의학식이 요법 번호 5

고급 교육 :

  1. 내시경 검사를 통한 위장병 학.
  2. 에릭슨의 자기 최면.

20 세기 러시아에서 마누엘 페 즈너 (Manuel Pevzner) 소아과 교수는 다양한 질병의 경과 및 치료를 촉진하기 위해 인간의식이가 미치는 영향을 연구했습니다. 수년 간의 노력의 결과는 특별히 고안된 15 개의 테이블로 구성된 치료 다이어트의 사이클을 창안했습니다. 각 식량은 질병에 따라 환자의 치료 영양을 목적으로하며 신체를 신속하게 회복시키는 데 도움이됩니다.

다섯 번째식이 요법은 간 질환, 소화기 분비 장애, 담도계 문제로 처방됩니다. 질병과 합병증의 여러 단계에서 식단의 구성이 다를 수 있습니다. 식이 요법 번호 5에 대한 더 많은 정보를 읽으시 고, 규정 준수 방법, 허용 및 금지 식품 목록을 아래에서 설명하겠습니다.

표 5

다섯 번째 표는 요리, 양식 및 식품 가공 규칙 목록으로 구성된 식품 시스템입니다. 성인과 어린이 모두 사용할 수 있습니다. 주요 목적은 간과 담도를 개선하고 회복시키는 데 있습니다. 이와 관련하여식이 요법 제 5 호를 지정하는 징후는 만성 담낭염, 간경변 (비경제), 만성 간염, 간 지방증입니다. 또한 담낭 제거 후 14-17 일 동안 처방됩니다. 또한 표 5는 임신 중 독성의 심각하지 않은 영향에 사용될 수 있습니다.

다이어트 5는 만성 질환이 악화되거나 회복기에있는 경우에만 적용 할 수 있습니다. 질병의 악화 기간과 기존의 합병증이 동반 된 위염이나 궤양이있는 동안이 진료소를 임명하는 것은 금기입니다.

다이어트는 오랫동안 처방됩니다. 첫째, 환자를 지속적으로 모니터링하여 약 일주일 동안 처방됩니다. 전원 시스템이 정상적으로 전송되면 코스가 확장됩니다. 영양 치료 프로그램 기간은 1 년 반이며 질병 진행 과정의 역학에 달려 있습니다. 또한이 기간 동안 규정 된식이 요법 번호 5는 교체하거나 조정할 수 있습니다.

간 기능 장애와 담낭 환자에게 가장 자주 처방되는 5 가지 테이블을 제공하는 다이어트. 이러한 영양은 이러한 기관의 기능을 향상시키고 신진 대사와 소화 과정을 정상화시킵니다. 이 프로그램은 거의 모든 내부 장기에 유익한 효과가 있으며 다른 질병 예방의 역할을 할 수 있습니다.

간, 담낭 및 담도에 대한 주요 치료 효과는 schazheniya의 세 가지 요소를 제공합니다. 즉, 섭취 한 음식은 화학적 구성과 기계 가공 과정에서 절약되어야합니다. 또한 섭취하는 음식의 온도가 중요합니다.

화학 성분 식이 요법 제 5 호의 주요 목적은 간 및 담즙의 기능을 손상시키는 음식을 배제하면서 환자에게 좋은 영양을 제공하는 것입니다. 간염, 간경화 및 담낭염이 있으면 콜레스테롤, 지방, 에센셜 오일이 높은 음식을 섭취하는 것이 금지됩니다. 매일 환자가 단백질, 탄수화물, 지방을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1 일 10g까지 소금을 제한합니다. 테이블 번호 5는 하루에 2500 kcal의 사용을 포함하여 완전히 균형을 이룹니다. 임산부의 경우, 1 일 칼로리 함량은 최소 2800 kcal이어야합니다.

다이어트 번호 5는 20 ~ 60도 범위의 검색으로 소비되는 온도 영역을 준수해야합니다. 차가운 음식과 너무 뜨거운 음식은 담도 질환에 바람직하지 않습니다.

기계 가공은 음식물을 갈아서 소화 과정을 촉진 시키는데 필요합니다. 다섯 번째 테이블에서는 모든 것을 갈아서거나 갈아서 칠 필요가 없으며 전체적으로 많은 것을 먹을 수 있습니다. 섬유질 함량이 높은 야채는 잘게 잘게 자르거나, 강판으로 빻은 것, 비벼 대다, 삶아서 - 잘게 잘린 채로 갈아야합니다. 같은 육질의 고기도 마찬가지입니다.

식이 요리는 구운 다음 우유 나 물에 삶아서 요리 할 수 ​​있습니다. 일주일에 두 번 스튜를 먹을 수 있습니다 : 야채 스튜, 다진 고기 구이, 다이어트 코코 테. 담즙의 생산을 방해하여 간을 악화시키는 지방 산화 산물을 함유하고있어 튀김을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 하루에 적어도 5 번, 중간 정도의 시간에 자주 먹어야합니다.

다섯 번째 다이어트에서 환자를위한식이 요법이 무엇을 구성 할 수 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.

치료 다이어트

허용 된 제품 목록은 상당히 넓습니다. 이러한 음식은 췌장의 소화액 분비를 촉진시키고 위 점막을 자극하기 때문에 지방, 매운 음식, 짠 음식 및 발효 음식에만 제한 사항이 적용됩니다. 아래는 제한되거나 완전히 제외되어야하는 요리의 목록입니다.

Pevzner의 다이어트 테이블 №5 - 제품 및 메뉴 테이블

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다이어트 테이블 번호 5 - 위장병 환자에서 가장 일반적인 것 중 하나. 모든 기관의 성공적인 치료는식이 요법을 교정함으로써 기능 부하를 감소시켜야합니다.

절약 식단의 조건 하에서 소화 시스템은 시간이 지남에 따라 회복되고 안정화되며, 그 후 환자는 크게 완화됩니다.

그래서 MI Pevzner에 따르면 테이블 5라는 의료 식단을 엄격히 준수하지 않으면 담즙 관, 간 및 췌장의 질병을 치료할 수 없습니다. 위장병 전문의와 경험 많은 영양사는 다음 질병에 걸린 환자에게이 메뉴를 처방합니다.

  • 췌장염 (반응성, 급성, 만성);
  • 담낭염;
  • 담석 질환;
  • 간염 (만성);
  • 간경화.

다이어트 테이블 5의 일반 특성 - 기본 규칙

  1. 분수 부분을 하루에 6 번 먹습니다.
  2. 완전 균형 식단의 에너지 가치 - 2400-2500 kcal.
  3. 음식에서는 단백질이 우세합니다 (약 80 그램, 식물과 동물성 단백질 화합물의 비율은 거의 동일합니다).
  4. 지질의 양은 80 그램을 넘지 않으며, 그 중 2/3는 동물성 지방 (생선, 고기, 버터)입니다.
  5. 신체가 탄수화물을 필요로하는 것은 야채, 과일 및 곡물이 허용하는 목록 (약 400 그램)에서 선택됩니다.
  6. 표준 염화나트륨 (소금)은 8-10 gr로 감소됩니다.
  7. 자유 액체 (주로 가스가없는 물)의 일일 양은 8 잔입니다.

이 메뉴는 몸에 필요한 모든 생물학적 활성 물질이 제공되는 동안 간, 췌장 및 간 담관 시스템에 대한 부하를 크게 줄입니다.

다이어트 테이블 5a

만성 간염, 담낭염, 담즙 성 운동 이상증 - 다이어트 프로그램은 이러한 모든 질병의 증상을 완화시킬 수 있습니다. 국내 영양에서는 "표 5a"라고합니다.

