 다이어트 오믈렛은 저칼로리 식사로 아침 식사와 점심 또는 저녁 식사 모두에 적합합니다. 이상적으로는 느린 밥솥이나 오븐에서 한 켤레로 마셔야하며 지방은 최소량으로 사용해야합니다. 조리법에 따라 야채, 과일, 치즈 및 기타 제품이식이 접시에 첨가 될 수 있습니다. 주된 조건은 칼로리가 적다는 것입니다.

다이어트 오믈렛을 요리하는 법

그 과정에서 아무 것도 복잡하지 않습니다. 먼저 제품을 준비합니다. 다이어트 오믈렛을 만들려면 포크, 털실 또는 우유 또는 물이 든 믹서로 계란을 치고 부드러워 질 때까지 소금. 베이킹 접시 또는 프라이팬에 부어 넣습니다. 냄비와 증기에는 여전히 가공 방법이 있습니다. 성공적인 다이어트 식사를하려면 몇 가지 비밀을 기억하십시오.

  1. 적은 기름을 추가하거나 모두 버리십시오.
  2. 거의 저칼로리 오믈렛을 셧다운 전에 소금물에 넣고 꽤 많이 첨가하십시오.
  3. 마요네즈, 지방 사워 크림을 넣지 마십시오. 정말 식생활을 만들고 싶다면 가볍고 건강한 채소와 채소 이외의 것을 사용하지 마십시오.
  4. 밀가루와 양질의 거친 밀가루로 조리법을 피하십시오. 이러한 성분은 소량의 감자 전분으로 대체 될 수 있습니다.
  5. 저녁 식사를 위해 스크램블 에그를 요리하는 경우, 노른자위로 요리하지 마십시오.
  6. 더 조심스럽게 다람쥐를 때릴수록 요리가 더 아름답게됩니다. 당신이 그것을 나쁘게한다면 그것은 팬케이크처럼 될 것입니다.
  7. 아침에 오믈렛을 만들고, 부분으로 자르고, 용기에 넣고 일을 시작하십시오. 건강하고 영양가있는 간식이 제공됩니다.

찐 단백질 오믈렛

  • 조리 시간 : 10-12 분.
  • 서빙 : 2 명.
  • 칼로리 요리 : 296 kcal.
  • 목적 : 식단.
  • 요리 : 수 제.
  • 준비의 어려움 : 쉽게.

음식을 좋아하는 사람들을위한 단백질 오믈렛의 맛. 그것이 끝내 나오는 일관성 : 다공성, 공기가 잘 통하는. 이 요리의 칼로리 수는 극히 적어 엄격한식이 요법이라 할지라도 한 두 가지 또는 두 가지 성분을 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 조리법 책에 몇 가지 오믈렛을 요리하는 법을 씁니다. 이 멋진 가벼운 식사를 사랑합니다.

  • 달걀 - 4 개;
  • 소금 - 핀치 몇;
  • 사워 크림 - 2 큰술. l.;
  • 버터 - 20 g;
  • 최소 지방 - 125 ml의 우유.
  1. 스팀 오믈렛을 만들기 전에 달걀 흰자위를 바르십시오.
  2. 그들을 소금에 담그고 우유에 부어 흰 뚜껑을 조심스럽게 흔들어 흰 뚜껑을 만듭니다.
  3. 부드럽게 사우어 크림을 입력하고 방해하지 마십시오.
  4. 물을 끓여서 스팀 욕조 요리를 준비하십시오.
  5. 스크램블 에그에 적합한 모양이나 그릇, 버터로 붓을 부은 다음 질량을 부어 넣습니다.
  6. 작업 물을 욕조에 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오.
  7. 잘게 잘린 파슬리로 장식해서 규정 식 접시를 공급하십시오. 필요에 따라 원하는 향신료를 추가 할 수 있습니다.

전자 레인지에있는 단백질 오믈렛

  • 조리 시간 : 25 분.
  • 서빙 : 1 사람.
  • 칼로리 요리 : 276 kcal.
  • 목적 : 식단.
  • 요리 : 수 제.
  • 준비의 어려움 : 쉽게.

마이크로 웨이브에서 단백질 오믈렛의 선택은 빠르고 건강한 음식을 선호하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 아주 쉽게. 조리법에 토마토가 존재하기 때문에, 스크램블 드 에그는 약간의 신맛과 함께 엄청나게 맛이 좋다. 다이어트 오믈렛에 신선한 허브가 곁들여 진 뜨거운 음식이 필요합니다. 조리법에 단단한 치즈가 있습니다. 어느 것이 든 가져갈 수는 있지만 파르 메산을 찾는 것이 좋습니다.

  • 달걀 흰자 - 4 개;
  • 치즈 - 50 g;
  • 우유 - 75 ml;
  • 토마토 - 1 작은;
  • 소금, 딜.
  1. 조심스럽게 백인을 때리고 점차 우유를 더합니다.
  2. 끓는 물로 토마토를 자르고 그것에서 피부를 제거하십시오. 작은 조각이나 조각으로 자르십시오.
  3. 일부 딜을 자른다.
  4. 잘 익은 계란 혼합물에 토마토와 채소를 넣으십시오. 가볍게 소금.
  5. 치즈를 거칠게 창살에 넣으십시오.
  6. 단백질 혼합물은 6-8 분의 평균 전력으로 전자 레인지에 넣어.
  7. 봉사하기 전에 강판 치즈와 함께 뿌린다.

오븐에서 단백질 오믈렛

  • 조리 시간 : 45 분.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 465 kcal.
  • 목적 : 식단.
  • Cuisine : 이탈리아어.
  • 준비의 어려움 : 중간.

오븐 - 규정 식 요리에있는 단백질 오믈렛. 그것은 축제 테이블에 심지어 장소의 가치가있다, 그것은 단지 훌륭하게 보이기 때문에. 그것은 많은 신선한 채소를 추가하기 때문에 스크램블 된 계란은 비타민의 진정한 원천으로 판명됩니다. 당신이 다이어트를하고 싶지 않다면 지쳐서는 안되지만, 다양한 오믈렛을 먹고 저녁 식사를 할 때 체중 감량을하십시오.

  • 녹색 완두콩 (냉동) - 0.2 kg;
  • 계란 12 개;
  • 브뤼셀 콩나물 - 260 g;
  • 소금 - 4 개의 핀치;
  • 흰 양파 - 1 개;
  • 파슬리 - 작은 무리;
  • 지상 후추 - 2 개의 핀치;
  • 올리브 오일 - 4 tbsp. l.;
  • 불가리아어 후추 - 2 개;
  • 우유 - 0.4 l.
  1. 모든 야채를 씻고 두드리는 것. 양배추는 반으로 자르고 양파는 얇게 썰어서 고리 모양으로 만들고 고추는 빨대로 자른다.
  2. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 가열하십시오. 양파를 부드럽게 튀기십시오. 2 분 후에 완두콩을 넣으십시오. 5 분 동안 끓여 라.
  3. 브뤼셀 콩나물을 배치하십시오. 다른 5 분을 섞고 요리하십시오.
  4. 소금으로 흰자위를 치고 점차적으로 우유를 넣고 마침내 후추.
  5. 달걀 우유에 다진 채소를 넣으십시오.
  6. 모든 야채를 모양에 넣으십시오. 우유 같은 계란 혼합물을 부어 라.
  7. 190 도로 가열 된 오븐에 넣으십시오. 25 분 동안 요리하십시오.

