췌장염에 대한식이 5p

췌장염 진단을받은 환자의 경우, 영양사는 병리학 적 특징을 고려하여 특별한 다이어트 메뉴 카드를 개발했습니다.

췌장염에 대한식이 요법, 즉 탁월한 제품 덕분에 의료용 테이블 5p는 고도의 진행성 질환으로 인해 급격한 체중 감소를 겪은 환자에게 체중을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

췌장염의 다이어트 5p는 췌장과 전체 위장 시스템의 과정을 조절합니다. 지방 형성 및 이영양 현상을 예방하고 과도한 담낭 활동을 감소시킵니다.

다이어트 5p는 무엇입니까?


식이 요법은 질병의 재발 후 4 일째부터 시작됩니다. 악화 된 첫 3 일 동안은 완전한 단식 투쟁을 따라야합니다.

췌장의 췌장염 5p는 의학적 개입과 동시에 처방됩니다. 이 다이어트의 의미는 환자의 상태를 악화시킬 수있는 많은 제품을 절대적으로 거부한다는 것을 의미합니다.

조리에 사용되는 제품은 찌그러 뜨리거나 문질러 서 증기 법으로 조리하거나 삶습니다. 이런 식으로 단백질의 증가가 이루어지면 탄수화물, 지방 및 추출 특성이있는 물질의 지표가 경질 셀룰로오스의 비율이 높아지고 소화관의 분비 작용을 활성화시킵니다

다이어트 5p는 두 부분으로 구성됩니다. 그들 사이에는 특별한 차이점이 없습니다. 그냥 첫 번째 부분 - 더 부드럽고 부드럽고, 이미 다이어트의 두 번째 부분에있는 일부 제품의 사용을 허용하지 않습니다 5p 허용.

다이어트 5p (첫 번째 부분)

질병의 증가 된 활동이 중지되고 환자의 건강 상태가 현저하게 개선 된 후 3-4 일이 지나면 권장됩니다.

급성 췌장염의 5p 규정 식,보다 정확하게는 첫 번째 옵션은 에너지 지수가 낮습니다. 필요한 양, 탄수화물 및 지방 - 약간.

이 식단에 포함 된 모든 음식은 물 또는 반 액티비티 일관성이 있어야합니다. 그것은 자주 식사하는 것을 의미합니다 (적어도 하루에 5-6 번). 즉 3-4 시간마다 음식을 먹어야합니다.

다이어트 5p (두 번째 부분)

첫 번째 부분과 비교하여 너무 엄격한 제한이 다릅니다. 심각한 상태에서의 회복 기간과 만성적 인 경과에 환자에게 할당 됨. 주된 임무는 위장관을 안정된 상태로 유지하여 췌장염으로 인한 악화를 예방하는 것입니다.

에너지 표시기가 낮습니다. 단백질, 비타민 및 지방성 물질의 수는 다이어트 테이블의 첫 번째 부분보다 훨씬 높습니다. 탄수화물, 지방, 중질 셀룰로오스, 에센셜 오일, 소금 및 불필요한 성분의 존재는 제한적입니다. 튀김, 과도한 가스 형성을 일으킬 수있는 제품, 소화관에서의 발효를 허용하지 않습니다.

식이 요법에서 요리에 사용되는 식품 5p

  1. 흰 빵 크래커.
  2. 비 지방성 고기, 가금류 및 생선.
  3. 달걀 오믈렛 (단백질)만을위한 계란. 노른자의 복용량 - 규정 식의 어떤 부분이 임명되는지에 달려 있습니다.
  4. 우유는 음식을 요리하고 두부와 푸딩을 두부 만드는 데 사용됩니다. 두 번째 부분은 아무런 제한이 없다면 순수한 우유를 사용할 수있게하며 치즈는 식단의 첫 번째 부분에서는 완전히 빠져 있습니다.
  5. 지방은 식물의 기원 일 뿐이며 암소 버터 만 허용됩니다.
  6. 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루.
  7. 호박, 당근, 콜리 플라워, 감자.
  8. 수프는 물 또는 저지방 고기 배지에서만 독점적으로 준비되며 끈적 거리가 없어야합니다.
  9. 마시 멜로, 젤리, 젤리, 화학 첨가물이없는 마샬.
  10. 밋밋한 과일과 베리 그레이비는 허용됩니다.
  11. 로즈힙 음료, 가볍게 포화 된 차.

5p 다이어트시 바람직하지 않은 음식

  1. 밀가루 굽기, 머핀 및 케이크.
  2. 뚱뚱한 고기, 모든 훈제 고기, 소세지 및 통조림 고기.
  3. 통조림 된 생선, 소금에 절인, 훈제하고 튀긴 생선.
  4. 계란은 요리의 구성 성분으로 사용되지 않습니다.
  5. 사워 지방 코티지 치즈, 매콤한, 훈제, 고지방 치즈.
  6. 지방은 식물 기원이 아닙니다.
  7. 보리, 기장 groats, 콩, 버섯.
  8. 양배추 (흰 양배추), 산도가 높은 야채, 그리고 강렬한 선명도.
  9. 설탕과 강산성 과일 / 열매.
  10. 특정 조미료 및 소스.
  11. 알콜, 커피.

주간 식사의 대략적인 버전


체중을 늘리기 위해 췌장염을위한 다이어트 5p 테이블은 다양한 요리 옵션을 제공하며,이 옵션을 사용하면 사람이 신체의 비극적 인 체중 감소를 보완하는 데 도움이됩니다.

다음은 췌장염에 대한 다이어트 5p, 주 메뉴입니다.

첫째 날 (월요일)

아침 : 우유 오트밀과 자두. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 이스트를 넣지 않은 치즈의 요구르트 또는 코티지 치즈 캐서롤.
점심 식사 : 야채 수프, 삶은 마카로니와 쇠고기 조림 미트볼, 버터 또는 사워 크림과 함께 뿌리 샐러드, 빵, 차.
안전, : 삶은 달걀, 장과 kissel.
석식 : 생선 및 채소 캐서 롤, 베리 마멀레이드, 로즈힙 음료.
취침 시간 : ryazhenka 또는 저지방 kefir.

둘째 날 (화요일)

아침 식사 : 매실과 밀크 세 몰리나. 버터, 빵, 차.
점심 식사 : 단백질 오믈렛, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 닭고기 스프와 호박 주스, 당근과 사과 샐러드, 스팀 쇠고기, 녹색 채소 삶은 감자, 부드러운 croutons, 차.
점심 식사 : 캐서롤 코티지 치즈, 물 "Borjomi".
석식 : 삶은 메밀 죽, 칠면조 스팀 돈 까스, 빵, 말린 과일 음료.
취침 시간 : 요구르트.

3 일 (수요일)

아침 식사 : 자두가있는 유제품 베르 미첼 리. 버터, 빵, 차.
점심 식사 : manna-berry 푸딩, ryazhenka.
점심 식사 : 오트밀과 야채가 들어간 수프, 야채 조림 (예 : 감자, 당근, 호박, 호박)이 들어간 구운 치킨 필렛.
점심 식사 : 구운 사과, 요구르트.
저녁 식사 : 저지방 사워 크림, 빵, 차와 함께 다진 고기와 감자 캐서롤.
취침 시간 : 케 피어.