목적 식단 테이블 번호 5a

다이어트 테이블 (5a)은 의료용 영양 시스템의 카테고리에 속한다. 그것은 저명한 소비에트 영양사 M. I. Pevzner에 의해 지난 세기의 30 년대에 개발되었습니다.

식이 요법 표 5a는 다음과 같은 질병을 앓고있는 환자에게 할당됩니다.

  • 만성 간염 (급성기가 아님);
  • 담낭염;
  • 보상 단계에서의 간경변증;
  • 췌장염;
  • 쓸개 제거;
  • 담석 질환, 담도계 이상 운동;
  • 사면에 위염.

식이 요법을 예약하기 위해서는 또 다른 추가 조건, 즉 심한 장 질환이 없어야합니다. 다이어트 번호 5에 대한 더 많은 정보는이 기사에서 배울 수 있습니다.

다이어트의 목적

임명의 목적 - 완전하고 건강한 것을 조직하기 위하여, 그러나 간 및 담관과 관련하여 동시에 온후 한 영양; 소화 불량 증후군의 발생을 없애줍니다. 간 및 담낭에 걸리는 부하를 줄이는 데 모든 것이 필요하기 때문에 먹는 음식의 양은 고정되어 있지 않습니다.

다이어트가 질병의 악화 단계에서 처방되는 경우, 첫 2-3 일은 금식 모드로하는 것이 좋습니다. 이것은 소화관을 회복시키고, 탄산 미네랄 워터 (Borjomi와 같은), 로즈힙 음, 차 약한 차를 허용하도록 허용됩니다.

3 일째에 테이블 5c로 전송됩니다. 환자는 7 일을 보낸다. 그 후에 만 ​​테이블 5a가 직접 할당됩니다.

다이어트 규칙 5a

Pevzner의 표 5a에는 규칙이 명확하게 정의되어 있습니다.

  • 식사는 빈번하고 분수 (하루 5-6 회)로 가정합니다.
  • 위장관에 대한 기계적 자극이 제거됩니다. 모든 고체 제품은 균일 한 질량으로 분쇄됩니다.
  • 끓는 것이 바람직하고, 스튜 (stewing), 찌기 (steaming)가 허용된다.
  • 모든 식사와 음료는 따뜻한 상태에서 제공됩니다 (뜨겁거나 차가운 요리는 허용되지 않습니다).
  • 액체 및 지방성 물질 (코티지 치즈, 메밀), 섬유 및 펙틴을 많이 함유하는 제품이 선호된다.
  • 소장에서 발효 과정을 제거하기 위해 효모가 들어있는 모든 제품이 제거됩니다.

식품의 칼로리 및 성분 구성에 대한 확실한 권장 사항이 있습니다.

  • 매일 칼로리 - 2500 kcal;
  • 단백질 - 80g (그 중 절반은 동물 기원이어야 함);
  • 지방 - 90g 이하 (1/3은 식물 유래);
  • 탄수화물 - 400g (느린 것 - 시리얼, 야채, 과일);
  • 액체 (가스 없음) - 2 리터;
  • 소금 (염화나트륨) - 8-10 g

허용 및 거부 된 제품

다이어트 테이블 5a에서는 불가능하다는 것을 알 필요가 있습니다.

화이트리스트에는 다음이 포함됩니다.

  • 마른 고기;
  • 가금류 필레 (닭고기, 칠면조);
  • 강과 바다 물고기 (별로 지방이 아님) 삶은 또는 증기;
  • 곡물의 선호 - 메밀, 오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 물에 삶은 죽, 사용하기 전에 체;
  • 썩은 또는 팬 건조한 빵, 야윈 생과자 및 단단한 밀 파스타;
  • 야채 - 요리 후 (예외 - 오이);
  • 과일 (바나나, 복숭아, 사과) - 요리 후 또는 말린 형태;
  • 탈지유 제품 (1-2 %), 사워 크림 (10 %);
  • 삶은 달걀 (하루에 1 pc 이상);
  • 버터 (30g / 일), 식물성 오일, 바람직하게는 아마씨, 올리브;
  • 꿀, 젤리, 마멀레이드, 마시맬로;
  • 말린 과일, 허브 차의 설탕에 절인 과일.

다음 제품은 완전히 금지되거나 크게 제한됩니다.

  • 모든 구운, 퍼프 페이스 트리, 케이크 및 파이;
  • 섬유질이 풍부한 야채 (양배추, 무, 순무);
  • 콩과 식물;
  • 부서지기 쉬운 시리얼;
  • 가짜;
  • 고지방 고기 및 지방, 지방;
  • 훈제, 절인, 통조림;
  • 치즈;
  • 조미료와 향신료, 선명도 특징;
  • 탄산수.

금주의 메뉴

이 테이블은 일주일 동안 다이어트 메뉴 5a를 보여줍니다 :

다이어트 5 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 가능한 주간 메뉴

Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.

온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 체중에 지질 (지방) 대사가 정상화되면 위장관 문제 이외에 비만인 사람, 다이어트 5 번째 표가 체중 감량에 도움이됩니다. 장기간 (최대 2 년)이 다이어트를 준수하면 환자는 지속적인 완화를 경험할 수 있으며 유지 관리에 필요한 약물의 양은 여러 번 감소합니다.

어떤 질병이 할당되었는지

다이어트는 담즙의 생산과 방출과 관련된 소화 기관의 정상화를 목표로합니다. 간, 담낭 및 덕트, 췌장 등이 있습니다.

이 치료 식단은 다음과 같은 질병에 적용됩니다 :

  • 만성 간염;
  • 간경화 (간 기능 부전이없는 경우);
  • 만성 담낭염 (담낭의 염증);
  • 담석;
  • 췌장염;
  • 위 십이지장 염;
  • 담낭 제거 후 회복 기간.

표 기능 5

  • 부분 전력. 1 일 6 회 작은 식사를하십시오. 이것은 소화 기계의 부하를 상당히 줄이고 체중 감량에 도움이됩니다.
  • 음식의 온도. 매우 뜨겁고 차가운 음식은 먹을 수 없습니다. 다이어트에 가장 유용한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다.
  • 물 하루에 섭취해야하는 물의 양은 1.5 ~ 3 리터입니다.
  • 튀김, 소금에 절인 소금에 절인 것, 매운 것. 간 및 담즙 방광의 기능에 부정적인 영향을주기 때문에 이러한 모든 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.
  • 다람쥐. 매일 식단의 총량의 50 %에 식물성 단백질과 동물성 단백질을 사용해야합니다.
  • 야채와 과일. 다이어트에 허용되는 생 야채와 과일로 신체의 탄수화물 필요를 보충하십시오 (표 참조).
  • 소금 표 5에서 소금의 양은 하루 8-10 그램으로 줄어 듭니다.

급식 간염 및 담낭염에 대한 규정 식탁 5A입니다 음식 테이블 №5의 다양한있다. 이 식단의 작용은 질병의 급성기를 제거하기위한 것이고, 그 후 원칙적으로 환자는 사료를 유지하기 위해식이 테이블 5로 이동합니다.

다이어트 테이블 번호 5와 테이블 5A의 차이점은 무엇입니까? 기본 다이어트 표 5의 주요 차이점은 모든 야채와 과일을 열처리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운 것, 지방질의 배제 외에도 과일과 채소의 모든 유기산도 배제됩니다.

5A 식단의 특징 중 하나는 장내에서 발효를 일으키는 식품의 금지입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다.

다이어트 5 표, 할 수있는 것과하지 못하는 것 (표)

식탁 아래에는 먹을 수있는 음식과 영양이 풍부한 식단에 들어갈 수없는 음식이 있습니다. 5. 이번 주 메뉴를 준비 할 때이 정보를 사용하십시오.