느린 요리기구로 다이어트 오믈렛

  • 조리 시간 : 35 분.
  • 서빙 : 1 사람.
  • 칼로리 요리 : 195 kcal.
  • 목적 : 다이어트, 아침 식사.
  • Cuisine : 프랑스 요리.
  • 준비의 어려움 : 중간.

느린 요리기구로 다이어트 오믈렛을 준비하면 풍성하고 건강한 아침 식사를 제공합니다. 이 요리는 매우 맛있고, 식욕을 돋 우게합니다. 느린 요리기구에서는 계란 혼합물이 완벽하게 올라가고 무성하고 높게됩니다. 식이 접시에있는 요리법에 따르면 토마토를 넣으려고 제안하지만 당신이 그들의 팬이 아니라면 불가리아 고추 또는 호박 주걱을 사용할 수 있습니다.

  • 계란 - 3 개;
  • 후추, 소금;
  • 우유 - 45 ml;
  • 버터 - 1 tsp;
  • 토마토 - 1 매;
  • 바질 - 30g;
  • 양 치즈 - 30 g
  1. 냄비에 기름을 발라주십시오.
  2. 토마토 씻고 말린 다음 작은 입방체로 자른다. 멀티 푸커를 그릇에 넣으십시오. 다진 바질과 가지 치기.
  3. "튀김"모드를 켜고 뚜껑을 연 채로 약 7-10 분 동안 채소와 야채를 익히십시오.
  4. 달걀을 철저히 구타하고 우유를 점차적으로 첨가하십시오. 야채의 혼합물을 섞어 섞는다.
  5. 소금, 후추. 강판 치즈를 부으십시오 (손으로 치즈를 깰 수 있습니다).
  6. "베이킹"을 20 분 동안 설정하십시오. 경고음이 울린 후, 접시를 큰 평판으로 뒤집어서 제거하십시오. 신선한 허브와 함께 뜨거운 봉사.

버터가없는 오믈렛

  • 조리 시간 : 20 분.
  • 서빙 : 2 명.
  • 칼로리 요리 : 315 kcal.
  • 목적 : 다이어트, 아침 식사.
  • 요리 : 수 제.
  • 준비의 어려움 : 쉽게.

집에서 스틱이 아닌 스틱이있는 팬을 사용하면 버터가없는 멋진 오믈렛을 만들 수 있습니다. 놀랍도록 맛있는 것으로 밝혀졌고, 체중 감량 사람들을 두려워하는 지방은 포함되어 있지 않습니다. 레시피를 다변화하려면 저지방 치즈를 원하는 식단에 추가하십시오. 이러한 스크램블 드 에그는 아침 식사와 저녁 식사 모두 제공 될 수 있습니다.

  • 달걀 흰자 - 6 개;
  • 우유 - 4 큰술. l.;
  • 소금, 후추;
  • 소다 - 꼬집음.
  1. 약간의 소금으로 철저히 하얀 구타. 점차적으로 우유를 추가하십시오, 큰 스푼.
  2. 대량으로 탄산 음료를 넣으십시오. 소금, 후추. 다시 잘 저어주세요.
  3. 중간 열에 붙지 않는 층이있는 깨끗한 철판을 넣으십시오.
  4. 그녀의 계란 혼합물에 부어 즉시 뚜껑으로 덮으십시오.
  5. 잠시 후 열을 최소로 줄이십시오. 덮개를 열지 마십시오.
  6. 10-12 분 동안 요리하십시오. 파슬리 파슬리를 뿌려주세요.

팬에있는 오믈렛 조리법

  • 조리 시간 : 35 분.
  • 서빙 : 4 명.
  • 칼로리 요리 : 612 kcal.
  • 목적 : 다이어트, 아침 식사.
  • Cuisine : 유럽풍입니다.
  • 준비의 어려움 : 중간.

팬에있는 규정 식 오믈렛을위한 원래 조리법은 건강한 저칼로리 식사의 모든 후원자에 의해주의되어야한다. 이 요리는 다이어트 아침이나 점심 식사에 이상적입니다. 컴포지션에는 야채가 있습니다 : 양파, 파란 것들, 체리 토마토, 불가리아어 고추. 이 목록의 항목 중 사용하지 않는 항목은 제외하거나 대체 할 수 있습니다. 예를 들어, 아이를위한 요리를 만들 때는 토마토 만 추가하면됩니다.

  • 달걀 흰자 - 16 개 (또는 전체 계란 8 개);
  • 후추, 소금;
  • 시금치 - 200g;
  • 얄타 양파 2 개;
  • 체리 토마토 - 8 개;
  • 불가리아어 후추 - 2 개;
  • 가지 - 2 개.
  1. 차가운 물로 모든 야채를 헹구고 말립니다. 그 (것)들을 청소하고, 모두를 동일한 작은 입방체로 자르십시오.
  2. 시금치를 갈아서.
  3. 야채 혼합물을 두 개의 똑같은 반으로 나눕니다. 그 중 한 명은 마른 프라이팬으로 2 ~ 3 분 튀김.
  4. 다람쥐는 무성한 거품으로 소금으로 채찍. 후추, 좋아하는 조미료를 넣을 수있어.
  5. 튀긴 채소에 단백질 발포체를 붓고 즉시 뚜껑을 덮으십시오.
  6. 낮은 열에 요리하십시오. 덩어리가 위에 올 때, 야채의 두번째 반쪽을 조심스럽게 배치하십시오.
  7. 다른 몇 분 동안 닫고 요리하십시오.
  8. 서브하거나, 부분을 자르고, 말아 올립니다.

야채 오믈렛

  • 조리 시간 : 25 분.
  • 서빙 : 2 명.
  • 칼로리 요리 : 427 kcal.
  • 목적 : 다이어트, 아침 식사.
  • Cuisine : 그리스어.
  • 준비의 어려움 : 중간.

야채 오믈렛 식단을 아침 식사 한 후에는 다음날 하루 동안 생기와 기분을 맛보실 수 있습니다. 그것은 매우 청량하고 식욕을 돋우며 가볍지 만 맛있는 음식을 좋아하는 모든 사람들에게 호소 할 것입니다. 이러한 스크램블 드 에그는 프라이팬이 아닌 오븐에서 만들어 지므로 최소 칼로리가 포함되어 있습니다. 식이 접시에있는 향신료는 무엇보다 신선한 야채의 맛을 채점하지 않습니다.