4 일 (목요일)

아침 식사 : 자두가있는 우유 죽. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 삶은 계란, 차.
점심 식사 : 가벼운 보르시, 삶은 쇠고기, 으깬 감자, 사과와 당근 샐러드, 빵, 로즈힙 음료.
티타임 : 바나나, 요구르트.
저녁 식사 : 당근과 신선한 딜과 함께 오징어 샐러드.
취침 시간 : ryazhenka, 마른 비스킷, 설탕.

5 일 (금요일)

아침 식사 : 단백질 오믈렛, 치즈, 빵, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 딸기와 바나나가 으깬 딸기와 코티지 치즈 디저트.
점심 식사 : 오트밀을 넣은 크림 스프, 삶은 마카로니, 쇠고기를 소스로 사용한 미트볼, 삶은 삶은 사탕무 샐러드. 버터, 빵, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 사과, 바나나, 조림 호박의 가벼운 샐러드.
석식 : 호일에 구운 생선, 우유와 자두를 넣은 으깬 감자. 기름
취침 시간 : 케 피어.

6 일 (토요일)

아침 식사 : 우유, 빵, 마시맬로, 로즈힙 음료가있는 부서지기 쉬운 메밀 죽.
점심 식사 : 허큘리스 젤리, 꿀이 든 구운 사과.
점심 식사 : 야채 수프, 사우어 크림, 삶은 쌀, 송아지 커틀릿, 빵 및 로즈힙 음료.
점심 식사 : 치즈, 딸기 젤리, 빵, 차.
석식 : 단백질 오믈렛, 삶은 닭 가슴살, 과일 조림, 빵과 콜리 플라워 캐서롤.
침대 전에 : ryazhenka.

7 일 (일요일)

아침 식사 : 우유와 자두가 든 양질의 거친 밀가루. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 바나나, 요구르트.
점심 식사 : 진주 보리 수프, 사워 크림, 감자 볶음 쇠고기, 당근 및 딜, 갓 채취 한 열매, 빵, 로즈힙 음료.
점심 식사 : 삶은 마카로니, 쇠고기 돈까스, 빵, 로즈힙 먹기.
취침 시간 : 케 피어, 설탕.

다이어트 용 5p 조리법


다이어트에는 모든 종류의 조리법이 엄청나게 많이 있습니다. 다양성으로 매일 새롭고 새로운 음식을 제공 할 수 있습니다.

규정 식 5p가 처방 될 때, 각 환자는 췌장염을 가진 매일을위한 조리법을 알아야한다.

메밀 죽 "한계"

메밀과 물은 1 : 2 비율로 사용됩니다. 어떤 종류의 죽 (점액 또는 부서지기 쉬운)에 따라 액체 양이 달라질 수 있습니다.

크룹을 여러 번 씻고, 끓인 물로 뚜껑을 덮고, 뚜껑을 덮고, 끓여서 열을 줄입니다. 조리 시간 - 7 분.
조리 한 죽에서 소금을 조금 더하고 버터를 맛보십시오.

감자 스프 (빛)

  • 작은 감자 2 개;
  • 3 큰술 내가 (꼭대기에) 쌀;
  • 0.5 중간 양파;
  • 1 개 당근;
  • 브로콜리 작은 꽃 (약간);
  • 소금 (맛).

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 용기에 넣고 찬물을 넣습니다. 쌀 껍질을 벗기고 양파 껍질을 벗기고 난로 위에 올려 놓으십시오.

당근은 정밀한 강판을 건너 뛰고 냄비에 추가합니다. 브로콜리는 꽃이 핌으로 나누어 져 야채에 붙습니다. 야채가 끓으면 거품을 제거하고 열을 줄이고 부드러운 때까지 요리하십시오.

약간의 소금을 요리 끝에. 완료 한 수프에서 양파를 제거하고 봉사하기 전에 신선한 허브를 추가하고 자랍니다. 오일.

치킨 필렛 미트볼

  • 닭고기 필레 1 개;
  • 한 알의 단백질.

고기를 씻고 고기 분쇄기에서 여러 번 꼬거나 믹서기로 갈아서 부순다. 다진 고기에 단백질을 첨가하십시오. 작은 미트볼을 만들고 소금에 절인 끓는 물에 넣으십시오. 그들이 오자마자 불을 끄고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 요리하십시오. (총 조리 시간 - 20 분).

유사하게이 접시는 이중 보일러에서 조리 할 수 ​​있습니다.

당근 푸딩

  • 원시 당근 200g;
  • 자두 5g. 오일;
  • 0.5 tsp. 설탕;
  • 1-2 tbsp. 내가 우유;
  • 0.5 tsp. 사우어 크림;
  • 2 tsp. 세 몰리나;
  • 1 단백질;
  • 1 tsp 흰색 지상 크래커.

당근을 조각으로 자르고, 우유와 함께 부드러워 질 때까지 끓고, 뚜껑으로 덮고, 저열로 덮어 라. 믹서기에서 뜨거운 당근을 으깨고, 버터, 양질의 거친 밀가루와 설탕의 규범을 1/2로하십시오. 천천히 단백질을 주입하십시오.
퓌레는 빵 부스러기 모양으로 뿌려지며 기름칠을합니다. 매스의 상단을 부드럽게하고 사워 크림으로 퍼뜨립니다. 180도 굽는다.

보시다시피 췌장염은 심각한 병리학으로 여겨지지만 다이어트 5p를 사용하면 환자가 건강에 도움이되는 음식을 충분히 섭취하는 데 도움이되는 다양한 영양가있는 식사를 일주일에 계획 할 수 있습니다.

질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...

우선, 당신의식이 요법을 근본적으로 재검토하고 주치의의 권고를 따르며 규정 된식이 요법을 엄격히 준수하십시오.

질병의 악화 이후의식이 요법은 조림, 삶은 것, 구운 것 또는 스팀 요리의 존재를 허용하며 그 후 닦습니다. 적절한 영양 섭취로 질병의 재발을 예방할 수 있습니다.

치료 다이어트는 담즙의 적시 제거와 신체의 물질 상호 교환을 담당하는 모든 중요한 과정의 점진적인 정상화를 촉진합니다.

알코올과 흡연은 만성 질환의 발병에 기여하는 나쁜 습관입니다. 또한 몸에는 A와 C와 같은 비타민이 고갈되어있어 조직이 손상됩니다

다이어트 "테이블 번호 5"- 치료 영양 계획이며, 15 가지 다이어트 옵션으로 구성되어 있습니다. 이들 모두는 소비에트 영양학자인 미하일 페츠너 (Mikhail Pevzner)가 개발했습니다. "Table number 5"는 담낭, 간 및 담도에 문제가있는 환자의 상태를 용이하게합니다. 이 치료 식단을 따르는 것은 1.5-2 년 동안 일 수 있습니다.

췌장염에 대한식이 원칙 5

췌장염에 대한 다이어트 5는 기관 조직을 소화시켜 돌이킬 수없는 효과를 유발할 수있는 분비물의 생성을 감소시키기 위해 필요합니다. 표 5는 "P"지수에 의해 지정되며 염증 과정을 극복하고 영향을받는 장기의 기능을 복원하기 위해 급성 췌장염 동안 몸을 가능하게하기 위해 2 가지 변형으로 지정됩니다.

급성기의 영양은 글 랜드 기능의 회복을 위해 규정 된 식사와 다릅니다. 췌장염이 생기면 굶기고 가벼운 음식으로 먹기 시작해야합니다. 만성 췌장염에 추천 된 제품을 사용하면 합성 된 효소의 수를 줄이고 장기 염증을 줄일 수 있습니다.