의학식이 테이블 번호 5 및 그 유형

치료 다이어트 테이블 번호 5는 간 및 담도 기능의 기존 장애가있는 환자를 위해 설계되었습니다. 창자를 기계적 작용으로 손상으로부터 보호하는 표 5a와 만성 췌장염에 권장되는 5p로 나누어집니다. 식이 요법이 추구하는 목표는 내부 기관을위한 예비 메뉴를 구성하고 간 기능을 정상화하며 담즙의 분리를 개선하는 것입니다.

다이어트 테이블 번호 5에 대 한 의료 식품

치료식이 요법 번호 5는 간을 부하를 줄여야하는 사람들에게 할당됩니다. 이 테이블의 메뉴는 소화 기관에 부드럽게 인식되며 건강을 유지하기 위해 필요한 지방, 단백질 및 탄수화물을 포함합니다.

적응증 :

  • 모든 형태의 간염;
  • 담즙의 급성 염증 및 악화 기간을 제외한 만성 형태;
  • 간경변증 (간경변증);
  • 담석의 염증과 돌 형성.

일반적인 특성

다이어트 5에는 건강한 신체가 필요로하는 간, 담즙 형성의 정상적인 기능을 방해하는 포화 지방산의 섭취를 제한하는 단백질, 탄수화물 함유 식품의 수를 포함합니다. 테이블 번호 5의 식단에는 펙틴뿐만 아니라 섬유 함량이 높은 요리 (식물성 기원)가 포함됩니다. 환자는 많은 수분을 섭취하는 것이 좋습니다.

식품은 다음과 같은 화학 성분을 갖는 제품의 일일 소비 패턴을 제공합니다.

  1. 400 그램 이하의 탄수화물, 80 %가 일반 설탕으로 떨어집니다.
  2. 최대 90 그램의 지방 (30 %는 야채 임).
  3. 단백질 식품 90g 이상 (60 %는 동물성 단백질).
  4. 최대 2 리터의 유체.
  5. 테이블이나 바다 소금 10 그램.
  6. 일일 칼로리 수 - 2500 kcal.


육류의 국물과 국물, 콜레스테롤을 증가시키고 질소 화합물, 에센셜 오일, 옥살산뿐만 아니라 튀김 제품과 산화 지방이 풍부한 식품은식이에서 배제 될 수 있습니다.

식탁 메뉴의 사용 기간은 질병 경과 및 회복 속도에 따라 주치의에 의해 결정됩니다.

전원 모드

표 5는 몇 가지 일반적인 권장 사항을 준수해야합니다.

  1. 하루에 다섯 끼의 식사를 엄격하게 지키십시오. 동일한 양과 동시에 작은 요리로 구성됩니다.
  2. 식사는 규칙적인 간격 (2 또는 3 시간)으로해야합니다.
  3. 따뜻한 음식의 소비.
  4. 튀김 음식 부족.
  5. 정맥 및 거친 섬유가 포함 된 제품은 연마하거나 닦아야합니다.

요리 가공

차가운 음식은 담관에 경련을 일으키고 뜨거운 제품은 과도한 담즙의 흐름을 유발하기 때문에 음식은 열 형태로만 섭취해야합니다.

식단을 통해 찜, 조림, 구운 요리 또는 삶은 형태의 식탁에 음식을 제공 할 수 있습니다. 밀가루와 야채 요리 중에 튀김하지 마십시오. 모든 음식을 갈아 치울 것을 권장하지만, 필수 조건은 육류, 채소 및 섬유질이 많은 음식에 유효합니다.

추천

  1. 야채 : 붉은 양배추, 사탕무, 오이, 토마토 어떤 형태로든, 감자, 삶은 삶은 당근.
  2. 곡물의 종류 : 유용한 메밀과 오트밀.
  3. 과일 또는 일부 열매 : 바나나, 익은 딸기, 다양한 말린 과일을 섭취 할 수 있습니다.
  4. 수프 : 야채 국물, 오트밀, 딸기 또는 과일 (작은 파스타와 결합 가능), 채식 보르 시치, 근대 수프 및 양배추 수프와 함께 먹을 수 있으며, 요리하기 전에 뿌리 또는 가루를 쌓기 전에 볶을 수 없습니다.
  5. 고기 : 지방층에서 잘라낸 돼지 고기와 정맥과 근막에서 쇠고기를 제거합니다. 칠면조, 닭고기, 토끼 껍질을 요리 할 수 ​​있습니다. 메인 요리는 뿌로 베, 양배추 롤, 구운 다진 고기 요리입니다. 적은 양으로 고품질의 우유 소시지를 섭취 할 수 있습니다.
  6. 생선 : 저지방 품종에서 구운 것 또는 조림. 오징어, 해산물, 새우, 새우, 파이크 퍼치는 허용됩니다.
  7. 유제품 : 쉰 우유, 코타 지 치즈, 지방, 우유 또는 케 피어가 적은 비율의 치즈.
  8. 빵, 소비하기 전날 구운.
  9. 과자 : 마멀레이드와 약간 마시맬로, 캐러멜, 잼, 액상 꿀을 넣을 수 있습니다.
  10. 지방에서 부드러운 마가린, 식물성 기름 또는 약간의 버터를 첨가 할 수 있습니다.
  11. 야채 : 다양한.
  12. 향신료 : 딜, 다이어트 계피와 파슬리, 바닐린을 포함 할 수 있습니다.

제외 된

  1. 야채 : 양배추, 녹색 양파, 무, 마늘, 파 슬 리, 무, 절인 된 야채, 버섯.
  2. 제과점 제품 : 따뜻한 신선한 빵, 풍부한 제품, 퍼프와 쇼트 크러스트 반죽.
  3. 곡물 : 진주 보리, 옥수수, 보리 및 콩과 식물.
  4. 고기 국물뿐만 아니라 버섯, 생선, 닭고기와 okroshka.
  5. 육류, 유제품 및 생선 (모든 제품은 지방종).
  6. 향신료 : 겨자, 와사비, 고추.
  7. 간식 : 모든 통조림 제품, 훈제 식품, 철갑 상어 캐비어.
  8. 과자 : 아이스크림, 초콜렛, 버터 크림.

다이어트 번호 5a

영양 4 호 (장내 대장염에 대한 의료 급식)에서 전환 할 때 표 5a를 권장합니다. 이러한식이 요법은 담석증, 간염 및 담낭염, 간경화 및 장기의 염증 과정에 필수적인 식단을 구성합니다.

일반적인 특성

이 메뉴의 주요 차이점은 장벽과 위를 자극하는 제품이 없다는 것입니다. 식이 요법의 지속 기간은 2 주이며, 그 후 환자는 표 5에 따라 식사를 완전히합니다.

전원 모드

식이 요법은 분당 식사를 하루에 최대 6 회까지합니다. 일일 칼로리 섭취량은 2400 칼로리를 넘지 않아야합니다.

요리 가공

음식은 이중 보일러에서 조리하거나 하드 크러스트를 형성하지 않고 오븐이나 천천히 밥솥에서 구워야합니다. 곡물은 삶은 형태로 제공해야하며 야채는 철저히 씻어 내거나 잘게 잘 려야합니다.

추천

다이어트 메뉴 (5a)는 주 테이블 (5)과 유사하지만, 장내에서 발효 및 썩는 모든 음식을 배제한다.

다음 식품의 허용 섭취량 :

  • 요리 2 일 동안 말린 빵;
  • 비스켓, 파스타;
  • 야채 국물, 곡물을 첨가 한 국물 또는 물에 우유로 조리 한 것;
  • 식육 및 생선 품종;
  • 발효유 제품;
  • 계란 흰자위 오믈렛;
  • 원시 과일뿐만 아니라 삶은 또는 구운.