  • 우유 - 컵 1 개;
  • 소금, 조미료, 후추.
  • 달걀 - 4 개;
  • 단단한 치즈 - 200 g;
  • 당근 - 2 개;
  • 호박 - 0.4 kg;
  • 불가리아어 후추 - 2 개;
  • 부추 - 1 스토킹;
  • 브로콜리 - 0.4 kg.
  1. 야채를 씻어 말리십시오. 당근, 호박, 고추를 씨앗에서 껍질을 벗기십시오. 모든 야채는 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
  2. 불에 마른 냄비를 얹어 라. 그것이 따뜻해질 때, 5 분 동안 그것의 자신의 주스에있는 기름없이 당근, 호박, 후추 및 부추를 튀기십시오.
  3. 브로콜리를 추가하십시오. 약간의 물을 부어 5 분 동안 건조시킵니다.
  4. 야채를 베이킹 접시에 넣으십시오.
  5. 계란에 소금을 치십시오. 점차적으로 우유를 추가하십시오. 질량이 무성 할 때, 그것을 후춧가루에 말아서 조미료를 첨가하십시오.
  6. 계란 혼합물을 채소의 형태로 붓는다.
  7. 오븐을 190도까지 예열하십시오. 그녀의 음식 접시에 넣고 25 분 동안 요리하십시오. 셧다운하기 몇 분 전에 강판 치즈를 뿌려주세요.

코티지 치즈 오믈렛

  • 요리 시간 : 30 분.
  • 서빙 : 2 명.
  • 칼로리 요리 : 296 kcal.
  • 목적 : 다이어트, 아침 식사.
  • 요리 : 수 제.
  • 준비의 어려움 : 쉽게.

코티지 치즈가 함유 된 다이어트 오믈렛은 어린이 식단에도 포함될 수 있는데 이는 신체에 매우 유익한 제품으로 준비되기 때문입니다. 프라이팬에 올리브 오일을 묻혀 튀긴 것이지만, 끈적 끈적하지 않은 층이 있으면 기름칠을 할 수 없습니다. 이 접시는 통밀 빵 한 조각과 향기로운 허브 차 한잔과 함께 뜨거워 야합니다.

  • 달걀 흰자 - 6 개;
  • 소금, 향신료;
  • 무 지방 코티지 치즈 - 0.4 kg;
  • 올리브 오일 - 1 tsp;
  • 딜과 파슬리 - 절반 반;
  • 녹색 양파 - 10 깃털.
  1. 채소, 양파를 씻고 말립니다.
  2. 단백질은 소량의 소금으로 무성한 거품에 문지릅니다. 포크로 할 수 있지만 털이나 믹서를 사용하는 것이 더 편리합니다. 코티지 치즈를 추가하십시오. 스파이스.
  3. 녹색 양파를 자르고 두부의 덩어리와 섞는다.
  4. 냄비를 따뜻하게해라. 소량의 올리브 오일로 윤활유를 바릅니다.
  5. 커드 - 달걀 질량을 팬에 부어 즉시 뚜껑으로 덮으십시오.
  6. 10 분 이상의 열을 가해 요리하십시오. 열에서 꺼내십시오. 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 기다리십시오.
  7. 다이어트 요리를 부분적으로 제공하고 다진 채소를 뿌려주십시오.

패키지에 오믈렛

  • 조리 시간 : 45 분.
  • 서빙 : 1 사람.
  • 칼로리 요리 : 168 kcal.
  • 목적 : 다이어트, 아침 식사.
  • 요리 : 수 제.
  • 준비의 어려움 : 중간.

가정에서뿐 아니라 "현장에서"패키지로 재미있는 다이어트 오믈렛을 만들 수 있습니다. 화분과 불의 존재 하에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 으깬 계란은 통풍이 잘되며, 글자 그대로 말하면 입안에서 녹습니다. 요리 과정에서 하나의 손상이없는 깨끗하고 치밀한 셀로판 백을 사용해야합니다. 그렇지 않으면 난자가 물속으로 흐르게됩니다.

  • 계란 - 6 개;
  • 소금;
  • 우유 - 3 분의 2 컵;
  • 네덜란드 치즈 - 0.2 kg;
  • 후추, 소금.
  1. 큰 냄비에 물의 절반 이상을 붓고 스토브에서 끓으십시오.
  2. 계란에 소금을 치십시오. 덩어리가 푹신 해지고 거품으로 뒤덮이면 우유에 쏟아져 나옵니다.
  3. 치즈를 가늘게 자라십시오. 계란 덩어리에 들어가서 섞는다. 소금과 후추.
  4. 두 개의 가방을 깊은 접시 나 컵에 넣어 가방을 만듭니다. 계란 - 치즈 혼합물을 부어 라.
  5. 패키지 가장자리를 조심스럽게 조립하고 편지지 껌 또는 묶음으로 묶으십시오.
  6. 빌릿을 끓는 물에 넣고 20-30 분 동안 요리하십시오.

다이어트 5 단백질 오믈렛을위한 조리법

치료 테이블 번호 5는 간, 위장관 (GIT) 및 담즙 분비 촉진의 작용을 정상화시키는 것을 목적으로 특별히 고안된 전력 시스템입니다. 식이 요법의 주요 지표는 만성 담낭염, 간경화, 간염, 만성 대장염 및 위염, 수술 후 재활 기간입니다. 다이어트는 균형 잡힌 것으로 간주됩니다.

다이어트 번호 5 번 요리 기능

다이어트 5 번은 몇 년 동안 관찰 될 수 있습니다 (사진 : fitslife.ru)

요리를 올바르게 요리하는 방법 :

  • 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 음식을 요리, 굽거나 요리하는 것이 좋습니다.
  • 위액 분비를 촉진시키는 제품을 제외하십시오.
  • 굵은 섬유질과 육질의 고기로 야채를 갈아 둘 필요가 있습니다. 육고기는 힘줄과 피부가 미리 마른 상태 여야합니다.
  • 섭취 한 음식의 온도는 섭씨 20-60 도가되어야합니다. 차갑거나 뜨거운 식사는식이 요법에서 제외됩니다. 위 점막을 자극합니다.
  • 부분은 작아야하며 매 2.5-3 시간마다 먹어야합니다.
  • 퓨린, 산화 지방 및 에센셜 오일이 풍부한 식품, 콜레스테롤 및 옥살산은식이 요법에서 제외됩니다.
  • 약 100g의 단백질, 70g의 지방 및 50g의 탄수화물이 매일 배급에 포함되어야합니다.
  • 식이 식품은식이 섬유, 펙틴, 지방성 물질 및 액체의 함량을 증가시켜야합니다.

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오믈렛 역사와 특성

식이 요법 오믈렛은 아침 식사를위한 훌륭한 선택입니다 (사진 : sorokulya.ru).

정확한 오믈렛이 언제 만들어 졌는지는 알려지지 않았습니다. 이 요리는 로마 제국에서 알려졌습니다. 최종 이름은 프랑스의«오믈렛»에서받은 달걀이며, 이는 "으깬 계란"을 의미합니다. 이탈리아에서는 오믈렛이 프리 타타 (fritatta)로 알려졌습니다. 여러 종류의 치즈와 야채가 종종 달걀에 첨가되었고 스페인에서는 옥수수가 첨가되었습니다. 오믈렛은 여러 가지 성분으로 캐서롤 (casserole)과 같이 매우 영양가가 높고 칼로리가 높습니다. Omuraisu - 가장 인기있는 쌀이 가득한 일본의 오믈렛.

오믈렛의 규정 식 버전을 위해, 단백질 만 자주 사용됩니다. 그들은 위장관 질환에 더 잘 견딥니다. 달걀 흰자가 전체 달걀 질량의 약 67 %를 차지합니다. 비타민 D, 비타민 B, E, K, H가 풍부합니다. 비타민 D의 함량 측면에서 단백질은 어유보다 열등합니다. 단백질은 또한 귀중한 아미노산, 단백질, 탄수화물, 미네랄 (철, 칼륨, 칼슘, 인)의 원천입니다. 단백질 100g과 단백질 11g, 칼로리 45 개.