췌장염이 생기면 굶기고 가벼운 음식으로 먹기 시작해야합니다.

췌장염 다이어트 5

다이어트는 소화 시스템의 질병에 적합합니다. 표 5는 몸에 비타민과 지방성 물질을 풍부하게합니다. 의사는 치료 방법에 따라 다음 표를 권장합니다.

췌장염 치료를 위해 보존 적으로식이 요법 번호 5P가 필요합니다. 그것의 준수로 염증이있는 선에 조직 괴사로 이끌어내는 많은 소화 주스를 요구하는 규정 식 지방질 함유 제품에서 감소시키는 것이 필수이. 유해한 것은 내화성 지방에 의해 적용됩니다.

음식 소비는 최소 금액으로 시작하여 점차 부분을 증가시킵니다.

이 금지령은 복잡한 탄수화물에 적용되며, 소화에는 오랜 시간이 걸립니다. 설탕, 에테르 화합물, 추출물, 거친 섬유를 함유 한 식품은식이에서 제거됩니다.

음식 소비는 최소 금액으로 시작하여 점차 부분을 증가시킵니다. 이렇게하면 췌장염으로 식사를 한 후 편안함을 느낄 수 있습니다.

췌장의 염증을 앓고있는 사람들을위한 제품은 찌고, 삶고, 오븐에서 구워 내고, 믹서기로 사용하기 전에 짓밟거나 체를 문지른다. 열의 형태로 조리 된 음식을 섭취하십시오.

파쇄 된 음식은 소화 시스템에 걸리는 부하를 줄일 수 있습니다.

화학 성분 및 에너지 가치에 대한 아이디어

영양 학자들은 췌장염으로 고통받는 환자의 일일 식단은 다음 화학 성분을 준수해야한다고 생각합니다.

  • 먹은 음식의 에너지 가치 - 2600 kcal;
  • 탄수화물 - 350 g;
  • 설탕 - 40g 이하;
  • 단백질 - 120g 이하, 그 중 60 %가 동물 기원이다.
  • 지방 - 약 80g, 20 %는 식물성 기름이다.
  • 소금 - 10g 이하;
  • 자유 액체의 부피는 1.5 리터이다.

환자의 일일 섭취량은 10g을 넘지 않아야합니다.

췌장염 식사 중 에너지 값과 음식의 화학적 구성은 신체 활동이 힘든 성인을 위해 고안되었습니다.

적응증

식이 요법 제 5 호는 담즙 성 운동 이상증, 일부 간 질환, 만성 간염, 신부전이없는 간경변증 및 이러한 병리학 합병증 인 췌장염에서 관찰되는 증상을 치료하기 위해 고안된 것이다.

치료 테이블 번호 5P는 췌장염의 악화를 유발하는 요인을 제거하고 회복 과정을 촉진하도록 설계되었습니다.

췌장 치료를위한 다이어트는 식사 후 상복부 통증으로 고통받는 사람들에게 적합합니다. 이 증상은 위장관의 모든 질병을 수반합니다. 식이 영양은 만성 췌장염, 대장염 및 변비 경향에서 신체에 유익한 효과가 있습니다.

췌장 통증에 대해 어떤 식단을 따라야합니까? 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

당일에는 1.5 리터의 물을 마실 수 있습니다.

장단점

식이 요법으로 췌장염의 증상을 치료하면 전반적인 건강에 긍정적 인 효과가 있습니다. 그러한 영양은 금기 사항이없고, 균형이 잡혀있어서 건강한 음식 만 사용하게되어 같은 수준의 체중을 유지할 수있게됩니다. 췌장염 증상이있는 남녀 모두에게 적합합니다.

의사는 담즙 정체를 제거 할 수있을 때 소화 장애가 사라짐을 제안합니다. 후자는 식사 사이의 큰 간격으로 인해 형성되며 이것은 운동 이상증을 유발합니다. 다이어트 의이 유형은 담즙의 정기적 인 흐름을 제공, 하루에 5-6 번 작은 부분으로 분수를 먹을 수 있습니다.

다이어트를하면 하루 5 ~ 6 회 정도 소량을 먹고 정기적으로 담즙을 공급할 수 있습니다.

제외 된 제품 및 요리 목록

췌장염을 금지 한 식품 표는 많은 양의 효소가 소화되기 위해 필요한 거친 알갱이 껍질을 보유한 곡물 인 지방이 많은 음식물을 버리는 것이 좋습니다. 금지 된 식품 목록에서 질병을 악화시키는 것은 다음을 포함합니다 :

  • 신선한 빵과 파이;
  • 튀긴 파이와 옥수수 빵;
  • 돼지 고기;
  • 양고기;
  • 오리;
  • 거위;
  • 소세지;
  • 간;
  • 신장;
  • 두뇌;
  • 어떤 형태로든 지방없는 물고기;
  • 포화 수프;
  • 복잡한 스프.

알코올, 커피, 코코아, 강한 차, 크 바스, 달콤한 스파클링 워터, 다량의 포도당으로 인해 발효를 유발하는 포도 주스는 췌장염의 악화시 음료에서 제외해야합니다.

거친 섬유 (양배추) 또는 유독 물질 (가지)을 함유 한 생 채소는 치료 전에 식단에서 제거해야합니다.

위액 분비를 자극하는 물질을 포함하는 야채는 위장관 질환에 권장되지 않습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

췌장염을위한 알코올성 음료는 완전히 제거해야합니다.

장기간 소화되는 특징 인 콩과 버섯은 췌장염이 안정 될 때까지 사용할 수 없습니다.

효소의 생산을 자극하는 향신료는 최근에 췌장염의 악화를 경험 한 사람의 상태를 극적으로 악화시킬 수 있습니다. 금지 아래, 검은 색과 붉은 고추, 매운 토마토 소스, 고수풀, 양 고추 냉이, 식초.

췌장염이 완전히 악화 될 때까지 초콜릿, 아이스크림, 잼을 버려야합니다. 췌장염 치료에서의 건강상의 이점은 생과일과 열매에서 나옵니다.

효소의 생산을 자극하는 향신료는 최근에 췌장염의 악화를 경험 한 사람의 상태를 극적으로 악화시킬 수 있습니다.

조리법

규정 식 5를 위해, 퓌레로 만들어진 수프는 추천된다. 그들의 준비를 위해, 물 1 리터, 감자 2 개, 큰 당근 1 개, 양파 1 개, 셀러리 뿌리 1/4 개, 어린 호박 또는 호박, 콜리 플라워, 브로콜리를 섭취하십시오. 모두 조각으로 자르고 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 믹서기에 덩어리를 부어 100g의 탈지유를 넣고 야채 혼합물을 으깬 감자로 바꿉니다. 셀러리 또는 파슬리 잎이 맨 위에 있습니다.

2 차 국물에있는 췌장염 투명한 수프의 심각한 공격으로부터 회복하는 데 도움이됩니다. 그런 요리를 준비하기 위해 지방이없는 삶은 고기 조각을 깨끗한 물로 냄비에 넣습니다. 끓여서 감자, 당근, 양파를 넣으십시오. 요리 후에는 수프에 소량의 쌀이나 베르 미 첼리를 넣고 5 분 더 익히고 열을 끄고 냄비를 난로에 놓습니다.

쉽게 야채 수프를 자르고, 당신은 일반 믹서기를 사용할 수 있습니다.