제외 된

금지 목록에는 설탕과 과자, 소시지, 향신료와 향신료, 전유, 브로콜리, 사과, 패스트리뿐만 아니라 표 5에서 제외 된 제품이 포함됩니다.

다이어트 번호 5p

췌장염이있는 정상적인 췌장 기능과 간장 위험을 줄이려면 표 5p가 처방됩니다.

영양의 목적은 다이어트 5와 비슷하며, 소화관의 악화가있을 때 할당됩니다.

일반적인 특성

표 5p에 포함 된 요리에는 단백질, 지방성 물질 및 강화 식품이 많이 함유되어 있습니다. 식이 요법은 설탕, 퓨린, 지방, 거친 섬유 및 에센셜 오일의 소비를 줄이는 것을 목표로합니다.

전원 모드

3 시간마다 음식을 섭취해야합니다. 각 리셉션마다 300 그램의 음식을 섭취 할 수 있습니다. 평균적으로식이 요법은 약 일주일 정도 지속되지만 전문가가 개인 상담을하는 동안 정확한 일수를 결정합니다.

요리 가공

모든 제품은 퓌레 및 반 유체로 제공되어야합니다. 식사는 찌거나 요리됩니다.

추천

악화 된 췌장염은 다음과 같이 허용됩니다.

  1. 빵 (어제).
  2. Groaty 스프, 기장 및 채식주의자를 제외하고.
  3. 고기와 바다 물고기를 탈지.
  4. 곡물, 으깬 감자, 푸딩, 수제 잘게 썬 국수로 잘게.
  5. 수프로 희석 한 수제 주스.
  6. 구운 사과.

만성 췌장염이 완화되면 다음과 같은 제품을 추가 할 수 있습니다.

  1. 의사 소시지.
  2. 2 차 고기 또는 생선 국물에서 조리 된 스프.
  3. 우유 및 유제품 요리.
  4. 야채 강판.
  5. 젤리.
  6. 무스.
  7. 잼.

제외 된

만성 췌장염의 악화를 사용할 수없는 경우 :

  1. 머핀, 향신료.
  2. 통조림 식품.
  3. 소시지.
  4. 전체 형태로 지방과 우유의 비율이 높은 우유 제품.
  5. 콩과 식물
  6. 사과 신 품종.
  7. 양배추

완화 기간에는 췌장 질환이 주 메뉴의 메뉴 5와 동일한 제품을 제외합니다.
테이블 번호 5와 그 종류의 다이어트는 가장 일반적인 제품으로 구성되어 있으므로 의사가 개발 한 다이어트 계획을 따르는 것은 매우 간단합니다.

독자 여러분, 저는식이 요법을위한 많은식이 요법을 준비했습니다. 몇몇 질병이 발견되었을 때, 최근부터 다이어트가 필요했습니다. 나는 임상 영양에 관한 책에서 조리법을 취하고, 나 자신과 가족을 위해 준비했다. 나는 당신에게 조언한다.

나는이 다이어트에 포함 된 요리를 집어 들고 루 브릭 - 치료 식단 5에 가도록 조언합니다.

식이 테이블 번호 5a

기사의 내용 :

이 치료법은 간 및 담도 질환 (간염, 담낭염)의 악화 단계에있는 환자에게 대장염 및 위염과 병용하여 보상 단계에서 간경변으로 처방됩니다.

테이블 번호 5a의 기본 규칙 - 위장과 위장관에 대한 기계적 자극을 제외하고 초라한 형태로 음식을 먹는다.

다이어트 번호 5a에서 무엇을 먹을 수 있고 먹어야합니까?

치료 표 번호 5a에 대해 하루에 5-6 끼의 식사를 나타냈다.

다이어트의 기본 규칙 :

  • 요리하는 법? 제품은 삶고, 때로는 조림을하고, 구운 후, 찌기도합니다. 야채를 끓일 때 자르고자를 필요가 없습니다. 접시에 빵 껍질은 용인 할 수 없다.
  • 끈적 끈적한 고기뿐만 아니라 섬유질이 풍부한 요리와 수프는 닳아 없어집니다. 야채 잘게 다진. Groats 잘 삶은 부드러운.
  • 식이 요법에는 지방성 물질과 액체,식이 섬유 및 펙틴을 많이 포함하는 식품이 포함됩니다.
  • 차가운 음식과 음료는 금지되어 있습니다.
  • 식이 요법의 주된 목적은 영향을받는 기관의 조용한 기능을위한 보충 식단으로, 회복 가능성을 높이고 기능적 기능이 손상된 간 및 담도 (다른 기관)의 영양을 생성합니다.
  • 제한 : 소금과 지방, 점액과 위장관 (기계적, 화학적)에 자극성이있는 모든 물질, 장에서 부패 / 발효를 일으킬 수있는 모든 식품, 간장에 자극을주는 물질을 함유 한 모든 제품.

허용 된 제품

  • 쿠키없는 비스킷, 어제의 빵 (또는 냄비에 말린 것).
  • 야채 수프 (야채 문질러서), 크림 및 으깬 스프. 밀크 스프는 허용되지만 물과 우유의 희석 (1 : 1)을 고려하십시오. 스프 재료 : 시리얼 (쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀), 잘게 잘린 야채 (호박, 당근, 감자). 드레싱 - 사워 크림 또는 버터.
  • 식단의 요구 사항을 충족시키는 육류 및 생선 : 잎이없고 저지방 품종. 예를 들어, 칠면조 닭고기 (당신은 조각을 요리 할 수 ​​있습니다), 토끼 고기와 쇠고기 (으깬 감자, 수플레 등의 형태로). 닭은 피부에서 제거해야하며 모든 힘줄은 고기에서 제거되어야합니다.
  • 생선은 가벼운 품종 (끈적 거리지 않음) 만 허용됩니다. 삶은 조각, 찐 것 또는 미트볼 형태 일 수 있습니다.
  • 신 우유 음료. 치즈 케이크와 푸딩, 퓌레 요리 또는 쪄서 (저지방, 수제) 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 대장염이있는 우유는 요리의 성분으로 만 허용됩니다.
  • 구운 단백질 오믈렛 (노른자 - 요리 당 1 개 이상).
  • 세 몰리나와 쌀 수플레 또는 푸딩. 시리얼 (묽은 우유와 물) - 세 몰리나, 퓌레 쌀, 오트밀, 메밀. 수 베르 미 첼리 삶은.
  • 야채는 호박과 호박 조각 (종기)의 사용을 허용합니다. 사탕 무우 뿌리와 콜리 플라워 (감자 끓인 것, 반죽 한 것)는 허용됩니다.
  • 감미료는 젤리와 무스의 형태로 젤리 형태로 구워진 삶은 형태로뿐만 아니라 닦은 익고 달콤한 (익은, 부드러운) 열매 / 과일 형태로만 허용됩니다. 모든 말린 과일 닦음이 필요합니다. 또한 꿀과 잼, 제한이 있습니다 - 마멀레이드와 마시맬로.
  • 모든 소스는 야채 국물에서 요리되며, 튀김 가루가 없어도 우유로 만들 수 있습니다.
  • 커피는 우유가 더해져 약해졌습니다. 달콤한 주스가 허용됩니다 (수제, 프레스, 물로 희석). 추천 - 차 (레몬 / 우유), 국물 엉덩이.
  • 버터 - 하루에 30g 이상. 몸에 허용되는 경우 세련된 식물성 기름을 샐러드에 첨가 할 수 있습니다.