협의회 영양사. 과학자들은 계란 콜레스테롤이 그렇게 나쁘지 않다는 것을 오랫동안 증명 해왔다. 닭고기 달걀 (단백질과 노른자)의 성분은 레시틴과 콜린을 포함합니다. 이것들은 콜레스테롤의 축적을 막는 물질입니다. 또한 단백질의 일일 가치의 최대 14 %, 필수 아미노산, 필수 비타민 및 미네랄, 산화 방지제가 풍부하게 함유되어 있습니다.

튀김을 할 때 달걀의 혜택은 상실되지 않습니다. 오믈렛의 주된 매력은 단기 난방입니다. 따라서 오직 10-15 개의 비타민 만 파괴됩니다.

그것은 중요합니다! 알은 흰색으로 93.7 % 인체에 흡수됩니다. 다른 제품과 비교한다면이 계수는 물고기의 경우 76이고 고기의 경우 73 %입니다.

칼로리 오믈렛은 재료의 준비 방법과 성분에 따라 다릅니다.

오븐에서 단백질 오믈렛 : 맛있고 건강한 요리법

소화관 질환, 고 콜레스테롤 수치로 고통 받고있는 일부 사람들은 다이어트 식품 만 사용하는 것으로 나타났습니다. 단백질 오믈렛은 메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다. 그런 요리의 요리법은 다양합니다. 오늘의 기사에서 가장 많이 논의됩니다.

오븐 규정 식에있는 단백질 오믈렛

저희의 최대량은 고전적인 조리법을 사용하여 오믈렛을 만들기에 익숙하다. 그러나 적절하고 건강한 음식을지지하는 사람들은 단백질 오믈렛을 준비하기 시작했습니다. 이름에서 그런 접시가 계란 흰자만에서 독점적으로 준비된다는 것이 분명합니다.

참고! 그런 접시에는 소시지 제품, 단단한 치즈, 훈제 고기, 베이컨 및 기타 추가 재료를 넣을 수 있습니다.

성분 :

  • 닭고기 계란 4 개 세트
  • 모듬 고기 - 200g;
  • 전구 - ½ 머리;
  • 미세하게 분쇄 된 소금;
  • 러시아 치즈 - 50 g

요리 :

  1. 우리는 냉장고에서 미리 계란을 얻습니다. 그런 다음 단백질 부분을 부드럽게 분리하십시오.
  2. 작은 큐브에서 껍질을 벗 겨 양파.
  3. 소량의 세련된 해바라기 씨 기름을 팬에 가열하십시오.
  4. 우리는 갈가리 찢어진 양파를 뿌리고 투명 할 때까지지나갑니다.
  5. 이제 고기 플래터를 추가하십시오. 다양한 품종, 햄 또는 삶은 고기로 된 소시지를 선택할 수 있습니다.
  6. 계란 노른자는 약간 포크로 때려 눕 힙니다. 팬에 노른자 매스를 붓는다. 몇 분 동안 적극적으로 저어줍니다.
  7. 러시아어 치즈는 큐브로 잘라 위의 재료에 냄비에 추가합니다.
  8. 치즈가 녹을 때 단백질 오믈렛을 채울 준비가됩니다. 우리는 판에서 질량을 이동시키고 따로 설정합니다.
  9. 이와는 별도로 단백질을 편리하게 채 웁니다. 세련된 해바라기 씨 기름으로 윤활 된 내화성 주형 또는 프라이팬으로 옮깁니다. 소금을 세게 뿌린다.
  10. 오븐은 사전에 포함되어 있습니다. 180-200 °의 온도 임계 값까지 예열해야합니다.
  11. 오븐에 오믈렛을 넣고 마칩니다. 이것은 말 그대로 10 분입니다.
  12. 구운 오믈렛을 약간 차게하십시오. 위에서 그 표면에 이전에 준비된 먹거리를 배치합니다.
  13. 단백질 오믈렛 롤을 접습니다. 우리는 손이 조금씩 눌러져 떨어져 나가지 않도록합니다.
  14. 부분을 ​​잘라서 접시에 담아 봉사하십시오.

클래식 옵션

전통적으로 우유를 첨가하여 오믈렛을 요리하는 것이 일반적입니다. 단백질 치료도 예외는 아닙니다. 접시에 영양가가 최소가되도록하려면, 저온 살균 우유를 선택하십시오.

성분 :

  • 닭고기 달걀 3 개 세트]
  • 파프리카;
  • 다진 된 녹색 - 1 테이블입니다. 숟가락;
  • 저온 살균 탈지유 - 한 잔;
  • 미세하게 분쇄 된 소금;
  • 세련된 해바라기 씨 기름.

요리 :

  1. 먼저 단백질 부분을 분리해야합니다.
  2. 다음으로 단백질 덩어리를 깊은 접시에 옮기고 희석 된 저온 살균 우유를 첨가해야합니다.
  3. 임의의 편리한 방법으로, 이들 성분은 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 채찍질해야한다.
  4. 여기에 세밀하게 분쇄 된 소금, 지상 파프리카를 추가해야합니다. 아직도 이길 필요가있다.
  5. 내화 양식은 소량의 세련된 해바라기 씨 기름으로 기름칠을하고 휘핑 한 혼합물을 부어야합니다.
  6. 요리를 위해 오븐에 오믈렛을 넣고 180-200 °의 온도 임계 값에서 구워야합니다. 열처리 시간은 15 분에서 20 분까지 다양합니다.
  7. 식이 접시를 제공하기 전에 잘게 잘린 채소를 뿌려야합니다.

코티지 치즈 추가하기

아시다시피 탄수화물뿐만 아니라 단백질 또한 근육 에너지의 근원이며 근육 조직을위한 물질을 만듭니다. 적극적인 라이프 스타일을 이끌어 내면 아침 식사 용 단백질 오믈렛이 필요한 것입니다.

참고! 당신이식이 요법을 준비하고 있다면, 코티지 치즈는 저지방을 선택하거나 지방의 최소 농도를 선택해야합니다.

성분 :

  • 달걀 흰자 - 4 개;
  • 녹색 깃털 양파 - 반 잔뜩;
  • 커티지 치즈 - 0.2 kg;
  • 세련된 해바라기 씨앗 기름 - 1-2 테이블. 숟가락;
  • 다진 된 녹색 - 1 테이블입니다. 숟가락;
  • 세밀하게 갈아서 소금.

요리 :

  1. 달걀 흰자위는 사전 냉각되고, 그 후에 거품 덩어리로 편리한 방법으로 채찍질된다. 단백질을 쉽게 휘젓기 위해서는 문자 그대로 미세하게 분쇄 된 소금을 넣으십시오.
  2. 우리는 코티지 치즈를 그릇에 넣고 조심스럽게 그것을 포크로 나눕니다. 휘저어 진 단백질 질량에 강판 두부를 첨가하고, 부드럽게 저어.
  3. 여기에 다진 녹색 깃 양파를 더합니다.
  4. 정제 된 해바라기 씨 오일로 내화 양식을 윤활하고 계란 - 코티지 치즈 혼합물로 채 웁니다.
  5. 우리는 모든 것을 1 시간에 3 시간 동안 오븐에 넣습니다. 180-200 °의 온도 임계 값에서 베이킹합니다.
  6. 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소로 단백질 오믈렛을 장식하십시오.