캐서롤을 준비하기 위해서는 식사 후에 생긴 통증이 여전히 남아 있다면 허가 된 제품 만 사용하십시오. 면제 후 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 야채 캐서롤은 떨어져 나갈 수 있으므로 지상 크래커의 총 질량의 1/5을 더하고 계란 흰자에 넣어야합니다. 모든 성분은 잘 섞이고, 모양으로 끼워 넣고 오븐에서 굽어야한다.

다이어트 5A와 그 특징은 무엇입니까?

그러한 식단은 지방질, 거친 섬유질, 콜레스테롤, 옥살산을 함유 한 제품의 섭취를 제한합니다. 식품의 화학적 구성 및 칼로리 함량에 대한 요구 사항에 따르면이 표는 5P와 유사하지만 더 많은 설탕을식이에 추가 할 수 있습니다. 저녁 식사에는 1 % kefir의 유리 잔만을 추천합니다.

저녁 식사를 위해 5A 식단을 사용하면 1 % 케 피어 (kefir) 한 잔만 섭취하는 것이 좋습니다.

이 표는 급성 간염이나 담낭염에 의한 원발성 췌장염이 발생한 경우 처방됩니다. 간과 담도의 질병은 종종 췌장에서 염증 과정을 일으 킵니다. 병리학의 발달을 막기 위해서는 특별한 음식이 필요합니다.

이 식단으로 간과 담도의 기능이 회복됩니다.

그것은 담즙의 분비에 기여하는데, 이는 전체 소화 시스템에 유리하게 영향을 미치고 췌장염의 증상을 제거합니다.

췌장염이있는 5P 다이어트

다이어트 의이 유형은 당신이 다이어트의 균형과 내분비 시스템에 필요한 충분한 양분을 얻을 수있는 음식을 포함합니다.

급성 췌장염의 치료 시작시 강한 통증 증후군과 구토가있을 때 음식이 필요하지 않습니다.

급성 췌장염의 치료 시작시 강한 통증 증후군과 구토가있을 때 음식이 필요하지 않습니다. 이 시간에 사람은 쉽게 물을 먹고 마시기를 거부합니다. 상태가 정상으로 돌아 오면, 첫 번째 날에는 가벼운 스프, 지방없는 우유 주스가 식단에 포함됩니다.

지방이 적은 음식을 점차적으로 주사했습니다. 최대 30 % 지방, 사워 크림 10 % 지방, 1 % 케 피어 및 2.5 % 우유를 마실 수 있습니다. 사함의 개시와 함께, 버터는 30g까지 식단에 주입됩니다.

소량에 필수적인 지방 섭취 문제를 해결하려면 감기 프레스 오일을 사용하고 1 큰술을 추가하는 것이 좋습니다. 내가 수프 나 술에 하루에 1 번.

소량에 필수적인 지방 섭취 문제를 해결하려면 감기 프레스 오일을 사용하고 1 큰술을 추가하는 것이 좋습니다. 내가 수프 나 술에 하루에 1 번.

증기 또는 물에 대한 요구는 과도한 지방 섭취를 막아 췌장염을 악화시킵니다.

첫 번째 옵션

이러한 식단은 급성 췌장염 환자의 상태를 개선하기 위해 필요합니다. 굶주림을 뚫고 정상적인 식단으로 전환 한 후 급성기 시작 2 ~ 4 일 후부터 시작됩니다.

다이어트는 염증이있는 장기에 최대한의 휴식을 제공합니다.

두 번째 옵션

이식이 요법은 악화가 멈춘 기간 동안 시작되어, 완화 기간 동안 지속됩니다. 제품은 점차적으로 투여되어 신체의 반응을 관찰합니다. 음식을 소화하기 위해 췌장에서 생성 된 효소가 충분하고 소화 기관의 기능을 정상으로 되 돌리는 것이 중요하며 췌장을 함유 한 정제는 거부 할 수 있습니다.

식이 식사 준비를 위해 송아지 고기를 사용할 수 있습니다.

메뉴 다이어트 5P 1 주일간

일주일 동안 다이어트 메뉴를 작성하고 열처리 된 과일을 선택하십시오. 그들은 계란 흰자위에서 증기 오믈렛을 만들고 우유에 시리얼을 넣고 토끼 고기 나 송아지 고기를 써서 미트볼, 양배추 롤, 라비올리, 미트볼을 만듭니다.

급성 췌장염의 치료에 사용되는 반찬의 경우 믹서기에서 끓이고 닳은 채소를 선택하십시오. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 오븐에서 구워 지거나 물에 으깬 수있는 적합한 감자. 다양한 요리를 위해 당근을 준비했습니다. 그것은 요리 될 수 있고 cutlets의 형태로 빵 부스러기와 함께 오븐에서 구워진다.

다양한 요리를 위해 당근을 준비했습니다. 그것은 요리 될 수 있고 cutlets의 형태로 빵 부스러기와 함께 오븐에서 구워진다.

음료수에서 매우 희석 된 당근 또는 사과 주스를 선택하고 열매의 익은 과일을 끓고 건포도, 에키 네시아, 민트, 약한 차를 마신다. 이 모드는 효소 생산을 줄이고 소화 과정을 촉진시킵니다.

의사가 국물 엉덩이를 추천하는 경우,이 음료는 1 큰술을 가져옵니다. 내가 식사와 함께 하루에 3 번. 로즈힙 추출물은 강력한 콜레 틱 효과가 있기 때문에 다량의 췌장염으로 복용하는 환자는 콜레스테롤 증세를 악화시킬 수 있습니다.

샘플 메뉴를 사용하면 2 가지 다이어트 옵션을 사용할 때 급성 췌장염 기간 동안 먹는 음식에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다.

췌장염의 다른 단계에있는 환자는 국물 엉덩이를 마셔야합니다.

월요일

  • 아침 식사로는 우유 밥 죽, 120g의 홈 메이드 치즈와 무가당의 차를 마실 수 있습니다.
  • 두 번째 아침 식사에서는 집에서 만든 rusks와 함께 설탕에 절인 과일을 사용합니다.
  • 저녁 식사, 퓌레 야채 수프, 스팀 미트볼, 삶은 파스타 요리.
  • 간식에 적합한 딸기 젤리 또는 과일 퓌레입니다.
  • 저녁 식사는 가벼워 야합니다. 적합한 으깬 감자, 삶은 생선, 차.

간식에 적합한 딸기 젤리입니다.

화요일

  • 으깬 된 당근, 사과와 꿀, 메 밀 죽.
  • 마른 비스킷과 1 % 케 피어 (250 ml).
  • 순수 야채 스프, 피부가없는 삶은 닭 가슴살이 든 양배추 조림, 설탕에 절인 과일.
  • 구운 사과 - 120 g
  • 저지방 코티지 치즈 캐서롤. 음료 - 차에서.

췌장염 사과는 구운 형태로 조리하고 계피를 첨가 할 수 있습니다.

수요일

  • 액체 세 몰 리나 죽, 차, 말린 빵 조각, 마멀레이드.
  • 으깬 당근과 요구르트.
  • 파스타와 함께 보조 닭고기 국물에 가벼운 수프. 음료에서 - 설탕에 절인 과일.
  • 뚱뚱한 지방 코타 지 치즈와 사워 크림.
  • 구운 호박, 가스없는 미네랄 워터, 마시맬로.