금지 된 제품

  • 머핀과 퍼프 롤빵, 전체 신선한 빵. 라이는 또한 금지되어 있습니다.
  • 강력한 버섯 / 콩 국물, 생선 / 고기 국물.
  • 볶은 고기, 조림과 울퉁불퉁.
  • 모든 음식, 모든 통조림, 훈제 고기.
  • 뚱뚱한 고기 / 생선, 캐비아.
  • 소금에 절인 생선.
  • 허용되는 것을 제외하고 계란에서 모든 요리.
  • 매운 치즈와 짭짤한 치즈, 지방 함량이 높은 크림, 높은 지방 함량과 산미도가 높은 코티지 치즈.
  • 모든 파삭 파삭 한 시리얼, 기장.
  • 버섯과 콩류.
  • 모든 절임과 매리 네이드.
  • 양배추, 마늘, 무와 양파와 무, 무 우와 함께 순 무.
  • 모든 간식, 지방 및 향료.
  • 코코아와 블랙 커피가 될 수 없습니다. 차가운 음료수와 소다를 금지하십시오.
  • 우리는 아이스크림과 초콜릿을 곁들인 다이어트와 함께 크림을 기본으로 한 제품과 신맛이 나는 과일과 과일이 풍부한 제품을 만들어야합니다.

간 담낭염과 C 형 간염 치료를 위해 일주일 동안 다이어트 메뉴 5a를 만드는 방법은 무엇입니까?

표 5a에 대한 매일 환자의 주간 대략 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 죽 (쌀), 버터 + 단백질 오믈렛 + 레몬 차가운 약한 차와 함께 우유에서 먹을 수 있습니다.
  • 2 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤
  • 점심 식사 : 야채 수프 (야채 닦음) + 설탕에 절인 과일 + 당근 (스튜) + 수플레 (삶은 고기)
  • 점심 식사시 : 차와 비스킷
  • 저녁 식사 : 허용 된 치즈와 버터 + 미네랄 워터 5g이 달린 마카로니
  • 취침 시간 - 요구르트 100g

화요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 우유가 든 약한 커피 + 신선한 샐러드 (당근 / 사과, 문질러) + 우유 소스가있는 커틀릿 (고기)
  • 2 번째 아침 식사 : 신선한 사과
  • 점심 식사 : 베리 키셀 + 감자 스프 (짓 눌린 것) + 비트 (스튜) + 삶은 생선 조각
  • 스낵에서 : 야생 장미의 달임과 함께 비스킷
  • 저녁 식사 : krupenik (메밀) + 미네랄 워터
  • 취침 시간 - 요구르트 100g

수요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 우유가 든 오트밀 + 약한 차 + 가벼운 코티지 치즈와 사워 크림 50g
  • 두 번째 아침 식사 : 구운 사과
  • 점심 식사 : 볶음밥 (밥, 삶기) + 삶은 치킨 + 닦은 말린 과일 + 야채 수프
  • 점심 식사시 : 주스
  • 저녁 식사 : 으깬 감자 (감자) + 커틀렛 (생선) 찐 + 우유 소스 + 장미 엉덩이 국물
  • 취침 시간 : 요구르트 100g

목요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 퓌레 소고기 + 파스타 5 g, 우유와 차
  • 제 2 회 아침 식사 : 게르만 덤 플링 (50g 사워 크림 포함)
  • 점심 식사 : 채소 수프 (감자 닦음) + 젤리 + 양배추 롤
  • 점심 식사 : 부드러운 과일 한 켤레
  • 저녁 식사 : 버터 + 치즈 + 차 5g이 달린 시리얼 (쌀) 우유
  • 취침 시간 - 요구르트 100g

금요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 버터 10g과 집에서 만든 곱슬 + 우유가 들어있는 약한 커피가있는 우유없는 메밀
  • 두 번째 아침 식사 : 구운 사과
  • 점심 식사시 : 물에 borsch와 사워 크림 + 국수 + 수플레 (삶은 고기) + 젤리 10g
  • 점심 식사시 : 차와 비스킷
  • 저녁 식사 : 으깬 감자 (감자) + 삶은 생선 + 미네랄 워터 + 샐러드 (신선한 채소)
  • 취침 시간 - 요구르트 100g

토요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 메밀 (razvarit) + 커틀릿 (고기) + 약한 차
  • 2 번째 아침 식사 : 잼 (사과) + 으깬 감자 (당근)
  • 점심 식사 : 우유 + 푸딩 (코티지 치즈) 50g 사워 크림 + 설탕에 절인 스프 (파스타)
  • 점심 시간에 : 젤리
  • 저녁 식사 : 죽 (세 몰리나), 우유 + 생수
  • 취침 시간 - 요구르트 100g

일요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 청어 (우유에 담그십시오) + 쌀 + 약한 차
  • 두 번째 아침 식사 : 구운 사과
  • 점심 식사 : 스프 (채소 + 시리얼) + 버터 + 버터 + 커틀렛 (고기) + 우유에 찐 + 소스
  • 점심 식사시 : dogrose 국물과 쿠키
  • 저녁 식사 : 50g 사워 크림 + 미네랄 워터 + 단백질 오믈렛과 치즈 케이크
  • 취침 시간 - 케 피어

영양사의 추천

식이 요법을 엄격히 준수하면 완화를 상당히 빨리 달성 할 수 있습니다. 악화를 없애고 모든 소화 기관을 정상으로 되돌립니다. 그러나 의사의 모든 권고 사항을 따라야합니다. 어제의 빵을 먹으라고하면 그 음식을 신선하게 먹는 것이 절대 불가능합니다. 모든 거친 음식이 닳아 없어 졌다고 말하면, 우리는 그렇게합니다. 그렇지 않으면 단순히 식단의 의미를 알 수 없습니다.

유용한 팁 : 금지 된 음식은식이 요법 중 또는 이후에 사용하지 않아야합니다. 술, 알콜 및 매콤한 조미료가 함유 된 맛있는 훈제 고기에 대해 - 모두 잊어 버리십시오. 그렇지 않으면식이 요법의 전체 결과가 유출됩니다. 내부 기관의 부하가 전혀 없어야합니다 -이 경우에만 작업을 정상화 할 수 있습니다. 필요한 경우 다이어트 과정이 반복되지만 의사의 권고에 의해서만 반복됩니다.

  1. 첫째, 충분한 양의 단백질을식이 요법으로 섭취해야합니다. 완전하고 빠르게 소화 할 수 있어야합니다.
  2. 둘째로, 지방에 허용 된 양을 초과하지 마십시오. 따라서 간장에 추가적인 부하가 생기지 않도록하십시오. 즉, 모든 지방 음식 - 적을주십시오. 사우어 크림, 응유 등 - 가볍거나 완전히 뚱뚱한 것만. 기름으로 - 멀리 운반하지 마십시오. 당신이 다이어트의 choleretic 효과를 강화하려면 - 식물성 지방의 양을 늘리십시오.

과체중 환자의 경우 탄수화물의 양은이 식단에서 허용되는 기준보다 더 낮아져야합니다. 다이어트, 세밀하게 부스러기, 고기 분쇄기 등을 통해 모든 음식을 갈아서 두십시오. 음식을 신중하게 처리하면 병든 장기를 쉬게 할 수 있습니다.

먹기 - 단편! 코끼리처럼 2 ~ 3 회는 아니지만 부분적으로는 5 ~ 6 회입니다. 그리고 물론, 섬유질을 잊지 마세요.이 음식물의 콜레 틱 효과를 높이기 위해 메뉴에 그러한 제품이 더 많이 있습니다.

Pevzner에 따른 치료 표 (다이어트) No. 1-15 : 제품 및 식단 표

Pevzner에 따른 치료 테이블 (다이어트) -이 다이어트 시스템은 소련의 영양학 및 위장병 학 분야의 창시자 인 M. I. Pevzner 교수가 만들었습니다. 이 시스템은 입원 환자와 요양원 환자의 복잡한 치료에 널리 사용됩니다. 테이블은 또한 의료기관에서 멀리 떨어져있을 때 환자에게 자문을 제공합니다.