오늘의 완벽한 출발

각 안주인은 그녀의 가구에 가장 맛있고 건강한 요리 만 요리하려고합니다. 단백질 오믈렛의 맛은 햄과 신선한 토마토 조각으로 보충 할 수 있습니다. 아직도 달콤한 고추, 향신료, 그리고 물론 녹색을 더하십시오.

참고! 오븐에서 오믈렛을 만드는 방법은 프라이팬, 저속 밥솥 또는 전자 레인지에 적용 할 수 있습니다.

성분 :

  • 세련된 해바라기 씨 기름 - 1 개의 테이블. 숟가락;
  • 햄 - 50g;
  • 저온 살균 우유 - ¼ 컵;
  • 달걀 흰자위 - 3 개;
  • 미세하게 분쇄 된 소금;
  • 신선한 토마토 중간 크기 - 한 조각.

요리 :

  1. 토마토 위에 부드럽게 피부를 절개하십시오. 끓는 물로 말리고 실제로 말하면 30 분 후에 우리는 냉수로 씻어 낸다.
  2. 피부를 제거하고 토마토 살을 입방체로 자릅니다.
  3. 햄을 갈아서.
  4. 냄비에 약간 세련된 해바라기 씨 기름을 가열하십시오. 온화한 열에 토마토 펄프로 햄을 튀기십시오.
  5. 그 사이에, 정밀하게 갈아 진 소금의 추가에 단백질을 치대십시오.
  6. 저온 살균 한 젖소 우유를 넣고 다시 털어냅니다.
  7. 구운 햄을 준비된 혼합물로 토마토로 채우고 오븐에 보내십시오.
  8. 우리는 시간의 3 분의 1을 굽고 즉시 봉사한다.

참조 :

단백질 오믈렛은 오늘날별로 인기가 없습니다. 이 요리를 먹으면 즐겁게 놀랄 것입니다. 그것은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 당신은 다음날에 배터리를 충전 할 수있을뿐만 아니라 단백질과 필요한 마이크로 및 매크로 요소의 부족을 채울 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

오븐에서 단백질 오믈렛

오븐에서 소량의 버터로 조리 한 단백질 오믈렛은 탁월한식이 요법 식 아침 식사가 될 것입니다. 특히 부서지기 쉬운 죽과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 그러한 조합은 만족스럽지 만, 구타 된 계란의 섬세한 공기 일관성으로 인해 위장이 과부하되지 않습니다.

휘젓기 전 모든 성분을 식혀서 소금을 조금 넣어야합니다. 볼륨을 추가하려면 약간의 밀가루와 베이킹 소다를 추가 할 수 있습니다.

작은 양면으로 굽는 경우 단백질 덩어리의 최대 조밀 도와 완성 된 접시의 화려 함을 얻을 수 있습니다.

겹쳐진 육즙 오믈렛에는 소스가 제공됩니다.

성분

  • 닭고기 달걀 2 개.
  • 크림 - 50 ml
  • 소금 - 맛
  • 식물성 기름 - 윤활유

요리

1. 깔끔한 깔짚과 흙에서 계란을 씻은 후 냅킨으로 말리고 단백질에서 노른자를 조심스럽게 분리합니다. 이렇게하려면 특수 장치가 있거나 보통 방법 (셸의 반쪽)을 사용하십시오. 다른 요리의 준비에 노른자위를 버리십시오. 그리고 다람쥐를 채찍에 담그는 것이 편리 할 깊은 그릇에 다람쥐를 놓으십시오. 이 단계에서 주방 용품을 사용하십시오. 믹서를 가져 가라. 푹신한 거품 때까지 그들을 때려.

2. 다음으로, 작은 부분에 지방 함유량이 10-25 % 인 크림을 첨가하십시오. 다시 한번 부드럽게 될 때까지 믹서를 통과하십시오. 크림 대신에 물이나 우유를 마실 수 있습니다.

3. 약간의 소금을 넣으십시오. 저어. 향신료로 만든이 조리법에서는 소금 만 사용되지만 향신료로 실험 할 수도 있습니다. 아마도 당신은 오믈렛을 만들기 위해 당신이 사용하는 마음에 드는 허브를 가지고있을 것입니다.

4. 적합한 내열성 폼, 세라믹, 유리 또는 일회용품을 선택하십시오. 부엌 브러시를 가져다가 바닥과 측면에 얇은 식물성 기름을 바르세요. 기름이 적을수록 완성 된 요리에 지방이 적습니다. 원하는 경우 녹은 버터를 사용하십시오. 휘핑 된 백색을 모양에 부어 넣으십시오.

오븐을 180 도로 예열하십시오. 뜨거운 오븐에서 단백질로 곰팡이를 보내십시오. 약 10-15 분 동안 구우십시오. 모든 사람의 오븐이 다르므로 베이킹 시간은 작은 범위 내에서 다를 수 있습니다.

5. 오븐에있는 단백질 오믈렛이 준비되었습니다. 신선한 허브, 버터 조각으로 장식 한 테이블에 직접 봉사하십시오.

사워 크림과 함께 구운 단백질 오믈렛

뜨거운 단백질 간식 오븐에서 구운.

사워 크림과 함께 구운 단백질 오믈렛을위한 성분 :

  • 계란 단백질 - 3 개
  • 사워 크림 - 35 g
  • 우유 - 20 g
  • 버터 - 5 g

조리 시간 : 35 분

컨테이너 당 봉사 횟수 : 1

조리법 "사우어 크림과 함께 구운 단백질 오믈렛":

"맛있고 건강에 좋은 음식에 관한 책"의 조리법에 따라 준비.

요리 된 오믈렛

빗자루가있는 흰자위를 때리고 우유와 사워 크림 20g을 넣고 반죽 한 다음 단일 팬에 부어 버터로 기름을 바르고 남아있는 사워 크림을 뿌리고 굽습니다 3 달걀 흰자위, 사워 크림 - 30g, 우유 - 20g, 버터 - 3g.


160 * C의 온도에서 구운 25 분.

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단백질 오믈렛

옵션 1 : 클래식 단백질 오믈렛 제조법

때때로 생과자 또는 음료를 요리 한 후에 단백질이있다. 오랫동안 냉장고에 보관하지 않으려면 식욕을 돋 우는 오믈렛을 튀길 수 있습니다. 그것은 칼로리가 적고 조리법에서 노른자가 없어 지방이 적습니다.

클래식 오믈렛 찐. 이 때문에, 다이어트 중에도 모든 사람이 사용할 수 있습니다. 요리는 가볍고 통풍이 잘되며 어린이들에게 사랑 받고 있습니다. 머핀을 위해 달걀 혼합물을 곰팡이로 흘리면서 오믈렛의 일부분을 준비하십시오.

성분 :

  • 달걀 흰자 - 8 개;
  • 우유 - 80 ml;
  • 오일 - 20g;
  • 소금, 향료.