메뉴에서 사우어 크림으로 저지방 코티지 치즈를 첨가 할 수 있습니다.

목요일

  • 우유 찹쌀 죽, 차 1 tsp. 여보 디저트 - 구운 사과.
  • 야채 샐러드, 사 우 어 크림을 입고.
  • 오트밀 칙칙한 수프, 찐된 송아지 돈까스, 어제의 패스트리 빵.
  • 물고기 또는 고기에서 미트볼.
  • 물고기, 야채와 함께 찐.

식이 요법을 할 때 야채와 함께 생선을 찌를 수 있습니다.

금요일

  • 우유, 비스킷와 메 밀 죽입니다.
  • 베리 키셀, 러스크.
  • 쌀이 들어있는 투명 스프, 송아지 고기를 넣은 삶은 버 미첼 리. 음료에서 - 설탕에 절인 과일.
  • 야채 샐러드와 오믈렛 스팀입니다.
  • 들어온다와 야채 캐 서 롤입니다.

췌장염 치료에 사용되는 빵은 빵 부스러기로 대체 될 수 있습니다.

토요일

  • 5 그램의 버터, 빵 한 조각으로 삶은 메밀.
  • 찐 오믈렛
  • 으깬 된 감자 수프, plov입니다.
  • 커 티 지 치즈 캐 서 롤입니다.
  • 삶은 닭 가슴살. 차를 마셔.

삶은 유방 또한 5 번 다이어트 메뉴에 포함될 수 있습니다.

표 5 : 췌장염이있는식이 요법

췌장염에 대한 다이어트 5는 질병의 효과적인 치료의 선도적 인 방향입니다. 이 치료 용 식품은 여러 가지 이유로 장기를자가 소화하고 기능을 박탈 할 수있는 췌장 분비 생성을 줄이기 위해 고안되었습니다. 치료 표 5에 따라 섭취하는 췌장염 환자는 췌장, 담관 및 기타 내 장기의 기능을 정상화합니다.

화학 성분 및 에너지 가치에 대한 아이디어

췌장염에 대한식이 영양은 환자의 소화관에 부드럽게해야하지만, 필요한 양의 지방, 단백질 및 탄수화물을 함유해야합니다.

췌장염을 앓고있는 성인 환자의 음식 성분과 그 에너지 값은 조화롭게 조화되어 있어야하며이 음식물 섭취의 주요 개념에 부합해야합니다.

영양사는 췌장염에 대한 일일 음식 섭취의 화학적 구성을 다음과 같이 제공합니다.

  • 단백질 - 동물 기원의 단백질 식품의 현저한 우세와 함께 100-120 g;
  • 소금 - 10 g을 초과해서는 안된다.
  • 탄수화물 - 350-400 g;
  • 지방 - 80-90 g, 그 중 1/5은 식물성 기름입니다.

먹는 음식의 일일 칼로리 함량은 2600 kcal를 넘지 않아야합니다. 섭취하는 물의 양을 조절하는 것이 필요합니다. 하루에 적어도 2 리터가 필요합니다. 이식이 요법을 준수하는 기간은 주치의가 개별적으로 결정합니다.

제외 된 제품 및 요리 목록

췌장염을위한 다이어트에는 금지 된 식품의 광범위한 표가 포함됩니다. 그것은 완전히 사용을 포기해야합니다 :

췌장염을 포함한 음료는 술, 커피, 강한 차, 달콤한 주스, 크 바스를 마시는 것이 금지되어 있습니다. 지속적인 증상 완화가 발생할 때까지 췌장염 환자는 생 채소 나 굵은 섬유질 (가지) 함유량이 많은 버섯을 섭취하지 못합니다. 버섯은식이 요법에서 소화하는데 더 오랜 시간이 걸립니다.

조리법

췌장염이 허용되는식이 요법에 대한 제안 된 조리법의 다양성은 환자의 음식을 건강뿐만 아니라 맛있게 만드는 것을 가능하게합니다. 일부 인기있는 요리법을 고려해야합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

문지른 수프로 급성 췌장염에서 회복하는 것이 좋습니다. 1 리터의 물을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

  • 중간 양파;
  • 젊은 호박의 반;
  • 콜리 플라워;
  • 감자 2 개;
  • 브로콜리

재료는 준비 될 때까지 조리되고 100g의 뜨거운 우유가 첨가됩니다. 모든 것은 믹서기에서 잘 섞여 있고 균질 한 액체 덩어리로 변합니다. 접시를 제공하기 전에 약간의 소금이 될 수 있습니다.

고기 푸딩에는 다음이 필요합니다.

  • 마른 고기 (토끼, 송아지, 닭고기) - 300 g;
  • 생 계란;
  • 버터 - 50 g;
  • 세 몰리나 - 20g;
  • 물 - 100 ml;
  • 큰 당근.

조리 순서는 다음과 같습니다. 부드러워 질 때까지 고기를 삶아 블렌더에서 으깬 감자의 상태로 갈아서십시오. 다진 물, 달걀, 양질의 거친 밀가루, 강판 당근을 넣고 섞는다. 베이킹 접시에 기름을 칠하고 준비된 말린 감자를 넣으십시오. 15 분 동안 예열 된 오븐에서 요리를 준비하십시오.

과일 젤리의 경우 사과, 건포도, 라스베리, 체리 등 허용되는 익은 과일 및 딸기를 먹어야합니다. 다음이 필요합니다.

  • 감자전 분 -10 g;
  • 설탕 - 10 g;
  • 물 - 200 ml.

잘 씻은 장과와 과일은 물을 부어서 끓여서 부드럽게 될 때까지 요리합니다. 열매에서 액체를 분리하고 차가운 물로 희석 한 전분을 달고 첨가하십시오. 종기를 가져 오십시오.

종종 췌장염 스팀 오믈렛 환자의 메뉴에 포함됩니다. 그것의 준비를 위해 2 개의 계란, 물, 버터를 가지고 갈 필요가있다. 계란은 약간 휘젓고 물을 더해야합니다. 단백질 결절을 없애기 위해서는 체에 접혀 있어야합니다. 찐 오믈렛.

1 주일 동안 췌장염 메뉴 다이어트 5

췌장염 환자의식이 요법 메뉴를 1 주일 동안 편집하는 경우 승인 된 제품 만 사용해야합니다. 식사는 가볍고 가장 찌그러지고 끓여지고, 김이 나는 것, 찌르는 것, 굽기가되어야합니다.

췌장염 음식은 과식을 피하면서 소량으로 나누어 져야합니다. 식탁에는 열의 형태로만 음식을 제공해야합니다.

이러한 권장 사항은 손상된 동맥을 증가 된 하중으로부터 보호하고 신속한 회복에 기여합니다. 췌장염에 대한 예시 메뉴를 고려해야합니다.

월요일

  • 양질의 거친 죽에서 나온 밀키 죽.
  • 커티지 치즈 수플레;
  • 과일 음료.
  • 허용 조림 야채 샐러드;
  • 집에서 만든 크래커들;
  • 증기 커틀릿;
  • 오트밀 점액.
  • 과일 퓌레;
  • 무가당 베리 젤리;
  • 레몬을 마셔 라.
  • 썩은 빵 조각.
  • 삶은 살코기;
  • 쌀 퓌레;
  • 당근 주스.

화요일

다음과 같이 시작할 수 있습니다.