Pevzner 다이어트 시스템에는 특정 질병 그룹에 해당하는 15 개의 치료 테이블이 있습니다. 테이블 중 일부는 글자가있는 범주로 나뉩니다. 치료식이 요법의 범주는 병리학 적 과정의 단계 또는 기간과 관련이있다 : 병의 악화 (병세) → 퇴색 → 병의 퇴색 → 퇴보.

의료용 테이블 예약에 대한 징후 :

  • 다이어트 №1,1a, 1b - 위 및 십이지장 궤양;
  • 다이어트 2 번 - 위축성 위염, 대장염;
  • 규정 식 3 - 변비;
  • 다이어트 번호 4, 4a, 4b, 4c - 설사와 장 질환;
  • 다이어트 번호 5, 5a - 담즙 기관 및 간 질환;
  • 규정 식 6 - urolithiasis, 통풍;
  • 다이어트 번호 7, 7a, 7b, 7v, 7g - 만성 및 급성 신염, 만성 신부전;
  • 규정 식 8 - 비만;
  • 다이어트 9 번 - 당뇨;
  • 다이어트 번호 10 - 심장 혈관 시스템의 질병;
  • 다이어트 번호 11 - 결핵;
  • 규정 식 번호 12 - 신경계의 질병;
  • 다이어트 번호 13 - 급성 전염병;
  • 규정 식 번호 14 - 인산염에서 돌의 방출에 신장병;
  • 다이어트 №15 - 특별한 다이어트를 필요로하지 않는 질병.

표 1

적응증 :

  • 급성기에 위궤양 및 십이지장 궤양, 불안정성 관해;
  • 급성 위염;
  • 불투명 한 악화의 단계에서 정상 및 높은 산성도를 갖는 만성 위염;
  • 위식도 역류성 질환.

다이어트 : 하루 4-5 회

약속 날짜 : 최소 2-3 개월

식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품

표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.

사용에 대한 표시

  • 만성 간염, 악화없이;
  • 만성 담낭염;
  • 회복 중 담낭염;
  • 간경화, 기능 부족이있는 경우;
  • 담석 질환;
  • 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
  • 또한 뚜렷한 장 질환이 없다면식이 요법 5가 처방됩니다.

다이어트의 목적

다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징

  • 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
  • 메뉴의 제한된 지방 함량;
  • 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 베이킹, 때로는 스튜 -. 섬유질이 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
  • 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
  • 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
  • 굵은 섬유질을 함유하고, 추출 물질이 풍부하며, 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 음식은 제외합니다.
  • 적당한 소금 제한이 제공됩니다.

전원 모드

그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.

공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :

  • 다람쥐 - 최대 80g. (50 %는 동물 기원이다);
  • 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
  • 탄수화물 - 최대 400 그램;
  • 액체 1.5 - 최소 2 리터;
  • 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
  • 10g 이하의 소금 사용.

간 기능을 유지하기 위해 Table No. 5를 처방하면 간 기능 억제제 (예 : Ursosan)를 권장합니다.

식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품

식이 요법에서 섭취 할 수없는 식품

음료수

  • 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
  • Dogrose 국물;
  • 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
  • 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
  • 젤리.
  • 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
  • 모스와 키셀 (신맛이 아님);
  • 양조 카모마일;
  • 스테비아 추출물, 스테비아 잎.
  • 커피;
  • 코코아;
  • 탄산 음료 및 차가운 음료;
  • 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
  • 초콜릿과 커피;
  • 녹차, knotweed 잔디;
  • 유청;
  • 치커리;
  • 카카 데;
  • 신선하고 짜낸 주스;
  • 캐롤.

수프

  • 수프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
  • 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
  • 과일 수프;
  • 파스타를 가진 낙농장 수프;
  • Borsch (국물없이);
  • 수프 채식주의 자;
  • 부 끄 러운 수프;
  • 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
  • 보리 수프.
  • 콩, 밤금 또는 시금치를 기본으로 한 육수, 생선, 버섯 및 국물에서 조리 한 국물;
  • Okroshka (kefir에, kvass에, any).

카시 / 시리얼

  • 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
  • 곡물의 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 커티지 치즈가 달린 푸딩, 국수의 캐서롤, 커티지 치즈.
  • 말린 과일로 필라프;
  • 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
  • 오트밀 (무첨가);
  • 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
  • 기장 죽;
  • 아마 씨앗;
  • 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
  • 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
  • 렌즈 콩

마카로니

  • 저지방 붙여 넣기
  • 뚱뚱한 풀;
  • 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
  • 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.

육류 / 생선 / 육류 제품

  • 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 고기는 삶은 또는 증기 형태로 갈아서 잘게 썬 것 (햄버거, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로가 노프, 부드러운 고기 조각);
  • 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
  • 우유 소시지 (매우 제한적);
  • 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓이거나 끓인 후에 끓입니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레, 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
  • 신선한 굴;
  • 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
  • 연어는 지방 함량이 낮고 메인 코스가 아닌 애피타이저로 제한됩니다.
  • 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 함유 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지는 것은 아닙니다.
  • 말고기 (삶은 것 및 구운);
  • 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.
  • 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
  • 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
  • 생선 통조림
  • 소금에 절인 생선과 훈제 생선
  • 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
  • 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
  • 초밥;
  • 쇠고기 혀;
  • 크랩 스틱.

  • 밀기울 빵;
  • 호밀 빵;
  • 크래커;
  • 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀 빵 또는 어제의 패스트리, 크래커;
  • 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
  • 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
  • 건빵;
  • 밀 (크래커) 밀;
  • 빵 (방부제없이);
  • 잘라 버려.
  • 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
  • 프라이드 도너츠;
  • 신선한 빵;
  • 팬케이크;
  • 튀긴 파이;
  • 생과자에서 크래커.

유제품 / 발효유 제품

  • 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
  • 2 % 이하의 팻 케 피어, 요구르트 및 대담한 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
  • 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
  • 요구르트 (방부제없이).
  • 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
  • 지방산 유제품;
  • 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
  • 유청

야채

  • 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
  • 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
  • 불가리아 고추 (한정된 양에서);
  • 아보카도;
  • 바다 케일;
  • 오이;
  • 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
  • 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
  • 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).
  • 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
  • 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
  • 허브와 샐러드는 주 성분 또는 주성분이 아닌 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료 로서만 쓰고 시큼하며 매운 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, 아루 굴라, 프리즈 등)입니다.
  • 토마토 페이스트;
  • 원시 형태의 흰 양배추 (최소량의 열처리로 요리 가능).

과일 / 딸기

  • 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, 익지 않은 익지 않는, 굽기;
  • 하루에 1 바나나 이상;
  • 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스에서 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일.

혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);

  • 수박, 하루 2 x 작은 조각;
  • 말린 파파야, 말린 참외, 말린 살구;
  • 멜론, 파파야, 파인애플 (샐러드는 아주 소량이지만 순수한 형태로는 불가능합니다).
  • 과일 퓌레 (다섯 번째 테이블 과일에서만).
  • 치료 표 번호 5 : 특성, 유형, 메뉴

    시간이 지남에 따라이 식단의 아형이 형성되었습니다. 그들은 위장관 (GIT)의 다른 질병의 배경에 대해 간과 담즙 방광에 외과 적 개입 후 췌장염의 증상을 제거하기 위해 간을 치료하도록 처방됩니다.

    다이어트 5 번 (테이블 번호 5)의 모든 종류를 schazheniya 소화관에 대한 필요성을 결합시킵니다.