단계별 단백질 오믈렛 제조법

전에 이것을하지 않았다면, 노른자에서 흰자위를 분리하십시오. 휘젓기에 편리한 그릇에 붓는다. 또한 소금과 향신료가 첨가됩니다. 가는 소금을 가루로 녹이는 것이 낫습니다.

흰색을 때리거나 철저하게 굴러 라. 가능한 경우 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 이를 사용하면 최소한의 노력으로 무성한 혼합물을 신속하게 얻을 수 있습니다.

우유를 실온으로 가열하십시오. 단백질이 공기 방울이되면 액체를 깨끗한 흐름에 서서히 부어 야합니다. 동시에 질량이 계속해서 푹신 해 지도록하십시오. 우유를 추가하는 동안, 믹서를 끄고, 보통의 털로 수동으로 제품을 저어하는 것이 좋습니다.

버터로 미리 기름칠을 한 증기선 팬에 구타 달걀을 붓습니다. 약 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 오믈렛에 버터 두 조각을 넣고 녹을 때까지 기다리십시오.

이중 보일러가없는 경우에는 수 욕조에서 요리를 준비 할 수 있습니다. 이를 위해서는 채워진 달걀로 채우는 작은 내열성 주형을 사용하는 것이 좋습니다. 천천히 소쿠리에 넣고 호일 또는 뚜껑으로 덮으십시오. 그런 다음 불완전한 물 냄비를 입력하고 끓일 때까지 기다리십시오. 그것이 액체를 만지지 않도록 상단에 소쿠리를 놓으십시오. 15 분 동안 오믈렛을 요리하십시오.

옵션 2 : 빠른 단백질 오믈렛 제조법

오믈렛 만들기에 증기선을 사용할 필요가 없습니다. 좀 더 발음이 좋은 맛을 내기를 원할 때 동시에 시간을 절약하고 싶다면 계란을 튀기거나 오븐에서 굽는다. 접시를 더욱 유용하게 만들기 위해 시금치를 추가 할 것입니다. 당신은 당신의 취향을 위해 다른 허브를 사용할 수 있습니다.

성분 :

  • 계란 5 개;
  • 우유 - 30 ml;
  • 식물성 기름 - 15 ml;
  • 시금치 신선한 - 70 g.

단백질 오믈렛을 빨리 만드는 법

흰색과 노른자위는 분리하십시오. 후자의 경우 에그 노그를 요리하거나 한동안 동결시킬 수 있습니다. 깊은 용기에 단백질을 넣고 우유와 소금을 합친다. 혼합물을 철저히 때려라.

시금치 잎을 씻어서 건조시킵니다. 아주 잘게 자르고, 채찍 다람쥐 한 그릇에 부어 넣는다. 거품이 고이지 않도록 교반하십시오.

기름을 프라이팬에 가열하십시오. 달걀 혼합물을 붓고 열을 느슨하게합니다.

뚜껑 아래에서 몇 분 동안 오믈렛을 튀긴 다음 뒤집습니다. 2 분 후에 불에서 접시를 꺼낼 수 있습니다. 요리 직후에 제공하십시오.

적절한 영양 섭취를 원한다면 단백질 오믈렛과 메밀 죽을 혼합하십시오. 이 두 가지 요리 덕분에 단 한 번의 식사로 필요한 양의 아미노산을 얻을 수 있습니다. 비타민을 보충하려면 계란과 시리얼에 신선한 채소, 상추 및 채소를 넣으십시오.

옵션 3 : 새우를 얹은 단백질 오믈렛

해산물 애호가들은이 요리에 감사 할 것입니다. 새우뿐만 아니라 다른 바다 파충류도 추가 할 수 있습니다. 부추는 오믈렛 맛을 줄뿐만 아니라 매우 유용합니다.

성분 :

  • 4 다람쥐;
  • 부추 - 100 g;
  • 껍질을 벗긴 새우 - 300 g;
  • 물 - 100 ml;
  • 올리브 오일, 흰 후추.

단계별 제조법

포크로 계란을 치십시오. 점차적으로 물을 넣고 소금과 후추를 잊지 마세요.

활을 헹구십시오. 줄기를 반원형으로 자르고 녹색 깃털의 일부를 잘라냅니다.

냄비에 기름을 데운다. 양파를 약 1 분 튀겨주세요.

새우를 팬에 부어 부추와 섞는다. 몇 분 동안 모두 함께 끓으십시오. 냉동 해산물을 사용하는 경우 조금 더 오래 보관하십시오.

새우 채찍을 채 웁니다. 끊임없이 저어, 혼합물을 튀 깁니다. 요리 중에는 많은 양의 액체가 방출되지만, 이것은 당신을 놀라게해서는 안됩니다. 그것은 접시 juiciness을 줄 것이며, 모든 취향을 조화를 도울 것입니다.

오믈렛은 3-4 분 안에 준비됩니다. 봉사하기 전에 향긋한 녹색 채소를 뿌리고 신선한 채소로 장식하십시오. 계란과 새우는 오이와 잘 어울립니다.

이 제조법에서는 물을 크림 또는 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다. 이것 때문에, 맛에 노트가있을 것이 오믈렛은 매우 부드러운 것입니다. 때때로 마요네즈가 단백질에 첨가되지만, 그러한 접시는 너무 뚱뚱해 보일 수 있습니다.

옵션 4 : 야채와 함께 단백질 오믈렛

원래의 맛을 원한다면 오븐에서 계란을 굽는 것이 좋습니다. 오믈렛을 요리하려면 깨끗하고 건조한 요리 만 사용해야한다는 것을 기억하십시오. 베이킹 접시와 남은 지방에서 그릇을 치고 사전에 씻어. 그렇지 않으면 공기의 일관성이 사라지고 불쾌한 맛이 나올 수 있습니다.

성분 :

  • 우유 - 150 ml;
  • 단백질 - 8 개;
  • 전구;
  • 당근;
  • 불가리아 고추 -100 g;
  • 튀김 용 기름 - 70 ml;
  • 브로콜리, 브뤼셀 콩나물 또는 콜리 플라워 - 200 g;
  • 단단한 치즈 - 100 g;
  • 맛있는 녹색.

요리하는 법

모든 채소를 껍질을 벗기고 후추에서 씨를 제거하십시오. 꽃 양배추 또는 브로콜리를 사용하는 경우에는 꽃가루로 분해하십시오. 녹색 줄기를 자르십시오.

당근과 후추 큰 조각으로 잘라. 양파와 채소를 자르고 치즈를 문지릅니다. 오븐을 180도 켜십시오.

버터로 뜨거운 팬에 양파를 볶습니다. 몇 분 후에 당근, 피망 및 양배추를 넣으십시오. 7-8 분 동안 끓여 라.

야채가 프라이팬에서 쇠퇴하는 동안 믹서로 소금과 향신료로 단백질을 채 웁니다. 그들에게 우유와 채소를 넣고 섞는다.

단백질 덩어리로 불에 구워진 채소를 채 웁니다. 오븐에 팬을 20 분 간 보냅니다.

강판 치즈 오믈렛을 뿌리고 10 분간 더운 오븐으로 돌아가십시오. 치즈가 녹 으면 불을 끌 수 있습니다.