  • 우유에 조림 호박;
  • 코티지 치즈;
  • 마른 비스킷;
  • 차와.
  • 구운 과일;
  • 야생 장미의 달임.

일일 식사 :

  • 사탕 무우 샐러드;
  • 지상 buckwheat 수프;
  • 삶은 닭 가슴살;
  • 당근 퓌레;
  • 무가당 베리 주스.
  • 젤리;
  • 부패한 빵;
  • 피부가없는 구운 배.
  • 으깬 감자;
  • 닭 암탉;
  • 가스가없는 미네랄 워터.
  • 베리 젤리.

수요일

  • 액체 오트밀;
  • 어제의 과자류;
  • 희석 당근 주스.
  • 2 차 고기 국물에 수프;
  • 사각 크림 소스에있는 콜리 플라워를 가진 구워진 닭 가슴살;
  • 베리 설탕에 절인 과일.

목요일

  • 과일 요구르트;
  • 우유에 젖은 빵.
  • 야채 수프;
  • 고기 푸딩;
  • 구운 당근;
  • 복숭아 주스.
  • 양질의 거친 밀가루 푸딩;
  • 과일 음료;
  • 쿠키.

금요일

  • 묽은 우유로 메밀 죽;
  • 말린 과일 음료;
  • 사과 소스.
  • 당면 물고기 수프;
  • 채소 캐서롤;
  • 사 우 어 크림과 야채 샐러드;
  • 어제의 빵;
  • 과일 젤리.
  • 삶은 쌀을 갈가리 찢었다.
  • 저지방 어류;
  • 가스가없는 미네랄 워터.

토요일

  • 마른 미트볼이 달린 수프;
  • 고기 캐서 롤;
  • 당근 주스;
  • 썩은 빵.
  • 물고기에서 미트볼;
  • 메밀 덤불;
  • 복숭아 주스.

일요일

  • 찐 오믈렛;
  • 과일 무스;
  • 로즈힙 음료;
  • 쿠키.
  • 액체 세 몰리나;
  • 베리 주스.
  • 닭고기 국수 스프;
  • 찐된 버거;
  • 메밀 죽;
  • 말린 과일에서 마실 것.
  • 지상 고기 필라프;
  • 마멀레이드;
  • 가스가없는 미네랄 워터.

다이어트 5A와 그 특징은 무엇입니까?

다이어트 푸드 5a는 치료 표 5의 엄격한 변형입니다.이 질환으로 인한 급성 담낭염, 간염 또는 췌장염 환자에게 처방됩니다. 췌장은 종종 간 또는 담도에서 발생하는 병리학 적 과정을 앓고 있습니다.

이 다이어트 화학 성분은 의료용 테이블 5p에 가깝지만 썩음과 발효를 일으키는 과자 및 모든 제품은 제외됩니다. 식단에서 지방 섭취가 급격히 감소합니다. 이 음식은 소화 과정과 관련된 췌장, 내장 및 기관을 보호하기위한 것입니다. 5a에 따르면 엄격한식이 요법이 2 주 동안 관찰 된 후 환자는 더 가벼운 버전으로 옮겨집니다.

할당 된 모든 권장 사항을 명확하게 구현함으로써 췌장염은 췌장, 간장의 기능을 복원하고 담즙의 흐름을 개선하며 환자의 일반적인 상태를 용이하게합니다.

췌장염이있는 5P 다이어트

췌장염이있는 다이어트 5p는 췌장에서 염증 과정을 극복하고 영향을받는 장기의 기능을 확립하는 데 도움이됩니다.

질병의 중증도 및 환자의 상태에 따라 5p 식단의 2 가지 변형이 적용될 수 있습니다 :

  • 췌장염의 일차 급성 발작 동안 또는 특정 병리학의 만성 형태의 악화 동안;
  • 만성 췌장염의 완화에서, 예방 목적으로.

동일한 가정은 췌장염에 대한 두 가지 치료 영양 옵션의 기초로 간주됩니다. 그러나 첫 번째 옵션은 일일 칼로리 감소로 큰 제한과 관련이 있습니다. 두 번째 변종의 다이어트 5p는 건강한 사람의 적절한 영양소에 가깝지만 예외는 거의 없습니다.

첫 번째 옵션

췌장염이있는식이 요법의 첫 번째 버전은 질병의 급성기 환자의 상태를 개선하는 데 필요합니다. 그것은 금식 기간에서 좋은 영양 상태로의 전환입니다. 이 엄격한 식습관의 목적은 염증이있는 동맥을 최대로 쉬는 것입니다. 제품의 에너지 가치는 하루에 1500 kcal로 감소합니다. 식품은 금지 된 식품을 제외하고 열 형태로 분쇄 된 반 액체 음식에서만 생산됩니다.

두 번째 옵션

다이어트 5p의 두 번째 변형은 질병의 급성기를 멈출 때 나타납니다. 만성 췌장염의 경우 장기간 특정 영양 상태를 유지해야합니다. 환자의식이 요법은 다른 제품의 도입을 점차적으로 확대하여 신체 반응을 제어합니다. 제품의 에너지 가치는 2600 kcal로 상승합니다.

리뷰

Andrey, 48 세, St. Petersburg

나는 여러 해 동안 만성 췌장염으로 인한 담낭염으로 고통받습니다. 규정 식 5에 엄격한 지키고 지정된 효소의 응접은 복부 고통, 구역질, 소화 문제없이 좋게 느끼는 것을 돕는다. 이 식단을 벗어나면 췌장염이 즉시 악화되어 악화됩니다.

Julia, 51, Saratov

얼마 전에 그녀는 급성 췌장염으로 병원에 입원했습니다. 치료뿐만 아니라 금식은 처방 된 후식이 요법을 받았다. 5. 지방과 튀긴 음식은 완전히 식단에서 제외되었다. 요리는 지상 형태로 제공되었습니다. 이제 의사는 구제를 허용하고 식단을 확장했습니다. 완전 회복 될 때까지 다이어트를 권장합니다.

췌장염이있는식이 테이블 번호 5p

췌장에 영향을 미치는 염증 과정의 재발의 단계에서 사람의 급성 또는 만성 병력의 병력은식이 요법에 특별한 접근이 필요합니다. 그것은 부드럽고 균형이 잡혀 있어야합니다. 어떤 분류 (급성, 재발 성, 만성)의 췌장염에 대한 다이어트 5가 최선의 선택으로 간주됩니다. 아픈 사람의 영양은 여러 가지 변형이 있으며 모든 종류의 질병에 대한 신체의 필요를 충족시킬 수 있습니다. 사람들이 병든 간이나 담낭 염증의 병력이있을 때 처방 된 표 5는 펩스 너 (Pevsner) 식단을 수정 한 것입니다. 규정 식 5p 규정 식은 동일한 기초를 가지고 있고, 단지 췌장염을 위해 약간 수정되었다.

다이어트 테이블 번호 5p의 원리

다섯 번째 치료 표는 재발의 경우와 질병의 완화의 경우 모두에서 췌장염 발생의 모든 단계에서 처방됩니다. 각각의 특별한 상황에서, 그것은 약간의 차이점을 가지고 있지만 기본적인 원칙은 소화 기관의 점막을 최대한으로 절약하는 것입니다. 이 영양 조정의 결과로 화학적, 기계적 및 열적 손상으로부터 소화관을 완전히 보호 할 수 있습니다. 즉, 사람이 음식을 먹을 때, 정상적인 기능을 유지하도록 식도, 위, 내장 및 분비 기관이 고통을 겪지 않도록 말하면 더 간단합니다. 췌장염의 경우, 위장병 전문의는 여러 가지 변종에서 5 번 병가를 추천하며, 음식의 준비 및 소비에 사용되는 다음과 같은 원리가 있습니다.