    적응증

    다섯 번째 테이블은 간 및 담낭의 염증성 질환, 유출 및 담즙 형성, 간경화의 침범에 권장됩니다. 대개식이 요법은 완화 또는 병적 과정의 만성적 인 과정으로 처방됩니다. 그러나 환자의 상태가 개선 된 직후, 즉 회복기에있는 경우에는 근본적인 질환을 지정하고 악화시킬 수 있습니다.

    간 경화증이있는식이 요법의 특성은 간 기능이 유지되어야합니다. 기관 실패의 발달과 함께 논의 된 영양의 유형은 관련성을 잃습니다. 담즙 생성을 자극하고 방광에서 분비물의 유출을 촉진시키는 능력으로 인해, 담석은 담즙 결석의 복합 요법으로 처방 될 수 있습니다.

    식단의 아종은 완전히 다른 적응증을 가지고 있습니다.

    • 아뇨. 급성 담낭염 또는 간염으로 고통받는 환자를 위해 설계되었습니다. 또한 간과 담낭의 만성 병소의 악화 기간에도 적합합니다.
    • 5l / f. 그러나 지방과 지방 영양 성분이 담낭에 혼잡을 일으키는 데 사용되며, 결석이있는 덕트가 겹치지 않고 보존되지만 약한 덕트 운동성을 갖습니다.
    • 5p. 만성 췌장염의 복합 요법의 일부로 사용하기위한식이 옵션. 췌장 및 위장에 대한 부드러운 수술을 제공합니다.
    • №5р. 특히 위장의 일부를 제거한 후 재활 의학에 사용됩니다. 소화관 작업을 자극하지 않고 필요한 양의 영양소로 몸의 부드러운 채도를 제공합니다.
    • 5 번 이것은 postcholecystectomy syndrome에서 사용되는 특별한 소프트 파워 방식입니다. 원칙적으로 그는 위장과 내장 질환을 동반하므로식이 요법은 염증을 줄이고 소화관의 모든 부위의 작업을 정상화하도록 설계되었습니다.

    운영 원리

    다섯 번째 테이블의 임명 목적 : 간세포의 회복과 담낭 기능의 정상화를위한 최적의 조건을 만드는 것. 소화관 전체의 악화를 막기 위해 소화액 생산을 자극하지 않습니다. 해독 기관을위한 화학 휴지가 생성됩니다. 충분한 양의 섬유를 사용하여 담즙의 정상 분비를 유지하는 것이 중요합니다.

    간세포의 회복은 인지질과 아미노산으로 식단을 포화시키고 탄수화물의 양을 유지하면서 글리코겐의 안정적인 수준을 유지하기 때문에 발생합니다. 식이 요법의 보조 과제는 지방을 소화하기 어려운 섭취량을 줄여 충분한 영양분을 몸에 공급하는 것입니다.

    일반적으로 의료식이 요법 번호 5는 다음을 제공합니다.

    • 간 구조의 복원;
    • 몸의 해독 기능을 향상시키는 것;
    • 담즙의 합성 및 제거의 정상화;
    • 유해한 콜레스테롤의 흡수를 감소시키는 것;
    • 전체 소화관의 분비 기능 정상화.

    다섯 번째 테이블 옵션의 할당 목표는 다음과 같습니다.

    • 아뇨. 주요 병리 악화시 담낭과 간세포의 부하를 줄 이도록 설계되었습니다. 이것은 자극제 분비량, 자극 (향료, 동물성 및 식물성 지방)의 감소로 인해 발생합니다.
    • 5 l / f. 담즙의 흐름을 촉진하도록 설계되었지만 소화관의 분비 기능을 자극하지 않습니다. 그 효과는 다른 밀도의 지질식이에서 함유량을 증가시키고 설탕과 그 유도체의 양을 줄임으로써 성취됩니다.
    • 5p. 주된 목표는 지방이 많은 식품으로 인한 칼로리 섭취를 줄이고 분비 활동의 자극제 (튀긴 음식, 향신료, 추출물, 섬유)를 급격하게 제한함으로써 췌장의 부하를 줄이는 것입니다.
    • №5р. 그것은 수술 후 위 점막의 자극으로부터 보호하기 위해 설계된 따라서 화학 및 기계적 자극을 제거하고, 주스의 분비를 자극하는 능력없이 부드러운 질감의 요리를 포함합니다.
    • 5 번 칼로리가 감소 된 다이어트는 흡수를 위반하여 최대한 영양소를 흡수 할 수있는 조건을 마련하기 위해 고안되었습니다. 관련 질병의 증상을 줄이기 때문에 위장관의 최소 하중을 제공합니다.

    치료 식단의 일반적인 특성

    다이어트는 동시에 정기적 인 식사를 포함합니다. 식사 사이에 많은 시간 간격을 피하는 것이 중요합니다. 가장 좋은 옵션은 하루에 최대 5 개의 테이블입니다.

    음식은 증기로 끓여서 삶는다. 오븐에서 가벼운 로스팅은 허용됩니다 (단단한 껍질이 형성되지 않음). 음식과 음료는 중성 온도를 가져야합니다 (따뜻해야 함). 추위와 더운 날은 금지됩니다. 또한 규정 식을 준수하기위한 전제 조건은 하루에 충분한 양의 물을 사용하는 것입니다. 규범 - 2 l. 음료는 빈속에 작은 부분뿐만 아니라 식사 사이 간격에 있어야합니다. 그러나 음식을 마실 수는 없습니다.

    하루에 최대 80g은 지방 섭취의 가능성으로 제한됩니다. 동시에, 현대 영양 학자들은 약 20 %가 지질 함유 동물성 제품의 비율로 떠날 것을 권고합니다. 그리고 나머지는 - 몸에 쉽게 흡수되고 콜레스테롤 스파이크를 일으키지 않는 가벼운 채소로 대체됩니다. 기타 물질의 양 :

    • 탄수화물 - 400 g;
    • 동물성 단백질 - 45 g;
    • 식물성 단백질 - 45 g

    칼로리 일일 식단은 2800 kcal에 도달 할 수 있습니다. 이 지표는 환자의 개인적 필요와 생활 방식에 따라 다를 수 있습니다. 정상적인 소화를 위해서는 적당한 양의 서빙을하는 것이 중요합니다. 메뉴에는 메티오닌, 글루탐산 및 옥살산이 없으며 퓨린 화합물이 포함되어야합니다.

    허용 된 제품

    토론 된 식단에서 허용되는 음료는 신맛이 없어야합니다. 말과 키셀, 차와 컴포트는 자일리톨 감미료를 사용하여 가장 잘 준비됩니다. 우유와 혼합 된 달게 한 홍차의 사용은 허용됩니다. 설탕에 절인 과일에 들어있는 과일은 균질 한 물질을 얻기 위해 분쇄해야합니다. 최고의 디저트는 과일 젤리입니다. 주요 "올바른"제품 목록은 다음과 같습니다.