그런 요리는 아름다운 발표가 필요합니다. 상추 잎에 오믈렛 조각을 넣고 신선한 체리 토마토와 잘게 잘린 채소로 장식하십시오. 당신은 또한 당신이 좋아하는 소스와 계란을 부어 수 있습니다.

옵션 5 : 모짜렐라와 닭고기가 들어간 단백질 오믈렛

단백질 오믈렛을 더 맛있고 만족스럽게 만들기 위해서는 고기와 치즈를 넣어야합니다. 모짜렐라와 치킨 필레를 사용하여식이 요법과 건강식을 준비하십시오.

성분 :

  • 계란 4 개;
  • 모짜렐라 - 70g;
  • Vassabi (분말) - 5 g;
  • 치킨 필렛 - 1 개;
  • 큰 토마토;
  • 파 - 30 g;
  • 코티지 치즈 - 70g;
  • 우유 - 50 ml;
  • 케 피어 - 40 ml;
  • 고추, 채소의 혼합물.

단계별 제조법

닭고기를 소금에 절인 물에 삶아. 국물에서 고기를 제거하기 위해 서두르지 말고 서서히 식히십시오. 이 필렛 덕분에 맛있고 맛있습니다.

달걀 흰자를 소금과 향료로 채 웁니다. 부드럽게 혼합 vasabi와 우유의 꼬집음을 추가, 혼합을 계속합니다.

모짜렐라를 문질러 단백질에 붓는다. 혼합물을 잘 저어주십시오.

마른 프라이팬에 물 50ml를 끓으십시오. 치는 달걀을 물에 부어 열을 줄이십시오. 뚜껑 아래에서 1 시간 반 동안 오믈렛을 프라이로합니다.

계란이 요리되는 동안 크림을 요리하십시오. 이를 위해서는 다양한 채소를 잘게 잘라서 저지방 코티지 치즈와 케 피어와 혼합해야합니다. 블렌더로 혼합물을 갈아서 균질하게 만듭니다.

닭고기 필레, 토마토 및 파를 가늘게 자릅니다.

접시에 뜨거운 오믈렛을 얹어 라. 코티지 치즈 크림을 위에 뿌리고 파를 뿌려 라. 얇게 썬 닭고기와 토마토를 오믈렛 표면에 뿌린다. 이 요리를 더 쉽게 먹을 수 있도록 롤로 감 쌉니다.

이 요리는 아침 식사 또는 저녁 식사 중 제공 될 수 있습니다. 미리 몇 롤을 준비하여 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 예기치 못한 손님이 내려 가면 오믈렛을 깔끔하게 잘라서 아름다운 접시에 담아두면 충분합니다.

단백질 오믈렛 요리법

단백질 오믈렛은 적절한 영양 섭취의 기본 요리 중 하나입니다. 오믈렛은 전문적으로 스포츠에 종사하는 사람들뿐만 아니라 건강 및 인물을 따르는 사람들에게도 인기가 있습니다.

요리는 보편적입니다 - 채소로 야채, 야채, 치즈, 코티지 치즈, 밀기울 또는 오트밀을 넣고 오믈렛을 만들 수 있습니다. 그런 다음에는 그런 아침 식사에 질리지 않습니다.

단백질 오믈렛의 장점

계란은 가장 영양가가 높은 음식이며 생물학적 활성 성분의 원천입니다. 그들은 고급 단백질과 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 또한 칼슘, 인, 철, 구리 및 칼슘과 같은 영양소뿐만 아니라 비타민 A, B 및 B6, D 및 E의 공급원이기도합니다. 이 모든 물질들은 완전히 흡수됩니다 - 이것은 정확히 다른 계란과 구별됩니다.

계란 100 그램에는 단백질 9 그램, 지방 3.5 그램 및 탄수화물 1.7 그램이 들어 있습니다. 칼로리 함량은 73.2 Kcalories입니다.

단백질 오믈렛 - 요리 원리

클래식 단백질 오믈렛의 기본은 우유와 계란입니다.

먼저 계란을 씻어야하고, 그것을 깨고, 노른자와 흰자를 분리해야합니다. 단백질을 난황에서 분리하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.

  1. 가운데에서 (눈으로) 달걀을 나눠서 하나의 셸에서 다른 셸로 노른자를 옮깁니다 (껍질의 가장자리로 연결). 단백질은 조리 된 컵에 부었다.
  2. 두꺼운 종이로 만든 깔때기를 사용하여 흰색과 노른자를 분리 할 수 ​​있습니다. 그것은 유리에 깔때기를 삽입하고 그것에 계란을 깰 필요합니다 - 노른자가 안에 남아있을 것이며, 단백질이 흘러 나올 것입니다.
  3. 특수 분리기를 사용하여 노른자를 분리 할 수 ​​있습니다. 상점에서 구입할 수 있습니다.

오믈렛은 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다 : 오븐, 팬, 느린 밥솥 또는 이중 보일러. 그러나 냄비에 조리 된 요리는 덜 유용하고 칼로리가 적습니다.

레시피 1. 채소가 든 단백질 다이어트 오믈렛

당신의 목표 중 - 톤을 맞추고 여분 파운드를 잃는다면, 그런 오믈렛은 훌륭한 아침 식사 옵션이 될 것입니다. 느린 요리기구 또는 이중 보일러 (프라이팬이 아닌)에서 요리하는 것이 좋습니다. 접시를 준비하는 것은 초보 다. 반면 유용하고 저칼로리.

다이어트 오믈렛을 얻으려면 다음이 필요합니다.

  • 계란 - 3 개
  • 우유 (저지방) - 컵 1 개
  • 채소 (파슬리, 딜, 상추) - 1-2 큰 술
  • 올리브 오일 또는 크림 오일 - 접시 바닥에 윤활유를 바르십시오.
  • 소금, 후추, 조미료 - 맛보기
  1. 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오. 백발에 우유를 넣고 거품이 날 때까지 매질을 털다.
  2. 소금, 후추로 다시 채찍.
  3. 채소를 잘라 오믈렛 혼합물에 넣고 섞으십시오.
  4. 우리가 오믈렛을 만들고 휘저어 진 혼합물을 부을 요리에 기름을 바십시오.
  5. 천천히 밥솥이나 더블 보일러에서 오믈렛을 10 분간 요리하십시오.

우리 오믈렛이 준비되었습니다. 아침 식사를 즐기십시오!

레시피 2. 커티지 치즈와 토마토가 든 단백질 오믈렛

오믈렛에 첨가하면 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 저지방 코티지 치즈와 토마토를 넣으십시오. 보통 큰 토마토와 체리 토마토를 추가 할 수 있습니다. 위대한 풍성한 아침 식사로 밝혀졌습니다.