  1. 요리는 찌거나 물로 굽거나 찌름없이 굽어야합니다. 이 목적으로 멀티 플레이어가 사용되는 것이 가장 좋습니다.
  2. 췌장 질환의 병력이있는 환자를위한 요리의 구성에 포함 시키려면 미네랄과 비타민이 풍부한 저칼로리 식품 만 있으면됩니다. 또한 동물성 단백질, 지방 및 탄수화물의 사용을 제한하는 과정에서 식물 기원 물질을 선호한다는 점도 기억해야합니다.
  3. 따뜻한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 뜨겁고 차가운 음식은 금지되어 있습니다.
  4. 췌장염이 자주 필요합니다 (적어도 하루에 5-6 회). 그러나 소량 (보통 부피는 2-3 회분으로 나누어 져야합니다). 무엇보다 아픈 사람이 작은 접시에서 음식을 먹으면 박탈을 느끼지 않으며 최소한의 양만 먹게됩니다.

췌장의 만성 염증에 대해 규정 된 다이어트 번호 5는 특정 음식 문화입니다. 그것은 1 년 동안이 아니라 사람의 인생을 입력해야합니다.

사람들이 좋아하는 음식을 포기하는 것이 종종 어렵다는 것은 당연한 일이지만, 악화시 복강을 통해 퍼진 질병 - 고통스러운 통증을 동반하는 부정적 증상에 대한 기억이 도움이 될 것입니다. 그들은 유혹에 굴하지 않도록 도움을 줄 것입니다.

허용 된 제품

오늘날 음식 선택은 거대하기 때문에 췌장염 병력이있는 사람은 치료 표를 선택할 때 쉽게 잃어 버릴 수 있습니다. 모든 환자가 염증 과정이 췌장에서 진행될 때 정확히 허용되는 부분과 확실하지 않은 부분을 확실히 알고있는 것은 아닙니다. 제품을 선택할 때 오류를 방지하기 위해 어느 것이 그 동맥에 추가적인 손상을 일으키지 않는지 기억할 필요가 있습니다. 일일 메뉴에는 다음이 포함될 수 있습니다.

  • 마른 고기 (토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기, 쇠고기);
  • 마른 생선 (파이크 퍼 치, 파이크, 도미, 폴락, 대구);
  • 해산물 (새우와 담치).
  • 저지방 함량을 지닌 유제품 (유제품이 바람직 함);
  • 곡물 (오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀)과 듀럼 밀로 만든 파스타;
  • 닭고기 및 메추라기 알 (하루에 2.5 개 이하).

허용 된 제품의 선택은 매우 커서 어떤 사람, 심지어는 여성이라 할지라도 사람도 건강하고 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 할 수 있습니다.

췌장염을 앓고있는 음료는 과일 음료, 젤리, 쥬스, 물로 희석 한 반, 약한 양조 차와 함께 탈지 우유를 섭취 할 수 있습니다. 전문가들은 또한 미네랄 워터, Essentuki 또는 Borjomi를 마시는 것이 좋지만 미네랄 워터는 가스가 없어야합니다.

원하지 않는 제품

췌장 염증의 빈번한 재발로 고통받는 모든 환자는 어떤 음식이 절대적으로 금기 사항인지를 알아야하며 위장관으로의 최소 섭취로도 주요 증상이 급한 통증을 유발할 수 있습니다. 어떠한 방식으로도 섭취 할 수없는 식품에는 공격적인 효소 생산을 활성화하고 췌장 분비 활동을 강화시키는 제품이 포함됩니다.

우선, 알콜은 의무적 인 배제의 대상이되며,이 경우 휴일 표가 하나도 없을 수 있습니다. 이 경우 만성 췌장염 환자가 압도적 인 마시고 싶은 욕구를 가지고 있다면 위장병 학자들은식이 요법을 어 기고 피할 수없는 결과를 상기 시키라고 조언합니다. 통조림 식품, 절임, 절임 등의 주류를 섭취 할 때 첫 번째 간식으로 간주되는 제품은식이 요법에서 의무적으로 퇴학 당할 수 있습니다.

영양 학자들과 위장병 학자들은 췌장 염증 환자의식이 요법에서 심각하게 받아 들여지지 않는 몇 가지 항목에 주목했다. 췌장염과 같은 질병의 병력이있는 사람은 자신의 목록을 알아야합니다 (항상 손에 들고 인쇄하는 것이 좋습니다).

  • 일부 신선한 야채 - 불가리아어 고추, 무, 무, 양배추, 마늘;
  • 제 1 및 제 2 코스를 요리하기위한 지방 고기 및 생선;
  • 훈제 식품의 모든 유형;
  • 지방 함량이 높은 유제품
  • 곡류, 밀, 보리, 옥수수;
  • 신선한, 소금에 절인 버섯과 절인 버섯;
  • 오늘의 베이킹 빵;
  • 베이킹, 특히 케이크.

접시에 향신료와 뜨거운 향신료를 추가하는 것은 용납 될 수 없습니다. 소금과 설탕을 조심해야합니다.

총 금지령 아래의 음료에는 강한 차나 커피, 스위트 소다, 크 바스 및 포장 주스가 있습니다. 이러한 모든 제품은 맛있고 많은 사람들에게 사랑 받고 있지만 급격한 공격의 발생을 피하기 위해 반드시 폐기해야합니다.

금지 된 세련된 과자 (케이크와 패스트리)를 보면서 "타액을 삼킨다"는 어린이에게 특히 그렇다고 인정해야한다. 이 경우, 영양사는 드문 방종을 권장합니다. 아무도 자신을 계속 "수표에 넣을"수 없기 때문입니다. 그러나 식단에 대한 최소한의 위반조차도 가끔씩, 한 달에 한 번만 의지 할 수 있습니다. 응석을 얻으려면 질병이 오랜 사해의 단계에있을 때에 만 받아 들여질 수 있습니다.

화학 성분 및 칼로리 요리

췌장염을 위해 규정 된식이 요법과 소화 기관의 다른 질병들, 영양 학자들은 요리의 화학적 구성에 관한 특별한 요구 사항을 가지고 있습니다. 위장관 기관의 병력이있는 환자의 영양 상태는 완전해야하며 신체 기능에 필요한 모든 미량 원소와 미네랄을 포함해야합니다. 아래는 일일 배급량과 에너지 값에 대한 필수 영양소의 최적 양에 대한 정보 표입니다.

칼로리 및 일일 메뉴의 화학 성분, 테이블 번호 5

췌장염이있는 경우 먹는 법 :이 병의 치료 테이블은 무엇이되어야합니까?

이 경우 치료를 위해 테이블 ​​번호 5와 테이블 번호 5P가 지정되며 환자의 상태를 완화하기 위해 준수가 필요하다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

왜 다이어트를 따르십니까?

췌장염의 경우 5 번 테이블을 유지하려는 목표는 췌장의 작업을 정상화하여 최대 휴식을 취하고 배설 기능을 감소시키는 것입니다. 담낭의 흥분성을 줄이고 지방의 지방 침투를 예방하는 것도 중요합니다.