    • 첫 번째 요리. 매일 소비하십시오. 최소 완두콩과 보리, 마른 보르 시치 (han borscht)로 채소를 기본으로 한 스프가 허용됩니다. 파스타를 추가하여 우유 스프를 밝힐 수 있습니다. 야채 요리는 균질 한 물질을 얻기 위해 갈아주는 것이 중요합니다.
    • 두 번째 요리. 매일,하지만 적당히 먹습니다. 메밀, 오트밀, 기장 시리얼, 쌀, 세 몰리나로 죽을 수 있습니다. 밀 유도체 (couscous, bulgur)를 준비한다. 마카로니는 듀럼 밀 (durum wheat)에서 고품질을 선택하는 것이 좋습니다. 물에 삶은 죽. 50 %의 탈지 분유를 첨가 할 수는 있지만 자주는 아닙니다.
    • 고기, 생선, 달걀. 이것이 매일의 식단의 기초입니다. 저지방 치킨, 토끼, 칠면조 고기, 쇠고기, 마른 돼지 고기는 허용됩니다. 저지방 강 물고기와 해산물, 해산물을 추천합니다. 단단한 삶은 달걀에서 단백질 오믈렛, 단백질을 섭취 할 수 있습니다. 어떤 요리의 구성에 노른자의 절반을 더할 수 있습니다. 고기는 다진 형태로 찐 것입니다 (피부없이). 모든 요리 (필라프, 만두, 양배추 롤)는 저지방이어야합니다. 생선 요리. 신선하게 준비된 해산물 만 사용하십시오.
    • 유제품. 매일 소비하십시오. 추천 저지방 사워 크림과 코티지 치즈. 첨가제가없는 저지방 요구르트뿐만 아니라 지방 함량을 2 %까지 우유 및 케 피어로 만들 수 있습니다. 커티지 치즈는 치즈 케이크, 게으른 만두, 치즈 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 사워 크림은 접시를 채울 수 있습니다.
    • 야채. 매일 먹는다. 적합 : 감자, 달콤한 고추, 아보카도, 콜리 플라워, 사탕무, 호박, 당근, 호박, 토마토, 채소 및 모든 종류의 샐러드. 모든 것은 완성 된 형태로 사용됩니다 (끓이기, 베이킹, 찌기).
    • 과일. 하루에 한 번 먹습니다. 사과, 바나나, 수박, 멜론, 파파야를 먹을 수 있습니다. 단단한 과일은 으깬 감자의 형태로 섭취됩니다.

    적당한 간식 소비 : 생선을 기반으로 한 흠뻑 젖은 청어, 젤리, 야채 샐러드, 비니 그렛, 삶은 고기 샐러드, 스쿼시 및 야채 캐비아. 적당량의 과자도 허용되었습니다. 예를 들어, 마멀레이드, 수제 잼, 터키어 기쁨, 마시멜로우, 마시멜로. 하루에 첨가제없이 하나의 진저 브레드를 먹을 수 있습니다. 아마도 웨이퍼 비스킷을 사용할 것입니다. 딜과 파슬리를 약간 먹을 수 있습니다. 소량의 바닐라, 간장뿐만 아니라 뜨거운 향신료가 첨가되지 않은 모든 유제품 및 사워 크림 소스도 허용됩니다.

    금지 된 제품

    주요 금지 조항은 다섯 번째 조항을 존중하면서 지방산 식품에 대한 것이 었습니다.

    • 지방 고기와 생선;
    • 소세지;
    • 반제품;
    • 생과자;
    • 크림 디저트;
    • 통조림 고기와 생선.

    이론 상으로는, 우유 소시지와 삶은 소시지는 식단에 허용되어야합니다. 사실 품질이 의심의 여지가없는 경우에만 사용할 수 있습니다.

    또한, 사워 크림, 리야 첸카, 코티지 치즈, 크림을 포함한 지방 유제품을 금지합니다. 버터의 양은 접시의 구성에서 하루에 30g로 줄어 듭니다. 곡물에서 옥수수 보리의 사용을 급격하게 제한해야합니다. 콩, 렌즈 콩, 쓴 맛과 향긋한 채소 및 뿌리 채소 (무, 무, 와사비, 대황)는 먹을 수 없습니다.

    샘플 메뉴

    예를 중심으로 메뉴를 계획하는 것이 더 편리합니다.

    • 아침 식사 스팀 미트볼을 쌀, 미트볼과 함께 사용할 수 있습니다. 반찬으로 - 양질의 거친 밀가루 죽, 오트밀, 삶은 메밀. 좋은 아침 식사는 죽과 코티지 치즈가 꿀과 약간의 견과류를 더한 것입니다. 상쾌한 음료는 홍차 만 할 수 있습니다.
    • 점심 식사 매일 야채 수프가 될 것입니다. 고기 롤, 삶은 고기, 증기 또는 구운 닭고기에 추가 할 수 있습니다.
    • 저녁 식사 옵션 : 구운 또는 삶은 생선, 단백질 오믈렛, 으깬 감자, 커티지 치즈, 야채 커틀렛.

    치료 표 번호 5는 5 일에서 5 주 이상 동안 처방됩니다. 첫 1-2 일에 의사가 환자를 모니터링합니다. 식이 요법이 잘 견디면 만성 질환이 완전히 회복되거나 완치 될 때까지 권장 할 수 있습니다. 만성 형태의 간 질환이있는 경우, 환자는 1 년에 여러 번식이 요법을 따를 수 있습니다 (악화를 예방하기 위해). 그것은 기본 원칙을 고수하기 위해 식단을 떠난 후에도 중요합니다.

    리뷰

    이식이 요법은 내 주치의에 의해 나에게 처방되었다. 나는 과민성 대장 증후군으로 진단 받았으며, 특별한식이 요법을 권장했습니다. 이 다이어트에는 장단점이 있습니다.

    긍정적 인 측면에서, 나는 실질적으로 가능한 것을 취할 것이고, 제품에는 엄격한 제한이 없으며, 단지 준비 만 할 것입니다. 이 경우, 나는 멀티 플레이어를 구입함으로써 많은 도움을 받았습니다. 김이 나는 요리와 다양한 야채 스프는 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 체중 감량에 관해서는, 내가이식이 요법을 따랐기 때문에 나는식이 요법을 달리기와 결합하여 한 달에 9 파운드를 잃을 수있었습니다. 나는 더 큰 결과를 위해 노력할 것입니다.

    많은 양의 약물 때문에 간염이 있었기 때문에 의사는 다이어트 5 번을 처방했습니다. 나는 체중 감량에 도움이된다고 생각조차하지 않았습니다! 6 개월 동안 나는 15kg을 잃었다. 이 식단을 사용하면 훈제, 튀김, 짠맛, ​​지방 함유 코코아를 먹는 것이 금지됩니다. 좋아하는 제품을 포기하는 것은 쉽지 않았지만, 단순히 동기를 부여하는 것은 불가능했습니다.

    또한이 다이어트 덕분에 건강에 좋고 저칼로리 음식으로 해로운 고 칼로리 식품을 대체 할 수있는 적절한 영양소를 발견했습니다. 그리고 당신은 여전히 ​​상당히 많은 요리를 가지고 있습니다. 회복 후, 많은 사람들이 내가 더 잘 어울리기 시작했다고 언급했다. 이제는 가끔 금지 된 제품의 제품을 허용하고 조금 좋아졌습니다.

    Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

    나는 수술 후 병원에서 그렇게 먹고 살았다. 지금 나는 집에서 같은 요리를 먹는다. 매우 만족, 나는 전혀 배고픔을 느끼지 않는다. 그리고 그 결과 : - 20 일 동안 7 킬로그램! 그리고 이것은 침대 모드에 있으며, 부하가 전혀없는 상태입니다. 내 의사가 말하기를 : "여기에는 불필요한 것이 없습니다." 네, 롤빵, 파이, 치즈 샌드위치, 피자가 필요합니다...하지만 저울 위에 서 있으면 낡은 음식 체계로 돌아가고 싶은 욕구가 사라집니다. 나는 모두에게 조언한다!

    제가 병원에있을 때, 저는 구급차로, 날카로운 집안일과 함께, 충분한 검진을 통해 제가 담즙 방광에 돌을 가지고 있음을 발견했습니다. 나는 4 일 동안 먹지 않았고, 점 적기는 한 번에 3 조각을 떨어 뜨렸으며, 포도당이 droppers에 추가 되었기 때문에 아무것도 기아로 사망하지 않았습니다. 이제 나는 기분이 훨씬 나아졌고, 나는 다섯 번째 테이블에서 다이어트를 처방 받았다.