  • 계란 2 개 세트
  • 저지방 커티지 치즈 - 100 그램
  • 토마토 - 중간 또는 체리 토마토 1 개
  • 녹색 - 맛보기
  • 올리브 오일 또는 크림 오일 - 접시 바닥에 윤활유를 바르십시오.
  • 소금, 후추, 맛 조미료

커 티 지 치즈와 토마토와 단백질 오믈렛 요리 :

  1. 우리는 흰자위를 노른자에서 접시에 떼어 내고, 소금과 후추로 맛을 낸다.
  2. 단백질에 부드러운 코티지 치즈를 넣고 잘 섞는다.
  3. 올리브 오일로 요리 할 요리의 바닥에 윤활유를 바르십시오.
  4. 우리는 느린 요리기구, 증기선 또는 프라이팬에 토마토를 넣고 1-2 분 동안 튀김을하고 두부 위에 크림을 붓습니다.
  5. 뚜껑을 닫고 8-10 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나면 오믈렛 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 3. 치즈가 든 단백질 오믈렛

치즈를 첨가하여 오믈렛을 요리 할 때 가장 맛있는 옵션 중 하나입니다. 치즈는 당신의 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 그것은 짠맛 또는 약간 짠 맛이있는 단단한 및 반고체 종류 일 수 있습니다 - 모두 당신의 취향에 달려 있습니다.

치즈와 함께 단백질 오믈렛을위한 성분 :

  • 계란 2 개 세트
  • 치즈 (원하는대로) - 30-40 그램
  • 우유 - 1/3 컵
  • 올리브 오일 또는 크림 오일 - 접시 바닥에 윤활유를 바르십시오.
  • 소금, 후추 및 향료 - 맛볼 수 있습니다.
  1. 치즈 조각을 파삭 파삭 한 강판에 창살 낸다.
  2. 달걀 흰자 소금, 후추와 약간의 조미료를 넣고 털다.
  3. 우유에 부어, 오믈렛베이스를 다시 섞는다.
  4. 냄비 바닥에 기름을 발라서 중간 열을 가하여 가열하십시오.
  5. 단백질 - 우유 혼합물을 팬에 부어 치즈 부스럼을 뿌린다.
  6. 오믈렛을 뚜껑으로 덮고 요리 할 때 최소 7-10 분 동안 열을 내리십시오.

레시피 4. 슬로우 쿠커에 닭고기가 들어간 단백질 오믈렛

다른 옵션식이 요법과 동시에 영양가있는 단백질 오믈렛. 이 아침 식사는 힘과 활력을 줄 것이며, 저녁 식사 때까지 배가 고프게하지 않을 것입니다. 이러한 오믈렛 제조법은 특히 스포츠를하는 사람들에게 적합합니다. 단백질은 근육을 만드는 데 유용합니다.

닭 가슴살 (가슴 고기는 충분히 건조 함)을 사용할 필요가 없으며 더 부드러운 부분을 사용할 수 있으며 오믈렛은 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

닭 오믈렛 2 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 달걀 흰자 - 6 개
  • 우유 - 1/2 컵
  • 삶은 닭고기 - 200 그램
  • 불가리아 고추 - 1/2 조각
  • 버터 - 1 tsp.
  • 소금, 후추 맛
  1. 닭고기를 삶아서 작은 조각으로 자른다.
  2. 우리는 씨앗과 펄프에서 불가리아어 고추를 닦아 얇은 조각으로 자릅니다.
  3. 단백질에서 노른자위를 분리하십시오. 단백질은 컵에 합쳐지고, 우유를 넣고, 소금을 뿌리고 잘게 털다.
  4. 불가리아 고추를 섞은 결과 혼합물을 넣으십시오.
  5. 버터 그릇에 버터를 바르고 닭고기 조각을 뿌린 다음 위에 오믈렛 혼합물을 붓습니다.
  6. 뚜껑을 닫고 15 분 동안 베이킹 또는 멀티 쿠킹 모드로 오믈렛을 조리하십시오.

레시피 5. 오븐에 잼이 들어있는 달콤한 단백질 오믈렛

당신이 달콤한 치아이거나 아이들이 좋아할만한 오믈렛을위한 조리법을 찾고 있다면 - 달콤한 오믈렛을 만들어보십시오. 요리는 유용 할뿐만 아니라 단맛이 즐거워지며 적은 양의 잼으로도 적절한 영양 섭취의 틀에 쉽게 적응할 수 있습니다. 이 오믈렛에 말린 살구 조각을 넣을 수 있습니다. 이러한 오믈렛은 차와 커피가 잘 어울립니다.

달콤한 오믈렛을위한 성분 :

  • 달걀 흰자 - 4 개
  • 버터 - 1 tsp.
  • 살구 또는 딸기 잼 - 1/2 컵
  • 설탕 (선호 지팡이) - 1-2 큰 스푼
  1. 하얀색을 노른자위에서 분리하고 거품이 나타날 때까지 혼합기로 백인을 강하게 치십시오.
  2. 단백질에 설탕과 잼을 첨가하십시오 (당신은 당신이 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다).
  3. 작은 베이킹 오믈렛 (실리콘 또는 유리)을 가지고 버터로 기름칠을하십시오.
  4. 우리는 오믈렛 잼 덩어리의 형태로 퍼지고 20-25 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣었다.
  5. 요리 시간이 끝나면 양식을 꺼내 오믈렛을 조각으로 나눕니다.
  6. 과일 요구르트, 과일로 요리를 제공 할 수 있습니다.이 오믈렛은 따뜻한 우유, 차 또는 커피와 함께 제공됩니다.

레시피 6. 이중 보일러 또는 멀티 밥솥에 옥수수가 든 단백질 오믈렛

쉽고 맛있는 옥수수 오믈렛은 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 조리 할 수있는 건강식입니다. 요리는 기름기없고 건강한 식단을 준수하는 사람들에게 적합합니다. 아침 식사 준비는 여분의 파운드에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

옥수수 오믈렛의 경우 다음이 필요합니다.

  • 달걀 흰자 - 2 개
  • 우유 - 100 ml
  • 밀가루 - 1 큰술
  • 통조림 옥수수 - 3 - 5 큰 스푼
  • 소금, 후추 맛
  • 녹지
  1. 이중 보일러에서 요리하는 경우 - 오믈렛 (예 : 실리콘) 용 폼을 선택하고 버터로 기름칠하십시오. 느린 요리기구에서 요리하는 경우에, 버터를 가진 사발의 밑면을 윤활하십시오.
  2. 우리가 흰자위를 노른자위에서 분리 한 후 흰자를 치고 나서 우유와 소금을 넣고 한 숟가락의 밀가루를 넣으십시오. 저어.
  3. 질량을 몰드 또는 다기능 보울에 붓습니다. 먼저 옥수수를 소쿠리에 붓고 액체가 흘러 나올 때 오믈렛 혼합물에 첨가합니다.
  4. 더블 보일러에서 오믈렛을 20-25 분 동안 저어 밥솥에서 15 분 동안 조리하십시오.
  5. 봉사 할 때 야채와 상추와 함께 제공되는 신선한 허브로 장식하십시오.

단백질 오믈렛 : 유용한 팁

  • 오믈렛을 준비하는 동안 남은 노른자는 플라스틱 용기에 쏟아져 냉동 될 수 있습니다 - 노후화되지 않으며 영양 특성을 잃지 않습니다. 해동 후 다양한 소스 또는 반죽에 사용할 수 있습니다.
  • 우유의 일부분 대신 사워 크림을 첨가 할 수 있습니다. 그러면 오믈렛은 부드럽고 부드러운 맛을냅니다.
  • 단백질 오믈렛은 완전히 다른 재료와 결합되어 있으므로 야채, 허브, 과일 또는 말린 과일을 추가 할 수 있습니다.

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