다이어트는 환자가 위장에 장애가있는 소화와 산 생산과 관련된 둔감한 매일 상복부 통증, 메스꺼움, 굶주림 및 ​​설사에 대처하도록 도와줍니다. 올바르게 접근하면 회복 속도가 빨라지며 만성적 인 형태로 변하지 않습니다.

식이 요법은 3 개월에서 6 개월 동안 처방됩니다.

식이 요법의 일반적인 특성과 에너지 가치

췌장염이있는 치료 표 번호 5는 단백질, 비타민, 지방성 물질의 함량이 높고 설탕 형태의 탄수화물이 포함 된 지방 함량이 감소한 것이 특징입니다. 튀김, 매우 차갑거나 뜨거운 요리뿐만 아니라 콜레스테롤 다이어트에서 제외. 에센셜 오일, 퓨린, 거친 섬유 및 내화성 지방의 사용이 급격히 제한되었습니다.

다이어트의 칼로리 및 화학 성분 :

  • 단백질 - 90-100 g (동물 기원의 60-65 %);
  • 탄수화물 - 300-400 g (40-70 g 설탕);
  • 지방 - 80-90 g (25-30 % 야채);
  • 염화나트륨 -10 g;
  • 염 - 10g;
  • 자유 액체 - 1.5-2 리터;
  • 자일리톨과 솔비톨을 40g까지 올릴 수 있습니다.
  • 에너지 값은 11.7-12.2 MJ 또는 2800-2900 kcal이다.

삶은 형태로 요리하거나 빵 껍질이나 스튜없이 빵을 만드는 것이 좋습니다. 섬유질이 많은 육질의 야채를 닦을 필요가 있습니다. 밀가루와 채소를 통과하는 것은 금지되어 있습니다.
음식은 정권에 따라 하루에 5-6 번씩 분수로 나누어 실시됩니다.

어떤 제품과 요리가 가능하고 어떤 제품이 가능하지 않습니까?

Pevzner에 따르면, 표 5는 환자의 완전한 휴식을 보장하고 질병의 첫날에 식사를 삼가하는 것으로 축소되었습니다. 이 기간 동안 소량의 독소 로스 국물, 가스 또는 약한 차가없는 생수를 마실 수 있습니다.

다음 날에는 췌장염에 이어 다음과 같은 제품과 요리가 포함 된 엄격한 식사가 제공됩니다.

  • 간식. 과일, 해산물 또는 신선한 채소 샐러드, 식물성 기름, 필러 생선, 삶은 햄, 치즈, 다이어트 소시지, 삶은 생선과 고기.
  • 스프, 부추 뿌리 조각, 야채 국물에 시리얼, 스프, 파스타와 우유, 채식 수프.
  • 빵 및 밀가루 제품. 제 1 및 2 학년의 빵 호밀 또는 밀가루, 모든 희박한 제품에는 코티지 치즈 또는 사과, 건조 비스킷 및 장시간 비스킷이 들어 있습니다.
  • 유제품. 저지방 코티지 치즈와 캐서롤, 케 피어, 사워 크림 (양념 형태), 우유, 요구르트, 마일드 치즈.
  • 고기, 생선, 가금류. 저지방 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 토끼, 칠면조 고기 또는 닭고기를 삶은 형태로 썰어 낸다. 가짜 새. 수플레, kneleli 또는 비등 후 구운 형태로 저지방 품종 (농어촌, 대구, 꼬치)을 양식하십시오. 힘이없고 삶은 미트 로프, 젤리 고기는 먹을 수 있습니다.
  • 곡물. 필라프, 유제품 및 우유 죽, 푸딩, 모든 종류의 곡물에서 추출한 krupenik. 파스타 최고 등급.
  • 야채. 콜리 플라워, 호박, 감자, 사탕무, 완두콩 등 섬유가 거의 부풀어 오르지 않는 것이 좋습니다. 그들은 원시, 조림 또는 삶은 형태로 사용됩니다.
  • 계란 하루에 스팀 오믈렛 또는 부드러운 끓임 물 형태.
  • 음료수. 천연 야채 주스, 우유, 홍차, 베리 과일 음료, 허브 티, 젤리가 든 커피.
  • 과자, 과일. 말린 과일, 다양한 비 산성 과일 및 열매, 마멀레이드, 꿀, 젤리, 마시맬로.

의사는 췌장염 치료 테이블 5 호를 관찰 한 환자가 튀겨 진 매운 요리, 버섯, 과자, 콩과 식물, 밤색의 통조림, 훈제 식품을 먹는 것을 금지합니다. 알콜 음료, 소다, 절인 채소, 크림 및 리야 첸카도 제외됩니다. 영원히 뜨거운 향신료, 마늘, 겨자, 케첩 및 마요네즈를 버려야합니다.

췌장염은 매우 교활한 질병이므로 승인 된 식품조차도 증상이 증가 할 수 있습니다. 이를 방지하려면 음식 시간 간격 (3 시간 이내)을 관찰하고 한 번에 섭취하는 음식의 양을 조절해야합니다.

테이블 번호 5의 샘플 메뉴

췌장염 환자는 급성기 2 일째부터 분분 섭취가 허용됩니다. 처음에는 아침 식사로 물에 액체 주전자를 요리하거나 빵 부스러기로 저지방 요구르트를 마셔서 염증이있는 장기에 부담을주지 않도록하는 것이 가장 좋습니다. 3 일째부터 서서히 식기에 소금을 더할 필요가 있습니다. 일일 섭취량은 8-10 g입니다.

췌장염 샘플 메뉴 다이어트 5 번

첫날

아침 식사 : 물에 오트밀 또는 쌀 죽, 삶은 쇠고기, 전곡 빵 한 조각, 가스가없는 보르 조미 또는 장미 엉덩이 수프.

두 번째 아침 식사 : 구운 사과, 코티지 치즈 푸딩, 크래커 및 설탕없는 차.

점심 식사 : 채식주의 야채 수프, 생선 스테이크, 으깬 감자, 말린 흰 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

점심 식사 : 스팀 오믈렛과 지방이없는 요구르트 마시기.

저녁 식사 : 닭고기 미트볼, 야채 조림, 호밀 빵, 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크, 젤리.

밤에는 요구르트 또는 요구르트 한 잔.

아침 식사 : 삶은 고기, 신선한 채소 샐러드, 차가있는 오트밀.

두 번째 아침 식사 : 과일 샐러드, 요구르트, 허브 티.

점심 식사 : 진주 보리 수프, 미트 로프, 삶은 마카로니, 쿠키와 키솔, 흰 빵.

점심 식사 : 건포도가 달린 커티지 치즈 캐서롤, dogrose broth.

석식 : 스팀 물고기 커틀릿, 밀기울 빵, 우유 차, 과일과 삶은 감자.

밤에는 구운 사과.

급성 췌장염의 증상을 제거한 후, 환자는 서서히 테이블 # 5P로 옮겨 지는데, 이는 질병의 재발을 방지하기 위해 반드시 지켜 져야합니다.

의학 관행에 따라 일부 환자는 염증 과정을 합병증으로 유도하는 임상 영양의 원칙을 무시합니다. 규정 식의 뜻 깊은 제한에도 불구하고, 허용되는 음식 목록은 당신이 아주 다양하게 먹을 수있게합니다. 가장 중요한 것은 게으르지 않는 사람을위한 것이고, 그 자신은 귀중한 건강을 신속하게 복원하고자합니다.